Nawy
Kol stogas krinta (bandysiu sumažinti vandens kiekį. Ačiū už receptą
Vatrusha
Atsiprašome už pavėluotą atsakymą.
Aš sužinojau, kas yra reikalas. Miltų kiekį nurodžiau ženklu ant stiklo, o ne svoriu ant svarstyklių. Jei pakabinsite ant svarstyklių, tešlai reikia paimti tik 350 gramų miltų. Tada jums užteks tešlos ir duona pakils. Likęs receptas yra teisingas.

Citata: tatka_o

Vatrusha, labas popiet.
Padėk man, prašau. Du kartus bandžiau kepti duoną pagal jūsų receptą. Bet abu laikai neišėjo. Viską dariau pagal receptą. Tešla gerai pakilo. O po minkymo tešla visai nenorėjo pakilti. Abu kartus tešla išėjo labai tiršta, net nebuvo įmanoma naudoti mentele jos maišyti. Gal tai miltai? Nulupau rugių kepyklą „Pudov“. Ir, žinoma, po kepimo duona viduje nepakilo ir buvo drėgna. Kaip plyta. Nors pluta skani.
Ką daryti? Kokios konsistencijos turėtų būti tešla? Arba pakeisti miltus?
Iš anksto dėkoju už atsakymą.
Tatjana.



Labai gerai!)

Citata: oncur

Šiek tiek pakeitėte savo receptą. Pridėta 2 šaukštai augalinio aliejaus ir 2 šaukštai rudojo cukraus. Sumaišius ingredientus su tešla, aš dedu tešlą į šaldytuvą 12 valandų, o po to - 3 valandoms. Pasirodo tokia duona:

Lengviausia rauginta ruginė duona

Gatavos duonos svoris iškart po orkaitės yra 1210 g.



Džiaugiuosi, kad tai buvo naudinga)

Citata: sveta777

Ačiū Vatrushechka už LABAI išsamų receptą ir vaizdo įrašą. Jūs radote įprastą aprašymą, kiek jums reikia raugo.
Jis buvo iškeptas.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Tai, žinoma, yra maža, bet aš taip pat turiu supra už 450 g. Kai suskaičiuosi mano skaičių. Bet viskas buvo iškepta.
Aš užlipau į jūsų svetainę ...

Lengviausia rauginta ruginė duona



Sveiki.

Man reikia tavo pagalbos.
Kaip galima ištaisyti paskelbto recepto duomenis? Negalėjau rasti tokios galimybės.

Citata: virėjas

Tai mano malonumas
Jei jis iš karto neveikia, aš jį ištaisysiu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas