Spanakopita - graikiškas špinatų pyragas

Spanakopita - graikiškas špinatų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: graiku

Ingridientai
sluoksniuota tešla	250 g
špinatai (švieži arba sušaldyti)	nuo 500 g
nusilenkti	1 kompiuteris
krapai
petražolių
kiaušinis	3 vnt
Feta (fetos sūris)	300 g
alyvuogių aliejus tepimui ir kepimui
druska, pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas

• „Spanakopita“ yra tradicinis graikų pyragas, kuris pažodžiui reiškia „špinatų pyragas“. Graikijos virtuvėje tikras kaimiškas špinatų pyragas gaminamas iš naminės „Fillo“ tešlos ir keptos anglies. Jo pagrindas yra špinatai ir sūris. Bet kadangi ši tešla yra parduodama, virimo procesas yra daug lengvesnis. Taigi.
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Įpilkite špinatų ir troškinkite, kol svoris sumažės perpus. Atvėsk. Kol špinatai vėsta, supjaustykite petražoles, krapus, fetą. Suberkite atvėsusius špinatus, druską, pipirus ir išplaktus kiaušinius.
• Į tešlą sluoksniuose įdėkite tešlą, kiekvieną sluoksnį ištepkite alyvuogių aliejumi. Sluoksnių skaičius yra neprivalomas. Tešlą dedame taip, kad vėliau ją būtų galima padengti įdaru. Tai yra, dalis lapo yra tokios formos, dalis - ne. Tada išklokite įdarą, uždenkite tešla, kiekvieną sluoksnį ištepkite aliejumi. Peiliu supjaustykite viršų į numatytas dalis. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, kol pagels.
• Labai skanus. Mėgaukitės maisto gaminimu.
• 

Gaminimo programa:

orkaitė

Panašūs receptai

Salotų pyragas (torta salata) - sūrus pyragas (MariV)

Trispalvis pyragas su špinatais (Torta salata tricolore) (Pulisyanas)

Vyriškas pyragas (dopleta)

Špinatai ir feta - ir nieko daugiau gyvenime! Skanus!

[Babuška]

Babuška koks grožis ir skanumas. Labai įdomus receptas, pažymėtas.
Babuška Sakykite, jei nebus filo tešlos, ar tiks įprasta sluoksniuota tešla?

[Babuška]

Babuška koks grožis ir skanumas. Labai įdomus receptas, pažymėtas.
Babuška Sakykite, jei nebus filo tešlos, ar tiks įprasta sluoksniuota tešla?

Nataša, tai Tatos receptas.

[Tata]

Nataša, tai Tatos receptas.

Oi, kur žiūrėjo mano akys. Tai vis tiek receptas. dėkoju Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Aš to nedariau su paprastu pūtimu. Jis yra storesnis, jei galite jį iškočioti iki „Filo“ storio. Arba galite tai padaryti patys, bet tiesa yra labai sunki. Išbandykite, tada pasakykite mums. Filo dažnai būna didžiuosiuose prekybos centruose.

Filo dažnai būna didžiuosiuose prekybos centruose.

Mūsų kaime prekybos centre yra tik pūtimas. Filo, aš niekada nebuvau susitikęs

Savo prekybos centre taip pat nemačiau „Filo“, bet vis tiek pavogiau receptą savo žymėse. Iš nupieštos tešlos dažnai kepu Vienos obuolių štrudelį, bandysiu iš jo. Tada aš pasirašysiu, kaip eis.

Nežemiškas grožis! Filo ir klasikinio įdaro erdvumas, ko dar reikia?

[Arka]

Arka dėkoju. Su „Filo“ malonu dirbti. Ir rezultatas apima viską.

supjaustyti iškart žaliu, ar teisingai supratau?

[echeva]

supjaustyti iškart žaliu, ar teisingai supratau?

echeva ne iki galo supjaustytas. Filo yra labai trapus, ypač viršutiniai sluoksniai, todėl jie iškart pjaustomi.

[Tata]

Tata, šis pyragas jau seniai buvo mano žymėse, šiandien noriu kepti. Nelabai supratau, kaip tai padaryti. Reikia įdarą įdėti ant pusės tešlos lakšto, o tada uždengti kita puse? Arba užklijuokite pakabinamus galus ant įdaro ir uždenkite naujais lapais viršuje?

[Svetlana]

Svetlana, tešlos lakštai yra didesni už formą. Užpildą uždenkite pakabinamomis tešlos dalimis, ištepkite kiekvieną sluoksnį.

[Tata]

Tata, ačiū už atsakymą ir receptą! Viskas išsisprendė savaime. Tešla nebuvo labai sėkminga, sulipo. Sunkiai suardžiau į popieriaus gabalus ir iki galo nepasisekė. Taigi pakabinamų galų neužteko visam įdarui padengti, todėl viršų teko uždengti atskirais lapais.
Bet tai visi maži dalykai.Svarbiausia, kad pyragas pasirodė labai skanus! Įdaras tiesiog sultingas, specifinis špinatų skonis praktiškai išnyko kituose skoniuose ir sūrios fetos gabalėliuose -mmm.
O gražuolis pasirodė - nieko neišėjo, visas skanumas liko viduje

Aš tai darau kaitaliodamas filo ir pildydamas. Pasirodo, įdomus efektas ir nepakankamas miegas. Kitu atveju galite naudoti įprastą pūtimą :)