Apie paraskin pasque

[Spanguolės]

Spanguolės

Na, matote, iškart paaiškėjo darbo priekis ir pirminiai klaidų šaltiniai.
Pernelyg plona tešla su padidėjusiu mielių kiekiu neleido tešlai pakilti baldakimu. Taip pat atkreipkite dėmesį į priedų kiekį - tai yra tiek svorio, kad tešla tapo sunkesnė. Jei taip mėgstate džiovintus abrikosus, pakeiskite juo kai kurias razinas, tačiau taip, kad bendras priedų svoris vis tiek neviršytų 160 - daugiausia 200 g.
Prieš dedant į tešlą, pabandykite gerai išdžiovinti džiovintus abrikosus. Kartu su juo jau pridėtą tešlą galite pridėti papildomos drėgmės.

Sėkmės tau! Viskas tikrai pasiseks)

dėkoju! Aš pranešiu po atostogų! bet aš kepsiu orkaitėje - man patinka maži pasai

Zest, turiu čia du manekeno klausimus
Apie Pokhlebkinsky originalų receptą
Trečią kartą pakilus tešlai, jau su razinomis ir cukatais, ji turi būti padalinta ir sudėta į formas. Tuo pačiu metu jis vėl visiškai nusistovi? Tai yra, prieš suskirstydami ir dėliodami pagal formas, sutrupiname jį iki pradinio tūrio?
Ir antras klausimas - ar pagrindinis minkymas bus atliekamas prieš įpilant aliejaus, tai yra, užpylus antrą trynio mišinio dalį? Išpylus pirmąją trynių dalį, taip pat reikia ilgai minkyti tešlą ar šiame etape (su pirmąja trynio dalimi) svarbu tiesiog viską išminkyti iki vientisos masės? Kokie mišiniai yra svarbūs norint tinkamai formuoti tešlą? Aš neprašau būti laisvas, nepraleidžiu svarbaus dalyko

ir pasakyk man, prašau raugerškio, ar galiu įdėti į Paraskin pasca su razinomis?
🔗

Zest, turiu čia du manekeno klausimus
Apie Pokhlebkinsky originalų receptą
Trečią kartą pakilus tešlai, jau su razinomis ir cukatais, ji turi būti padalinta ir sudėta į formas. Tuo pačiu metu jis vėl visiškai nusistovi? Tai yra, prieš suskirstydami ir dėliodami pagal formas, sutrupiname jį iki pradinio tūrio?

Nežinau, ar brangusis Pokhlebkinas man atleis, bet aš paleidžiu šį etapą. Tai yra, po to, kai į tešlą įmaišius razinas, aš tešlą saugiai padalinu į porcijas ir trečią kartą ji telpa į mano formas. Ne kartą pastebėjau, kad lengviau ir testui, ir man

Ir antras klausimas - ar pagrindinis minkymas bus atliekamas prieš įpilant aliejaus, tai yra, užpylus antrą trynio mišinio dalį? Išpylus pirmąją trynių porciją, taip pat reikia ilgai minkyti tešlą, ar šiame etape (su pirmąja trynio porcija) svarbu viską tiesiog išminkyti iki vientisos masės? Kokie mišiniai yra svarbūs norint tinkamai formuoti tešlą? Aš neprašau būti laisvas, nepraleidžiu svarbaus dalyko

Pridėjus pirmąją pilstymo partiją, tiesiog minkau iki vientisos masės, bet be didelio fanatizmo. Pridėjus antrą pilstymo dalį ir 500 g miltų, yra, jei taip galima pavadinti, pagrindinė partija. Ilgalaikis ir kruopštus. Tešla taip pat kruopščiai išminkoma, dalimis įpylus sviesto.

Pakėlusi tešlą labai ilgai nesikišu į razinas, tik tiek, kad razinos tolygiai pasiskirstytų po tešlą.

ir pasakyk man, prašau raugerškio, ar galiu įdėti į Paraskin pasca su razinomis?
🔗

Niekada nepridėjau raugerškio į Velykų pyragus. Man netenka ką nors pasakyti apie jo svarbą šiame recepte.

Tiesiog ant maišelio su raugerškiu užrašyta „Vikoristovuєtsya at konditerijos virobas“, tad kepiniai nebuvo skirti? Tai tikriausiai želė ir putėsiai?

Papasakok, kaip geriausia laikyti velykinį pyragą iki sekmadienio? Šiandien atėjo laikas kepti ir dabar kepiau, bet nežinau, kaip išsaugoti. Atvėsinkite ir įdėkite į maišelį arba ....

Bandžiau su 2 šaukšteliais. Šiuo atveju pyragas kepant pakilo tiek, kad kupolas atsirėmė į stogą ir prarado visą grožį.

Ačiū, pabandysiu įdėti pagal receptą.

Zest, ačiū!

pasakyk man, prašau, turiu klausimą apie originalų Pokhlebkinsky receptą

pašaukite į orkaitę ant silpnos ugnies 45 minutėms.

kiek tai laipsniais?

Papasakok, kaip geriausia laikyti velykinį pyragą iki sekmadienio? Šiandien atėjo laikas kepti ir dabar kepiau, bet nežinau, kaip išsaugoti. Atvėsinkite ir įdėkite į maišelį arba ....

bet pabandyk sušalti. Girdėjau daug teigiamų atsiliepimų apie šį kepimo konservavimo būdą. Jie sako, kad visi produktai išlieka tokie pat švieži.
Mano draugė taip pat pati kepa pyragus. Jei jūreivio sūnus namuose neranda Velykų, jis užšaldo vieną velykinį pyragą. O sūnus net po mėnesio valgo šviežią.
Jis turėtų būti beveik sandariai supakuotas į maišą ir įstumtas į šaldiklį. Prieš naudojimą paimkite apie 3 valandas ir palikite kambario temperatūroje. Jums net nereikia daryti jokių specialių manipuliacijų.

Pasakyk man, prašau, turiu klausimą apie originalų Pokhlebkinsky receptą, kiek jis yra laipsniais?

Maždaug 160–165 * C.

[Zest]

Zest , prašau priminti, kaip teisingai veisti SAFRAN? Prisimenu tik tai, kad tinktūrą gaminau ant vandens, o ne ant degtinės, BET kiek reikia ir koks vanduo (karštas / šaltas) turėtų būti, nepamenu

Jei gaminote „Paraskina pasca“ su šviežiomis mielėmis, atrodė, kad paėmėte 30 g?

Be to ... kad jūs trečią kartą iškirptumėte tešlą pagal Pokhlebkiną, tai yra, iškart užmigtumėte visas razinas, suminkytumėte ir nedelsdami padalintumėte pagal formas ir padėtumėte tikrinimą?

Apskritai tikriausiai nuėjau trynių mušti su cukrumi, kad pastovėtų

Zest, ačiū už patarimus ir palaikymą. Bandžiau iš Elenos Bo iškepti velykinį pyragą. Man tai nelabai patiko - yra mažai cukraus ir nepakanka riebalų.
Šiandien atlikau jūsų pyrago paruošimo eksperimentą. Kvepia skaniai, kažkodėl užkepėlė su varške
Mano orkaitėje „Pizza“ režimas nešildomas, o ten esantys ciklai visiškai skiriasi nuo tų, kuriuos nurodėte. Bandžiau pasirinkti šildomą programą, po kurios viryklė neįsijungia, kol neatvės

perskaičiavo jūsų receptą nuo 1250g iki 1000g. štai kas nutiko:
miltų 320g
aliejaus 130gr
cukraus 160g
druskos 0,5 šaukštelio
mielių 1,5 šaukštelio
kiaušinių 195 gr
citrinos rūgšties 0,5 šaukštelio
razinos 130 gr
vanilinio cukraus

tešla yra labai plona. pridėjo porą šaukštų. labiau bijo. Velykinis pyragas beveik nepakilo. sunkus svoris. dabar atvėsta. padėk nelemtajam matematikui atpasakoti tavo receptą, jis labai skaniai kvepia

zabfla rašomasis pienas - 130 ml

Štai ką aš ką tik perskaičiau:

#

Kad pyragas tolygiai pakiltų, prieš kepant į jo vidurį įkišama medinė lazdelė. Po tam tikro laiko lazda pašalinama. Jei jis yra sausas, pyragas yra paruoštas.
#

Pyragas kepamas drėkintoje orkaitėje (tam dugne dedamas indas su vandeniu) 200–220 laipsnių temperatūroje.

Kas siūlė kažką panašaus išbandyti?

Kodėl reikia stengtis ir būti išmintingam?

Jau yra patikrinta versija su paveikslėliais, viskas jau pasakyta ir detaliai parodyta - pats laikas dėti tešlą ant Velykų pyragų

Pyragas kepamas vidutinėje temperatūroje! Tai yra apie 150-170 * C

Atidžiai žiūrėkite čia, galima atimti daug įdomių dalykų

5 įrašas, 1 puslapis - Pyragų kepimo taisyklės.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Aš nusprendžiau nesusipainioti su tryniais ...
Rasta apie šafrano tinktūrą. Tikrai nėra pasakyta, kiek stygų reikia paimti, gerai, gerai ...

Šafrano mišiniui ištirpinkite 1 valg. l. aliejaus, įpilkite 1 arbat. verdančio vandens ir kelis lašus šafrano tinktūros. Norėdami paruošti šafrano tinktūrą, turite kruopščiai sumalti sausus šafrano kuokelius ir užpilti juos stikline degtinės. Tinktūrą laikykite sandariai uždarytame stikliniame butelyje.

Kodėl reikia stengtis ir būti išmintingam?

Kas čia tokio keblu? Deja, neturiu laiko perskaityti VISŲ temų. Aš dažnai mokausi bėgdamas.

pats laikas dėti tešlą ant Velykų pyragų

gerai, jei kam nors laikas, tada manau, kad jis jau nustatė

Na, su Dievu!

perskaičiavo jūsų receptą nuo 1250g iki 1000g. štai kas nutiko:
miltų 320g
aliejaus 130gr
cukraus 160g
druskos 0,5 šaukštelio
mielių 1,5 šaukštelio
kiaušinių 195 gr
citrinos rūgšties 0,5 šaukštelio
razinos 130 gr
vanilinio cukraus

tešla yra labai plona. pridėjo porą šaukštų. labiau bijo. Velykinis pyragas beveik nepakilo. sunkus svoris. dabar atvėsta. padėk nelemtajam matematikui atpasakoti tavo receptą, jis labai skaniai kvepia

jūsų užsispyrimas yra žavingas.
Suskaičiavote receptą tinkama proporcija, nėra ko taisyti.

Kažkas, ką išmintingai naudojate programose, vargu ar matau iš čia KAS tiksliai)) Jums nereikia pasirinkti nieko panašaus į „Pizza“ programą. „Panasonic“ savininkai naudoja šią programą, kad aplenktų laiką, kad išlygintų temperatūrą, ir eina tiesiai į seriją.
Šis pyragas nėra kepamas pagal konkrečią programą. C / n naudojamas kaip minkytuvas, o tada - orkaitė.
Turite suprasti veiksmų algoritmą:
1. Mes įkėlėme 2 dalyje išvardytus produktus, įjungėme tešlą arba pagrindinę programą, pradėjome minkyti, minkėme 10 minučių, išjungėme.
2. Mes gavome kibirą iš medvilnės, perkėlėme jį į šiltą vietą (tą pačią orkaitę su įjungta šviesa) pakelti.
3. Įpilkite kitą produktų dalį, vėl įjunkite programą, kad tešla būtų minkyta, minkykite, nusiųskite į karštį, kad pakiltų.
4. Po visų produktų maišymo ir galutinio patikrinimo įjunkite tik „Kepimas ir kepimas“.

Paskutinio minkymo metu tešla turi būti tokia tiršta, kad maišytuvo sukimasis išlaikytų bandelės formą, o jiems sustojus, ji pasklistų ant kibiro (tirštesnė nei blynams, rečiau nei minkštiems pyragams).
Nepamirškite, kad baltymus reikia suplakti į vėsią putą, jokiu būdu jie neturėtų būti skysti.
Jei juos įdėjus tešla pasirodys skystesnė, tuomet nebijokite dėti miltų, kol gausite norimą konsistenciją.

Sėkmės tau))

[RybkA]

RybkA

Jūs susidūrėte su šafranu.

Originaliame „Pokhlebkin“ recepte trečias tešlos (su sumaišytomis razinomis) pakilimas įvyksta mano formose.

Esant 200–220 temperatūrai, mano pyragai tikrai išdegs. Neįsivaizduoju, kaip sunkų sviestinį pyragą galima kepti tokioje aukštoje temperatūroje.

[Zest]

Esant 200–220 temperatūrai, mano pyragai tikrai išdegs. Neįsivaizduoju, kaip sunkų sviestinį pyragą galima kepti tokioje aukštoje temperatūroje.

Zest , Supratau apie temperatura, spaisbo, bet del vandens orkaiteje? Niekada to nedariau ...

Zest, ačiū labai! Aš pabandysiu. Vakar valgėme mano mėginį. Pasirodė skanus sunkus razinų pyragas

Prašau pasakyti, 1 stiklinė pieno, kiek tai yra?

[Zest]

Zest , Supratau apie temperatura, spaisbo, bet del vandens orkaiteje? Aš niekada to nedariau ...

Kepdamas bandžiau purkšti į orkaitę iš buteliuko. Tai atrodė nereikalinga. Kuliche yra pakankamai drėgmės.
Išbandykite šį bei tą, ir rasite tai, kas jums labiausiai patinka.

Prašau pasakyti, 1 stiklinė pieno, kiek tai yra?

Stiklinė yra 250 ml.

Zest, labai ačiū už greitą atsakymą.

1. Paimkite 160 ml pieno, įpilkite 160 g sviesto, 100 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos ir kaitinkite, kol ištirps aliejus (neužvirkite!).

6. Paimkite 160 g razinų (arba bet ką, ko norite pridėti), sumaišykite su 2 g vanilino ir miltų ir supilkite į tešlą.

Turiu du klausimus:
1. Jei aš pirmą kartą užvirinu pieną, atvėsinkite jį iki 35–37^apieC, tada pridėkite sviesto, cukraus, druskos (aš tiesiog nerimauju dėl pieno, kad nevirčiau)
2. Išmatuokite 160 g razinų iškart arba po plovimo?

[Varnelė]

Varnelė

1. Kaip sakoma, nuo terminų vietų keitimo ... pirmiausia galite užvirinti pieną ir atvėsinti iki garo temperatūros.

2,160 g yra sausų razinų masė. Po plovimo razinos vis tiek turi būti išdžiovintos.

[Zest]

Zest
AČIŪ UŽ ATSAKYMĄ
Razinas bandau nusausinti servetėlėmis, bet nežinau, kaip tai veikia.

[3 voverės]

Zest,
Bet kur virimo procese dingo 3 baltymai iš Pokhlebkino recepto? Ar jis taip pat turi baltymų dėl apledėjimo?

1 kg miltų, 50 g mielių, 1–1,5 puodelio pieno, 10 trynių, 3 voverės, 250 g cukraus, 200 g sviesto, 100 g razinų, 25 g brendžio, 25 g cukatų, 3 arbatinius šaukštelius citrinos žievelių arba 1 arbatinį šaukštelį kardamono (malto) ir 0,5 arbatinio šaukštelio macis arba tarkuoto muskato, 1 šaukštelio šafrano tinktūros, 3 - 4 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus, 1 g druskos.

[Ehidna]

Ehidna

Jūs cituojote originalų labai gerbiamo Pokhlebkino receptą. Apibūdinant Velykų pyrago gaminimo procesą, jų likimas nebuvo atsekti. Reikia manyti, kad jis išgelbėjo

[Zest]

Zest
Razinas bandau nusausinti servetėlėmis, bet nežinau, kaip tai veikia.

Kitą kartą razinas išplaukite ir nusausinkite iš anksto, mažiausiai 8 valandas.

Ačiū už šeštadienį, aš išplausiu iš anksto

Zest,
Ačiū, aš irgi taip maniau.
Kepu pagal originalų receptą - viskas su rankenėlėmis.
Minkymo metu jums taikomos ir kūno rengybos, ir SPA procedūros

Zest,
Ačiū, aš irgi taip maniau.
Kepu pagal originalų receptą - viskas su rankenėlėmis.
Minkymo metu jums taikomos ir kūno rengybos, ir SPA procedūros

Bet kokius nepamirštamus pojūčius patiriate palietę testą:

Bet kokius nepamirštamus pojūčius patiriate palietę testą:

O, tikrai, Zest! Nors aš myliu savo duonos gamintoją, man taip pat patinka dirbti su rankenomis su tešla! Šiandien kepiau pagal Pokhlebkino receptą, orkaitėje, minkiau rankenomis, neapsakomais pojūčiais. Vienintelį nukrypimą nuo recepto pridėjo „Mella FG plus“, pataręs Tortyzhka. Tiesa, mažose formose jie labai nepakilo. Paaiškėjo, kad turiu daug mažų pyragėlių. Bet kvapas - neįmanoma jo pakęsti, kad nebandytum. Bet prieš šventę - neįmanoma. Rytoj bandysiu iškepti gražius pyragus duonos virimo aparate.

Labai ačiū Paraske už receptą !!! Vyras turėjo auksines rankas !! Ne paslaptis, kad visi esame skirtingų skonių ir pageidavimų. Tai yra būtent tai, ko man reikia. Tik aš turėjau vieną problemą. Aš nustatiau 1 valandą 10 minučių. Labiausiai tikėtina, kad akims pakaktų valandos. Na, jis pervirto. Bet aš to iš karto neatpažinau, kažkas krito mano orkaitėje apačioje ir pradėjo rūkyti. Kol aiškėjausi, pamiršau duonos gamintoją ir pyragas sudegė. Apsaugininkas, apskritai. Turėsime pakartoti žygdarbį rytoj. Velykų pyragas net po kiaušinių pakilo labai stipriai, bet jis pakilo .. Aš atsidusau, supjaustiau, vėl atsidusau, supjaustiau gabalą ir nusišypsojau. Skanus..

[1 klausimas:Bet ar jums nereikia tešloje cukraus?]

labos dienos, Zest!
ar galiu pradėti nuo įžangos?
o ir aš jau seniai nekepiau paso! Ir tada jau zasverbil, kaip mačiau tavo receptus ir net su tokiais paveikslėliais

ir kaip visada, kai išbandai naują receptą, kyla daugybė klausimų ir niuansų. Be to, pačią aprašymą paėmiau iš 2009 m. Velykų temos ir į Temka įstojau tik šiandien, kai namuose pasiruošę 2 pasochki
(pratęsimas 386)
1. Mes užmiegame 2 šaukštelių kibire. mielių, 100 g miltų ir 100 ml drungno pieno. Išminkome (aš minkiau picoje) ir paliekame 10–15 min. ... ir toliau žemyn

1 klausimas:
Bet ar jums nereikia tešloje cukraus? Aš paklausiau, kai įdėjau kremo tešlą, bet kaip mielės veiks be cukraus? Pasakiau sau ir ryžtingai paėmiau 100 gramų cukraus ... bet tešla jau buvo sumaišyta, turėjau įpilti šiek tiek šilto pieno, kad ištirptų cukrus.

ar reikia cukraus šiame etape, ar ne? O gal į šią tešlą cukrus pateks tik su plaktais tryniais?

Klausimas Nr. 2 dingo pats, kai skaičiau šią temą. Aš su neapsakoma staigmena padariau dvi poras tešlos tešlos ir pridėjau dviem etapais.

Tada pradėkite niuansus dėl pridėto pieno cukrui ir papildomo gabalėlio choux tešlos

Tešla buvo puiki !!! gražiai, mano siela dainavo su malonumu!
Kai atėjo laikas įdėti kepimo ir miltų, supratau, kad, pirma, turėsiu įpilti daugiau nei 300 g miltų, antra, mano HP nesugebės sutvarkyti šio tūrio ne tik iškepti, bet net minkyti. tai.

Bet atsitraukimas nėra mūsų kelias, ar ne? Tešlą ji padalijo į dvi dalis, abu paeiliui išminkė HP, viena nuėjo kepti į orkaitę, antroji - į HP. Tuo pačiu palyginsiu, kur pasirodys skaniau. Tik dabar lyginsiu tik atostogoms. Aš tikrai atsisakysiu prenumeratos!

[priedų apie režimų naudojimą „Panasonic 254/255“ duonos virimo aparate]

Aš dabar turiu tešlą Kulichui, pasak Pokhlebkino iš Izuminkos. Iki šiol ką tik įmaišiau virtus miltus ir tešla kyla.

Aš turiu priedų apie režimų naudojimą „Panasonic 254/255“ duonos virimo aparate... „Panasonic 254/255“ veikia nuostabus „be glitimo“ režimas, kurio, įtariu, dar niekas nenaudojo, tačiau veltui. Tai gerai, nes iškart po įjungimo prasideda maišymas kartu su šildymu, kuris trunka 15 minučių. Tiek minkymas, tiek kaitinimas prasideda iš karto, o kaitinimas yra tinkamas būdas gerai pakelti tešlą ar paruoštą tešlą.
Daugumoje šio forumo receptų tešlai ar tešlai minkyti rekomenduojama naudoti „Pizza“ režimą. Bet man atrodė, kad picoje šildymas yra ne toks intensyvus ir prasideda ne iš karto, o programos pabaigoje. Tai yra, galų gale visas procesas trunka ilgiau.
Dar nesu perskaitęs visos temos, todėl galbūt mano papildymas jau nuskambėjo. Jei taip, tada atsiprašau, nes dar nesu to sutikęs.

Labai ačiū Paraske už receptą !!! Vyras turėjo auksines rankas !! Ne paslaptis, kad visi esame skirtingų skonių ir pageidavimų. Tai yra būtent tai, ko man reikia.

Padėkite sau savo sveikatą! Jei jis yra per didelis, pabandykite atrodyti po valandos kepimo ir išplėškite jį, kai tik jis gaus norimą spalvą

[Natalie07]

Natalie07

tavo sumišimas taip pat yra mano kaltė. Šioje temoje išaugo keli receptai, pavyzdžiui, Siamo dvyniai, ir nesuprantant konteksto dažnai ėmė kilti nesusipratimų. Atėjus laikui, čia reikės susitvarkyti reikalus.

Bet tu šaunuolis, sugebėjai rasti išeitį iš padėties, nors tau nereikėjo duoti dvigubo choux tešlos normos.

Atkreipkite dėmesį, kad žingsnis po žingsnio „Pokhlebkin“ duonos aparato su nuotrauka recepte pateikiamas tekstas apie DU kepimo būdą - su sausomis mielėmis (kepta pernai) ir su gyvomis mielėmis (kepta šiais metais). Vienas tekstas spausdinamas juodai, kitas mėlynai. Turite eiti taškas po taško, bet ne derinti abiejų variantų

Galbūt tą patį įspėjimą reikėtų paskelbti 2009 m. Velykų tema.

[priedų apie režimų naudojimą „Panasonic 254/255“ duonos virimo aparate]

Aš dabar turiu tešlą Kulichui, pasak Pokhlebkino iš Izuminkos. Iki šiol ką tik įmaišiau virtus miltus ir tešla kyla.

Aš turiu priedų apie režimų naudojimą „Panasonic 254/255“ duonos virimo aparate... „Panasonic 254/255“ veikia nuostabus „be glitimo“ režimas, kurio, įtariu, dar niekas nenaudojo, tačiau veltui. Tai gerai, nes iškart po įjungimo prasideda maišymas kartu su šildymu, kuris trunka 15 minučių. Tiek minkymas, tiek kaitinimas prasideda iš karto, o kaitinimas yra tinkamas būdas gerai pakelti tešlą ar paruoštą tešlą.
Daugumoje šio forumo receptų tešlai ar tešlai minkyti rekomenduojama naudoti „Pizza“ režimą. Bet man atrodė, kad picoje šildymas yra ne toks intensyvus ir prasideda ne iš karto, o programos pabaigoje. Tai yra, galų gale visas procesas trunka ilgiau.
Dar nesu perskaitęs visos temos, todėl galbūt mano papildymas jau nuskambėjo. Jei taip, tada atsiprašau, nes dar nesu to sutikęs.

Visiškai teisingas papildymas! Kažkaip mes tikrai apėjome šį režimą. Taigi, galite pabandyti dirbti su juo. Ačiū už paaiškinimą

gerai, dabar viskas aišku. Receptą paėmiau iš „Paska-2009“, ten šrifto spalva prarasta, liko tik kursyvas.

Celistina, bet kaip su cukrumi? Recepte jis nėra skirtas tešlai (jei žiūrite 386 įrašą). Tai yra teisinga? ar taip reikia daryti?

Celistina, bet kaip su cukrumi? Recepte jis nėra skirtas tešlai (jei žiūrite 386 įrašą). Tai yra teisinga? ar taip reikia daryti?

Atleiskite, nedidelis klausimas nesuprato, ką tiksliai daryti? Kiek suprantu, tu jau viską padarei, ar kažką praleidai ...

Atleiskite, nedidelis klausimas nesuprato, ką tiksliai daryti? Kiek suprantu, tu jau viską padarei, ar kažką praleidai ...

Noriu palikti šį receptą kitiems metams, o kad nekiltų klausimų, norėčiau suprasti šią akimirką: cukrus neminimas tešlos gaminimo recepte (386 postas), ar taip? ar tiesiog praleido?
O gal aš jau esu visiškai sutrikęs ir supainiotas visiems?

Celistina, bet kaip su cukrumi? Jo nėra tešlos recepte (jei žiūrėsite 386 įrašą). Tai yra teisinga? ar taip reikia daryti?

atsiprašau, šis klausimas buvo skirtas Zestui!

Vakar mano draugė nusprendė iškepti pyragą, paprašė paprastesnio .. Aš jai daviau sviestinio pyrago receptą iš Elena Bo, ji iškepė „sako-ne-pyragas-saldi duona“ ... ir aš tokia kieta , gerai, jūs nenorite netvarkauti su tešla, įdarais ir kita ... išsiuntė jai nuorodą į Velykų pyragą iš Myasoedovskaya (Razinas yra kažkas !!!!) - ji buvo išsigandusi ... praėjusių metų Pokhlebkinsky Velykų sėkmė pyragas svaigsta, nenorėjau dalintis receptu, vakare pradėjau jį kurti pernai viskas vyko sklandžiau, nieko nepapildžiau, pridėjau, velykinis pyragas, kaip iš paveikslėlio .. šiemet kažkas visi pateko į kamščius .. mano miltai buvo per sausi, aš vis ką nors papildžiau, pildžiau mergeles, kai atidariau duonos virimo aparatą, aš beveik verkiau - pernai mano stogas buvo lygus kaip veidrodis - tai metus jis buvo suplėšytas į šukes ... jokia glazūra neišgelbės .. šonai apdegę, viršus baltas .. manau gerai .. aš pradedu purtyti ir suprantu - viduje žalias - 2 metus aš niekada viduje nebuvo visiškai iškeptos duonos (kulich) .. ir aš pirmą valandą nakties ant mašinos, netikrindamas, papurtė ant stalo .. jis suplojo, lazda buvo drėgna .. perpus nugarą užliejo sielvartu ir kepė dar 15 minučių ... trumpai tariant, kai Pamačiau jį vėl ryte, manau, pasiimk jį į darbą - gėda, palik namuose - dar blogiau, tada pagalvojau, kad šeštadienį nesu pasirengusi visko perdaryti .. trumpai tariant, godumas, susierzinimas ir pasitikėjimas savimi sugadinti karmą ir kepinius. ... Aš per šias Velykas su bjauriausiu pyragu pasaulyje !!! Hurra!

Shl. vakar mano varškės apkepas iškrito ....... "tai nebuvo Beckhamo diena" (c)

Aš kepiau „Pasku Paraskin“, dėdamas daug vilčių. Skaičiau, kad būtent ji suteikia tankią struktūrą. Manęs negąsdino recepto „urmas“. Bet tai CRASH! (((((

Severine nėra „picos“ režimo, tačiau yra „tešla“: minkykite 5 minutes, pertraukite 5 minutes, minkykite 20 minučių, pakilkite 60 minučių.

Pakilimo metu (pasibaigus „tešlos“ režimui) nustatiau „kaitinimą“ į „viso miltų duonos“ režimą. Ar tai buvo klaida? Norėjau tešlą padaryti drungną, gal ją iškepiau?

Pirmojo pakilimo metu tešla padidėjo 15 proc.
Pridėjus išplaktus baltymus, jie plaukė aplink elastingą rutulį ir netrukdė tešlai.

Viskas, tešla eina į šiukšliadėžę. Tie, kurie neturi „picos“, tikriausiai neturėtų ja rizikuoti.

Aš visiškai beviltiška ...

[„Fivestars“]

Pakilimo metu (pasibaigus „tešlos“ režimui) nustatiau „kaitinimo“ režimą „viso miltų duona“. Ar tai buvo klaida? Norėjau tešlą padaryti drungną, gal ją iškepiau?

„Fivestars“, Dažnai naudoju šį režimą tešlai pakelti - tešla visada gerai pakyla. Nemanau, kad šildymo temperatūra yra pakankamai aukšta, kad iškeptų mieles ... Gal yra kažkas kitas?