Suomiškas mėlynių pyragas

[Tešla:]

Suomiškas mėlynių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: suomių kalba

Ingridientai
Tešla:
Sviestas	100 g
Kvietiniai miltai	1 valgomasis šaukštas
Avižų miltai (maltos avižos)	1 valgomasis šaukštas
Cukrus	1/2 šaukštai.
Kiaušinis	1 trynys
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Vanduo šaltas	2 šaukštai. l.
Maltas kardamonas / cinamonas	1 šaukštelis
Užpildymas:
Mėlynė	1,5-2 šaukštai.
Varškė	250 g
Kiaušiniai	1 vnt. + 1 baltymas
Cukrus	1/2 šaukštai.
Krakmolas	2 šaukštai. l.
Vanilinas	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Merginos, aplankiusios tėvą už Tverės, ten rinko mėlynes. Ir dabar tai mane įkvėpė: dvi dienas kepiau mėlynių pyragus!
• Galite gaminti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Aš turėjau virti panasik animaciniame filme. Pasirodė puiku!
• Tešla:
• Susmulkinkite šaltą sviestą, įpilkite miltų, cukraus, kepimo miltelių, kalendros arba cinamono (pagal skonį)
• 
• Sumaišykite komponentus, kol gausis smulkūs trupiniai.
• 
• Įpilkite trynio, šalto vandens ir greitai užminkykite tešlą.
• Apvyniokite jį plastikine plėvele, padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
• Išimkite tešlą, iškočiokite ant 0,5–0,8 cm storio maistinės plėvelės (man ji pasirodė storesnė, bet skanu, kai tešla plonesnė)
• Perkelkite tešlą į formą (kepiau kaime, nenorėjau kaitinti orkaitės, todėl mano pyragas buvo kepamas lėtoje viryklėje), paskirstykite tešlą išilgai formos dugno ir šonų. , gamindama trapios tešlos plokštelę.
• Užpildymas:
• Supilkite mėlynes į tešla išklotą formą ir tolygiai paskirstykite.
• Plakite baltymus iki smailių, suberkite cukrų ir vėl plakite.
• Varškę sumaišykite su tryniu, krakmolu ir vanile (aš tai darau ir mikseriu).
• Įpilkite baltymų mišinio ir sumaišykite.
• Dėti ant mėlynių ir išlyginti.
• Galite viršų pabarstyti tarkuotomis tešlos liekanomis, jei tai buvo nereikalinga.
• Kepkite ant vidutinės ugnies apie 35 minutes. Aš kepiau multivarke 60 minučių.
• Ir viskas, kad spėjau laiku nusifotografuoti! Nebuvo įmanoma nufotografuoti visumos. Pyragas jau buvo labai kvapnus. Gerai, kad prieš valgydamas sugebėjau sulėtinti žmones!

Pastaba

Vaikinai ir merginos, jei namuose turite grietinės, tada nesigailėkite pridėję 200 g varškės, tai bus dar sultingiau. Aš neturėjau grietinės, bet turėjau ją sekti tolimam kaimynui.

Panašūs receptai

Biskvitas su mėlynėmis (Jyfas)

Trupinių pyragas su mėlynėmis. (Celestinas)

„Mirta“ maišytuvo bandelės BHM350BM (Synichyk)

Įdomu, ar vietoj mėlynių galite naudoti obuolius? Mėlynės jau perdirbtos, tačiau obuoliai yra krūvos

Taip pat ketinu išbandyti su obuoliais - sutarkuokite juos ant rupios ar korėjietiškos trintuvės. Žinoma, jis nebus toks kvapnus ir ne toks gražus, bet, nesant antspaudo ...

Puiku išbandyti.

Išbandyk, mergaitės! Apskritai šiandien taip pat klojau obuolius, čia čia

Obuoliai dabar labai aktualūs - pats laikas! Ilona, ​​skanus pyragas.
O su mėlynėmis grietinės įdaras labai skanus !!!

Taip, mano kaime tuo metu nebuvo tik grietinės, turėjau reikalų tik su varške. Skanaus irgi!