Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Kategorija: Mielinė duona
Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Ingridientai

Tešlai:
miltai 100 g
vandens 70 ml
šviežios mielės 2 g
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 3/4 val. L
pieno 0,5 val. L
jūros druska 1 šaukštelis
Testui:
miltai 600 g
vandens 400 ml
šviežios mielės 13 g
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 20 ml
pieno 20 ml
jūros druska 1,5 val. L
visos tešlos

Gaminimo būdas

  • 1. Tešlai mieles ištirpinkite šiltame vandenyje. Į juos įpilkite pieno. Miltus sumaišykite su druska, supilkite mielių mišinį ir alyvuogių aliejų. Tešlą minkykite 2–3 minutes ir palaikykite per naktį šaldytuve.
  • 2. Tešlai sumaišykite pieną ir vandenį, ištirpinkite mieles. Miltus sumaišykite su druska, supilkite mielių mišinį ir minkykite tešlą 2 minutes vidutiniu greičiu. Įpilkite visą tešlą, sumaišykite iki vientisos masės, supilkite alyvuogių aliejų ir minkykite dar 5–7 minutes maksimaliu greičiu ir 2–3 minutes mažu greičiu. Tešlą perpilkite į indą, apipiltą alyvuogių aliejumi, ir palikite fermentuotis 1,5 valandos. Fermentacijos metu atlikite 2 minkymo veiksmus (padėkite tešlą ant pjovimo kilimėlio ir sulankstykite į voką): po 30 minučių ir po 60 minučių.
  • 3. Uždėkite tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio ir rankomis švelniai ištempkite į maždaug 5 cm storio stačiakampį. Tada švelniai iškočiokite iki 2 cm storio. Tada gautą tešlos sluoksnį padalykite į maždaug 4x4 arba 4x6 cm ir dėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos, gerai ištrintos miltais. Palikite pastovėti 20–30 minučių.
  • 4. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Prieš kepdami, orkaitę kruopščiai pabarstykite vandeniu iš purškiamo buteliuko, o ant viršaus sudėkite miltelius.
  • Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Administratorius

Marina, tai buvo pats laikas platinti

BRAVO! Duona yra super!
julifera
Marinochka - panini miela
MariS
Aš taip pat džiaugiuosi, Marishka! Man tai patinka - neškite jį į savo žymes, ačiū.
Gasha
Kaip gražu, Marisha! Jie švyti!
Tvist
Tanyuša, Julija, Marisha, Gashenka! Merginos, artimieji, LABAI AČIŪ už tokius malonius žodžius ir dėmesį!
Man labai malonu, kad jums patiko šie „įklotai“. Negaliu sakyti, kad tešlą lengva dirbti (sunku minkyti, o ji pasirodo gana lipni), tačiau rezultatas yra vertas.
Tai yra antrasis receptas iš knygos „Šviežios duonos gatvė“, kurią išbandžiau ir nesigailėjau nė minutės.
Omela
Marish, kokie mieli įklotai !!!
Tvist
Ksyuša, labai ačiū!!!
Sv_Lana
Marina, pagamino tešlą, pasirodė, kad nėra skysta. Ar tai būtina, ar aš klydau?
Tvist
Sv_Lana, tešla pasirodo tiršta ir klampi.
Sv_Lana
dėkoju)
fomca
Taip ..... šiek tiek lipnus buvo ..... Bet rezultatas yra SUPER !!!!! Su okroshechka per pietus ir su šašlyku vakarienei - tiesiog nuskrido!

Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla
Tvist
Svetakokie gražūs vyrai! Ir pjūvis! Matosi, kaip oru!
Citata
Taip ..... tai buvo lipni ...
Tai taip. Tešla yra kaprizinga ir, mano nuomone, lipniausia iš visų mano gaminamų. Tačiau rezultatas tikrai vertas.
Aš labai džiaugiuosi, kad tai patiko ir jūsų šeimai! Valgyk savo sveikatai ir mėgaukis!
fomca
Citata: Tvist

Tešla yra kaprizinga ir, mano nuomone, lipniausia iš visų mano gaminamų. Tačiau rezultatas tikrai vertas.

Neseniai kentėjau nuo lipnių, pyragų iš „Myasoedovskaya“ kepinių, džiaugiausi rezultatu, todėl čia nusprendžiau nesitraukti!
plaučių misa
Marina, šiandien aš susigriebiau už kompiuterio, o čia tai toks žavesys, Skubiai pasiimk žymes.
Tvist

Neseniai čia jau kankinausi su pyragais iš „Myasoedovskaya“
Svetikas Šie Velykų pyragai yra vieni mėgstamiausių mūsų šeimoje. Sutinku, jie kelia nerimą, bet rezultatas yra vertas. Šiemet taip pat kepta.

Nataša, dėkoju! Aš labai džiaugčiausi, jei receptas pravers!
PapAninas
Naktį su tešla jokių pokyčių neįvyko.
Ar taip turėtų būti?
Tvist
Džordžas, per naktį tešlos tūris praktiškai nepadidėja. Jis turėtų tapti labai stangrus ir lipnus. Ir siekite pirštų ar grandiklio su juostele, nenorėdami tiesiog išsiskirti nei su dubens dugnu, nei su ranka.
PapAninas
Na, aš maniau, kad kažkas nepavyko ...
Šaldytuve jis buvo tris dienas. Tiesa, jis jau padidėjo pusantro karto ar šiek tiek daugiau.
Ar galima jį naudoti, ar geriau pagaminti naują?
Tvist
Džordžas, Labai gaila, kad taip nutiko, bet geriau dar kartą tešlą. Jei tešloje yra tik vanduo ir mielės, šaldytuve ją galima laikyti iki 48 valandų. Čia yra pienas ir augalinis aliejus, kuris gali sukelti patogeniškos floros atsiradimą, net jei tešla išlaikė darbines savybes.
PapAninas
Marina, labai ačiū.
Taip ir padarysiu.
Tvist
Džordžas, laimingo kepimo!
PapAninas
Na, pagaliau rankos pasiekė ...
Iškočiojau tešlą ir supjausčiau apytiksliai, kaip nurodyta recepte, o kiekio atžvilgiu gavau 24 vnt., O ne 10–12 teko kepti dviem kartus. Gerai, kad tai neilgai trunka. Pasirodė labai skanu, bet kitą kartą padarysiu kiek didesnį. Paprastai kepu vėlai vakare, o konservavimo klausimas vėsinimo metu niekada nebuvo iškeltas, tačiau šį kartą kepiau vakar, po pietų ... Turėjau saugotis, kad manęs neišneštų karštai. Norėjau pamatyti jas rožinesnes, todėl pačioje pabaigoje porai minučių įjungiau konvekciją.

Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla

Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla
Tvist
Džordžas Taip gražu!
Pamaniau, kad po nesusipratimų su tešla jūs negrįšite prie šio recepto.Ir čia tokia graži fotoreportažas!
Turėjau saugotis, kad manęs neišneštų karštai.
Džiaugiuosi, kad paniniai buvo jūsų skonio! Valgyk savo sveikatai ir mėgaukis!
PapAninas
Aš tikrai pakartosiu pakeisdamas dydį!
Ačiū už receptą.
Tvist
Ir ačiū už pasitikėjimą! Linksmo ir skanaus kepimo!
Marko mama
Tvist, Marina, ačiū už receptą! labai labai skani panini pasirodė!
Tvist
Inna, ir ačiū už tokį glostantį man įvertinimą! Kepkite ir valgykite savo sveikatai!
ksenija D
Marina, nors jūs ilgai nepasirodėte, bet noriu padėkoti už receptą. Pasirodė puikūs paniniai. Skanu-neišeina.
Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla
Loja
Sveiki! Čia yra mano paninis:
Alyvuogių tešlos panini su šalta tešla
Jie, žinoma, yra keisti. Jie paruošiami įdomiai: bandymo metu tešla nedidėja, tačiau orkaitėje ji išbrinksta pagalvėmis. Laikomi gerai, laikui bėgant jie tampa tik skanesni.
Katažina
Tvist,

Marina, nuostabi duona!
Kaip suprantu, recepte aprašoma, kaip minkyti tešlą tešlos vietoje.
Ir kaip jūs galite minkyti šią tešlą, pavyzdžiui, duonos virimo aparate, aš turiu „Panasonic 2501“. Ir ar net įmanoma minkyti tokią tešlą?
Arba rankomis? Tokiu atveju greičiu greičiausiai galima reguliuoti))))
Dėkoju!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas