Vyšnių Streusel pyragas (mielės)

Vyšnių Streusel pyragas (mielės)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
bandymui
presuotų mielių	25 g
cukraus	2 šaukštai. l
Grietinė	200 gr.
kiaušiniai	2 vnt
margarinas	200 gr.
druska	1/3 šaukštelio
miltai	3,5 st
Užpildymui
vyšninė be kauliukų	200 gr.
cukraus pudra	2-3 st. l
streusel
miltai	4 šaukštai. l
Alyva	60 gr.
cukraus	4 šaukštai. l
trynys	2 vnt.

Gaminimo būdas

• Sekmadienio popietė paskatino dar kartą peržiūrėti šaldytuvą. Tapo aišku, kad tiesiog būtina išmesti grietinės ir konservuotų vyšnių likučius. Pasižvalgęs po literatūrą, iškasiau šį receptą. Ir jis pasirodė visai oho.
• Taigi:
• Mieles sumalkite su cukrumi, įpilkite grietinės, kiaušinių, druskos, 1,5 šaukšto miltų ir, galiausiai, įpilkite ištirpinto margarino. Maišykite viską iki vientisos masės be didelio fanatizmo. Tešlos konsistencija panaši į labai tirštą grietinę. Ir atidėk šią gėdą, kad ateitų 1 valandai.
• Štai tešla prieš ir po bandymo:
• 
• Suberkite likusius 2 puodelius miltų ir minkykite iki vientisos masės. Faktas yra tas, kad recepto šaltinyje nenurodytas miltų kiekis. Tik buvo sakoma, kad tešla turi būti labai minkšta ir minkšta. Na taip pasirodė. Mano taurė yra įprasta, briaunuota. Miltus supyliau „po peiliu“. Kilo pagunda pilti dar, bet šį kartą minkiau rankomis ir man atrodė, kad to pakanka, nors tešla buvo lipni. Po to palikite tešlą dar pusvalandžiui.
• Tuo tarpu ruošiame įdarą ir barstome.
• Vyšnias perkoškite, ingredientus sumalkite ant strėliuko. Ir tada aš turėjau bummerį. Ši lipni masė kategoriškai atsisakė virsti streuseliu. Apskritai tai yra pirmas kartas, kai mačiau trynius, pridėtus prie streuselio. Išsigandau ir įdėjau šį gumulą į šaldiklį, o po dvidešimties minučių jį išėmiau ir patryniau ant trintuko. Mes paskirstome tešlą formos rankomis. Įdomu tai, kad patikrinus jis nustojo būti lipnus ir aš ramiai jį ištempiau į formą. Forma turėjo būti didelė 32 cm, o aš supratau, kad ją reikia padalyti dar daugiau arba į dvi formas.
• Įdėkite vyšnias ant tešlos, pabarstykite cukraus pudra ir streuseliu. Leiskite pusvalandį pastovėti šiltoje vietoje.
• Mano orkaitėje buvo užfiksuotas sausainis, tik jam kepant, pyrago keptuvė buvo viryklės viršuje. Jis labai gerai pakilo.
• 
• Mes išsiunčiame pyragą į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame, kol suminkštės. Tai užtruko 35 minutes.
• Ir štai pjaustytuvas:
• 

Pastaba

Atsisėdau prie kompiuterio parengti recepto. Ateina vyras su tortu rankoje ir taip liūdnai sako: "Vėl pyragas toks mažas!" Jos forma yra 32 cm, kol sėdėjau prie kompiuterio, šie du aitvarai (vyras ir sūnus) ilsėjosi puse pyrago.
Pyragas pasirodė malonus, plona traški plutelė, traškus saldus streuselis ir rūgštus įdaras. Minkštimas yra minkštas ir akytas, kreminio skonio. Tiesa, man patinka tešla saldesnė, bet ją galima pataisyti.
Jei atvirai, žiūrėdama į pyrago riebalų kiekį galvojau, kad jis bus sunkus, bet nieko tokio. Kitą kartą šiek tiek padidinsiu tešloje esantį cukrų ir gaminsiu įprastą streuselį be trynio.

Recepto šaltinis: Puikūs pyragėliai / A. I. Krivko. - H .: Argumentas-spauda, ​​2012. - 42 p

Panašūs receptai

Vyšnių pyragas iš „Burda“ žurnalo (kava)

Greitas mielinis vyšnių pyragas (Mandarinka @)

Vyšnių kempinės pyragas („Panasonic SR-TMH18“) (Sonadora)

Esu dėkinga už tokio skanaus pyrago receptą. Atrodo, kad tai didelis, bet jie vieną akimirką išdrįso.Savaitgalį aš taip pat kepsiu ir jei turėsiu laiko nusifotografuoti, atidengsiu nuotrauką.