Veršienos kepta jautiena

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: Anglų
Veršienos kepta jautiena

Ingridientai

veršienos nugarinė 300–400 gr
rafinuotas alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
česnako 2 gvazdikėliai
druska, pipirai, čiobreliai

Gaminimo būdas

  • Veršienos nugarinę išvalome nuo plėvelių (jei reikia), nuplauname, nusausiname popieriniais rankšluosčiais, surišame maistiniais špagatais ar silikoninėmis virvelėmis (man pasisekė, gavau jau pririštą). Paruoškite marinatą: į aliejų suberkite druską, pipirus, peiliu spaustą česnaką ir porą čiobrelių šakelių. Mes marinuojame mėsą nuo 15 minučių iki 2 valandų (mano veršiena buvo labai jauna, ji kainavo 15 minučių). Pašildome sausą keptuvę ir labai greitai apkepame mėsą iš visų pusių iki plutos. Keptą mėsą dedame į foliją, ant jos dedame česnaką ir marinato čiobrelius (aš supyliau sviestą), folijos nevyniojame, o šiek tiek uždengiame. Mes dedame į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, 15 minučių. Per šį laiką mėsą patartina porą kartų pavartyti arba užpilti karštu aliejumi. Išimame iš orkaitės ir leidžiame 4-5 minutes pailsėti, kad pasiskirstytų mėsos sultys. Supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite.
  • Veršienos kepta jautiena

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

apie 40 minučių

Pastaba

Taikant šį kepimo būdą gaunamas vidutinis kepsnys. Turiu dujinę orkaitę be konvekcijos, galbūt „įmantresnei“ orkaitei 15 minučių bus daug.

Vei
Malonu ir skanu!
m0use
Svarbiausia skanu
Scarlett
Citata: m0use


Taikant šį kepimo būdą gaunamas vidutinis kepsnys. Aš turiu dujinę orkaitę be konvekcijos, galbūt „įmantresnei“ orkaitei 15 minučių bus daug ...
15 minučių yra daug, bet mėsa negiriama!
m0use
Citata: Scarlett

15 minučių yra daug, bet mėsa negiriama!
Dėkoju . Aš niekada neturėjau elektro, nežinau, kaip jame
Scarlett
Atsiprašau už potvynį ne pagrindine tema, bet elektrinė ir dujinė orkaitė yra du dideli skirtumai! Aš jį turiu tik metus - negaliu jo gauti pakankamai!
lu_estrada
m0use, pele, kokia nuostabi kepta jautiena!
m0use
lu_estrada, ačiū tau, Luda!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas