Anties krūtinėlės su Madeiros padažu ir aštriais kopūstais

Anties krūtinėlės su Madeiros padažu ir aštriais kopūstais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
anties krūtinėlės	2-3 vnt
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
askaloniniai česnakai	125 g
baltieji kopūstai	800 g - 1 kg
vyšnia savo. sultys (nenaudojamos)	350 ml
Lauro lapas	2 vnt
druska, pipirai, cukrus	skonis
cinamono	1/4 šaukštelio
anyžius, maltos gvazdikėliai	po žiupsneliu
raudonųjų serbentų želė	1 valgomasis šaukštas l
rudas cukrus	30 g
madeira (turiu naminio vyno)	200 ml
krakmolas	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Aš jau seniai ketinau išdėstyti šį receptą, tačiau jis pasirodė tik šiandien. Radau žurnale „Vkusno“ Nr. 12 už 2012 m.
• 1. Pirmiausia paruoškite krūtis.
• Įkaitinkite orkaitę iki 100 * C. Krūtis nuplaukite, nusausinkite, 1-2 cm atstumu įstrižai perpjaukite odą ir kepkite be aliejaus karštoje keptuvėje - pirmiausia odą nuspauskite 4-5 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
• Tada uždėkite krūtis ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Mes kepame 20-30 minučių.
• 
• 2. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o askaloninius česnakus - ketvirčiais. Meskite vyšnias į kiaurasamtį, surinkite sultis.
• Dabar verdame kopūstus.
• 
• 3. Puode pašildykite likusius riebalus, skrudindami antį. Pabarstykite ant jo svogūnus, įpilkite kopūstų ir lauro lapų. Įpilkite gvazdikėlių, cinamono ir anyžių, tada želė ir troškinkite 20-25 minutes, kartais maišydami.
• Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, galima įdėti cukraus.
• 
• Dabar paruoškime padažą.
• Ant likusių antienos riebalų suberkite askaloninius česnakus, pabarstykite ruduoju cukrumi ir lengvai karamelizuokite.
• Įpilkite Madeiros, vyšnių sulčių ir 100 ml vandens - virkite ir troškinkite 15 minučių.
• Krakmolą įmaišykite į 2 šaukštus vandens. Įpilkite jį į padažą ir pakaitinkite 1 minutę. Įpilkite vyšnių ir pakaitinkite 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais.
• 
• Supjaustytas anties krūtinėles padalykite į dubenėlius su padažu ir kopūstais.
• 
• Geras apetitas!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

viryklė ir orkaitė

Pastaba

Kopūstai skanūs! Dabar gaminame tik tokiu būdu. Tokia forma ji tinka su bet kokia mėsa, tačiau antis, žinoma, yra už konkurencijos ribų.

Marinočka, koks jis turi būti skanus. Tikrai gaminsiu

Tai yra skanu!
Ačiū, Lenochka, už šiltus atsiliepimus! Labai tikiuosi, kad ir jums tai patiks - visi ingredientai yra skanūs šiame patiekale.
Gražių atostogų jums!

: kiss3: Marinochka, laimingo pavasario!
Linkiu tau laimės
Visada saulėtas oras.
Tegu sėkmė nepraeina
Gali būti laimingas

[Marisha]

Marisha, koks yummy !!! Super!

[Marishka,]

Marishka,jūs visada jaučiate receptą ir mūsų skonį!
Ačiū! Išbandykite, nesigailėsite ... Mano jauniausia dukra yra išranki, išbandžiusi kopūstus šia versija, ji pradėjo valgyti tik šia forma.
O antis su padažu labai tinka ...

[Marisha]

Marisha

Esu dėkinga, receptas ilgą laiką buvo žymėse, gaminau ne vieną kartą, skanu ir lengva gaminti

Labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė ir įsigalėjo šeimoje! Geros sveikatos, Svetlana! Ačiū už fotosesiją ir gerus žodžius.