Velykiniai pyragaičiai tėčiui

Julija, kokios gražuolės man pasirodė!
Kepurės yra apvalios ir net gerai pakilo orkaitėje ...
Dedu į įkaitintą orkaitę.
Ir kaip minkšta! Net baisu buvo paguldyti juos ant šono, bijojau-
Prisiminti!)))
Kokie tortai turėtų būti mano galvoje.
Ir aš jau žinau jų skonį!
Tai mano kompensacija už nepavykusį Myasoedovsky ...)))

Ir šiandien specialiai svėriau kiaušinius - vienas kiaušinis ir vienas trynys = 75 gramai.

[Alyona]

Alyona, gerai, aš LABAI džiaugiuosi
Jie man puikiai tinka!
Kepurės visada apvalios ir nepažeistos, ne Vezuvijaus ugnikalnis, pluoštinė subtili struktūra, ne plyta, na, aš jas labai myliu

Ir labai ačiū!
Dabar aš taip pat sužinojau, kokią struktūrą jie turi viduje, teisingą ...
Paskutinis kartas nebuvo visiškai orientacinis)))
Ir jei viskas gerai, tada galite sūpuoti kilogramą :-) :-) :-)

Alenka, aš džiaugiuosi tavimi!
Receptas sėkmingas, ačiū Yulechka už tikslius skaičiavimus!
Man atrodė, kad po poros dienų skonis dar labiau atsiveria ir tampa sodresnis. Taigi šventei paragausime megaus skonio pyrago.

Dabar aš jį išklijavau popierinėmis formomis ir išsiunčiau patikrinti animaciniame filme. Ir kokia kieta tešla, o ne lipni.

[Albinchik]

Albinchik, na, kaip jie kepė?

Aš ką tik įdėjau apie 15 minučių į multivarką popieriniuose puodeliuose (multivarke paskutinis bandymas buvo prieš kepant). Kai perstumdavau tešlą, man labai patiko prisilietimas. VISKAS BUS GERAI!!!

Pažvelgiau į animacinį filmą: tešla pakilo su kepure. Kai įdėjau kepti, jis net nebuvo pasiekęs puodelių krašto.

tai yra, jūs kepate tiesiai animaciniame filme?

Niekada nekepiau pyragų animaciniame filme, kažkaip man nepatiko romų baba iš multi iš karto su struktūra ir viskas, ir nuo to laiko nusprendžiau, kad kepimas nėra skirtas multivarkui

Ir aš taip pat.

tai yra, jūs kepate tiesiai animaciniame filme?

Aš neturiu kito pasirinkimo: orkaitė neveikia gerai (aš vis dar negaliu organizuoti savo vyrų remontui - aš turiu gimtadienius ant nosies, tada kitas šventes ir aš taip einu)
Šiandien (ir pernai) animaciniame filme kepiau sviestą.Kepu pirmą kartą taurėse.

[Julija]

Julija, mano Velykiniai pyragaičiai dar prieš papuošimą

[Albina]

AlbinaKiek iš 500 gramų miltų pasirodė.Pjaustytuvas?

[Julija]

Julija, pasidaryk fotoreportažą, kitaip rašau tik, bet rašau

Ačiū už receptą!

Ačiū už receptą. Labai skanus. Sveikatos tau.

[irza]

irza, Irochka - ačiū už pjaustytuvą, koks mielas

ROMCHANKA - tavo sveikatai!

Nesuprantu, kas su manimi vyksta. Su 9 kapeikų bandelėmis viskas augo kartu iš pirmo karto, niekada nebuvo jokių nesėkmių, vienas mano mėgstamiausių receptų. Nusprendžiau išsikepti ir pyragą, tikėdamasis skanaus skanėsto. Praėjusią savaitę bandžiau du kartus ir abu kartus nepavyko. Tešla nepakilo labai gerai, iškepus trupinys yra labai tankus, be to, šios dienos porcijos stogas suplyšo.

[subtilus, pluoštinis pyragas]

Nesuprantu, kas su manimi vyksta. Su 9 kapeikų bandelėmis viskas augo kartu iš pirmo karto, niekada nebuvo jokių nesėkmių, vienas mano mėgstamiausių receptų. Aš nusprendžiau išsikepti pyragą, laukdamas skanaus malonumo. Aš praeitą savaitę bandžiau du kartus ir abu kartus nepavyko. Tešla nepakilo labai gerai, iškepus trupinys yra labai tankus, be to, šios dienos porcijos stogas suplyšo.

Man patinka šio recepto bandelės ir Velykiniai pyragaičiai. Tortas subtilių kepinių mėgėjams.
Receptas savo skoniu nesiskiria nuo velykinio pyrago.
Jei gerai išminkai, pasirodo subtilus, pluoštinis pyragas... Jei prisimenate 9 kapeikų bandeles, tai tokia puri didelė, labai skani bandelė.
Ši bandelė nėra sunki, švelnesnė už mėsą valgantį pyragą, subtilesnė.

Paslaptis, kaip visada, yra gerai išminkyti ir gerai rauginti.
Todėl tam reikia stiprių miltų ir labai gerų mielių - kaip ir pyragui. Geriausias.
Jei tešla nepakyla, tai mielės be jokių galimybių. Patikrinkite, ar jie nėra daigūs. Maišydami stenkitės anksčiau nesiliesti su cukrumi ir druska, riebalais.
Rauginkite šiltoje vietoje. Šiame recepte geriau ne žemiau kaip 30 laipsnių.
Jei trupiniai yra tankūs ir drasko stogą, tai vėlgi pirmas dalykas rodo, kad mielės kvepėjo tik kepimo pradžioje. Probleminės mielės.
Mažoje bandelėje trūkumus lengviau paslėpti nei dideliuose.

Dėl švelnumo kiaušinius galite pakeisti tryniais. Paimkite riebesnį pieną. Viskas kaip Velykų pyragui.

Sviestą šiek tiek atskieskite sviesto margarinu (arba bet kokiu minkštu ir aukštos kokybės) arba saulėgrąžų aliejumi. Margarinas labai gerai kepa, ir jei nėra šališkumo, neturėtumėte to ignoruoti. Riebalų nekaitinu, dedu į atvėsintus gabalėlius, todėl bus puriau.
Tešlą darau minkštesnę ir klampesnę. Pastebėjau, kad kuo minkštesnė tešla, tuo minkštesnis pyragas.
Bet ne goo. Reikia gerai išminkyti (jei nenorite keksiukų).

Ir dar vienas dalykas .. jei į bendrą skystį įmaišysite šiek tiek nerūgščių išrūgų, kad jos nebūtų jaučiamos, bet esančios, tuomet nenusivilsite. Labai geras gerintojas.

OPEN metodas
Tešla:
.....
- pienas 100 gr
- vanduo 30 gr
Citata: 2013 m. Gegužės 5 d., Liepos 28 d., 17:28
Tešla:
Tešla:
...
- vanduo - 35 gr

Iš viso: 175 gramai skysčio

Gera diena! Kažkas neaišku: 100 + 30 + 35 = 165g, NE 175g?

100% abipusiai naudingas receptas !!!

1,5 kg miltų pagaminau saugiai ... visi miltai netrukdė - kažkur 400 gramų buvo nereikalinga, ar net visi 500 draugiškai. tešla kažkaip sunkiai pakilo, matau, kad mielėms pritrūko jėgų. paėmė 70 gramų mielių. viskas, žinoma, buvo iškepta. bet taip tešla raugo, kažkas mane jaudina ...

Pasočka yra pasirengusi. Kepama tešlos būdu. Iškirpk rytoj.