Duona „Ambasadorius“

Kategorija: Mielinė duona
Duonos ambasadorius

Ingridientai

Tešla:
miltai 250 g
vandens 200 ml
šviežios mielės 2 g
Tešla:
miltai 150 g
pieno 60 ml
šviežios mielės 5 g
druska 1 šaukštelis
Ekstrahavimas:
miltai 100 g
kiaušiniai 1 kompiuteris
cukraus 2 val. L
ghee sviesto 25 g

Gaminimo būdas

  • 1. Tešlai ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, sumaišykite su miltais ir minkykite mažu greičiu 2 minutes. Trims valandoms palikite fermentacijai esant Т28-30С.
  • 2. Tešlai sumaišykite miltus su druska, šiltame piene ištirpinkite mieles. Supilkite pieno ir mielių mišinį į gatavą tešlą ir sumaišykite iki vientisos masės. Suberkite miltus ir minkykite vidutiniu greičiu 3-4 minutes. Palikite valandai fermentuotis T28-30C temperatūroje (padidėja iki 2,5-3 kartų).
  • 3. Paskutiniam minkymui kiaušinį sumalkite su cukrumi, gautą mišinį supilkite į tešlą ir minkykite iki vientisos masės. Tada suberkite likusius miltus ir toliau minkykite vidutiniu greičiu. Tešlą minkykite 5-6 minutes, supilkite ištirpintą sviestą ir minkykite dar 2-3 minutes. Tešla yra labai minkšta ir šilkinė, bet lipni. Palikite pakilti 45 minutes (padidinkite iki trijų kartų).
  • 4. Uždėkite gatavą tešlą ant pjaustymo kilimėlio, šiek tiek apdulkinto miltais, ir suformuokite tvirtą rutulį. Palikite 35–45 minutėms patikrinti. Pirmas septynias minutes kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C, paruoškite duoną.
  • Prieš kepdami supjaustykite virimo žirklėmis ir aptepkite pienu. Jei norite, nedelsdami iškepę, galite patepti gatavą duoną kukurūzų krakmolo žele.
  • Duonos ambasadorius

Indas yra skirtas

1 kepalas, sveriantis 770–780 g

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Duona yra labai erdvi, su ploniausia plutele.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Tiltas
Marina, labai graži duona. Pridėjau jį prie žymių, bet net nežinau, ar būsiu pakankamai drąsi kepdama židinio duoną.
Gasha
Oi, kokie pjūviai !!! Marish, tu vedlys !!!
Gnu
Duonos nuotraukos yra įspūdingos, receptas nėra sunkus, jūs turite išdrįsti.
Vilapo
O koks gražus vyras ir kaip gražiai ją supjaustė. O koks baltas: nyam: Duona, atsisveikinimo juosmuo su uogiene ir pienu
barbariscka
Marina, kokia graži duona! Pjūviai yra tokie originalūs, o trupiniai yra balti!
Tvist
Tiltas, dėkoju!
Pridėjau jį prie žymių, bet net nežinau, ar būsiu pakankamai drąsi kepdama židinio duoną.
Nataša, o židinio duonos „žvėris“ visai nebaisus Išbandyk, aš tikiu, kad tai pavyks!

GašenkaLabai ačiū už tokias pagyras! : girl_love: Visai sutrikusi

Gnu
, duoną visai nesunku atlikti, ji tiesiog užima daug laiko. Bet rezultatas to vertas!

Lenochka, ačiū už gerus žodžius!
Duona, atsisveikinimo liemuo kikena su uogiene ir pienu
Tiksliai! Vieno posėdžio metu mano valgytojai suvalgo daugiau nei pusę kepalo!
Helen ir pjūviai, nors ir atrodo įspūdingai, yra labai paprasti su „Chik-chik“ žirklėmis ir viskas.
Tvist
Vasilisa, labai ačiū už tokį įvertinimą! Trupiniai iš šios duonos pasirodo sniego baltumo, džiaugiuosi, kad jums patiko!
JuodaplaukėMergina
Graži duona, pažymiu
Tvist
Tanyuša, Džiaugčiausi, jei receptas pravers!
Natali06
Oi, koks gražus vyras! Tvist, tu stebuklas, o receptai nuostabūs! Nėra jėgų atplėšti akis - reikia kepti
Kras-Vlas
Marina, labai graži ir burnoje tirpstanti duona, šventinė, jau skirtukuose! Tikrai pabandysiu
Omela
Marish, Prisijungiu prie ankstesnių kalbėtojų !!! Labai graži duona ir įdomūs gabalai !!!
madamės
Omela! Niekada gyvenime nekepiau duonos, bet labai noriu. Prašau pasakyti, kokių miltų B / s ar kiti gali vartoti. Nėra HP, bet yra visiškai nauja orkaitė. Išbandysiu vieną iš šių dienų. Duona yra žavesys, pati elegancija. Puiku. Oche Man patiko.Apytikslis orkaitės kepimo laikas. Priešingu atveju aš viską sugadinsiu, niekada nebuvo šio stebuklo. Dėkoju.
echeva
kokia viliojanti duona! iš kur vardas?
Omela
Citata: madamės

kokius miltus-B / s ar kitus galima vartoti.
madamės, Elena, pagal savo skonį galite imti miltus į / s arba 1 rūšį.

Citata: madamės

Apytikslis orkaitės kepimo laikas.
Kodėl apytiksliai? Marina specialiai rašo:

Citata: Tvist

Pirmas septynias minutes kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C, paruoškite duoną.
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
Tiesiog gražus!
Tvist
Nėra jėgų atplėšti akis - reikia kepti
Natašažinoma orkaitė! Duona skani

, jau pažymėta! Tikrai pabandysiu
Olya Aš labai džiaugčiausi, jei receptas pravers!

Ksyuša, ačiū, mielasis, už tokį įvertinimą !!!

madamės
, Labai džiaugiuosi, kad jus domina receptas. Tikslų kepimo laiką (taip pat ir fermentacijos laiką) nurodyti gana sunku, orkaitės skiriasi. Mano kepimo metu tai trunka 25-30 minučių.

Zhenechka, ačiū už gerus žodžius! O pavadinimas yra vien komercinis - receptu pasidalijo draugas, dirbantis privačioje mini kepyklėlėje.

Olya
, dėkoju!!!
Lomarga
Tvist koks spalvingas kepalas !!!! purus, sniego baltas, elegantiškas ir vkuuuuusssssny !!!! ir tikriausiai kvepia pienu !!!! Dėkoju!!!!
Tvist
Lomarga, ačiū už tokius malonius žodžius! Duona skaniai kvepia dėl ghee.Mėginu ją naudoti kepant. Išbandykite, tikiuosi, kad jums patiks.
Sonadora
Marisha, kokia gera duona! Receptas jau kabo virtuvėje, tiesiai prieš nosį, visa kita buvo įstumta vėlesniam laikui. Norėčiau išbandyti tavo.

Shl Marish, o tu duonos dėžutėje, nuotraukoje, nemėginai dalinti duonos? Norėjau nusipirkti parduotuvėje būtent šiam tikslui.
Tvist
Marisha, ačiū už tokį pasitikėjimą ir gerus žodžius !!! Išbandykite, tikiuosi, kad jums patiks.

Shl Marish, o tu duonos dėžutėje, nuotraukoje, nemėginai dalinti duonos?
Patikrinus duonos krepšeliuose, aš kažkaip neužaugau kartu. Nors laiku nusipirkau keletą kūrinių šiems tikslams. Visi noriu juos kažkaip papuošti, kad galėčiau naudoti kaip dekoratyvinius, bet mano rankos niekada nepasieks.
O nuotraukoje esanti yra plastikinė ir maža. Nors patiekti duoną ar sausainius joje yra labai patogu.
Sonadora
Marishkad jums nepatiktų tokia duona - ji negali būti! Tešlą noriu įdėti vakare, kad rytoj ryte iškart pradėčiau pagrindinę partiją.
Tvist
Marisha, duona ant nakties ir trijų valandų tešlos su laipsnišku ingredientų įvedimu, pasirodo skirtingos tekstūros ir skonio.
Sonadora
Tada pradedantiesiems padarysiu viską pagal receptą!
Tvist
MarishaDidžiausias šios duonos trūkumas yra laikas, kurio reikia kepimui. Taip pat bandžiau gaminti ant naktinės tešlos. Bet tada, bent jau kartais, nusprendžiau išsikepti originalioje versijoje.
Sonadora
Marisha, atsiimk ataskaitą ir labai ačiū!
Duonos ambasadoriusDuonos ambasadorius
Duona pasirodė labai skani ir tokia kvapni ... Mes beveik nelaukėme, kol ji atvės.
Labai ačiū už receptą!
Tvist
Marisha, kaip kad efektyvumas! Labai džiaugiuosi, kad man patiko duona !!! Ir jis pasirodė toks gražus !!!
Man bus labai malonu, jei duona įsitvirtins jūsų šeimoje!
P.S. Ir ką jūs padarėte pjūvius? Jie pasirodė tokie lygūs.
Albina
Mane taip pat traukia pjūviai GROŽIS. Nunešiu jį į jūsų žymes, galbūt, kai netingėsiu tai padaryti (tai aš tai, kad žymėse jau yra OGO-Go, bet mano rankos yra vienos
Tvist
Albina, Džiaugčiausi, jei receptas pravers!
jau yra „OGO-Go“ žymių, bet rankos yra vienos
Taip pat! Rankos vis dar pasirengusios susitvarkyti, o valgytojai jau atsisako. Ir yra tiek daug nuostabių receptų ir tiek daug dalykų, kuriuos norite gaminti ir kepti!
Albina
Citata: Tvist

Albina, Džiaugčiausi, jei receptas pravers! : girl_love: Taip pat! Rankos vis dar pasirengusios susitvarkyti, tačiau valgytojai jau atsisako... Ir yra tiek daug nuostabių receptų ir tiek daug dalykų, kuriuos norite gaminti ir kepti!
Ir aš turiu tą pačią situaciją. Vyras sako: „Užtenka eksperimentų, kepu kaip visada“ Ir man įdomu išbandyti kitokį kepimą
Tvist
Vyras sako: „Užtenka eksperimentų, peks kaip visada“
Albina, mano pirmoji taip pat kalbėjo! Ir tada pats atsistatydino, bet vis tiek nenustoja stebėtis tokiais įvairiais duonos receptais.
Sonadora
Citata: Tvist

Man bus labai malonu, jei duona įsitvirtins jūsų šeimoje!
Marisha, tu net negali tuo abejoti! Man labai patiko duona. Man taip pat patiko tešla mano darbe, minkšta ir švelni!
Citata: Tvist

Ir ką jūs padarėte pjūvius?
Žirklės. Ji pjovė pakankamai giliai, todėl jie daug išsiskyrė.
Tvist
Žirklės. Iškirpti pakankamai giliai, todėl jie daug išsiskyrė
Manechka, pasirodė puiku! Kitą kartą taip pat bandysiu padaryti gilesnį, kitaip galiu lengvai supjaustyti, maždaug centimetro gylio.
echeva
čia yra mano nuotraukų reportažas. 1 klasės miltai! Duona nuostabi !!!! Aš negalėjau atsispirti ir sukrapščiau 2 vienetus, bet aš esu dietoje !!!!! : girl_in_dreams: Na, labai viliojanti !!!!
Duonos ambasadoriusDuonos ambasadorius
Tvist
Zhenechka, kaip džiaugiuosi, kad duona buvo sėkminga ir paragauta!
! Aš negalėjau atsispirti ir sukrapščiau 2 vienetus, bet aš esu dietoje !!!!!
Nuotraukoje tokia duonos pluta yra rožinė, o trupinys purus, kaip tu gali atsispirti! Dieta yra dieta, tačiau kartais vis tiek galite pasilepinti skania duona!
echeva
Citata: Tvist

Dieta yra dieta, tačiau kartais vis tiek galite pasilepinti skania duona!
Nuraminu save tokia fraze: „Kaip aš vėl kepsiu, jei net neragavau?“.

Nors esu pradedanti, esu stropi studentė. Pirmąsias 10 minučių viską kepiau su platanu, tada išėmiau, padarydavau orą ir kepdavau iki minkštumo. Porą kartų patepiau ir kukurūzų žele. Ir pluta tikrai rausva, plona ir trupinys stebuklinga !!!! Marina! Ačiū už mokslą !!! Aš bandau !!!
Tvist
ZhenechkaDar kartą ačiū už tokius malonius žodžius! Visada malonu padėti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas