lenochekas
Ačiū Irinai, aš tikrai pabandysiu. Man labai patinka iškepti ką nors skanaus, bet tai ne visada pavyksta.
Ponia su @
Citata: lenochekas

Man labai patinka kepti ką nors skanaus, bet tai ne visada pavyksta.
Tau pavyks !!! Sėkmės !! :)
Pianinas
ant tavęs ir aš nusprendžiau. Taigi ... pasirodė pirmasis blynas ... ritinys! Aš eisiu! mirkyti limoncella ir plakta grietinėle su cukrumi. Antrasis taip pat pasirodė gana gerai, bet jis buvo šiek tiek lipnus ir ne toks erdvus - kadangi buvau tingus išimti svarstykles ir variau kamuolį: už 1 kiaušinį, 1 šaukštą cukraus ir 1 šaukštą miltų - kažkas tai gerai įprastu biskvitu vyniotinyje pasirodė kitaip ... Jis ne taip augo ir blogiau susirangė. Bandysiu toliau.
lenochekas
Laba diena visiems. Šiandien išbandžiau savo dvigubą du sausainių suktinukus. Stengiausi nekartoti vakarykščių klaidų. Kiaušiniai šį kartą puikiai plakami. Aš įdėjau jį kepti. Aš laukiu 5 minutes, patikrinu: balta, dar 2 - balta. Po trijų minučių jis yra šviesiai geltonas. Manau, kad, sprendžiant iš laiko, turėčiau būti pasirengęs. Ji išsinešė: apie laimę !!! Popierius lengvai nusimovė. Vartymas: žalia tešla viduryje. Popierius kibire, nusprendžiau įdėti iškeptą pusę ant kepimo skardos ir kepti. Išimu: užstrigau. Iš daugiau ar mažiau didelių gabalų jis suformavo savotiškus ritinius. Kremui šiandien nusipirkau grietinės. Aš pradėjau tai daryti, tada prisiminiau, kad man reikia naminio, bet turėjau parduotuvę, pavyzdžiui, grietinėlė pasirodė skysta. Dar viena nesėkmė ... Rytoj turiu laisvą dieną, bus 3.
lenochekas
[citatos autorius = haskio saitas = tema = 23104.0 data = 1362751544
Palikite kurį laiką pastovėti kambario temperatūroje. Kol kremo temperatūra ir temperatūra virtuvėje bus vienodi. Ir tada jūs mušate, o ne maišote. Dabar turite įdėti dar šiek tiek sviesto, bet tik kambario temperatūroje.
[/ citata]
Huska, šiandien, jūsų patarimu, atgaivinau likusią vakarykštės kremo dalį (2/3 nuėjo prie pyrago). Viskas pavyko, tik mano kremas nukrito, ir aš jį nusausinau. Labai ačiū, jūs tik burtininkė.
lenochekas
Sveiki . ... Pagaliau tai įvyko. Aš tai padariau. Ačiū visiems už palaikymą, be jūsų man niekada nebūtų pavykę. Kartą pabandžiau, neveikė ir atsisakiau. Tik neįmanoma įdėti nuotraukos. Dabar išsiaiškinkime, turime suprasti. : umnik2
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Ponia su @
lenochekas, jei ilgai kenčiate - kažkas pasiseks?! :)))
Su iniciatyva !!!!!!!!
lenochekas
Ačiū, tiesa nėra tokia graži kaip kitos, bet aš sužinosiu. Su mūsų svetaine ir jūsų parama, manau, labai greitai. Tik aš dabar negaliu žiūrėti į saldumynus, mes su dukromis per 3 dienas persivalgėme skirtingų kremų.
Valerija 12
Tortas, super meistriškumo klasė! : bravo: Pirmą kartą kepiau biskvitą, nors ir pagal kitokį receptą, naudodamas savo technologijas. Viskas suveikė !!!! dėkoju
Kusya
Ačiū, ačiū už klasę, už tiek daug patarimų ir detalių! Nei sprogo, nei sutrūkinėjo ... mano numylėtinis susirietė kaip agurkas. Sveikata ir sėkmė, Asya
Era
Tortas, koks nuostabus ritinėlių receptas ir viskas nupiešta taip detaliai. Didelis ačiū!
Ilgą laiką vaikščiojau ratu, galiausiai nusprendžiau kepti. Ir tai pavyko! Nors buvau pasirengusi bet kokiam rezultatui. Turėdamas vienintelę liūdną patirtį gamindamas ritinį, pamaniau, kad šis šedevras skirtas ne man. Net nebandė. Ir čia jis toks viliojantis ir etapas po etapo, kad neįmanoma praeiti pro šalį.
Kepė jau 3 kartus. Pirmą kartą ritinys buvo valgomas beveik beveik šiltas (ačiū svečiams), visiems patiko, aš buvau labai patenkinta (ir didžiavausi savimi).
Antrą kartą nusprendžiau kepti, orkaitę įjungiau tik ant viršutinio kaitinimo. Iškeptos figūrėlės. Mano orkaitei reikia visos šilumos.Ji baigė nekeptą vyniotinį orkaitėje, tikėdamasi sumalti ir pabarstyti trupinį kito ritinio, bet neturėjo laiko, jie taip valgė.
Šiandien kepiau trečią kartą. Tai buvo ritinys, galiu pasakyti, ne ritinys, o kažkas fantastiško, nepaprastai puraus ir nepaprastai gražaus. Aš nevalgiau ir nemačiau tokių riestainių, jis tiesiog ištirpo burnoje. Tai receptas! Stebuklas!
Ji plaktuvu plakė kiaušinius su cukrumi ir ilgai, nors ir su pertraukomis, buvo išsiblaškiusi, aš turėjau išeiti.
Tortas, žemas nusilenkimas tau.
Natalija Polt
Perskaičiau visą temą - neradau atsakymo.
Kai kuriuose receptuose patartina sausainių ritinį sukti karštą, neužpildant, leisti jam pailsėti, tada atsukti ir įdėti įdarą. Kaip čia?
Ponia su @
Natalija Polt, Manau, kad jūs galite padaryti tą ir tą ... Viskas priklauso nuo kremo. Man patinka gaminti suktinukus su uogiene (užtepti tiesiai ant karštos lovos) ir Šarlotę. Uogienė šiek tiek atvėsina iškepusį sluoksnį, jis ištirpsta ir absorbuojamas tiesiogiai, o kremas jau yra užtepamas ant uogienės ir „neplaukia“.
Kai vynioju ritinį, iš galų teka truputis kremo. Šiuos užpakaliukus išlyginu šiuo lašinamu kremu. Susuktą ritinį uždėjau ant A4 formato raštinės popieriaus lapo, sulenkto išilgai per pusę, tada į plastikinį maišelį ir iškart į šaldiklį. Tiesiog aš iškart padarau 6-8-10 vienetų ...
Išimu arbatai, supjaustau 1–1,5 cm gabalėliais. Pildamas arbatą, padėdamas ant stalo - ritinėlis palieka ir .... man patinka))
CurlySue
Citata: ledi su @

[Susuktą ritinį uždėjau ant A4 formato raštinės popieriaus lapo, perlenkto išilgai per pusę, tada į plastikinį maišelį ir iškart į šaldiklį. Tiesiog aš iškart padarau 6-8-10 vienetų ...
Išimu arbatai, supjaustau 1–1,5 cm gabalėliais. Pildamas arbatą, padėdamas ant stalo - ritinėlis palieka ir .... man patinka))

Ledi, ačiū už šaldiklio idėją!
Taia
O kaip susitvarkyti kepant ritinį, jei kepimo skardų dugnas nėra lygus? Mano ankstesnėje viryklėje ir naujose 2 kepimo skardos netolygios. Net neįsivaizduoju, kaip tešlą tolygiai paskirstyti ir kas nutinka. Ieškote plokščių kepimo skardų rinkoje, ar ji veiks? Labai noriu išmokti kepti tokius suktinukus.
Prašau, pasakyk man, kas su tuo susidūrė.
Leka_s
Ir kas jus taip sujaukia, ant kepimo skardos klojate kepimo popierių
Aš turiu tokių šlykščių dalykų, atrodo, kad turite kažką panašaus
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Taia
Ne ne taip. Aš turėjau omenyje, kad tai yra kepimo skardos dugnas, jis nėra lygus. Mano viduryje yra dar daugiau depresijos.
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė) Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Ponia su @
Citata: Taia

Ne ne taip. Aš turėjau omenyje, kad tai yra kepimo skardos dugnas, jis nėra lygus. Mano viduryje yra dar daugiau depresijos.
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė) Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Turiu tiesiog tokias kepimo skardas, kaip 2-ame paveikslėlyje. Paruošiu tešlą ant 6 kiaušinių, ant kepimo skardos dugno uždedu 2 raštinės popieriaus lapus, paskleidžiau pusę gatavos tešlos, padedu kepti. Kol pirmasis kepa, kepimui paruošiu antrą kepimo skardą. Tai yra, 2 ritiniai paruošiami po vieną, jie labai greitai iškepa.
Grietinėlę ruošiu viena, bet po kremu naudoju skirtingus džemus (uogienes), suktinukai gaunami skirtingo skonio))
Taia
Pasirodo, kad galite šiek tiek išlyginti dugną popieriumi, uždengti kelis sluoksnius, pakelti ... Bijojau, kad tešlos sluoksnis viduryje bus storesnis, plonesnis kraštuose ir bus nesąmonė.
Ačiū, turiu pabandyti. Aš tiek daug žengiau šiame recepte, vis dar negaliu apsispręsti. Ir tikriausiai reikia ieškoti plokščios iki plokščios kepimo skardos.
Ponia su @
Citata: Taia

Pasirodo, kad popieriumi galima šiek tiek išlyginti dugną, pakelti ... Bijojau, kad tešlos sluoksnis viduryje bus storesnis, plonesnis kraštuose ir bus nesąmonė.
Ačiū, mes turime pabandyti. Aš tiek daug žengiau šiame recepte, vis dar negaliu apsispręsti. Ir tikriausiai reikia ieškoti plokščios iki plokščios kepimo skardos.
Nereikia trypčioti ir ieškoti kitos kepimo skardos, turite pabandyti !!!!!!!!!!!!!
Tortas rašo, kad viršutinį keptą sluoksnį susukite į vidų, bet aš tai darau ant „Iborot“)))) Iškepusį sluoksnį iš popieriaus kampų ištraukiu iš kepimo popieriaus (popierius gerai laikosi) ir apverčiu ant stalo kepta pusė žemyn. popierius aukštyn. Nusiimu popierių ir tuoj pat greitai paskleidžiu ir vynioju ritinį, kol jis šiltas ...
Pasirodo, kad ritinys mirkomas uogiene, tepamas grietinėle ir suvyniotas šiltai su trenksmu, tai yra, nesulaužant. Niekuo nedengiu suvynioto ritinėlio ant viršaus, jis tiesiog kepamas lauke ir su kremu viduje. Tokio kremo kiekio mano šeimai pakanka.
Pabandyk tai !!! Viskas tikrai pavyks !!!
Natalija Polt
Citata: ledi su @


Grietinėlę ruošiu viena, bet po kremu naudoju skirtingus džemus (uogienes), suktinukai gaunami skirtingo skonio))
Kokį kremą gaminate?
Ponia su @
Citata: Natalija Polt

Kokį kremą gaminate?
Tai aš ant ritinėlių, kad galėčiau išmesti kremą iš kokio nors pyrago)) Tai yra arba Charlotte, arba modifikuotas kremas
Šahzoda
rieda nuostabiu reginiu!
Pianinas
Vasarą viriau rožių uogienę - tokį ploną sirupą (nes be želatinos ir tirštiklių) - vandenį-vandenį su kvapu ir rožių žiedlapiais ...
Spėk, kur dingo 3 litrai? Teisingai, sausainių suktinukuose!
Žanna2
Taigi !!! Sveiki, mieloji Cakežechka! Šiandien pagal jūsų meistriškumo klasę pagaminau sausainių suktinuką. Tai visai neveikė. Kiaušinių-cukraus masė buvo graži, įmaišiau miltus su taure ir matavau (220g), masė nesusiklostė. Iškepta, išimta iš kepimo skardos. Atvėso ir tada prasidėjo mano išbandymai. Kepimo popierius nenorėjo būti pašalintas. Pradėjo plyšti labai plonas biskvitas. Aš vyniojau ritinį į virtuvę. stalas, prilipęs prie narvo. Pamirkytas sirupe ir ..... nepasiteisino. Viskas išsiskyrusi. Skanus buvo skonis, buitis lūžo šaukštais, klausė, ar vis dėlto neteisingas ritinys. Prašau pataisyti, kas buvo padaryta ne taip? Bandysiu dar kartą ir tol, kol tai pasiteisins. Koks tešlos storis kepimo skardoje?
Haskis
Žanna2, tešlą reikia paskleisti kažkur 0,5 cm. Popierių galima patepti aliejumi, kad biskvitą geriau nuimti. Kepti reikia greitai. Vos kelias minutes, bet esant aukščiausiai orkaitės temperatūrai. Galbūt buvo pažeista maisto ruošimo technologija. Pabandykite dar kartą, o gal daugiau nei vieną kartą, tai tikrai pasiteisins.
Žanna2
Ačiū Hasochka. Tortyzhka rašo, kad tepti nereikia, todėl netepė. Tešla ant kepimo skardos buvo apie 0,5 cm, orkaitės temperatūra buvo 300, aukščiausia lakšto su tešla padėtis. Kepkite 4 minutes. Iškepus, biskvitas iškart buvo pašalintas. Aš nesuprantu, kas yra problema, bet aš tai suprasiu! Aš pamėginsiu iš naujo! Kol tai neveikia
Ponia su @
Žanna2gal popierius blogas? Deja, taip atsitinka ... pabandykite pakeisti ...
Žanna2
Aciu uz atsakyma, pabandysiu. Aš naudoju šį popierių ilgą laiką. Spurgos ant torto buvo šaudomos puikiai.
Haskis
Žanna2taip, aš žinau, kad daugelis žmonių mano, kad nebūtina formų ir popieriaus tepti aliejumi. Bet aš tepu. Tai man netrukdo, bet veikia geriau. Ar biskvitas kepamas? Gal jis buvo nepatogus iš apačios ir todėl prastai nufilmuotas? Galų gale, kepimo laikas priklauso nuo konkrečios orkaitės.
PapAninas
Citata: Jeanne2
Atvėso ir tada prasidėjo mano išbandymai

Gal taip ir yra? Ar atvėso?
Juk lengviau sulankstyti šiltomis.
Žanna2
Taip, biskvitas iškepęs gerai. Taip pat gerai atvėso (šalta). Man atrodė, kad bus daugiau miltų ...
Žanna2
Husky, sutepk uniformą ir popierių? Arba vienas dalykas?
CurlySue
Žana, Nematau, iš kur esate, todėl negaliu patarti, kur nusipirkti.
Aš duosiu universalų patarimą: nusipirkite silikoninį kilimėlį,
ant jo ir iškočiokite ir kepkite - kas yra labai patogu. Ne tik vyniotiniai, bet ir bet kokie pyrago sluoksniai, pyragai ir kt.
jo nereikia tepti. Neklijuoja, nereikia nulupti. Drenažo nereikia plauti. Kilimas praktiškai nereikalingas plaunant ir valant.
kančia-kančia-patirtis - nulis.
Mūsų parduotuvėse (Ukraina) tai kainuoja 20 UAH ir 2 dolerius (net šiek tiek mažiau). Pagal kainą tai lyg 2–3 ritiniai popieriaus, kurie niekada nesibaigia.
Haskis
Tepu tai, kas liečiasi su tešla.
Žanna2
Ačiū už patarimus dėl kilimėlio. Niekada nemačiau, kaip jis atrodo. Aš gyvenu Rostove prie Dono.
Žanna2
Vakar vėl kepiau ruletes. Ir vėl nieko neišėjo. Technologija nėra sugadinta. Tešla yra puiki. Aš nusidedu ant orkaitės, jos nereguliuoju kaip įprasta. 290 laipsnių. Dėl to dugnas dega, viršus yra aukštas (prilimpa prie stalo paviršiaus).Šiandien ieškosiu silikoninio kilimėlio, bandysiu su juo. Aš pasiliksiu, kol man pasiseks (laimei, mano žmonės sutinka valgyti su šaukštais, kol aš gadinu maistą) Merginos, kurios gali man pasakyti, kas yra reikalas.
Diksitas
Tortas,
kalibry
Labai ačiū už išsamią meistriškumo klasę! Vakar pagaminau pusės recepto ritinį. Kepiau tris minutes. Rulonas pasirodė labai švelnus, popierius lengvai atsiskyrė ir taip pat labai lengvai sulankstytas! Aš pats nesitikėjau, kad viskas pasirodys taip lengva!
Nekompetentingas
Aš irgi tai padariau! Ir nereikėjo vynioti į rankšluostį. Jis šiek tiek įstrigo, kai jį apversdavau į dešinę pusę, tačiau vietomis buvo pašalintas tik viršutinis plonas sluoksnis, tačiau niekas nebuvo iš esmės pažeista. Apskritai man patiko =)
Basja
Ir turbūt esu kvaila, negaliu suprasti, kaip tinkamai ir, svarbiausia, tolygiai išlyginti tešlą. Aš nesupratau su batų dangčiu. Gal kas ant pirštų paaiškins, kaip tai padaryti teisingai. Mentele užtrunka labai ilgai, ją nešiesi aplink tešlą, nėra specialaus įtaiso lyginimui.
Nekompetentingas
Aš tai padariau paprastai: pamatavau kepimo skardos plotį, paėmiau kartoną, supjaustiau šonuose, kur, atrodo, važiuoja išilgai kepimo skardos šonų. Paaiškėjo, kad kartonas nepasiekia dugno tiksliai pagal reikiamą sausainių sluoksnio storį. priklijuota per apačią lipnia juosta =) čia yra toks dalykas (gerai, jis purvinas, beveik iš karto po naudojimo): Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)
Basja
Labai ačiū, dabar suprantu. Tai turės būti padaryta.
metel_007
Merginos, pasakykite ingredientų skaičių, pirmajame puslapyje turiu tik kiaušinius, miltus, cukrų ir nėra parašyta, kiek (arba aš nematau iš tabletės?)
Džiaugsmas
Citata: metel_007
Merginos, pasakykite ingredientų skaičių, pirmajame puslapyje turiu tik kiaušinius, miltus, cukrų ir nėra parašyta, kiek (arba aš nematau iš tabletės?)
Taip, visų produktų kiekis nurodytas tik proceso aprašyme.
Nekompetentingas
metel_007, 6 kiaušiniai, 200 g cukraus, 220 g miltų
metel_007
Džiaugsmas, Nekompetentingas, ačiū mergaitėms ,: udarilsya: Peržiūrėjau dešimt kartų, kol pamačiau (Žiūriu į knygą, matau figą)Tikriausiai atėjo laikas
Tima
Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė) Šiandien aš kepiau suktinuką. mano kepimo skarda 60x40 padalijo tešlą į 2 kartus, pirmasis pyragas pasirodė plonas, o antrasis - taip pat. ryšium su tuo pasirodė daug atliekų, tačiau pasirodė maži ritinėliai. kepiau 6 minutes ant apatinio lygio, bet po grotelėmis ... miltai taip pat ne iškart nusėdo, bet ką padariau išvadas, tikriausiai tešlos nereikėtų dalyti 2 kartus. Aš taip pat nemirkau, pasirodo šiek tiek drėgna, bet skonis visiems labai patiko ... taigi aš vis tiek padėkosiu !!!!!!
Šviesti@
Štai ką mano storas vyras išėjo))) Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė) , pusė porcijos pasirodė pusantro mažo prototipo, viską susukau į vieną ritinį)
Svetlenki
Noriu pasakyti didžiulę ačiū Tortasnes visiems receptams taikau jos sausainių kepimo technologiją.

Pirmieji trys ritiniai nukentėjo, tada radau laiko savo krosnelei 100 gramų miltų ir tiek. Dabar nėra jokių nesėkmių. Visada puikūs ritinėliai!

Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)

Kempinės ritinėlis (meistriškumo klasė)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas