Silkė vyno padaže

Silkė vyno padaže

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Sūdyta silkė	2 vnt.
Vanduo	300 ml
Šviežias imbieras (įtrintas)	1 valgomasis šaukštas l.
Cinamono lazdelė)	2 cm
Gvazdikas	7-8 vnt
Baltieji pipirų grūdeliai	1/2 šaukštelio
Lauro lapas	1 kompiuteris.
Cukrus	4 šaukštai. l.
Druska	1 valgomasis šaukštas l.
Vyno actas (raudonas)	1 valgomasis šaukštas l.
Įprastas actas 6%	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Aš labai mėgstu silkes vyno padaže. Bet kadangi konservų jau seniai neperku, tokią silkę gaminu ir pati.
• Išvalome jau pasūdytą silkę. Forume turime puikių silkių sūdymo receptų. Silkę plauname po čiaupu karštu vandeniu, odelė labai lengvai pašalinama, o kaulai atskiriami nuo mėsos. Išimame kaulus, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir dedame plonais griežinėliais.
• Marinato virimas. Supilkite vandenį į puodą, įdėkite druskos, cukraus ir prieskonių. Cinamoną būtų gerai kaitinti, bet nesumalti į dulkes. Pusę pipirų ir gvazdikėlių taip pat lengvai sumalkite. Virkite apie 15 minučių, šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite acto. Viskas.
• 
• Mes paskleidžiame silkės sluoksnį į konteinerį, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir švelniai užpildykite jį vis dar karštu marinatu. Tada kitas sluoksnis, kol jis baigsis.
• 
• Kai jis atvės, padėkite jį į šaldytuvą per naktį. Ryte jau galite valgyti.
• Svarbiausia, kad „Silkės vyno padaže“ skonis, prie kurio esame įpratę, pasiekiamas būtent dėl ​​didelio cukraus kiekio ir prieskonių rinkinio. Actas čia nevaidina pagrindinio vaidmens. Tai tiesiog suteikia savo unikalų skonį ir spalvą.
• Nepilkite svogūnų į marinatą!

Pastaba

Sąžiningai forume ieškojau recepto, bet neradau. Todėl nusprendžiau pastatyti, nes tai labai skanu!

Panašūs receptai

Olandiškos silkės (celfh)

Vogtlando stiliaus marinuota silkė (Einmarinierter Hering) (MariV)

Marinuota silkė švedų kalba - „Glazier silkė“ („Rada-dms“)

Vyne buvo mėsos, dabar yra žuvies ... Net nespėsiu atspėti, kas bus toliau

Jūs matėte mūsų rūsį ...
Beje, „Omelka“ šiandien taip pat nusiteikusi vynu. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305648.0

Helen, labai skani silkė! Ech, dabar būtų su bulvėmis ... Nuėjau gerti kefyro

Lena, ačiū už receptą! Man taip pat patinka silkės vyno padaže. Aš visada naiviai tikėjau, kad padaže turi būti raudono vyno.

Vakar pasigaminau tokią silkę - ji tikrai pasirodo beveik kaip paruošta konservuota! Vienintelis dalykas, kad kitą kartą užpildysiu ne karštu, o šiltu marinatu, kitaip visos dildės suskilo į 2 dalis - nugara ir šonkaulis, pasirodė, kad yra daug mažų gabalėlių, tai tiks namams, bet svečių nepadėsite ant stalo.
Bet apskritai - labai gerai!