Kapet
"Mirgorodas dabar nėra tas pats, Chorolio upė nėra tokia ..."

Mano laimingoje vaikystėje uzbekai, kuriuos pažinojau, kaimynai, nuobodžiai antspaudavo. Nematau priežasties palikti įdaro atvirą. Nė vienas! Taip pat aklas koldūnų sandarinimas. Arba samsa, - per skylę išteka visos nesugebėjusio virėjo sultys.
Vasilica
Citata: Kapetas

Shl. Shl. Nuotraukoje manti yra išdėstyti labai tvirtai, ir, greičiausiai, jie gerai sulipo. Jie atsiskirs, - bus skylių ...

Atrodo, kad autorius nemato skylių, pavyzdžiui, grotelių, negalima gerti įgūdžių


Manty Uyghur (meistriškumo kursas apie modeliavimą su pigtailiu) (MalikaS)

Manty (meistriškumo klasė)
Kapet
Citata: Vasilica
Atrodo, kad autorius nemato skylių, pavyzdžiui, grotelių, negalima gerti įgūdžių
Nematoma, nes vien nuotrauka neleidžia jos pamatyti. Pakanka mažos skylės, kad visos sultys patektų į indą, o ne į burną. Nenoriu sakyti, kad būtinai yra nesandarių egzempliorių, tačiau neįmanoma pasakyti kitaip. Aš labai gerai žinau, kaip lengvai ir patikimai kaimyninės kumelės sulimpa po garais, jei jas per stipriai uždedate ir net prieš tai gerai panardinate į augalinį aliejų, kad nesuliptų. Pats padariau tokių klaidų ne kartą ir darau toliau ...
VitaVM
Citata: Kapetas

"Mirgorodas dabar nėra tas pats, Chorolio upė nėra tokia ..."

Mano laimingoje vaikystėje uzbekai, kuriuos pažinojau, kaimynai, nuobodžiai antspaudavo. Nematau priežasties palikti įdaro atvirą. Nė vienas! Taip pat aklas koldūnų sandarinimas. Arba samsa, - per skylę išteka visos nesugebėjusio virėjo sultys iš samsa, - visai ne tas skonis ...
Konstantinai, jūsų žinutėje svarbiausia yra nemokančio virėjo žinutė. Čia visi žinome Lenos receptus, o 40 puslapių kažkas sako. Maisto gaminimas yra tas, kad galite eksperimentuoti.
Kapet
Ir tai teisinga! Žmonės, bandantys primesti savo kulinarines dogmas kitiems, dažniausiai pasmerkti nesėkmėms ir vienišumui. [Nebent, žinoma, tai yra jūsų viršininkas virėjas.] Gindamasis galiu pasakyti tik tiek, kad atrodo, jog tai pirmas mano sutiktas receptas, kuriame manti yra užklijuota „ne hermetiškai“. Na, tai reiškia, kad taip nutinka ... Na, geros sveikatos! Taika, draugystė, kukurūzai!
Rarerka
Konstantinas, aktyvi nuoroda turėtų būti pašalinta
Apie receptų niuansus negali būti jokių komentarų.Kiekviena sritis turi savo niuansų. Pavyzdžiui, Tatarstane kiaušinis niekada nepatenka į tešlą. Ir tai visiškai nereiškia, kad jei kiaušinis bus pridėtas, jis nebus mantijos. Jie tiesiog skirsis nuo „mūsiškių“ ir fkad
Beje, mūsų liejimas yra kitoks. Bet aš išbandžiau „Lenus'kin“ liejimą ir aš labai Man patiko Niekas neišsilieja, net jei pati skylė nesusiglaudžia ir lieka
Jūs pateikiate daug receptų ir skirtingi!
kirch
Citata: Rarerka
Jūs pateikiate daug įvairių receptų!
Sutikite. Mes lipdome manti su trikampiu. To mokė uošvė.
Kapet
Vakar perėjau per Uzbekistano virtuvės receptų knygą, išleistą 1971 m., Autorius yra uzbekas. Atradau daug įdomių manti receptų. Pavyzdžiui, yra manti su lašiniais ir cukrumi ... Jei kam įdomu, tai galiu nuskaityti čia.
Irgata
Citata: Kapetas
manti su lašiniais ir cukrumi

MANTY KARTONAS


Avienos riebalų uodegos riebalus supjaustykite kubeliais, pabarstykite granuliuotu cukrumi arba susmulkintu navatu (krištolo cukrus), išmaišykite ir padėkite į šalį.
Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, suminkykite kietą tešlą, gerai išminkykite, susukite į rutulį, uždarykite servetėle ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Iš šios rūgščios tešlos atskirai supjaustykite maždaug graikinio riešuto gabalėlius, susukite į rutulį ir padarykite 3–4 mm storio pyragus. Į kiekvieną pyragą įdėkite šoninės su cukrumi, padėkite ovalius arba apvalius manti ir garuokite 40–45 minutes. .Patiekite su rūgpieniu.
Tešlai: 500 g miltų, 20 g mielių, 1 stiklinė vandens, 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Maltai mėsai: 1 kg riebalų uodegos riebalų, 300 g granuliuoto cukraus ir 1 stiklinė rūgpienio gatavam patiekalui sutepti.

Pavadinimas: uzbekų patiekalai

Kapet
Citata: Irša
MANTY KARTONAS
Taip, tai yra receptas, tai yra šios knygos autorius.
lira3003
Elena Timas, Lenus Aš taip pat ateinu pas jus, ačiū! ! ! Ji užaugo šeimoje, kurioje tai, kas yra Manty, nėra paslaptis. Mes juos lipdome visaip, kaip iš kvadratų, kaip iš apvalių
Nei mano močiutė, nei mama, nei kaimynai uzbekai nenaudojo liesos faršo. Jis visada storas! Čia sutinku su jumis, kitaip neskanu! Čia yra atskiras mano gailestingumas, patarimas, kaip pašalinti viršutinę keptuvę, kad tešla nesurūgtų! Na, dabar aš gaminu maistą dviese, jie neturi laiko valgyti mantijos iš 4 ratų vienu metu, o skylės apatiniuose meldžio apskritimuose tapo šlubuojančios .... Valgytojų laikinai sumažėjo, o aš virkite maldą kaip ir anksčiau, jūsų dėka, dabar viskas nuostabu! Smagu, kad inteligentas atėjo skaityti Esu patenkinta savimi ir paskui mąstytojas apsiblausia
Iki pasimatymo, ėjau ir gavau avinėlį, patiksiu savo valstiečiams
dėkoju
Elena Timas
Ritusik, geros sveikatos, mieloji!
Man labai malonu, kad patarimai pravertė.
Citata: lira3003
Iki pasimatymo, ėjau ir gavau avinėlį, patiksiu savo valstiečiams
Uhtyzh, mantyshki nuėjo gaminti, tiesa?
Ir šiandien aš taip pat turiu avienos, tik ne manti, o samsa ... arba pyragą ... kol nusprendžiau (vakar vakare gaminau sluoksniuotą tešlą)
Sėkmės su mantais, Ritu!
lira3003
Lenus, Ačiū mieloji!
Ką aš pliaupiau, ar jau seniai nematėte savo naujų stulbinančių receptų?
Elena Timas
Oi, kaip ji gyrė ...
Aš tiesiog noriu brūkštelėti ir ką nors padaryti!
Ačiū tau, Ritus. Taip, pastaruoju metu aš kažkaip nesiruošiau receptams ... tada vienas dalykas, tada kitas ... tada Marsas nėra Jupiteryje ...
Trumpai tariant, aš esu metikas.
lira3003
Ne, tai netiks! Laukiu recepto !!! Gal dietos besilaikantiems žmonėms, ką jūs manote? Ir tada nėra jėgų paklusti Mašai! Aš laikausi, bet sunkiai ... Kad jis būtų skanus, kaip visada, ir dietinis, kad šie žmonės neprisiektų
louisa
Citata: Elena Tim
tada Marso nėra Jupiteryje ...
tuo už negarbę, navargan mums keturių siūlų fuuusnoe, mes jus pagirsime
Elena Timas
Citata: lira3003
Gal dietos besilaikantiems žmonėms, ką jūs manote?

Kas tu ?! Ar pamiršote, iš kur aš? Neturiu idėjos apie dietinį maistą!
Pilafas, mantija, samsa, lagmanas, šurpa ir mėgstamiausia čučvara yra mūsų kasdienis maistas.
Nuo naryn (norino) bet kuris besilaikantis dietos, prieš baigdamas valgyti, priklijuos šlepetes.
Citata: louisa

štai kokia gėda, navargan mums keturių siūlų fuuus, mes pagirsime jus
Ne, gerai, dėl tokios priežasties aš visada esu priešakyje ir mojuoju vėliava!
Turime galvoti ... tada galvoti dar kartą ... tada vėl, bet jau gerai ...
ir išleisti:
Luiza, aš nemačiau tavęs šimtą metų! Jūs dingstate?
lira3003
Citata: louisa
Citata: Elena Tim iš Šiandienos 14.10 val
tada Marso nėra Jupiteryje ...
tai gėda, navarganas mums keturių siūlų fuuusnoe, mes jus pagirsime
Ir džiaukis, kad galime pakartoti
louisa
Lenchik, dy ... Aš pradėjau suktis, turiu absolventą kolegą, suprantate, suknelė, supuvusi, diadema, auskarai, šį kartą aš jai darau remontą bute kitame mieste, visai viena, aš renkuosi, einu apsipirkti, siunčiu medžiagą, aš nusprendžiu su finišuotojais, tai yra du, tada mes nuėjome į egzaminą, medicinos taryba nuėjo į institutą, trumpai tariant, tiesą sakant, tik šią savaitę aš save sutraukiau, kitaip aš galvojau nuo nervų iki plyšimo kažkas krito vienu metu
Elena Timas
Citata: louisa
kažkas iš karto susikaupė
Mano nuomone, visi jį turi dabar ... Ar gali, kokia epidemija? ...
Ko klausiate, parke visi yra verslo dešros.
lira3003
Lenus kaip tu gali pamiršti? Pats iš ten, beveik ... Gerai, man pačiam moliūgas, vietoj riebios uodegos nukirpsiu ...
louisa
Citata: Elena Tim
Gali, kokia epidemija? ...
Nežinau: atleisk: gyvenčiau iki rugpjūčio, ir ten bent žolė neaugs
Elena Timas
Citata: lira3003
Gerai, aš sau moliūgą, vietoj riebios uodegos nukirpsiu ...
Oi, bus yummyaaa! Taip tiesiai:
Užtenka erzinti!
Na, aš šiandien nedarysiu manti, bet tu mane klaidini.
Citata: louisa

Gyvenčiau iki rugpjūčio, ir ten bent žolė neaugs
O ką mes turime rugpjūtį? Ar galiu jo laukti ir aš?
louisa
rugpjūčio mėnesį mes arba eisime į koledžą, arba ... duosiu nafikhui tekėti, kad mama nesugadintų nervų: nemalonu: Lenus, rugpjūtį visa patirtis, susijusi su priėmimu, egzaminais, baigsis tikrumas
Elena Timas
A, aišku. Man tai negresia.
Nebent mano goferiai pavirs geekais ir norės studijuoti institute.
Igrigas
Citata: Kapetas

Mano laimingoje vaikystėje uzbekai, kuriuos pažinojau, kaimynai, nuobodžiai antspaudavo. Nematau priežasties palikti įdaro atvirą. Nė vienas! Taip pat aklas koldūnų sandarinimas. Arba samsa, - per skylę išteka visos nesugebėjusio virėjo sultys iš samsa, - visai ne tas skonis ...
Konstantinas! - Yra toks vakarėlis! (ne mano). Yra priežasčių!
Pagrindinė „neužplombavimo“ priežastis (mano požiūriu) yra beveik baigta nėra tešlos siūlių, kurie susidaro dėl dviejų sluoksnių sujungimo, tai yra, siūlė iš pradžių yra storesnė ir šiurkštesnė, ir tai yra objektyvi tikrovė. Su atviru liejimu tik 4 taškų metimai!
Taip pat visiškai be rūpesčių pašalinti mantį iš pakopų (taip, po velnių, karšta, bet pakenčiama - pašalinti pirštais) ir valgyti nededant manti „vertikaliai“, o paprasčiausiai pakreipti juos kampu. 45 laipsnių - ir sultys niekur nedings.
Beje, galite įvardinti ir kitą priežastį. Bet ji nėra tokia kritiška.
Bul
Citata: Igrigas
Pagrindinė „neužsandarinimo“ priežastis (mano požiūriu) yra beveik visiškas tešlos siūlių nebuvimas, kurios susidaro dėl dviejų sluoksnių prilipimo, tai yra, siūlė iš pradžių yra storesnė ir šiurkštesnė ir tai yra objektyvi tikrovė. Kai liejimas yra atviras, susidaro tik 4 atspaudo taškai!
Igoris, 100% teisus! : mergaitė-taip: Vaikystėje aš negalėjau pakęsti tirštos tešlos ir visada palikdavau tris gabalus nuo mantijos ir tai buvo sąnariai!
Igrigas
Citata: Bulia
Igor, 100% teisus! Vaikystėje nekenčiau tirštos tešlos, o aš visada palikdavau tris gabalus iš mantijos ir tai buvo sąnariai!
Na, apskritai šventvagystė palikti manti gabalėlius !!!
Bijau net paklausti, kodėl būtent trys ir kokie kūriniai? Verčiau aš uždėsiu klausimą kitaip: kaip buvo lipdyti manti?
Beje, šalia khinkali yra vieta gipsui - tokio „sutenerio“ iš viršaus neva negalima valgyti!
Irgata
Citata: Igrigas
siūlė iš pradžių yra storesnė ir šiurkštesnė
Aš jau seniai išsprendžiau * storesnės siūlės problemą *, jei manti yra visiškai sugniaužta - aš dedu manti su siūle žemyn, tada storesnė mantos dalis yra gerai garinama ir mirkoma sultyse, ji tampa minkštesnė

bet koks lipdymo būdas - tiek su uždara * rože *, kaip Lenos, tiek a la khinkali - maiše ir dažnai padaro mantiją su dideliu koldūnu ir vėl suspaustais galais

ir tikrai dugnas nenutrūks nuėmus mantą nuo mantijos, ją tankiausia ir patogiausia valgyti - dugnas tankus, mantija rankoje nesuyra
Bul
Citata: Igrigas
Bijau net paklausti, kodėl būtent trys ir kokie kūriniai? Verčiau aš uždėsiu klausimą kitaip: kaip buvo lipdyti manti?
Lipdyti? Tas pats, kas Helenos recepte. Trys storos dalys - sankryža viduryje ir du kraštai.
Irgata
Citata: Lisichkalal
Negaliu pakęsti tešlos ridenimo
atrodyk labai patogiai = ir tešlos lakštas yra įtrauktas ir nereikia iš tešlos iškočioti juostelių, iškart gaunami reikiamo dydžio apskritimai, pyragai greitai susukami į 1, tada paruoštas mantas mantams prie reikiamo tešlos ritinio storio
Igrigas
Citata: Bulia
Trys storos dalys - sankryža viduryje ir du kraštai.
Matai, kiek niuansų aš lipdau šiek tiek kitaip. Aš nepersidengiu kraštais, bet tarsi aklai užpakaliu, tiksliai tašku. Be to, aš nesu sujungęs dviejų jungčių į vieną, todėl turiu 4 sujungimo taškus, tačiau jų dydis yra minimalus. sunku paaiškinti ant pirštų, turiu šiek tiek idėjos, turėčiau tai įgyvendinti.
N @ t @ liya
Helen, aš turiu tik jautienos gabalėlį. Mantija neveiks, tiesa? ar verta pabandyti? Dėkoju!
kil
AAAAAAAAAA, beje, nepamirškite apie MANTY ...
Elena Timas
Citata: N @ T @ LIYA
Helen, aš turiu tik jautienos gabalėlį. Mantija neveiks, tiesa? ar verta pabandyti? Dėkoju!
Na, kodėl, Natuse, tai pasiseks labai gerai. Tiesiog įpilkite dar šiek tiek svogūno ir mantis bus sultingas.
Citata: kil
AAAAAAAAAA, beje, nepamirškite apie MANTY ...
Ar norėtumėte iš karto patiekti kaurmą, mashkichiri ir manti?
kil
Citata: Elena Tim

Ar norėtumėte iš karto patiekti kaurmą, mashkichiri ir manti?

Yeaaaaaaaaaa ...Madame Athletic ...
Elena Timas
Oho, mano sunkios nuodėmės ...
N @ t @ liya
Helen, esu dėkinga !! Man viskas pavyko puikiai. Pasirodė tik viena svajonė - tešlos lakštas. Gaila, kad tai dar neįmanoma. Graži mantija (na, labai noriu save pagirti), skanu !!!, sultinga !! Jie buvo patiekiami su pomidorais ir svogūnais, grietinės padažu. Vyras, be abejo, pasidarė malonus degtinės taurei (ir ne vienai, žinoma). Perdaviau jums daug ačiū, nes būtent jūsų meistriškumo klasė paskatino mane žygdarbiui, o jūsų pyragai su vyru visada yra pilvo šventė. DĖKOJU! Gražaus savaitgalio, skanių susitikimų malonioje kompanijoje!
Elena Timas
Otta giria aa!
Nataša, aš labai džiaugiuosi, kad tu puikiai padirbėjai! Nežinau, kaip džiaugiuosi!
Labai ačiū už mano širdžiai malonią apžvalgą!
Ir mašina ... Taip, mašina - pasverkite! Verdama manti ji gelbsti mane nuo radikulito.
Olekma
Lena, kiekvieną kartą, kai gaminu manti, prisimenu tave geru žodžiu!
Elena Timas
Oi ačiū!
Katjuša, aš labai patenkinta, kad tau patinka šis receptas.
Tusya Tasya
Lenochkaaa, o kur moliūgą pridėti prie manti? Aš nusipirkau moliūgą, noriu manti, bet kur ir kaip - tundra.
Elena Timas
Natusikas, atsiprašau, ką tik atvyko „iš svečių“.
Galite gaminti mantiją: arba sumaišydami mėsą su moliūgais (pavyzdžiui, šiame recepte bulves pakeisite moliūgais, arba sumaišykite visus ingredientus su moliūgais 50x50), arba paprasčiausiai grynai moliūgą, jei šis produktas yra sveikintinas jūsų namuose.
Manti gali būti pagamintas iš vieno moliūgo, pavyzdžiui:
1) Moliūgą sutarkuokite ant stambiausios trintuvo (arba supjaustykite mažais kubeliais), suberkite smulkiai supjaustytus (pusžiedžius ar plunksnas) svogūnus, o jei pats moliūgas yra saldus, į jį įberkite tik druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite ir uždėkite ant tešlos be sulčių. Neabejotinai kiekvienoje mantyshkoje reikia įdėti sviesto gabalėlį tiesiai ant įdaro. Virimo metu žalias moliūgas sugers šį aliejų ir jis pasirodys - tiesiog valgykite, taip yra!
2) Jei moliūgas yra vidutiniškai saldus, tada, be druskos ir cukraus, turite pridėti šiek tiek cukraus. Toliau - viskas tas pats.
3) Jei moliūgas yra kaip žolė (taip pat atsitinka), tada nenaudinga pridėti cukraus - tai tiesiog bus saldi žolė.
Tada svogūnas pakepinamas nedideliame sviesto kiekyje, tada dedama stambiai tarkuoto moliūgo, šiek tiek pakepinta, pasūdyta, papipirinta, šiek tiek cukruota ir patenka į įdarą. Tokiu atveju jums nebereikia dėti sviesto ant įdaro.
Bet kokiu atveju, manti su moliūgais virti daug greičiau nei su mėsa - pažodžiui 20–25 minutes (čia svarbiausia, kad tešla iškeptų, o įdaras vistiek bus laiku).
Jekaterina2
Mantija pagal šį receptą yra nuostabi, aš tai jau padariau kelis kartus. Ir antrą kartą įdėjau moliūgą į faršo gabalėlį. Šiuos mantus lipdęs sūnus padarė juos ypač apvalius, kad jų nepainiotų. Kai ji išdėliojo lėkštes, jis su vyru įdėjo po 1 moliūgą - pabandyti. Į ką man buvo pasakyta:
- Mums nieko negaila! Net skaniausias skanus!
Ir jie įdėjo šiuos manti į mano lėkštę ...
Tusya Tasya
Lenochka, ačiū už edukacinę programą. Šiai dienai visi maisto ruošimo planai jau yra baigti, dabar jau kitą dieną - bet nieko, moliūgas nesugenda, kol jo nepjausi, farše šaldiklyje taip pat negenda.
Elena Timas
Citata: Jekaterina2
Ir jie įdėjo šiuos manti į mano lėkštę ...
Aaaaaaaaa!
Negalite priversti vyrų keisti mėsą moliūgais.

Tusya Tasya, Natus, gerai, aš labai džiaugsiuosi, jei šie receptai jums bus naudingi. Tikimės, kad jums patiks.
Vasilica
O mano, atvirkščiai, labiau mėgsta moliūgą nei mėsą
Ir chanas visada prašo daržovių
Tusya Tasya
Linai, na, aš tokia vargana, jau paruošiau mėsos receptą, bet tylėjau. Vakar man tiesiog atėjo, kad mums labai patiko manti. Ir dabar aš noriu kažkaip nuvesti savo vyrą prie moliūgo per mėsą, staiga jis taps jai ištikimesnis. Taigi tada tapsiu įžūlus ir pradėsiu iš moliūgo gaminti ką nors kita.
Vasilica
Mano draugo brolis nevalgė moliūgo, gerai, jis taip manė. Mama gamino su moliūgais, bet sakė, kad su morkomis - valgė su malonumu
Jekaterina2
Vasilica, Kartą viriau tokią ryžių košę, sakiau, kad su džiovintais abrikosais. Jie valgė mandagiai, tačiau teigė, kad apginti beginklius nėra gerai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas