Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

[Sem28]

Sem28Sveiki atvykę į mūsų gretas !!!

Ką jau iškepėte savo orkaitėje? Norėdami gauti ruginę duoną, jums reikia šiek tiek žinių ir įgūdžių kepant. Kaip pirmiausia iškepti paprastą, mažai mielių turinčią duoną?
Dabar pažiūrėsiu, kur mes apie tai parašėme

[Marfuša5]

Marfuša5, Irisha, nuostabi duona! Sveikiname! Kepkite su malonumu !!!

Nataša, labai ačiū)))

Gal galėtumėte man patarti, svajoju apie duoną ir sūrį, žinau, kad negalima į sūrį įpilti dozatoriaus. Kuriame etape jį galima pilti tiesiai į duonos virimo aparatą? Kada kolobokas buvo suformuotas ir minkomas vykstant ar anksčiau? Iš anksto dėkoju už atsakymą.

Aš tikrai studijuosiu temą, dabar tokios kūrybiškumo galimybės atsivėrė)))) švęsti)))

[Sem28]

Sem28, sveikinu su nuostabiu pirkiniu. Tegul tai tik tave džiugina.

[Sem28]

Sem28Sveiki atvykę į mūsų gretas !!!

Ką jau iškepėte savo orkaitėje? Norėdami gauti ruginę duoną, jums reikia šiek tiek žinių ir įgūdžių kepant. Kaip pirmiausia iškepti paprastą, mažai mielių turinčią duoną?
Dabar pažiūrėsiu, kur mes apie tai parašėme

Pirmoji mano duona yra „Ruginių miltų duona“ 2 programa, viskas pavyko gerai, bet aš turiu per daug mielių. Šiandien kepiau „Zavarnaya“, viskas pavyko, minkymo mentele pabaigoje bandelę padariau gražią

[Sem28]

Sem28, sveikinu su nuostabiu pirkiniu. Tegul tai tik tave džiugina.

Ačiū

Gal galėtumėte man patarti, svajoju apie duoną ir sūrį, žinau, kad negalima į sūrį įpilti dozatoriaus. Kuriame etape jį galima pilti tiesiai į duonos virimo aparatą? Kada kolobokas buvo suformuotas ir minkomas vykstant ar anksčiau? Iš anksto dėkoju už atsakymą.

Ira, nesu sūrio duonos mėgėja, bet kepiau kelis kartus
Aš įdėjau lydytą sūrį, tiesiai į griežinėlį su visais ingredientais. Viena mano porcijos dalis sveria 15 gramų, ji buvo gera mano skoniui - subtilus sūrio skonis. Kepimo kvapas - nuostabus
Žinoma, galite kepti su kitu sūriu, tačiau kietąjį sūrį pirmiausia reikia susmulkinti. Galite įdėti iš karto, o HP viską sumaišys tolygiai, o minkštesnis sūris apskritai „ištirps“ tešloje.
Kiek pridėti, priklauso nuo jūsų skonio.
Kažkur šiek tiek anksčiau šioje temoje daviau puslapį iš instrukcijų, yra receptas su sūriu. Pažiūrėsiu ir čia įterpsiu nuorodą.

Pirmoji mano duona yra „Ruginių miltų duona“ 2 programa, viskas pavyko gerai, bet aš turiu per daug mielių. Šiandien kepiau „Zavarnaya“, viskas pavyko, minkymo mentele pabaigoje bandelę padariau gražią

Galiu pasakyti tik tiek, kad sumažinus mielių kiekį, reikia pailginti laiką (minkymas + grūdinimas), tai yra, kepti pagal programą, kuri turi ilgesnį laiką.
Mes ką tik kepėme, prasidėjo pokalbis čiair toliau
Druską ir cukrų taip pat galima perpjauti pusiau.

[Liemuo]

Liemuo, Net nežinojau apie lydytą sūrį, kad jo taip pat galima įdėti. Labai ačiū. Turėsiu pabandyti. Skamba skaniai. Nors noriu su tarkuotu kietuoju sūriu. Pabandysiu rasti informacijos. Labai ačiū.

[Marfuša5]

Marfuša5, Ira, pagrindinėje programoje yra maždaug 3,10 skaičiaus pertrauka, šiuo metu programose atidaromas dozatorius su priedais, o visų programų algoritmai yra vienodi. Per šią pauzę į tešlą galite įdėti tarkuoto kietojo sūrio ir viskas pasiseks. Aš tai padariau, bet ilgai. Mes kažkaip labiau mėgstame duoną be maivymosi.
Taip pat galite įdėti sūrio į dozatorių ir įjungti programą su priedais. Bet jums reikia, kad sūris būtų panašus į parmezaną arba kambaryje yra vėsu, kitaip jis prakaituoja ...

[Liemuo]

Liemuo, labai įdomu apie sūrį su lydytu sūriu !!!!! Kur, kaip, kiek mes jo dedame? Bent apytiksliai - jei šoksite iš įprasto 400 g miltų recepto - kiek sūrio, kiek skysčio?

[Irina]

Irina, mes tiesiog papildome receptą ir viskas, nieko nekeisdami! Kiek pridėti - pataisysite po pirmos duonos, jei jums patiks. Man užteko 15 gramų.

[Liemuo]

Liemuo, gerai pabandysiu. Net įdomu, aš niekada negalvojau apie ištirpusią.

Rado sūrio duonos receptą.

f3Ym5r7UZgQ

Kažkur šiek tiek anksčiau šioje temoje daviau puslapį iš instrukcijų, yra receptas su sūriu. Ieškoti

ir radau itališkų receptų, yra vienas su trijų rūšių sūriu
Puslapis su itališkos duonos receptais

Marfusha5, Ira, pagrindinėje programoje yra pauzė kažkur apie 3.10 atgalinį laiką, šiuo metu atidaromas dozatorius programose su priedais, o visų programų algoritmai yra vienodi. Per šią pauzę į tešlą galite įdėti tarkuoto kietojo sūrio ir viskas pasiseks.

Marish, labai ačiū. Aš taip pat galvojau apie sūrio įdėjimą į dubenį, kai dozatorius turėtų užpildyti ingredientus. Ir tiesa, visas sūris prakaituoja dozatoriuje))))))) Jūs man labai padėjote.

ir radau itališkų receptų, yra vienas su trimis sūriais, puslapis su itališkos duonos receptais

Labai ačiū. Bėgau skaityti)

Sveiki, mieli kepėjai! Atsakykite, „HP Panasonic SD-2511WTS“ savininkai, ar jus tenkina ruginės duonos kepimo programa, ar šioje orkaitėje yra programuojama programa?

Sveiki, mieli kepėjai! Atsakykite, „HP Panasonic SD-2511WTS“ savininkai, ar jus tenkina ruginės duonos kepimo programa, ar šioje orkaitėje yra programuojama programa?

Sveiki. Esu visai patenkinta, duona pasirodė gera. Nėra programuojamos programos.

Sveika kaimyne!
„Panasonic“ kol kas to neturi, todėl, kad jis būtų užprogramuotas, turite patys „šokti“.
Paprasta ir skani ruginė duona gaunama su nedideliais „šokiais“ pagal šį receptą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Paprasta ir skani ruginė duona gaunama su nedideliais „šokiais“ pagal šį receptą:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Taip, skani duona Šiandien esu receptas žmonėms Atidaviau seseriai.

[Olyushk @]

Olyushk @, Turiu tokią orkaitę, kepu rugius Zavarny (su salyklu). Neblogai, bet norėčiau kepti duoną tik iš ruginių miltų, tačiau „Panasonic“ tai neveiks. Jei jums reikia kepti gryną ruginę duoną, patikrinkite krosnis su rankiniu programavimu.
Šią orkaitę pasirinkau tik dėl ruginės duonos, tačiau visuose ruginės duonos receptuose yra kvietinių miltų.
Man patinka orkaitė.

Norėčiau kepti duoną tik iš ruginių miltų, tačiau „Panasonic“ tai neveiks

Šviesa kodėl? Kuo ypatinga kepant gryną ruginę duoną?
Aš klausiu rimtai, nes nežinau, bet manau, kad jūs galite „šokti“ Mes kepame įvairius dalykus, galbūt galime ir grynai rugius

# Duona tik ant ruginių miltų
Pasirodo puiku. Bet be kvietinių miltų jis bus tankus, sunkus

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, ačiū! Norėčiau eksperimentuoti, bet ruginės duonos pas mane niekas nevalgo.
„HP 2500“ nėra „Rugių“ režimo, tačiau jis gali būti derinamas ir užtikrinamas kėlimas neminkant. Tiesa, tada viskas bus pusiau automatiniu režimu. Reikia galvoti

Rugių programa:
Minkymas - 10 min.
Pakilimas 1h 35 min. (be raukšlių)
Kepimas 1 val.

Užminkykite picą ir išjunkite.

[Lena]

Lenaaš, oi šiltas pakilimas... Savo virtuvėje turiu tik + 16-18 *. Tik nuo ryto iki vakaro praleistas bus tinkamas

Aš manau taip:

Minkymas - 10 minučių „Basic Fast“ arba „Free gluten“ (turiu europietišką orkaitę).
Šiltas pakilimas - 1,5 val.
Kepimas - 1 valanda.

„Picos“ režimas mano orkaitėje yra tik 45 minutės ir yra su dviem partijomis, todėl neveikia. Na, ar aš to nemanau. Aš jau įpratęs gaminti skirtingas duonas su šiltu entuziazmu, man labai patinka kontroliuojamas procesas.Pagamino, sutvarkė rezultatą - užrašė tikslią technologiją, kiekvieno proceso laiką

Pica yra gerai šildoma. Aš nekankinu ​​savo duonos kepėjo. Aš bijau.

Sveiki visi. Man atrodo. kad naujasis HP neturėtų taip veikti. Kibiras pasibeldžia, kai zamas. Ar aš klystu ??

zc3sFIimtTE

Beldžiasi ne kibiras, o mentelė. Tavo tešlos nepakanka, man atrodo ... Kiek miltų suminkei?

Minkau taip pat. Aš naudoju ne mažiau kaip 400 gramų miltų, pagal instrukcijas, tai yra mažiausias minkymui. Meduolių vyras pasirodo mažas ir neturi prie ko prikibti prie sienų. Ir riaumojimas, todėl tai yra kibiras Su tokiu mažu koloboku jis kabo į visas puses

Beldžiasi ne kibiras, o mentelė. Tavo tešlos nepakanka, man atrodo ... Kiek miltų suminkei?

Jis padarė viską pagal receptą: 260 ml vandens už 320 gramų kviečių ir 80 gramų ruginių miltų. Tai nedidelis duonos kepalas. Beldžiasi kibiras, o ne mentele))

Tai tikrai ne kibiras, o maža bandelė - kai dėl eksperimento gaminau duoną iš 375 g miltų (pagal kitą receptą tingėjo padalyti), aš taip pat turėjau kibirą kaip bandelė ir net garsiau)) Nors atrodytų, kad 25 g yra nereikšmingas skirtumas ... Gal pasiklydote sverdami miltus ar supainiojote svorį su tūriu? (Tik neįsižeisk, prašau, bet išvaizda bandelė netempia tavo nurodyto svorio).

Jis padarė viską pagal receptą: 260 ml vandens už 380 gramų kviečių ir 80 gramų ruginių miltų.

IMHO. Šiai proporcijai vandens nepakanka. Truputi.
Pabandykite tai padaryti su 500 miltų ir 330 vandens ir žiūrėkite.
Ir aš sutinku su VeNiKa.

Tai tikrai ne kibiras, o maža bandelė - kai dėl eksperimento gaminau duoną iš 375 g miltų (pagal kitą receptą tingėjo padalyti), aš taip pat turėjau kibirą kaip bandelė ir net garsiau)) Nors atrodytų, kad 25 g yra nereikšmingas skirtumas ... Gal pasiklydote sverdami miltus ar supainiojote svorį su tūriu? (Tik neįsižeisk, prašau, bet išvaizda bandelė netempia tavo nurodyto svorio).

Ne, viskas teisingai. Jis matavo vandenį stiklu, pritvirtintu prie HP, ir miltus matavo virtuvės svarstyklėse. Ar jūs taip pat turite griovelį, kuris yra laisvas ir nėra tvirtai pritvirtintas?

[290 ml]

Jis padarė viską pagal receptą: 260 ml vandens už 320 gramų kviečių ir 80 gramų ruginių miltų. Tai nedidelis duonos kepalas.

Man atrodo, kad vandens vis dar nepakanka.
Už 400 gramų paprastų miltų užpilu 280 ml vandens, tai yra pagal instrukcijas.
Atsižvelgiant į tai, kad ruginiai miltai užima daugiau vandens, tada galbūt 290 ml jūsų atveju tai bus teisinga.
Kai kolobokas yra minkštesnis, jis nekimba kaip plyta, o maišant garsas yra tylesnis. Išbandykite Paruoštuose receptuose nesilaikykite „smaugimo“, yra klaidų, ir jūs visada turėtumėte prisiminti, kad produktai yra skirtingi, elementari drėgmė gali būti kitokia. Laikui bėgant visa tai suprasite ir išmoksite, išmoksite jausti
Parodykite mums paruoštą duoną, jis savo išvaizda „pasakys“, kas negerai recepte

Parodykite mums paruoštą duoną, jis savo išvaizda „pasakys“, kas negerai recepte

Sutiko

Net nežinau, kaip tiksliai apibūdinti šį „kaušo fiksavimą“ ... Jei „pasuksite“ kaušą iki galo, tai jis nejudės, bet gana lengvai sukasi ir išeina bei pastebimai kabo nefiksuotoje būsenoje. ...
Ir vis dėlto vaizdo įrašo koloboko garsas ir elgesys atrodo kaip „miego miltų trūkumas“ - aš tiesiogiai prisimenu šį garsą, kai kolobokas kabojo ant pečių ašmenų ir kūlė nepakankamai išmaišytomis „ausimis“, traukdamas bandelę. nuo pečių ašmenų jie tiesiog mušė kaip varpą). Ar kyla problemų dėl svarstyklių? Kažkada paspaudžiau ne tą savo elektroninių mygtuką, todėl jie man kažką padarė pridėdami / atimdami konteinerius ... Arba vėlgi, jei svarstyklės yra elektroninės, baterija gali užsikabinti - tada jos pradeda meluoti.
Apie vandens kiekį receptuose aš nesu ypatingas, bet mano mėgstamiausiame kviečių-rugių recepte apskritai 310 ml skysčio (110 ryazhenka + vanduo)

Patekęs į elektroninius mygtukus paspaudžiau neteisingą mygtuką, todėl jie man padarė kažką, pridėdami / atimdami konteinerius ...Arba vėlgi, jei svarstyklės yra elektroninės, akumuliatorius gali užsikabinti - tada jie pradeda meluoti.

Ooooooo, tai tikrai plaukė - mes žinome

Apie vandens kiekį receptuose aš nesu ypatingas, bet mano mėgstamiausiame kviečių-rugių recepte apskritai 310 ml skysčio (110 ryazhenka + vanduo)

Ir čia yra atsakymas: razhenka + vanduo yra kitoks skystis, ne tik vanduo. Todėl tam pačiam miltų kiekiui fermentuotam keptam pienui + vandeniui reikia ne tik vandens.

Apie vandens kiekį receptuose aš nesu ypatingas, bet mano mėgstamiausiame kviečių-rugių recepte apskritai 310 ml skysčio (110 ryazhenka + vanduo)

Kitą kartą bandysiu duoti daugiau vandens. Ačiū už pagalbą. Iki aptarnavimo centro esu beveik 100 km, nenoriu praleisti 8 kg sau)))

Net nežinau, kaip tiksliai apibūdinti šį „kaušo fiksavimą“ ... Jei „sukioji“ kaušą iki galo, tai jis nejudina, bet gana lengvai pasisuka ir išlenda ir pastebimai kabo nefiksuotoje būsenoje. ...

Perskaitykite bent 3 paskutinius šios temos puslapius, ką tik neseniai aptartus „kibiro kibimas“.
Ir daugiau šioje temoje Minkymo girgždesys ir kibirų problemos daug naudingos informacijos - ne tik apie girgždėjimą, bet ir apie neigiamą reakciją, siūbavimą ir klibėjimą.

[Marfuša5]

Taip, išeik Marfuša5 beveik liko be viryklės ... Taip, airis?

[Elena Bo]

Elena Bo, Ačiū už nuorodą.
LiemuoNataša, grynos ruginės duonos receptų susidūriau tik su rankiniu programavimu. Vykdymas Jis buvo toks ypatingas, nes nusipirkau viryklę su „Rye“ režimu, kad galėčiau kepti gryną ruginę duoną. Gerai, kad klydau, o mano orkaitėje galite kepti gryną ruginę duoną.
Elena Bo, bet ar turite ruginių plytų, katės receptą. kepa Sankt Peterburgo „Karavai“? Labai reikalinga !!

Kitą kartą bandysiu duoti daugiau vandens

Pradėjau gaminti 50x50 aukščiausios ir 1 klasės duoną. Pirmasis pasirodė toks šlapias, kad galų gale (ketvirtą kartą) vanduo vietoj 370 ml. Duodu tik 300! Taigi viskas! Jūs neatpalaiduosite prakeikto dalyko! Kiekviena nauja bandelė yra nauja užduotis ...

[Valentinas]

Valentinas, taip, bet naujoje pakuotėje jau gali būti sausų miltų

Tai priklauso ir nuo oro sąlygų - drėgnu oru miltai tampa labai drėgni.

Elena Bo, ar turite rugių plytų receptą, katę. kepa Sankt Peterburgo „Karavai“? Labai reikalinga !!

Dešimt metų neperku duonos ir visiškai nežinau šio klausimo.

Ar turite ruginių plytų, katės receptą? kepa Sankt Peterburgo „Karavai“? Labai reikalinga!

Darnitsky, Stolichny ir rugiai, viskas yra forume https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=246.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Perskaitykite bent 3 paskutinius šios temos puslapius, ką tik neseniai aptartus „kibiro kibimas“.

Ačiū už patarimą, bet aš tiesiog nemanau, kad jis „kabo“ - yra tokia struktūra, kad stabilios ir standžios fiksacijos iš esmės neįmanoma (ir tikriausiai nereikia, jei to nebuvo daroma tiek metų, nors iškart po pirkimo aš pasinaudojau šia laisve “, taip pat įtariai žiūrėjau į dangtį). Todėl maniau, kad problema buvo ne kibire (nors teoriškai maža ir pernelyg tanki bandelė, daužanti palei sienas, gali pasislinkti ir pabloginti situaciją).

[Ančiukas]

Ančiukas, todėl sakau: vieną kartą ir jūs neatsipalaiduosite ...

[Marfuša5]

Taip, išeik Marfuša5 beveik liko be viryklės ... Taip, airis?

Taip, Marishik)))) Aš beveik jį atidaviau, o ji pasirodė esanti padėjėja))))