Namų šeimininkė
Bostono juoda duona be mielių vandens vonelėje
Kategorija: Speciali duona
Virtuvė: amerikietiška
Ingridientai
Ruginiai miltai 1 puodelis
Kukurūzų miltai 1 puodelis
Soda ¾ šaukštelio
Druska 1 arbatinis šaukštelis
Tamsi melasa 2 puodeliai
Sunkios grietinėlės arba jogurto 2 puodeliai
Razinos 1 stiklinė
Gaminimo būdas

Į didelį dubenį persijokite rugius ir kukurūzų miltus
Įpilkite soda ir druskos.
Įpilkite melasos, grietinėlės ir razinų. Gerai ismaisyti.
Padalinkite tešlą į tris lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį įdėkite į apvalią formą (500 g), pirmiausia išteptą aliejumi. Tešla turi ją užpildyti iki ¾ tūrio. Kiekvieną formą uždenkite pergamentiniu popieriumi, o tada folija. Tačiau nepamirškite, kad tešla pakils, todėl palikite apie 7 cm tarp tešlos ir popieriaus. Popierių viršuje galite susieti siūlais. Įdėkite šias formas ant grotelių ar vielos tinklelio labai dideliame puode.
Užpildykite puodą verdančiu vandeniu iki ¾ skardos. Užvirkite vandenį, uždenkite puodą, sumažinkite ugnį ir virkite vandens vonioje dvi su puse valandos.
Retkarčiais patikrinkite puodą ir, jei reikia, įpilkite vandens iki pradinio lygio. Kai duona baigsis, atsargiai išimkite formas iš keptuvės.
Leiskite šiek tiek atvėsti, bet tik tiek, kad galėtumėte išimti duoną iš formos.
Patiekite karštą, būtinai ištepkite sviestu.

Patiekalas skirtas 3 duonoms
Gaminimo laikas: 2½ valandos
Pastaba
Nuotraukos bus po to, kai tai darysiu kitą kartą
Mesalina
Įdomus! Noriu ne duonos srovės, o paties proceso nuotraukos
Administratorius
Citata: namų šeimininkė

Nuotraukos bus po to, kai tai darysiu kitą kartą



Forume skaudus dalykas yra kepiniai be glitimo

Todėl labai noriu, kad prie autoriaus receptų būtų pridėtas kepimo proceso dizainas ir galutinė nuotrauka.
Autoriaus receptui tai bus tik naudinga.
Marta73
Prašau patarti, kur paprastai galima įsigyti melasos? Turime mažą miestelį, bet yra tinklai „Auchan“, „Green Street“, nors aš ten nemačiau. Arba ką pakeisti?
Administratorius
Citata: Marta73

Prašau patarti, kur paprastai galima įsigyti melasos? Turime mažą miestelį, bet yra tinklai „Auchan“, „Green Street“, nors aš ten nemačiau. Arba ką pakeisti?

Paklauskite čia savo tautiečių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9050.0
Arba užsisakykite internete.

Apie pakeitimą skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 toliau melasa https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71955.0
Anna_georg
Laba diena visiems!
Sakykite, ar duonos virimo aparate kas nors minkė tešlą be mielių? Ar kas nors turi receptą?
Babovka
Kas gamino šį receptą? ne per saldus nuo tiek melasos?
kokio jogurto vartoti? nesaldintas?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas