Pyragas „Juodasis princas“ su braškių kurdu

[Tešla:]

Pyragas „Juodasis princas“ su braškių kurdu

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
Kiaušiniai	4 dalykai.
Cukrus	2 šaukštai.
Grietinė	2 šaukštai.
Miltai	3 šaukštai.
Kakava	6 šaukštai. l.
Soda / kepimo milteliai	2 šaukštai / apie 4 šaukštai
Braškių kurdas:
Braškių	300 g
Citrinos sulčių	1 kompiuteris.
Granuliuotas cukrus	140 g
Kiaušiniai	6 vnt.
Sviestas	100 g
Kremas:
Grietinė	2 šaukštai.
Granuliuotas cukrus	1 valgomasis šaukštas
Kakava	4-6 st. l.
Konjakas	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Darbuotojų prašymu skleidžiu šį seną receptą, iš sovietinių laikų. Užrašyta kažkur mamos rankoje ant užrašų knygelės, šalia pyragų „Zebra“ ir „Visada pavyksta“)
• Paruošimas yra labai paprastas. Tai visada pasirodo švelniai. Skaniau tampa 2-3 dienas. Originale, be abejo, jis buvo be kurdo, bet aš norėjau nedidelės variacijos braškių tema, kuri jam visai nepakenkė. O receptą aš jums nešiojausi jau seniai, jau nuo sausio pabaigos. Aš kepiau jį ant DR vienuolių Tanyushka!
• Tešla:
• Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais. Jei ketinate kepti su soda, tada pridėkite jo paruošimą kartu su citrinos rūgštimi.
• Plakite kiaušinius iki tirštų putų,
• 
• suberkite cukrų ir plakite iki purios baltos masės,
• 
• įpilkite grietinės, išplakite ir palaipsniui įpilkite miltų mišinio.
• 
• Tešla pasirodo kaip tiršta grietinė, ištempta iš šaukšto su juostele.
• 
• Padalinkite į 4 dalis, tešlą tolygiai paskirstykite formoje ir iškepkite 2 pyragus, patikrindami, ar jie pasiruošę degikliu.
• 
• Aš visada kepiau taip, kaip nurodyta recepte, tačiau šį kartą nusprendžiau kepti su vienu pyragu ir tada padalinti į 3 dalis. Rezultatas man nepatiko. Jis buvo ilgai kepamas, viršus ir kraštai pradėjo degti, o vidurys ilgai liko neiškepęs. Ateityje padariau išvadą, kad kepsiu atskirus pyragus kaip ir anksčiau.
• 
• Braškių kurdas:
• Trintuvu sutrinkite braškes, sumaišykite su vienos citrinos sultimis (darbui mums reikia 250 ml šio mišinio).
• Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje.
• Kiaušinius išplakite su cukrumi ir į juos supilkite uogų mišinį. Išmaišykite, supilkite į indą su aliejumi ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Pasirengęs atvėsinti kurdą.
• Kremas:
• Plakite grietinę, kol atsiras reljefas. Suberkite granuliuotą cukrų (geriausia - smulkų), kakavą ir išplakite visą masę. Įpilkite porą šaukštų brendžio. (Pastaruoju metu į kremą neįdėjau konjako, nes grietinė nustojo džiuginti savo viduriais, todėl į impregnavimą dedu konjako. Jei turite labai geros kokybės grietinės, tirštos, tuomet į kremą galite įpilti konjako.
• 
• Surinkimas:
• Pamirkykite pyragus pagal savo skonį. Mirkiau vandenyje + karamelės sirupas + konjakas, kartais naudoju kavą su konjaku.
• Kiekvieną pyrago sluoksnį sluoksniuokite braškės varške, tada grietine.
• 
• Jei torto neplanuojate dengti mastika, tada viršutinį pyragą taip pat aptepame grietinėle ir apibarstome trupiniais iš pyrago sluoksnių (lieka iškepus) arba tarkuotu šokoladu.
• Patepiau grietinėle (sviestas + šokoladas)
• 
• ir padengta zefyro mastika, dekoruota glajumi
• 
• Ir papuoštas cukriniu bijūnu.
• 
• 
• Padėk sau!
• 

Indas yra skirtas

4,3 kg

Pastaba

Tortą patartina parą pastovėti šaldytuve, tada jis bus tolygiai prisotintas ir bus labai švelnus ir skanus.
Manoji buvo supjaustyta šilta (stovėjo ant stalo ir laukė sparnais), todėl pjaustydama ji truputį susiraukė, buvo per švelni!

Panašūs receptai

Tortas „Juodasis princas“ „Panasonic“ multivarke (Juokinga)

Tortas "Black Forest" (Vitalinka)

Pyragas „Black Forest“ arba „Selva Negro“ (Niunia)

labai aciu, Ilonchik !!!! skanus))))))

labai panašus į mano, tik mano recepte 6 kiaušiniai, 3 šaukštai. cukraus, 2 stiklinės kefyro (3,2%), bet galima ir grietinės, 3 arbat. soda, praplaukite actu, 100 gramų kakavos, gerai, 3-4 stiklines miltų, kepkite visiškai, tada supjaustykite 3-4 pyragaičiais.





taip man tai veikia)))

tu neprieštarauji, kad aš čia ... truputį įspaustas

receptai yra panašūs, tik dalis šiek tiek skiriasi

Aš viskas už tai! Ką aš prieš tai darau?
Originaliai taip pat soda gesinama actu, tačiau dabar visi tvirtina, kad tai nenaudinga, bet viskas visada pavyko) Ir su actu, ir su rūgštimi, ir su ripperiu.
Dabar turiu išbandyti tavo. Keista, kodėl mano nenorėjo kepti viso?
Ezh, neturiu tokių nuostabių nuotraukų. Jūs tikriausiai darėte užpildymo katalogą klientams? Aš taip pat turėčiau tai padaryti.

Ilona, ​​kaip gaila, kad nėra grietinės (((bet yra kefyro))), tad Anechka, gal galėtum man pateikti daugiau informacijos? Ar technologija yra tokia pati kaip Ilonos? o kiek miltų duoti? ir kokią porciją turėčiau kepti ant širdies? kada gesinti soda? ar galite pakeisti kepimo milteliais ir kiek? Atsiprašau, kad paklausiau, man reikia tiesiog iškepti dabar)

Ilona, ​​kaip gaila, kad nėra grietinės (((bet yra kefyro))), tad Anechka, gal galėtum man pateikti daugiau informacijos? Ar technologija yra tokia pati kaip Ilonos? o kiek miltų duoti? ir kokią porciją turėčiau kepti ant širdies? kurią akimirką gesinti soda? arba galima pakeisti kepimo milteliais ir kiek? Atsiprašau, kad paklausiau, man reikia tiesiog iškepti dabar)

Aš atsakau PM, galų gale, tai ne mano Temka)

Anyuta vis tiek išdėstė šį receptą, nes ne visi besidomintys atrodys asmeniškai

Anyutos receptas yra praktiškai vienas prie kito Šokoladiniai pyragaičiai iš Cilia. Tik Anya pagal receptą turi 2 kiaušinius ir 1 šaukštą sodos daugiau nei šokolado pyraguose.

Ne, blakstienos turi 2 šaukštelius. soda. Aš dažnai kepu greitus pyragus pagal jos receptą. Skaniai ir greitai. Šis receptas yra gelbėtojas, atsižvelgiant į galimybę kepti mikrobangų krosnelėje!

[Tik Ani turi]

Kodėl tik mikrobangų krosnelėje? Jie puikiai iškepami orkaitėje (aš taip pat kepu juos labai dažnai ir yra orkaitėje - visada puikus rezultatas ir nuostabus šokolado skonis)

Ne, blakstienos turi 2 šaukštelius. soda.

Taigi aš parašiau

Tik Ani turi 2 kiaušiniai ir 1 arbatinis šaukštelis sodos pagal receptą daugiau nei šokolado duonos.

) Jūs ir aš turime painiavos dieną)
Nerašiau tik mikrobangų krosnelės! Aš taip pat kepu orkaitėje! Aš sakiau, kad jei mikrobangų krosnelėje, tai apskritai greitas variantas, kai staiga sumažėja skubus užsakymas!

Ilona, ​​atleisk, nusidėjėlis ne iš karto pasivijo ... Tiesiog jie dažnai šokoladinių pyragų klausia, ar juos galima kepti orkaitėje (jis visus klaidina vardu „mikrobangų krosnelė“) ... Atsiprašau vėl

Geriau pasakyk man, ar tavo sausainiai yra pakankamai putlūs ar porėti? (nuotraukoje negaliu kažko aklai išsiaiškinti) nėra mažytė? Ar jie tinka 3D tortui?

ne, jie nėra maži. Bet 3 d nebandė jų pagaminti. Manau, kad jie tai padarys. Tai jokiu būdu ne iš Maroko, o šie pyragai yra tankesni, bet ne kieti.

Ilona, ​​gerai, tu negali! Palikau visus profesionalus be darbo !!!

Ką? Tai senas receptas! Labai paprasta! O man patinka tai, kad aš jį valgiau net sergant gastritu ir cholecistitu, ir viskas gerai! Tik ji įdėjo šiek tiek mažiau.

Ar karamelės sirupo sirupas su virtu kondensuotu pienu? Pasakyk man?

Gražus pyragas, atkreipkite dėmesį

Ilona, ​​ketina gaminti šį pyragą, kyla klausimų - kokia grietinė grietinei - sprendžiant iš grietinėlės tirštumo, naminės riebios? O ar šokolado pyragai bus derinami su citrinos garbanomis?