Greitas mielinis vyšnių pyragas

[Tešla]

Greitas mielinis vyšnių pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Pienas	120 g
Vanduo	80 g
Granuliuotas cukrus	50 g
Presuotos mielės	16 g
Sviestas	30 g
Kiaušiniai (buvo labai dideli)	2 vnt.
Kvietiniai miltai	280 g
Druska	1/3 šaukštelio
Vanilinas, kardamonas	Skonis
Užpildymas
Šaldytos vyšnios be kauliukų	150 g
Obuoliai, nulupti iš sėklų	150 g
Bulvių krakmolas	20 g
Granuliuotas cukrus	30 g
Cukraus pudra dekoravimui

Gaminimo būdas

• Kuo nustebau šiandien pabudęs iš pavasario lašėjimo garsų. Tai yra Sibire, ir praktiškai gruodžio viduryje ...
• Šviežiai šaldytos vyšnios liūdnai ištirpo balkone balcony. Na, aš negalėjau jos ten palikti, turėjau ją išgelbėti, juolab, kad visi kepiniai namuose tiesiog baigdavosi.
• 7 mėnesių kūdikio buvimas ir padėjėjų nebuvimas neleido man atlikti įprastų pyragų meninio modeliavimo, man reikėjo kažko paprastesnio ir greitesnio.
• Nusprendžiau atlikti eksperimentą: pasigaminti mėgstamą mielinę tešlą, bet į ją įpilti mažiau miltų ir pagaminti drebučių pyragą. Bijojau, kad tai pasirodys didelis blynas su įdaru, bet veltui! Pasirodė, kad tai labai skanus pyragas, naminiai žmonės net paprašė užrašyti reguliaraus kartojimo receptą.
• Tešla
• Paprastai sviestinę tešlą gaminu ant pieno, bet kadangi pieno likučių buvo tik 120 g, įpyliau dar 80 g šilto vandens. Skystyje ištirpiname cukrų, druską, sviestą, sulaužome kiaušinius, trupančias mieles (aš imu 3 kartus mažiau sausų mielių nei spaustą), palaipsniui įberiame miltų ir greitai minkome tešlą iki vientisos masės. Tešlos konsistencija pasirodė kaip mielių blynai: ji atrodo skysta, bet praktiškai neteka:
• 
• Tešla buvo išsiųsta į mikrobangų krosnelę pakilti, kurioje pašildžiau tešlai skirtą pieną. Todėl po 45-50 minučių tešla išaugo maždaug 2,5 karto. Per šį laiką reikia pasiruošti įdaras:
• Mes pašaliname sėklų ankštis iš obuolių, supjaustome juos ne labai mažais gabalėliais, kad nebūtų pernelyg išsiskyrę sultys, įpilkite krakmolo ir granuliuoto cukraus. Formuojant pyragą geriau įdėti vyšnių tiesiogiai, kitaip bus daug sulčių.
• Pakilusi tešla šaukštu buvo nuraminama ir pradėta „lipdyti“ pyragą.
• 
• Pusę tešlos dedu į silikoninę formą, ant tešlos uždėjau obuolių-cukraus-krakmolo mišinį
• 
• Ant obuolių užtepkite vyšnias, prieš tai nutekėjusias sultis
• 
• Užpildą uždengėme 2-ąja tešlos puse, įdėkite pyragą į maišelį ir palikite šiltą, kad būtų galima patikrinti
• 
• Pyragas labai gerai išaugo per 30 minučių
• 
• Jis buvo kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
• 
• Papuošė gatavą pyragą cukraus pudra
• 
• Jei atvirai, niekada nesitikėjau tokios subtilios, erdvios, pažodžiui, trupančios struktūros. O kardamonas ir vanilinas kartu su obuoliu ir vyšnia paprasčiausiai sprogdo skonio receptorius ... Apskritai, buvau labai patenkinta šios dienos eksperimento rezultatu!

Indas yra skirtas

14 porcijų

Laikas pasiruošti:

2 - 2,5 val

Gaminimo programa:

Rankenos + orkaitė

Pastaba

Pyragas labai švelnus, jį reikia išimti iš formos atsargiai, geriausia iš dalies atvėsusį.
Skonis visiškai atvėsęs!
Turiu silikoninę formą, todėl jos tepti nereikėjo. Jei forma paprasta, patepkite ir pabarstykite džiūvėsėliais, kitaip ji prilips.
Formos skersmuo 27 cm.
Paruoštas pyragas sveria tiksliai 1 kg

Panašūs receptai

Šokoladinis pyragas su vyšnių putomis (liesa) (ang-kay)

Liesų vyšnių pyragas su riešutais (ang-kay)

Vyšnių pyragas (arba bet koks rūgštus įdaras) (gala10)

[Mandarinka @]

Mandarinka @koks gražus vyras! Ir taip papuoštas cukraus pudra!
Gerai, kad aš ką tik valgiau chačapurki kusmaną, kitaip būčiau svajojusi apie tavo pyragą naktį

[Jekaterina2]

Jekaterina2, dėkoju! Naktį turėjau paragauti pyrago, nes.pusės nebėra. Bijau, kad iki ryto nebus visiškai ko paragauti ... Ir neatsisakyčiau ir chačapuri

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!

O kardamonas ir vanilinas kartu su obuoliu ir vyšnia paprasčiausiai susprogdina skonio receptorius ...

Tikriausiai skanu! Teks pabandyti iškepti tokį pyragą.
Pažymėta!

Viiiiishnnnnnyayayayaya !!! Jamagnacas! :-) :-) :-) :-) nutempė :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, koks pūkuotas pasirodė, tikrai, ačiū!

[Borisyonok]

Borisyonok, tikrai būtina!
ElenaMK, Aš taip pat myliu vyšnias, padėk sau
Triška, skonis taip pat yra erdvus ir lengvas
Merginos, aš mielai pamatysiu jūsų pyragų nuotraukas, jei nuspręsite eksperimentuoti. Labai įdomu, kas vyksta!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, labai apetiškas pyragas !!!
Turi iškepti! Ačiū už receptą.

O aš gaminu maistą .....

[judinelis]

judinelis, esate laukiami!
Helen3097, Elena, nusifotografuok! Ir tada iš mano pyrago liko tik jie

Na ... saugok ataskaitą !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! jūs tikriausiai galite jį iškepti multivarke ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Ačiū tau už pasitikėjimą!)))
Manau, kad tai įmanoma, bet aš turiu šiek tiek Redmondo, jūs negalite stumti tokio tūrio ten

Eeeeh, bet jie mane laikė dieta. Mano kūdikis serga diateze Ir čia tokios gėrybės ... Įdomu, bet Princesėje tai veiks. Jei kas bandys, parašyk!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina ir aš su ataskaita. Iš tiesų, toks erdvus ir skanus!
Vietoj vyšnių turiu rabarbarų ir džiovintų spanguolių. Pasirodė ne aukštai, nes forma d31cm. Dėkoju!

[Biška]

Biška, pabandykite virti su žaliais obuoliais be vyšnių
Sveikatos jūsų kūdikiui!
Iluchikas, ačiū už nuotrauką, pasirodė jūsų grožis ir džiaugiuosi, kad pyragas pavyko! Aš taip pat labai mėgstu rabarbarus pyraguose, aš pats neatsisakyčiau tokio įdaro

[Marina]

Marina, kitą kartą įdėsiu daugiau įdarų, bus dar skaniau

[Marina]

Marina, kitą kartą įdėsiu daugiau įdarų, bus dar skaniau

Inesaneabejotinai taip ir bus!
Šiandien aš taip ir padariau: į vyšnias įpyliau truputį vandens, įpyliau krakmolo, pašildžiau mikrobangų krosnelėje, vietoj cukraus įdėjau obuolių uogienės ir sumažinau obuolių skaičių.

Šeimos nariai teigė, kad skonis buvo dar geresnis. Beje, šiandien pyragas pakilo dar aukščiau, nors recepte niekas nepasikeitė ...

Įdomu tai, kad tai veiks Princeske. Jei kas bandys, rašykite!

Kepta „Princess“ silikonine forma ... pridėta: skysčiai iki 250 g, cukrus 100 g, sviestas 50 g, miltai 350 g, likusi dalis nepakinta ... ir taip atsitiko

[Helen3097]

Helen3097, pasirodė labai apetiška ir elegantiška! Ačiū už nuotrauką ir informaciją apie kepimo būdą

Na ... saugok ataskaitą !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, bet kur geriau pasirodė orkaitėje ar princese. Negaliu nuspręsti, kur gaminti

Lena, bet kur geriau pasirodė orkaitėje ar princese. Negaliu nuspręsti, kur gaminti

Princese pyragas ilsėjosi prie dangčio ... uždengtas kilimu ... bet šiaip gerai

Lena, ačiū. Ar tešla princese nebuvo sunki? Kiek laiko kepėte?

Pažymėkite, įdėkite pliuso ženklą

Lena, ačiū. Ar tešla princese nebuvo sunki? Kiek laiko kepėte?

Jis nebuvo sunkus ... Aš tiksliai nepamenu, pavyzdžiui, min 10 ir min 15-20 įjungus ...

[Podmosvička]

Podmosvička, ačiū, kaip bandysi gaminti, džiaugsiuosi, jei pasidalysi įspūdžiais!

Koks tortas! Namie tik šaldyti juodieji serbentai, bet labai dideli - pabandysiu su jais

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, pagrindinis dalykas neturi būti per drėgnas. Apskritai su ja galite daryti tą patį, ką aš dariau su vyšniomis 2-ajame važiavime

.
Aš su ataskaita.
Vakar mano vyrą iškepė princese


Tikrai greitas pyragas, padarė tai tarp.
Tikrai maloni draugė pasakė, kad kažko trūksta.
Gal mažas atstumas?
Pasirodė ne tokia vešli, kaip autorės.
Aš padarysiu daugiau ir į saldainius įdėsiu cukraus

[Podmosvička]

Podmosvička, ačiū už nuotrauką, nuostabus pyragas!
Man atrodo, kad orkaitėje jis būtų pasirodęs didingesnis ...o gal įdaras pasirodė drėgnas. Formos skersmuo taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Cukraus saldumynams tikrai geriau pridėti! Mano nemėgsta per saldaus.
Nors viskas priklauso nuo vaisių saldumo, mano obuoliai buvo saldūs

Kokios tešlos gaunate?
Pirštu nuėmiau šaukštą, jis pasirodė labai klampus, lipnus, jis turėtų būti toks arba turiu ką nors
ne togos.

[Podmosvička]

Podmosvička, tešla yra gana skysta, ją galite pamatyti nuotraukoje, todėl viskas teisinga

Aš viską supratau, vis tiek padarysiu.
Laimingų Naujųjų metų !

[Podmosvička]

Podmosvička, tavo sveikatai! Laimingų Naujųjų metų!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, išradingas receptas !! Pirmą kartą kepiau su obuoliais, svarainiais ir razinomis, o šiandien - su kompoto agrastais! Uogas supyliau iš trijų litrų stiklainio į kiaurasamtį, leidau gerai nutekėti, sumaišiau su cukrumi ir krakmolu. Padvigubinau cukraus kiekį tešloje, nes mes mėgstame saldžiau. Toks menkas, purus ... Ačiū, pasirodė nepaprastai skanu.

[TATbRHA]

TATbRHAačiū už tokį aukštą įvertinimą
Tiems, kurie turi smaližių, cukraus tikrai geriau padidinti, mano augintiniai nevalgo daug saldumynų
Jūsų įdarai labai skanūs, valgykite su malonumu!

Aš jau išbandžiau jūsų greitą pyragą su žuvimi, jis tikrai skanesnis už visus skystus ir ne toks riebus. Dabar kepama su obuoliais ir vyšniomis. Pagal formą aš labai gerai pakilau 26 cm, bet mes bandysime atsisakyti skonio. Tešla yra tik mano svajonė, nes nėra laiko ir nėra kur tinkinti ritinėlių, todėl abu receptai yra skirtukuose!

[solmazalla]

solmazalla, už tai aš myliu mielinius pyragus, kurie yra minimalus riebalų kiekis
Į juos taip pat galite įdėti daug įdarų
Ačiū tau už pasitikėjimą!

Bruknių ir obuolių pyragas


Pagaminta su šaldytomis uogomis. Išvada: tikrinant tešla prasčiau pakyla. Tuo pačiu metu, padidėjus įrodymų kiekiui, uoga ištirpsta, suteikia sulčių, pyragas iškepa blogiau. T. apie. jei norite šaldyto uogų pyrago, kepkite jį kaip įprasta. Jis nebus toks aukštas, bet dėl ​​to jis ne mažiau skanus.
Prieš pat kepimo pabaigą apibarstykite cukraus pudra. Pasirodė skani saldi plutelė

[Mandarinka @]

Mandarinka @, ir aš pasiėmiau žymes

[liudmija]

liudmija, išbandyk, tikiuosi, kad tau patiks receptas

[Marina]

Marina, Man patinka mieliniai kepiniai. Jauniausiam sūnui savaitei buvo pavasario atostogos. Savaitę kepiau 3 pyragus visoje kepimo skardoje: 2 su rūgštyne ir vieną su obuoliais. Pažymėkite šį 🔗

[Albina]

Albina, eh, ir aš neatsisakyčiau pyrago su rūgštynėmis!
Man būtų malonu pamatyti nuotraukas, jei išdrįstumėte išbandyti receptą

[Marina]

Marina, Atsiųsiu jums nuorodą į Petrą. Šį semestrą jis pradėjo kepti duoną animaciniame filme, gal tokį pyragą sau iškeps.

[Albina]

Albina, gana! Receptas yra nepaprastai paprastas

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, ačiū už skanaus pyrago receptą! Man labai patiko, vis tiek kepsiu!

[Pavlena]

Pavlena, tavo sveikatai! Kepkite ir valgykite su malonumu

[Mandarinka @]

Mandarinka @, MarinaLabai ačiū už šio pyrago receptą. Aš labai mėgstu mielinius pyragus, jie yra sotūs. Ilgą laiką norėjau išbandyti panašią (kaip ant blynų) tešlą, galvojau išminkyti įprastus blynus ir iš jo iškepti pyragą (neišsukant tešlos ir neminkant). Ir tada radau tavo receptą. Iki šiol aš paėmiau šios pyraginės tešlos receptą ir iškepiau 2 pyragus, vieną su mėsos įdaru, kitą - su žuvimi ir kopūstais. Koks tai skanumas. Ši tešla yra tik gelbėtojas, kai nesinori vargintis ilgai minkant, tešlą kočiant ir lipdant pyragą.



Čia yra tų pyragų liekanos. Kairėje - žuvies ir kopūstų įdaras, dešinėje - mėsa. Sumažintas cukraus kiekis tešloje tokiems pyragams. Pasiėmiau sausų mielių. Pieno vandeniu neskiedžiau. O su kopūstais į tešlą įmaišiau tik paskutinį kiaušinį. Šiuos pyragus kepiau „Stebuklų krosnyje“. Vkusnotaaa. Toliau eilėje yra pyragaičiai su uogomis, saldūs. Tik šie turi būti baigti. Ačiū už puikų receptą „Marinochka“

[Mandarinka @]

Mandarinka @ačiū už receptą
Mila56, ačiū už patarimą dėl recepto

[Mila56]

Mila56Ir aš dėkoju už recepto patarimą.Luda, sakyk man, ar stebuklui padėjai ant dujų, kad dugnas taptų raudonas ar toks raudonas? Turiu gauti savo stebuklą, kitaip aš jos kažko apleidau

Ar daryk stebuklą ant dujų, kad dugnas parausta ar taip parausta?

Ne, aš savo stebuklo nededu ant dujų, juose viskas puikiai kepama iš apačios. Mano „Miracle“ viryklės apačioje dėžutės viduje (arba įdėkite, kaip teisinga) stiklo pluošto kilimėlį (ne silikoną), tarsi iškirptą rankenomis. Šis kilimas yra nebrangus, jį paėmiau iš „Fix Price“. Pagal dugno skersmenį „Stebuklai“ iš šio kilimo iškirto ratą, tačiau iš dviejų priešingų pusių paliko neperpjautas maždaug 8 cm pločio ir maždaug tokio pat ilgio juostas. Paimu jį už vienos pusės, patraukiu (pakreipdama „Miracle“ orkaitę virš stalo) ir išimu šį kilimėlį kartu su pyragu. Patogiau ištraukti kilimu. Kai pyragas šiek tiek atvės, išimu kilimėlį ir palieku tortą ant grotelių (stovo), kad dar labiau atvėstų.