Sūrio pyragas su šokoladu ir uoga

[Pagaminta smėlio bazė:]

Sūrio pyragas su šokoladu ir uoga

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
jubiliejinio tipo tešlos sausainiai	200 m. Pr. Kr
kakavos milteliai	1,5 šaukštai. l.
sviesto	110 g
sūrio kremas	250 g
varškės kremas - sūris Prezidentas	400 m. Pr. Kr
grietinėlės prezidentas 35,1% riebalų	100 g
grietinė Dobrynya 25% riebalų	100 g
cukraus	120 g
vanilinio cukraus	10 g
kiaušiniai yra dideli	4 dalykai.
miltai	2 šaukštai. l su vidutiniu skaidriu
bulvių krakmolas	1 valgomasis šaukštas l. su viduriniu skaidriu
uolumas	iš 1 citrinos
uogos želė	300 m. Pr. Kr
cukrus drebučiams	50 g
tirpi želatina	1 valgomasis šaukštas l.
vanduo želatinai ištirpinti	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Šis receptas yra iš esmės dviejų receptų, kurių nuorodos pateikiamos pastabose, derinio rezultatas. Kadangi šiame recepte pateiktas Filadelfijos sūris yra gana brangus, buvo bandoma šiek tiek sumažinti sūrio pyrago kainą ir pakeisti jį šiek tiek pigesniu „Mascarpone“ ir šiek tiek pigesniu „President“ + šiek tiek grietinės. Ir jis taip pat pasirodė nepigus.
• Jis buvo kepamas nuimamoje formoje, kurios skersmuo buvo 22 cm, orkaitėje.
• Taigi pradėkime:
• 1) Pagaminta smėlio bazė:
• Imame paprasčiausius sausainius ir susmulkiname smulkintuvu smulkius trupinius. Įpilkite kakavos miltelių, sumaišykite ir supilkite vandens vonioje ištirpintą sviestą. Kruopščiai sumaišykite šaukštu. Galite naudoti „Oreo“ tipo šokoladinius sausainius, tada kakavos nereikia dėti.
• Nuimamos formos dugną išklojame pergamentu (kad atrodytų, kaip mes išsiuvinėjame ant ratlankio), taip pat iškirpome pergamento juostelę ir padėkite ją palei šoną. Būtina sienos kloti pergamentu, tai yra viena iš sąlygų, kad atvėsęs sūrio pyragas nesutrūkinėtų. Supilkite mūsų sausainius su sviestu į formą, išlyginkite ir sandariai užmaukite šaukštu arba stiklinės dugnu. Aš ką tik padariau su plastikinio indelio dangteliu.
• Ir 10 minučių - 170-175 laipsnių orkaitėje. Išėmiau, paliečiau, ji buvo lipni, nesausa, tarsi sviestas ką tik mirkytų sausainius.
• 
• Ir leiskite jam atvėsti.
• 2) Įdaro gaminimas:
• Visi jo komponentai turi būti iš anksto pašalinti iš šaldytuvo ir būti kambario temperatūros.
• Kruopščiai sumaišome „Mascarpone“ ir „Presidential“ grietinėlės sūrį su milteliniu cukrumi arba smulkiu cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žievele, pirmiausia šaukštu, o tada tiesiogine prasme mažiausiu greičiu, tiesiogine prasme, 15-20 sekundžių maišytuvu. Tada mes pradedame važiuoti kiaušinius po vieną. Vienas buvo įdėtas maišytuvu, kurį jie maišė mažu greičiu 15-20 sekundžių, tada antrą ir taip po vieną, kiekvieną kartą maišydami. Tada maišytuvas išsijungia ir į mišinį įpilama grietinės ir grietinėlės (tik iš dėžutės, nereikia plakti), viską kruopščiai sumaišykite šaukštu. Tokių manipuliavimų maišytuvu ir šaukštu esmė reikalinga tam, kad būtų išvengta daugybės burbuliukų, dėl kurių kepant sūrio pyragas gali patinti ir atsirasti įtrūkimų.
• Įdaras pagal originalų receptą turėtų būti kaip vidutinio tirštumo grietinė. Filadelfiją pakeičiau kitais sūriais ir galų gale turėjau mažesnį tankį.
• Tada įmaišiau miltus ir krakmolą (jų yra kai kuriuose sūrio pyragų receptuose), pirmiausia praskiedžiant nedideliu kiekiu mišinio, o paskui - visame mišinyje. Tapo šiek tiek storesnė, bet vis tiek ne taip, kaip aprašyta, kad jie liejasi ir lygėja mentele. Aš jo neišlyginau, jis pasklido kaip reikiant.
• Sūrio pyragas bus kepamas vandens vonioje. Todėl formą su paruoštu ir atvėsintu pagrindu išorėje suvyniojame į 2-3 folijos sluoksnius, stengdamiesi nepažeisti folijos, kitaip vanduo per skylutes gali patekti į sūrio pyragą.
• Užpyliau įdarą ant pagrindo, viskas tekėjo savaime, nieko neišlygino. Ji atsargiai įdėjo formą į keptuvę aukštomis pusėmis, stengdamasi nepažeisti folijos. Ji supylė į keptuvę verdantį vandenį. Jums reikia pilti maždaug tiek, kad vanduo pasiektų pusę sūrio pyrago formos aukščio arba šiek tiek aukštesnį. Išpyliau per daug ir forma pradėjo plaukti į viršų, turėjau ją šiek tiek išpilti švirkštu, nenorėjau vėl išimti formos ir įdėti viską į vidurinį orkaitės lygį. Temperatūros reguliatorius - 160 laipsnių. Išsijungia po 1 valandos 40 minučių. Be to, patikrinau per valandą, paskui 1 valandą 20 minučių, jis nebuvo paruoštas, bet 1 valandą 0 atrodė, kad jis veikia. Ir patikrinkite taip: formos šone bakstelėkite peilio rankeną. Jei visas paviršius dreba, tada jis nėra paruoštas, bet jei dreba tik vidurys, o kraštai nėra, tada jis yra paruoštas. Palikau 1 valandą išjungtoje orkaitėje praviras duris. Per tą laiką jis pasiekė ir sugriebė vidurį. Tada ji išėmė ją iš orkaitės ir keptuvės (beje, keptuvėje beveik nebuvo vandens), išlenkė foliją ir tada ji turėjo visiškai atvėsti ant stalo formoje.
• 
• 3) Atvėsusį sūrio pyragą uždenkite žele iš šviežių uogų:
• Aš turėjau persikų minkštimo + braškių + aviečių. Galite naudoti bet kokias jums patinkančias šviežias uogas. Sumalkite maišytuve su cukrumi, tada šaukštu, kad cukrus ištirptų. Supilkite 3 šaukštus želatinos. l. vandens ir pakaitinkite vandens vonelėje (to nereikia daryti ant atviros ugnies, negalima leisti užvirti), kad maišant ji ištirptų. jei ant jūsų želatinos pakuotės parašyta, kad pirmiausia turite leisti jai išbrinkti, tada pirmiausia darykite taip, kaip sakoma. Kai želatina ištirps, supilkite keletą šaukštų uogų tyrės ir gerai išmaišykite, tada nedelsdami supilkite ją į likusią tyrę. Maišykite ir palaukite, kol jis šiek tiek sutirštės. Viršų supilkite į formą ant mūsų sūrio pyrago. Tyrės negalima per daug eksponuoti želatina, kad pilant neišeitų gumuliukai. Tada uždenkite formą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. Mano formos išorė buvo lipni, tikriausiai įdaras šiek tiek prasiskverbė pro smėlio formos formą ir plyšius. Todėl neuždengiau plėvele, o atsargiai įsidėjau į plastikinį maišelį ir surišau. Jis turi būti dedamas į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, jis visą naktį stovėjo su manimi. Tikriausiai arba sūrio pyragas nebuvo visiškai šaltas, arba želė buvo šilta, tačiau kai ją išėmiau, ant paviršiaus buvo keli lašai kondensato. Švelniai juos ištrynė popierine servetėle.
• 4) Uogų gaminimas dekoravimui:
• Aš turiu braškių, galite pasiimti bet ką, kas jums patinka. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje, supilkite uogas, leiskite jam pirmiausia sustingti ant stalo, tada šaldytuve.
• 5) Pjaustyti sūrio pyragą:
• Sūrio pyragus labai įdomu pjaustyti. Jums reikia įdėti peilį į karštą vandenį, kad jis sušiltų, tada nuvalykite jį sausu ir atlikite pirmąjį pjūvį. Tada peilį nuplaukite po karštu vandeniu, dar kartą nuvalykite ir atlikite kitą pjūvį ir pan.
• Prieš patiekdami išimkite sūrio pyragą iš šaldytuvo, išimkite spyruoklinę keptuvę ir pergamentą, einantį iš šono. Tada supjaustykite kubeliais arba paprastai kaip tortą - sektoriais, arba kaip mano. Nupjoviau „perteklių“ nuo apskritimo, kad pasidarytų kvadratas, ir aš jau jį supjaustiau į 9 kvadratus, ant kurių kiekvieno įdėjau braškę į šokoladą. Tiekiama porcijomis visiems ant lėkštės.
• Mūsų atveju būtina atsargiai pjauti, kad nepažeistumėte dugno nuo nuimamos formos, ant kurios jis liko nuėmus šonus. Apačioje vis dar yra pergamento, kuris apsaugos mūsų formą, todėl jis nenukentės, jei jį atsargiai pjaustysite, perkirpdami smėlio pagrindą. Jis yra minkštas, gerai supjaustytas.
• Iš papildomų gabalėlių suformuota gėlė, ir visi, kurie, atrodo, turėjo mažai savo porcijos, pasiėmė iš ten pridurti:
• 
• Skanaus!

Pastaba

Uogų pagrindas ir danga buvo pagrįsti receptu:
🔗
Užpildymo technologija buvo paremta klasikiniu Niujorko sūrio pyrago receptu iš čia:

Tuo pačiu metu įdaro sudėtis man pasirodė per skirtinga, nes ieškojau pigesnės sūrio versijos, todėl iš esmės virimo seka buvo paimta iš čia. Beje, originaliame recepte cukraus yra beveik dvigubai daugiau nei mano, tačiau jau tada jie teigė, kad jis labai saldus. Ant mano braškių taip pat yra šokolado. Galbūt todėl.
Ir daugiau apie sūrius - parduodamas varškės desertas „Mashenka“ stiklinėse. Girdėjau apie galimybę jį naudoti, galbūt kartu su „President“ ar kitu kreminiu sūriu. Girdėjau apie varškės masės naudojimą pakuotėse. Tai visos galimybės. Jei kas nors bando pagaminti šį receptą, tačiau turi savo sūrio kompoziciją, pasidalykite įspūdžiais, kaip tai pavyko.
Ir vis dėlto, kad nedėčiau į šaldytuvą, kaip ir aš, 1 valandą ryto, pradėk tai daryti iš pat ryto. Nes laikas yra švarus nuo virimo pradžios iki išėmimo iš orkaitės maždaug 4 valandoms. Be to, prieš tai reikia laiko, kol produktai, paimti iš šaldytuvo, sušyla ir pliusas - ištraukus juos iš orkaitės, reikia laiko, kol sūrio pyragas visiškai atvės ant stalo, ir tai nėra viena valanda.
Na ir viskas, atsiprašau už tokį ilgą aprašymą. Juk trumpumas, kaip žinia, yra talento sesuo.

Panašūs receptai

Seebcake arba dietinis sūrio pyragas (Anna1957)

Varškės sūrio pyragas „Mėlynių baltosios naktys“ (Tričė)

Sūrio pyragas su žolelėmis ir česnakais (GTI Tatjana)

Tanyuša, otpadas.
Net ryte įtariau, kad tai skanu ir varginantis, tačiau perskaičius žodžius jų nėra
Turėjau parodyti save su gabaliuku kaip patiekalo reklamą! Tu tokia ... tokia ... šauni ir laiminga.

Nadyushas, ​​be abejo, daug šurmuliuoja gaminimo procese, tačiau iš principo viskas nėra sunku ir rezultatas to vertas! ... Ir, kaip sakoma: akys bijo, bet rankos daro.

P.S. Ačiū, kad esi toks ... kietas ir laimingas. Gaminau svečiams - mylimiausiems ir mylimiausiems žmonėms. Ir čia aš nepadėsiu savęs ant nuotraukos, tai skirta tik kai kuriems forume man artimiausiems žmonėms.

P.S. Ačiū, kad esi toks ... kietas ir laimingas. Gaminau svečiams - mylimiausiems ir mylimiausiems žmonėms. Ir čia aš nepadėsiu savęs ant nuotraukos, tai skirta tik kai kuriems forume man artimiausiems žmonėms.

[Tanja]

Tanja koks grožis! Jūs gerai padarėte!

Kyla klausimas: kaip reikia pilti želė, kad ji nesugertų?
Aš bandžiau ir turėjau jį (sūrį) plūduriuojant per želė

Oho! Nukris!
Ir didvyriškumas Sunku, bet rezultatas nuostabus !!!

[Tanja]

Tanja koks grožis! Jūs gerai padarėte!

Kyla klausimas: kaip reikia pilti želė, kad ji nesugertų?
Aš bandžiau ir turėjau jį (sūrį) plūduriuojant per želė

Ateik pas JUS, gerai? Kaip jūs gavote želė? Tarp sūrio ir šonų, ar tiesiai per sūrį?
Sūrio pyragas, kai jis sustingo, paliečiau jį pirštu į viršų, jis yra elastingas, nelimpa ir iš šonų šiek tiek nutekėjo. Ten, jei pažvelgsite į apatinę nuotrauką, kur aš surinkau gėlę iš atraižų, dešinėje dalis yra pasukta link mūsų, o išorinis apvalus sūrio pyrago kraštas yra viršutinė dalis. Čia atsirado želė, o ne į dugną. Įtariu, kad jūsų priežastis gali būti ta, kad šone nebuvo pergamento, o sūrio pyragas, atvėsdamas, šiek tiek susiaurėjo ir atitolo nuo formos šonų. O ten visa želė ir nuplaukė. Ir man gali tekti šiek tiek pergamento, kurį uždelsė ši želė, tada pergamentą nuėmiau, kai jis buvo šlapias, mirkytas želėje. Na, vėlgi, aš ne iškart užpyliau želė, kai tik padariau, o kai supyliau į bulvių košę, maišiau 5-7 minutes, tikrai nepasakysiu, bet tada tai buvo pastebima kad jis pradėjo tirštėti, tarsi želė taptų. Ir tada išpyliau. Bijojau laukti ilgiau, kitaip, jei sukietės daugiau, nei reikia, tada ji neguls plokščia, viskas vienoda, tarsi drebučių mėsa būtų išversta iš padėklo ir išlyginta, bus gabalėlių. Todėl svarbu nepraleisti pačios akimirkos, kad ji nebūtų skysta ir nebūtų labai tanki. Gal tuoj pat išpylėte, nebuvo tankio, todėl sumažėjo, arba nebuvo pakankamai želatinos. Aš gaminau šią želę tiksliai taip, kaip pirmoje nuorodoje, kurią daviau, tik neužpyliau jos iš karto ant sūrio, o šiek tiek trukdžiau, laukdamas, kol sutirštės.

Jokių misterių
Skverbėsi per visą aikštę
Gal sūrį, prieš dengiant želė, reikia siųsti į šaldytuvą, o ne kambario temperatūrą?

iš pradžių paviršius sutepė želė, maniau, kad ji sukietės, sugriebs, o likusią dalį supyliau ant šio lygaus pagrindo, ir viskas vis tiek per ją tekėjo

Turiu bandyti dar kartą

Jokių misterių
Skverbėsi per visą aikštę
Gal sūrį, prieš dengiant želė, reikia siųsti į šaldytuvą, o ne kambario temperatūrą?
iš pradžių paviršius sutepė želė, maniau, kad ji sukietės, sugriebs, o likusią dalį supyliau ant šio lygaus pagrindo, ir viskas vis tiek per ją tekėjo
Turiu bandyti dar kartą

Ne, mano sūris nėra toks, kad prasiskverbtų pro jį. Gal tai padarėte iš varškės? Žiūrėk, į preparato aprašą įdėjau dar vieną nuotrauką, kaip atrodė sūris, kai jis jau buvo iškepęs ir valandą stovėjo orkaitėje, o aš jį išnešiau ant stalo atvėsinti ir išskleidau foliją.
Ir štai dar viena šio sūrio pyrago nuotrauka, ji yra didesnė ir ten matoma abiejų sūrių struktūra, o želė ir riba tarp jų yra tolygi, nieko neištekėjo.

Aš jo nedėjau į šaldytuvą, jis atvėso ant stalo, gal net nėra visiškai šaltas, jis jau buvo vienas ryto, aš jį supyliau ir įdėjau į šaldytuvą. Todėl vėliau radau kondensato lašelių. Pabandykite prieš tai įdėti į šaldytuvą, tačiau greičiausiai į įdarą reikia įdėti šiek tiek kito sūrio, kad jis būtų kreminis. Aš dedu „Mascarpone“, jis yra kaip tirštas grietinėlė, galbūt iškepęs jis užkemša visas poras, net jei jis naudojamas ten su kitu sūriu sąjungoje.
Nenoriu jums patarti daryti taip, kaip mano, tai brangu, bet galbūt tiesiog pasirinksite kompoziciją kitaip. Arba skaičiau, kad tokius sūrio pyragus galima gaminti iš bandelių formelių, įdaro reikia gana nedaug, galima treniruotis su nedideliu kiekiu, turinčiu kitokios sudėties.

Tanyuša! 🔗 🔗 🔗
Protinga, graži ir aš tave myliu!
Tu toks geras, o sūris toks gražus! Trumpai tariant, aš neturiu žodžių, tik emocijas! Jūs esate meistras!

Tanyuša! -1138609095.html]-1138609095.html]-1138609095.html]
Protinga, graži ir aš tave myliu!
Tu toks geras, o sūris toks gražus! Trumpai tariant, aš neturiu žodžių, tik emocijas! Jūs esate meistras!

Liubaša, filme „Pelenė“ yra labai tinkamų žodžių, ir jūs, kaip mano patarėjas daugeliu klausimų apie pyragus, suprasite juos:
"Aš nesu magas, aš tik mokausi, bet DRAUGYSTĖ padeda mums padaryti tikrus stebuklus". Ačiū, brangusis, už patarimus.

[Tanyushka]

Tanyushkamano drauge, tiesiog - neturiu žodžių
Puikiai padaryta, ji paruošė ir nudažė tokį skanų maistą taip šauniai, suprojektavo visiškai protingai

Matai, Tanja neturi skraidančių šlepečių ... ir tu dreifavai ...

Merginos, ir aš vėl čia su naminių maskarponių pasirinkimu. Pasirinkimas iš interneto gelmių, galbūt kažkas net iš mūsų forumo - tai dariau ilgai, nepamenu, iš kur:
"Maskarponės sūrio receptas (pakaitalas):

Paimkite vieną maišelį pusgaminių kremo ir sumaišykite jį su kondensuotu pienu (vietoj paprasto pieno, bet tokiu pačiu kiekiu, kaip parašyta kepimo ant maišelio instrukcijose), tada mišinį palaikykite 2 valandas.

Maskarponės sūrį galima pakeisti minkštuoju grietinėlės sūriu, tokiu kaip „Philadelphia“, kaip jau ne kartą sakyta „Almette“ sūriu.

Štai dar vienas maskarponės receptas:

Sumaišykite labai riebų varškę su sunkia grietinėle ir plakite iki vientisos, tirštos ir vientisos masės, įpilkite cukraus, vanilės, kelis lašus citrinos sulčių. Taip pat įpilkite ištirpintos želatinos su grietinėle. Rezultatas yra beveik maskarponės sūris - švelni ir tuo pačiu tvirta masė.

Noriu pasidalinti „Mascarpone“ sūrio receptu, kurį pasiskolinau iš italų virėjo draugės.
Jums reikės 1 litro 20-30% riebalų grietinėlės, 1/4 arbatinio šaukštelio vyno acto arba 2 šaukštų citrinos sulčių. Kremą vandens vonelėje pašildykite iki 80 laipsnių, įpilkite ištirpinto 2 valg. šaukštus vandens acto (atskiesti citrinos sulčių nereikia), gerai išmaišyti. Mišinys turėtų pradėti tiršti beveik iš karto. Kaitinkite penkias ar septynias minutes, kartais maišydami. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros, užlenkite ant drobinio audinio (jei imate marlę, susukite 5-6 sluoksnius) ir palikite per naktį nusistovėti. Išeiga bus apie 500 gramų sūrio
Labai lengva virti namuose (jei yra 30% grietinėlės)
* Tam reikės 1 litro grietinėlės (30%),
*? šaukštelis citrinos rūgšties.
vienas.Be to, jums reikės švaraus virtuvinio rankšluosčio, lininio rankšluosčio, kiaurasamčio ir puodo. Supilkite 1 litrą grietinėlės į švarų, sausą puodą, pašildykite iki 75 ° C.
2.? šaukštelis citrinų rūgšties, praskiestos vandeniu, 1 šaukštelis (arba citrinos sulčių, kalkių), supilamas į grietinėlę. Švelniai maišykite plaktuvu ant labai silpnos ugnies 10 minučių. Originalui reikia vyno acto.
3. Sulenkite rankšluostį 2 sluoksniais (be siūlių), įdėkite į kiaurasamtį ir supilkite grietinėlę.
4. Retkarčiais pamaišykite šaukštu, kad išrūgos geriau atsiskirtų.
5. Kai tešlos konsistencija bus minkšta, o tai įvyks maždaug per pusantros valandos, perkelkite į stiklinį arba plastikinį puodelį ir laikykite šaldytuve. Jei išrūgos išsiskiria labai lėtai, galite jas įdėti į šaldytuvą 11–12 valandų.
6. Iš šio kremo kiekio gaunama 500 gramų maskarponės.
7. Nepilkite išrūgų, iš jų bus skanūs blynai.
Naminis maskarponas nei skoniu, nei spalva nenusileidžia pirktam.

Pasirodo labai šaunu. Ir pusė kainos. 1 litras 30% grietinėlės kainuoja apie 50 UAH (Ukraina).

Daug kartų, ruošdamas „Tiramisu“, pakeičiau „Mascarpone“ sūrį mūsų įprasta varškės-sūrio mase, pagardinta vanile arba crème brulee skoniu, arba visai be kvapiosios medžiagos. Svarbiausia pasirinkti tinkamą masę - šviežią, švelnią, kreminę ir be gabalėlių bei vaisių gabalėlių. "
Naudodamas kremo su citrinos sultimis kaitinimo metodą, aš padariau iš turgaus storio - Mascarpone išeiga - 90% kremo svorio!

Matai, Tanja neturi skraidančių šlepečių ... ir tu dreifavai ...

Na, ne, tad gal rytoj bagažinė atvyks su kulnu ant kaktos.

Merginos, ir aš vėl čia su naminių maskarponių pasirinkimu.

Liubaša, koks šaunuolis tu esi! Matote, kaip receptas iš karto atpigo. Jei tai yra, kaip parašyta, 2 kartus, tada mano receptas bus pigesnis 25 UAH. Nes iš mūsų pasiėmiau „Mascarpone“ 250 g stiklainį už 50 UAH su centu.
Taigi jūsų informacija yra naudinga.

Tačiau „Philadelphia“ sūris greičiausiai turėtų pakeisti „Mascarpone“, tik jei „Mascarpone“ nėra, nes „Mascarpone“ nėra daug, tačiau viskas yra pigiau nei „Philadelphia“.

Tanja! Jei vartojate turgaus kremą, jis pasirodo dar pigesnis! Jau rašiau, kad maskarponės produkcija, palyginti su pradiniu svoriu, yra 90%

Tanja! Jei vartojate turgaus kremą, jis pasirodo dar pigesnis! Aš jau rašiau, maskarponės produkcija, palyginti su pradiniu svoriu, yra 90%

Na, tada jis paprastai yra pigus. Taip pat galite išbandyti Mashenkos varškės desertą. Tik nežinau, kaip tai paveiks skonį, jei bus naudojamas vietoj prezidento. Prezidentas yra sūrus. Galite pabandyti pakeisti bent vieną iš dviejų pakuočių. Sūrus turėtų būti, kad neprarastų skonio. Originaliame recepte yra tik Filadelfijos sūris, jis yra sūrus. Turiu eksperimentuoti, man liko pusė kremo.

Eik, daryk - bus dar viena recepto modifikacija. Ir mes sumažinsime recepto kainą iki įprastos kainos!
Ir aš šiandien vėl su varškės-grietinės pyragu. Aš numesiu nuotrauką į asmeninę.

Eik, daryk - bus dar viena recepto modifikacija. Ir mes sumažinsime recepto kainą iki įprastos kainos!
Ir aš šiandien vėl su varškės-grietinės pyragu. Aš numesiu nuotrauką į asmeninę.

Kodėl ji asmeniškai? Ir mums. Atskiras receptas?

Nagy, receptas nėra mano - čia iš forumo, bet ir ne atskirai, o temoje „Pyragų dekoravimas vaisiais“! Apskritai - skaniausia iš varškės, kurią valgiau. Pateikė Picanta, patys pyragai yra 22 puslapiuose, o aprašymas - 23 puslapiuose. Atsakymas # 445 2013 m. Gegužės 20 d. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122625.440 Ir mano nuotrauka yra tiesiai virš. Įmesiu tave asmeniškai, kad Tanja neužkimštų temos.

Tanja, man, akrobatika !!!! Kokia tu protinga mergina !!!!

Tanja, man, akrobatika !!!! Kokia tu protinga mergina !!!!

Žinote, viskas yra labai paprasta, atrodo, kad kažkas yra labai sudėtinga. Aš, priešingai, su sausainiais dar nedarau JUMS. Nors man labai patiko tavo Medus. Aš nusipirkau išardomas formas - apvalias, kvadratines širdies formos. Dabar fantazuosiu orkaitėje. Aš ten turiu kepimo akmenį, viskas pasirodo gerai, galbūt šis sūrio pyragas buvo sėkmingas, iš dalies dėl to. Tačiau aš sūrio pyrago tiesiogiai nedėjau ant akmens. Akmuo guli ant apatinio lygio, o aš sūrį dedu į vandens vonelę ant kepimo skardos viduriniame lygyje.

Įdegis! Na, jūs kaip pasivažinėjimas! GRAŽI! Ūsai tokie apetiški ir skanūs! Na, tiesiai, konditeris !!!

[Tanyuša!]

Tanyuša!Visi jų ai ir O ir Aš jau sakiau tau asmeniškai! Bet už tai aš tau lenkiuosi

Ir čia aš nepadėsiu savęs ant nuotraukos, tai skirta tik kai kuriems forume man artimiausiems žmonėms.

Buvo labai malonu skaityti ... Aš siunčiu tave
Žinok, kai aš tada skaičiau apie tavo sūrio pyragą ... naktį ... pagalvojau: mergina-oji: šūdas, taip sunku! Bet dabar temoje vėl perskaičiau aprašymą ir viskas paaiškėjo
Gerai padaryta, aš taip lengvai sukramtiau!

Įdegis! Na, jūs kaip pasivažinėjimas! GRAŽI! Ūsai tokie apetiški ir skanūs! Na, tiesiai, konditeris !!!

Taip, duokite man šiek tiek konditerijos gaminių, ypač per šį karštį. 🔗

[Tanyuša!]

Tanyuša!Visi jų ai ir O ir Aš jau sakiau tau asmeniškai! Bet už tai aš tau lenkiuosi
Žinok, kai aš tada skaičiau apie tavo sūrio pyragą ... naktį ... pagalvojau: mergina-oji: šūdas, taip sunku! Bet dabar temoje vėl perskaičiau aprašymą ir viskas paaiškėjo
Gerai padaryta, aš taip lengvai sukramtiau!

Nel, gerai, jai gėda. Na, kam nusilenkti, na, nereikia, mes visi tokie, kažkam pavyko, skubame tai parodyti kitiems, tai gali tiesiog praversti kokiai nors progai. Arba, jei kažkas pamatė ką nors gero, tada mes taip pat stengiamės visiems pasakyti. Vakar „Temka Bernerovskaya“ skaičiau, kad gaminate nuostabias cukinijas ir nuėjau perskaityti jūsų atnešto saito. Man tai labai patiko, todėl ačiū už nuorodą, dabar eisiu ir užmesiu jums pliuso ženklą.

Tai, kad mano sūrio pyragas tik pirmą kartą, atrodo sunkus, bet iš tikrųjų, iš esmės tai įmanoma net ir nepatyrusiam virėjui. Ir kaip skanu! Sūrio įdaras yra saldus, o pagrindas taip pat pagamintas iš sausainių, tačiau jei viršuje gaminsite želė, tada pažiūrėkite į savo uogas ir sureguliuokite cukraus kiekį ten, kad jis būtų rūgštus. Tada sūrio ir šokolado saldumo derinys su šviežių uogų ir želė rūgštumu suteikia neapsakomą skonio derinį!

[Įdegis,]

Įdegis,ir tu manęs nesupratai!
Pasilenkiau tau ne dėl sūrio pyrago (mes aptarėme jį anksčiau), bet dėl ​​to ...

kai kurie forume man artimiausi žmonės ...

Ačiū, buvo labai malonu!
Ir tikrai gaminsiu sūrio pyragą! Kiek esu iškepusi per savo gyvenimą, bet dar niekada negaminau sūrio pyragų! Aš tik einu, o dabar tu mane pastūmėjai į tai!

[Įdegis,]

Įdegis,ir tu manęs nesupratai!
Nusilenkiau tau ne dėl sūrio pyrago (mes jau aptarėme jį anksčiau), bet už tai ... Ačiū, buvo labai malonu!
Ir tikrai gaminsiu sūrio pyragą! Kiek esu iškepusi per savo gyvenimą, bet niekada negaminau sūrio pyragų! Aš tiesiog einu, o dabar tu mane pastūmėjai į tai!

P
Aš esu ta šviesiaplaukė, gal manęs nepasieksiu pirmą kartą.
Padarykite savo sūrio pyragą skanų, skanų. Braškės mielas toko liko, tad galima ir su vyšniomis, dera su šokoladu!

Taigi vyšnios jau iškeliavo ... tik šaldiklyje yra, išsaugota žiemai! o prekybos centre tikriausiai lengviau rasti braškių!

Taigi vyšnios jau iškeliavo ... tik šaldiklyje yra, išsaugota žiemai! o prekybos centre tikriausiai lengviau rasti braškių!

Ir, beje, kai ruošiau sūrio pyragą, tada pilant reikia 300 g uogų. Taigi aš naudojau persikų likučius (minkštimas išėjo 130 g), nenoriai širdyje buvo kelios brangios braškės iš tų, kurias paėmiau papuošti (taip pat išėjo apie 130 g) ir nieko daugiau nebuvo šaldytuve, bet aš turėjau rasti kitur 40 g ... Ir tada prisiminiau žiemą užšaldytas avietes. Na, suprantate, dabar jo šaldiklyje yra mažiau, nors aš žinau, kad tai yra enze, tabu, bet aš negalėjau atsispirti ...
Nel, tai aš, kaip užuomina ...

Šiemet aš neužšaldžiau aviečių! Aš neiškraipiau savo, bet norėdamas nusipirkti ... Aš nusipirkau tik uogienei! Mes su dukra nusprendėme, kad geriau nusipirkti daugiau mėlynių. O uogienei ir užšaldymui! Ir visos šaldymo kameros jau pilnos!

Šiemet aš neužšaldžiau aviečių! Aš negražus savo, bet nusipirkti ...pirktas tik uogienei! Mes su dukra nusprendėme, kad geriau nusipirkti daugiau mėlynių. O uogienei ir užšaldymui! Ir visos šaldymo kameros jau pilnos!

Beje, tinka ir mėlynės, skirtos želė. Kaip variantą, galite šiek tiek paimti iš šaldytuvo, o laisvoje vietoje ... užšaldykite pipirus!

Waughas pasakė, taip pasakė! Gaukite mėlynių ir užšaldykite pipirus jų vietoje! Ne, aš palikau vietą pipirams! Kepimui aš jį išdžiovinsiu, o įdarui šiek tiek užšaldysiu, o šiek tiek - buteliuke druskos tirpale!

Ne, mano sūris nėra toks, kad prasiskverbtų pro jį. Gal tai padarėte iš varškės?

Taip,
ar tai svarbu?

dar turi mokytis

Ačiū, kad paaiškinote

Taip,
ar tai svarbu?

dar turi mokytis

Ačiū, kad paaiškinote

Žinote, yra receptų su varške, tačiau beveik visi sūrio pyragai turi grietinėlės. Juk savo recepte turiu „Mascarpone“. Taigi skonis yra natūraliausias, labai tankus riebus kremas. Be to, recepte turiu grietinėlės. Gal tai yra kremas, kuris sujungia visas poras. Sūrių receptai yra skirtingi, ir ne visur viršuje yra želė įdaras. Gal pagal tuos receptus yra sūrio pagrindas, pagamintas iš varškės ir grietinės, pavyzdžiui, nereikia jo nepraleisti. Kartais sūris užpilamas plakta grietinėle arba šokolado glajumi. Beje, komentaruose pateikiau nuorodas į receptus, kuriais remiausi, todėl ten gaminau želę, kaip ir pirmoje nuorodoje. Pažvelk, ties šia nuoroda sūrio įdare yra grietinėlės sūrio, bet nėra grietinėlės, bet yra 200 g baltojo šokolado. Jis visas poras ten priklijavo net geriau nei grietinėlę, o želė ramiai ant jo išpylė ir sustingo. Aš pats vis dar mokausi, tai, galima sakyti, yra ir mano pirmoji patirtis. Prieš tai savaitę atidžiai studijavau internetą, įvairius sūrio pyragų receptus, visokias subtilybes. Taigi jūs rašote: ačiū, kad paaiškinote. Na, ką aš galiu pasakyti, aš tiesiog pagalvojau, kad galbūt dėl ​​to aš nesu profesionalas. Gal kas nors iš profesionalų čia ieškos ir pasakys savo nuomonę.
Tikiuosi, kad kitą kartą jums pasiseks.

Tikiuosi, kad kitą kartą jums pasiseks.

Ne šis, o kitas, tikrai! : taip: Yra receptų, kur varškė ir sviestas, man dabar yra lengviausia

Skonis puikus, netgi maudosi želėje
Ačiū už palaikymą

Ačiū už palaikymą