Manty (meistriškumo klasė)

Viešpatystė! Aš mirsiu iš pavydo!
Taip, jie ėmėsi mados, taip skanu rašyti!

+111111111111111....
LenOk, kitą kartą ateisiu pas tave tik dėl MANTY ....: girl_claping: Aš nebegaliu to pakęsti,

gerai, ar šie įvairiaspalviai patobulinimai su malta mėsa viduje (bet tai yra visiškai ekstremalu)

Aš ketinau jus pamaitinti manti. Dar kartą patikrinkite, kiek daug „negalite pakęsti lanko“.

Aš ketinau jus pamaitinti manti. Dar kartą patikrinkite, kiek daug „negalite pakęsti lanko“.

Meskite svogūną maišytuvu taip, kad jis buvo, bet jo tipas nebuvo ...

[Linas]

Linas, čia turite išrankių svečių, tada jie nevalgo kiaušinių, tada svogūnų. Kitą kartą paskambinę, aš valgau viską, na, išskyrus voro svirplius

Meskite svogūną maišytuvu taip, kad jis buvo, bet jo tipas nebuvo ...

Na, gerai! Jūs net nepastebėjote salotose. Jei nebūčiau tau sakęs, vis tiek liktum palaiminga nežinia. Mantuose nematysite tapatybės, ji kažkur ten dingsta, sąžiningai!

Kitą kartą paskambinę, valgau viską

Praėjusį kartą tai nenusileido mantiukams, aš juos visiškai pamiršau, o kai prisiminiau, tu jau buvai „perspaustas įspūdžių“ ir nedrąsiai atsisakei.
Gerai, kad bent jau man pavyko pagaliau į tave įstumti pyragą.

[jei smulkiai sumaltas]

kiek tu vėl „negali pakęsti lanko“.

jei vietoj svogūno kopūstų įdėsite į tą patį kiekį, kopūstai 100% imituos svogūną, jie yra panašūs sultingumu.

Meskite svogūną maišytuvu taip, kad jis buvo, bet jo tipas nebuvo ...

bet po maišytuvo svogūnų skonis bus jei smulkiai sumaltas, maišytuvo peiliai išlaisvins visą kartėlį.

[jei smulkiai sumaltas]

jei vietoj svogūno kopūstų įdėsite į tą patį kiekį, kopūstai 100% imituos svogūną, jie yra panašūs sultingumu. bet po maišytuvo svogūnų skonis bus jei smulkiai sumaltas, maišytuvo peiliai išlaisvins visą kartėlį.

Nieko tokio, aš nuolat maišau svogūnus ir kiaušinius į kotletus, niekas neskanu kartaus.

[smulkiai]

Nieko tokio

aš parašiau smulkiai, kai netvarkoje buvo taip, kad svogūnas nebuvo matomas, kartą buvo patirtis. Ir tik malti - taip, viskas gerai, aš taip pat dažnai naudoju trintuvą. Tiems, kurie nenori niekur jausti svogūno - sutarkuokite jį ant paprastos trintuvės, todėl jis tikrai

kur dingsta, sąžiningai!

Ne, aš tiesiog naudoju maišytuvą, kad jis pasiektų grietinės būklę ... nėra kartus.

[Elena Timas]

Elena Timas, Helen, naudodama tešlos lakštą, kaip jį apvynioti ant manti ir kokio storio darai?
Kitaip aš esu visos rankos ir rankos ...

Lilyush, aš turiu imperiją. Jis turi tik 6 storio pozicijas (6 yra storiausios). Aš riedu: 6-4-2-2.
Uždėjau gatavą „šaliką“ ant stalo ir einu palei „Tescom“ daugiafunkcį peilį su ritinėliais, išilgai kraštų nupjaudamas tešlos perteklių. Palieku tik pačius ekstremaliausius vaizdo įrašus. Pasirodo ilgas 12 cm pločio sluoksnis.Tuo pačiu peiliu einu skersai ir gaunu lygius kvadratus. Visas valcavimas ir pjovimas trunka apie 2-3 minutes - super pagaliau!

[Elena Timas]

Elena Timas, Helen turi pabandyti!
Tešla nėra griežta!

O, po velnių, visiškai pamiršau pasakyti, kad tešlai kočioti skirta tešla ruošiama kitaip, ji turėtų būti tankesnė. Priešingu atveju jūs negalite jo paleisti per ritinius, tai bus kaip skuduras.
Aš darau tai:
miltai - 400 g
1 kiaušinis + vanduo = bendras skysčio lygis - iki 200 ml žymos.
druska - 0,5 šaukštelio.
Rast. aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Tešla pasirodo esanti tiesi kieta, tačiau ji idealiai tinka mašinai ir gaminant nesulūžta.

„Teskom“ daugiafunkcis peilis su ritinėliais

Len, ar galiu turėti šio peilio nuotrauką? Taip pat noriu išbandyti tešlos lakštą, patogu padaryti kvadratus manti.

Katjuša, man dabar nepatogu įterpti nuotraukas iš planšetinio kompiuterio.
Spustelėkite nuorodą, ten pamatysite visas nuotraukas ir informaciją, taip pat vaizdo įrašą:

🔗

APIE! Taip, aš tokį turiu. O kaip su vidiniais peiliais, kuriuos galite ištraukti?

Taip, visi peiliai ištraukti. Ir rinkinyje yra ir keičiamų banguotų peilių, būtent su jais aš pjaustau tešlą manti, gražiai pasirodo.

[Elena Timas]

Elena Timas, ačiū, Lenochka turi būti padaryta!

Jūsų sveikatai, Lilyush!

Ir rinkinyje yra ir keičiamų banguotų peilių, būtent su jais aš pjaustau tešlą manti, gražiai pasirodo.

Ne, mano nėra, bet aš vis tiek naudosiu jį dabar

Ne, mano neturi

Na, gerai. Banguoti kraštai yra visiškai iškreipti.
Sėkmės, Katjuša!

[Linas]

Linas, čia jūs turite išrankių svečių, tada jie nevalgo kiaušinių, tada svogūnų. Kitą kartą paskambinę valgau viską, na, išskyrus vorų svirplius

Ir tikrai valgau visus šiuos skraidančius ir ropojančius roplius! Aš net nesusigundysiu!
Įstrigau jaunystėje jūroje!

Marsas šiandien buvo Jupiteryje !!! Sugebėjau!!! Tiesa, koldūnai, bet aš sukau šį didžiulį kvadratą! Hurra !!!!!

Sveikiname!

[Užtenka 25-30 minučių, kad manti būtų paruošta !!!]

Jei įmanoma, norėčiau pasiūlyti keletą patarimų (nors jų niekas nemėgsta). Neatrandu nei tešlos, nei faršo recepto kaltės - tai kiekvienam absoliučiai individualiai pagal jo skonį. Tačiau yra keletas punktų, kurie šiek tiek padės supaprastinti ir palengvinti kepimo procesą:
1) Patikėkite, sukti didelį 16 lapų lapą yra sultingiau - tai daug sunkiau nei sukti 16 mažų lapų, pradedant tuo, kad tam reikia daug daugiau laiko ir pastangų, ir baigiant tuo, kad sunku išlaikyti vienodą storį visame plote. Turiu 50 metų riedėjimo patirtį.
Jei yra tešlos valcavimo mašina, tada ją lengviau. Nors, prisipažįstu, turiu šią mašiną, ir su motoru, nuoširdžiai prisipažįstu, tiesiog nebandžiau ant jo kočioti tešlos, kad man rankomis iškočioti 40–50 sultingesnės tešlos - reikės 10 minučių, per kurias antrasis asmuo lygiagrečiai lengvai apakina save.

2) Pagal kepimo laiką: dėl kokių nors priežasčių šios 45 minutės yra išdėstytos visuose receptuose! Bet! Užtenka 25-30 minučių, kad manti būtų paruošta !!! Viskas priklauso nuo svogūno, jį gaminti reikia ilgiausiai. Yra nedidelė paslaptis, prieš dėdami ją į faršą, prisiminkite rankomis, tada svogūnas greičiau iškeps. juo labiau, jūs visada galite atidaryti dangtį ir išbandyti svogūno pasirengimą šakute, „išsirinkdami“ jį iš viršaus manti ir, jei reikia, paruošti patiekalą pagal savo pageidavimus.
Kodėl 25-30 minučių? Pirma, tešla per tą laiką „neišlenda (net nėra labai gera), manti geriau išlaiko formą ir bus sultingesnė, antra, sultis galite padaryti plonesnes, trečia, pašalindami tešlą, sultys sprogs mažiau ir baigsis mažiau, ketvirta, miltai dažnai būna nekokybiški ir šliaužia nuo virimo, neatsižvelgiant į kiaušinių skaičių tešloje.
Kartoju, aš ruošiau manti 50 metų, 25 minutėms atėjau prieš 15 metų ir visi, kurie 45 minutes virė manti, paragavę mano manti, virtų per daug trumpesnį laiką, perėjo prie šio metodo. Tiesiog šios 45 minutės nuo senų senovės kažkaip įkalamos į kartų galvas!
Pabandykite atsiriboti nuo dogmų, tuo labiau jūs niekuo nerizikuojate.
Ir, galiausiai,

nereikia reklamos, perskaitykite forumo taisykles.

[Igrigas]

IgrigasMaisto gaminimo laiko klausimu mūsų šeimoje visada vyksta mūšiai. Mama nekenčia svogūnų traškėjimo, o tėčiui nepatinka perkepti manti. Mama vis kartoja - praėjo nedaug, mažai laiko, žali svogūnai, o tėtis vaikšto ir murkia: „Sausa, visiškai sausa bus ...“ Per 35 metus jie pasiekė kompromisą - 25–30 minučių, jie nebesiglamžo. ir sultinga.Gaminimo pradžios laikas skelbiamas garsiai, pritraukiant visų susirinkusiųjų dėmesį, garsiai skelbiamas ir virimo pabaigos laikas - jie sako, ar visi įsitikinę, kad laikas tikrai praėjo ir viskas ten išvirta? Mes niekada negaminame 45 minučių. Aš namuose verdu tiksliai 25 minutes.
Niekada nesivarginau sukti didelio tešlos lakšto, man tikrai greičiau per kelias akimirkas supjaustyti daug dešros gabalėlių ir užversti sultingesnį kalną. Mes visada tai darėme. Pamenu, kai man buvo 4 metai, aš jau prieš valcavimą sėdėjau prie stalo su tėvais ir lyginau gabalėlius pyragais.

Taip, ir mes čiuožiame sultimis rankomis. Aš važiuoju, mano vyras iškapsto. Bet tai mes, turintys patirties. Lena viską rodė ir pasakojo pradedantiesiems, kad neteisingai apskaičiuotų ingredientų kiekį. Nastya, taip pat garsiai skelbiame maisto gaminimo pradžią ir pabaigą. Į Lenino temą patekome jai miegant.

[kirch]

kirch, taip, pateko, plepėjo, dalinosi.
Taip, tai ateina su patirtimi - įdaras ir tešla suartina čik-v-čik. Ir jei staiga malta mėsa lieka, aš greitai padarau mėsos kukulius ir į šaldiklį, jei tešla, ji gali gulėti šaldytuve, kartais net iš jos galiu pagaminti štrudelį (100-150 gramų tešlos).

[vis tiek turite leidimą paklausti.]

kirch

Net neįsivaizdavau, kad reikia „įlipti“ tik griežtai pagal grafiką nuo 9-00 iki 18-00 ir tik darbo dienomis taip vis tiek turite leidimą paklausti. Labai ačiū už rūpestį ir už temos pradžios apsaugą (tikiuosi, jis jums atskirai padėkos)! Jei aš tave supratau teisingai, tada tu gali rašyti tik įžūlius įrašus?
Bet postas tuoj pat paneigia AnastasijaK... Kiek suprantu, esu niekas Lena neįžeidė, net nekritikavo recepto, tik leido pakviesti žmones pabandyti, jei yra noro, žinoma, šiek tiek pakeisti kepimo technologiją, nesikėsinant į autoriaus receptą. Arba nieko nekeiskite. Ar tai pastebėjai?
Ar bent suprantate, kad pagal savo logiką jūs pats „patekote“ (tai jūsų išraiška) į mano susirašinėjimą su Lena?

[Igrigas]

Net neįsivaizdavau, kad reikia „įlipti“ tik griežtai pagal grafiką nuo 9-00 iki 18-00 ir tik darbo dienomis ir net paprašyti jūsų leidimo. Labai ačiū už rūpestį ir už temos pradžios apsaugą (tikiuosi, jis jums atskirai padėkos)! Jei aš tave supratau teisingai, tada tu gali rašyti tik įžūlius įrašus?

Igrigas, būkime šiek tiek ramūs. Jūs neturėtumėte įžeisti gero žmogaus vien dėl to, kad jis nusprendė parodyti taktą. Be to, Lyuda kalbėjo su Nastya, ir ji niekaip negalėjo jūsų įskaudinti.
Dėl jūsų patarimo: ačiū, aš tikiu, kad kažkas tikrai jį naudos.

Ir aš pagaliau nevalgiau manti !!!! : girl_cray: Man pagaliau nesvarbu, kaip valgyti ir gaminti maistą, aš tam turiu Lenką, bet, matyt, mantai, kaip ir kiaušinis su kauboju, yra įtraukti į sąrašą Magnitsky Mes su Timkina dainuojame juos dabartiniu metu mūsų pačių minėjime

Ir aš pagaliau nevalgiau manti !!!! : girl_cray: Man pagaliau nesvarbu, kaip valgyti ir gaminti maistą, aš tam turiu Lenką, bet, matyt, mantai, kaip ir kiaušinis su kauboju, yra įtraukti į sąrašą Magnitsky Mes su Timkina dainuojame juos dabartiniu metu mūsų pačių minėjime

Žmogau, tai tikrai, +1, skoko aš prašau Lenkos, kad entikh manti nemaitintų ...

Mažos mergaitės, mano širdis kraujuoja
Diktuokite adresą, kurį jums atsiųsiu pora manti baseinų

Žmogau, tai tikrai, +1, skoko aš prašau Lenkos, kad entikh manti nemaitintų ...

Irk, suorganizuokime galadoffą!

Diktuokite adresą, kurį jums atsiųsiu pora manti baseinų

Taip, mums kyla klausimas!

Taigi neaišku, kodėl per bado streiką vykti į Tatarstaną?
Mashk, šilkmedžio gėrybių atsargos

Kodėl per bado streiką vykti į Tatarstaną?

Taigi mes pradėsime bado streiką, kad Lenka turėtų bumą. Ji norės viską gaminti, skambinti mums, mes labai didžiuojamės ir nevalgysime

viską gamins, paskambins mums, o mes tokie didžiuojamės ir nevalgysime

tu taip-ka-yaa s-laaa vooo-liii negalėjau! Negalite valgyti Lenkos?

Irk, suorganizuokime galadoffą!

Kada ketiname susitarti?

Nada netikėtai, tokia įdomi

[Rarerka]

Rarerka,
Ne, Liudkai, ar matėte, kokia yra mano diskriminacija?
Matai, aš jų nemaitinu mantais! Taip yra nepaisant to, kad: vienas visada budi, antrasis nevalgo svogūnų, o trečiasis (turiu omenyje Kreidą) pagaliau alergiškas kiaušiniams.
Na, gerai, aš vis tiek galiu gaminti tešlą be kiaušinių, nors man tai nepatinka, bet kaip aš galiu pašalinti svogūną ir mėsą iš manti?
Taip, tada pas mane neateis nė vienas uzbekų drūkas, sakys, Lena-opa visiškai žengė stačia galva. Taip, yra Vasilika, pirmasis mane apkabins, pasakys: "Mano draugai, neišauklėta čiučka!"

Ne, šilkmedžiai neturi dėl ko nusiminti. Svarbiausia, ką pasiūlėte pilną dubenį, bet jie atsisakė
Ateik, paruošk dubenį. Paskirkite jiems bado streiką!

Taip, nešk dubenėlį manti pro jų nosį ...

Sadizm, kanesh, kvepia, bet ... jie patys klausia

Nagi, nekalbėk man dantimis! Kada tu ateisi pas mane?

Su baseinu? ar už baseino?

Tavo „dubuo“, gru, vilk!