Apie paraskin pasque

Gerbiami forumo vartotojai! Aš prašau jūsų patarimo!

Ką darysime su šia tema, kurioje persipynę 3 receptai?
Uždarykite šią temą diskusijai, palikdami ją tokią, kokia yra, ir atidarykite dvi naujas:
1. Paraskina pasca, kur tema prasideda tiesiogiai nuo recepto, prie kurio pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos.
2. Pokhlebkino pritaikytas medvilnės receptas, pradėkite temą ir nuo recepto, prie kurio pridėta nuotrauka. Atskirkite sausų mielių receptą nuo šviežiai spausto recepto.

Kokie yra naudojimo paprastumo ir painiavos išvengimo pasiūlymai?

Turiu tą pačią situaciją. Ir man tai labai nepatiko pagal mūsų skonį, pyragas pasirodė sunkus, tankus, o mums patinka, kad jis yra erdvus. Pekla „Labai skanus velykinis pyragas“ Elena Bo - tiesiog SUPER !!!

Būtent dėl ​​to forume pateikiama labai daug receptų, kad kiekvienas galėtų pasirinkti savo skonį.
Kepkite tai, kas patinka jums ir jūsų šeimai.

Gerbiami forumo vartotojai! Aš prašau jūsų patarimo!

Ką darysime su šia tema, kurioje persipynę 3 receptai?
Uždarykite šią temą diskusijai, palikdami ją tokią, kokia yra, ir atidarykite dvi naujas:
1. Paraskina pasca, kur tema prasideda tiesiogiai nuo recepto, prie kurio pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos.
2. Pokhlebkino pritaikytas medvilnės receptas, pradėkite temą ir nuo recepto, prie kurio pridėta nuotrauka. Atskirkite sausų mielių receptą nuo šviežiai spausto recepto.

Kokie yra naudojimo paprastumo ir painiavos išvengimo pasiūlymai?

Aš pasisakau už atskirų temų uždarymą ir atidarymą. Be to, šioje temoje yra dar keli receptai, kurie nusipelno dėmesio

Dėl jūsų sveikatos)) Džiaugiuosi, kad receptai man patiko.
Pokhlebkinsky recepte aš niekur nededu voveraičių, reikia manyti, kad jie eina į glazūrą papuošti karoliukus

Ačiū už tokį greitą atsakymą.

Taip, galbūt, patogiau būtų dvi temos, kitaip aš nespėjau perskaityti visos temos ir ne iškart radau Velykinio pyrago receptą pagal Pokhlebkiną.
Arba, jei įmanoma, galite paprasčiausiai perkelti Pokhlebkino receptą į temos pradžią, vadovaudamiesi Paraskina Paska.

Aš pasisakau už atskirų temų uždarymą ir atidarymą. Be to, šioje temoje yra dar keli receptai, kurie nusipelno dėmesio

Ar taip pat siūlote „greitą“ parinktį įtraukti į atskirą temą?
Taigi turiu kelis iš jų ... jūs, žinoma, galite išsinešti tiems, kurie tikrai nori kepti, bet visiškai nėra laiko ...

[Zest]

Zest
Pagrindinius 2 receptus galite suskirstyti į atskiras temas.
Uždarykite šį, bet pirmajame įraše pateikite nuorodas į visus temoje pateiktus receptus (IMHO)

Ar taip pat siūlote „greitą“ parinktį įtraukti į atskirą temą?
Taigi turiu kelis iš jų ... jūs, žinoma, galite išsinešti tiems, kurie tikrai nori kepti, bet visiškai nėra laiko ...

Čia sutinku su Ehidna, pagrindiniai receptai yra atskiri, o pirmajame puslapyje yra nuorodos į kitas galimybes

O, mergaitės, ar tema uždaryta, ar ne? Kur rašyti atsiliepimus?
pirmame puslapyje dar nėra nuorodų ... tad parašysiu čia, gal turėsiu laiko

Pagal Pokhlebkino receptą Pokhlebkin, ji gamino pyragus HP, nors ir su nedideliais pakeitimais:
1 - į tešlą įmaišiau 100 g cukraus, ir, tiesą pasakius, jei nebūčiau įdėjęs, tada, pagal mano skonį, makaronai nebūtų saldūs. Bet tai, žinoma, !! mėgėjams
2 - nelabai suprasdamas aprašymo, du kartus pridėjo kremo.

Čia iš gautos tešlos pasirodė du pasai, vienas pagamintas HP, kitas - orkaitėje. Kepiau ketvirtadienį, valgiau šventei. Abu yra vienodai puikūs !!!
Ar tai iš HP šiek tiek drėgnesnė, o gal atrodė

Ačiū, puikus receptas! Kaip aš myliu, turtingas, saldus ir skanus

Zest, labai ačiū už receptus !!!
Aš kepiau Pokhlebkiną (rankomis), jis pasirodė labai skanus ir gražus, dar niekada nedariau tokios malonios tešlos !!! Aš tiesiog negalėjau atsiplėšti nuo jo, nors mano rankos nebebuvo sulenktos
Tiesa, pamiršau įsidėti voveraičių, bet viskas pasirodė gerai. Ir skanu! Gaila, kad skonio negalima perteikti internetu! Pjūvis pasirodė geltonas, gražus, struktūra yra lengva !!!!
Ačiū dar kartą!!!
Dėl tų - žinoma, turime pasidalinti receptais !!! Padarykite santraukos puslapį (kaip tai padarė Administratorius 2009 m. Velykų tema) su nuorodomis.

[Zest]

Aš taip pat pasisakau už tai, kad būtų dalijamasi gijomis su nuorodomis pirmajame puslapyje! IR
ZestYpatingas ačiū jums už Pokhlebkinsky !!!
Aš kepiau ir HP, ir originalų (viską dariau rankomis). Paskutinis patiko visi!!! Nepaisant iškilusių klausimų (atsakymų, į kuriuos čia negavau ...), su viskuo puikiai susitvarkiau!
Sumaišius razinas, palikau tešlą atsistoti, bet turėjau eiti tiesiai į skardas, kitaip ji pakils skardose. gerai, labai ilgai.
Dėl memorialo bandysiu iškepti Myasoedovsky, aš jį vėlai pastebėjau, kitaip jau būčiau iškepęs. Ačiū dar kartą !!!

[Mišelė]

O, mergaitės, ar tema uždaryta, ar ne?

) Mes vis dar galvojame, kaip nuspręsti jo likimą))

Dėkojame už jūsų atsiliepimus))

Mišelė

Džiaugiuosi, kad jums patiko velykiniai pyragaičiai.

Temos turės būti suskirstytos, nes kartais su cukrumi tešloje, paskui su baltymais, tada su dviguba choux tešlos doze atsiranda painiava

svet_ik

Ir ačiū už ačiū Ir jei praleidote kokį nors klausimą, tada neįsižeiskite, prieš Velykas laikui bėgant buvo toks parkas, kad visiškai nebuvo laiko sėdėti prie kompiuterio

Jei vis dar kilo atviras klausimas, ar reikia išmaišyti tešlą, įmaišius razinas pagal originalų Pokhlebkino receptą, tai, regis, į jį atsakiau, jei atmintis manęs netenkina. Ji netgi pabrėžė, kad receptui reikia dar vieno bendro pakilimo, bet aš jį praleidžiu, iškart dedu į formas, o tešla juose pakyla paskutinį kartą. Net Pokhlebkinas paprašė atleidimo

Taip, taip, Zestai, aš tai perskaičiau ir prisiminiau, bet kadangi ruošiau paski pagal du receptus iš karto (apsidraudžiau ...), minkymo laikas sutapo ir, nusprendžiau palikti viską kaip recepte ... Trumpai tariant, suklaidinau save, bet rezultatas mane džiugino !!!
Klausimai įrašuose Nr. 550, 563 ir tokio tipo, tęsti- # 576 ...

[Merginos, kepančios Pokhlebkiną be HP, padėkite!Dabar įvedžiau antrą trynio įdaro dalį ir bandau įmaišyti 1 kg miltų (gaminu 2 porcijoms), tešla yra kieta, o visi miltai net netelpa! Ar taip turėtų būti?]

Merginos, kepančios Pokhlebkiną be HP, padėkite!
Dabar įvedžiau antrą trynio įdaro dalį ir bandau įmaišyti 1 kg miltų (gaminu 2 porcijoms), tešla yra kieta, o visi miltai net netelpa! Ar taip turėtų būti?

svet_ik Taip neturėtų būti, žinoma, anksčiau. Anksčiau mane nepaprastai erzino receptai, kuriuose buvo nurodytas visų ingredientų kiekis, tačiau apie miltus jie parašė „kiek reikės“. Nuolat plėšydamas galvą, kokiais tokiais ženklais turėčiau suprasti, kad ji jau pakankamai ėmėsi?
Tik dabar suprantu, kiek teisinga yra ši formuluotė. Pokhlebkino tešla po paskutinio minkymo yra gana tanki, tačiau nereikėtų stengtis į ją įmaišyti viso nurodyto kiekio iki paskutinio gramo. Matėme, kad tešla yra pakankamai konsistencinga, maždaug kaip duonai. Ir kažkas, priešingai, taip pat turės pridėti miltų iš recepto. Drėgmė ir kokybė kiekvienam skiriasi.

[ar pasielgiau teisingai]

Merginos, aš labai norėčiau žinoti:
Aš nežinau ar pasielgiau teisingai, bet įmaišiau sviestą ir vanilinį cukrų iškart po to, kai įpyliau antrą pilimo dalį (nors tai greičiausiai ne pilstymo, o trynio putos, tai yra tiršta masė), dabar tešla yra verta, o tada aš maišysiu razinose ir cukatuose. Tešla buvo minkoma labai ilgai, tuo tarpu maišant sviestą ir vanilinį cukrų.
Iš anksto dėkoju!

Zestas, bet kaip su tuo? Ką tu sakai?

Ir aš žinau apie miltus, bet jų liko labai daug ... Nors vėliau recepte pamačiau, kad pienui reikia 2–3 stiklinių, bet aš ruošiausi miltais ir 1–1 tešlai ... neatitikimas. .. Bet tai tarsi post factum ...ir tada, kai tešla stovi ir tu negali jos valgyti, kas tai yra ir kaip ..., aš buvau sutrikęs ... Be to, jie sako, kaip plauti razinas ir vyšnias, o čia atrodo, kad klausimas yra taip pat rimtas, bet buvo ignoruojamas
Bet viskas pavyko !!! Ir tu esi puikus!

[faktas yra tas, kad Pokhledkina jau kepė HB, o tešla visai nebuvo tokia ... ...Na, gerai, žinoma, ne visus miltus suminkiau, bet tešla jau gerai.Nežinau, ar pasielgiau teisingai, bet sviestą ir vanilinį cukrų sumaišiau iškart po to, kai įpyliau antrą pilimo dalį (nors tai greičiausiai ne pilstymo, o trynio putos, tai yra stora masė), tešla verta, o tada įmaišysiu razinas ir cukatus. Tešla buvo minkoma labai ilgai, tuo tarpu maišant sviestą ir vanilinį cukrų.]

faktas yra tas, kad Pokhledkina jau kepė HB, o tešla visai nebuvo tokia ... ...
Na, gerai, žinoma, ne visus miltus suminkiau, bet tešla jau gerai.
Nežinau, ar pasielgiau teisingai, bet sviestą ir vanilinį cukrų sumaišiau iškart po to, kai įpyliau antrą pilimo dalį (nors tai greičiausiai ne pilstymo, o trynio putos, tai yra stora masė), tešla verta, o tada įmaišysiu razinas ir cukatus. Tešla buvo minkoma labai ilgai, tuo tarpu maišant sviestą ir vanilinį cukrų.

Medvilnės pritaikymo receptas nebuvo pakeistas paprasta proporcija, greičiau, atsižvelgiant į mano skonio nuostatas, yra didesnė specifinė kreminės tešlos dozė ir razinos cukraus kiekis, todėl tešla ten šiek tiek skiriasi nei pagal originalų receptą.

Geriau ingredientų maišymo seką nekeisti. Vanilė iš anksto gali prarasti aromatą, o sviestas paliekamas paskutinei partijai, kad tešla nebūtų sunkesnė iš anksto, leiskite jai ramiai vystytis glitimui ir subręsti.

[svet_ik]

svet_ik

todėl manau, kad visos merginos buvo prieššventiniame parke, todėl jos atsakė, kad pirmosios patraukė savo akis, tikrai neskirstydamos į „rimtai“ - „nelabai rimtai“, visi padėjo vieni kitiems, kas galėjo daryk bet ką))

Ačiū, Zestai, už paraskin pasque receptą! Pirmą kartą pyragą kepiau duonos virimo aparate (ir tikrai pyragą kepiau pirmą kartą, dažniausiai pirkau) aš viską darydavau griežtai pagal receptą ... Pasirodė oh-oh-labai skanu ir graži! Džiaukis !!!!

Tik man kyla vienas klausimas: kai supilsi pieno mišinį, jis turėtų būti šiek tiek šiltas, o ne karštas, kitaip mielės neveiks, tiesa?

[Ratatui]

Ratatui, mielės, jos yra gyvos, todėl jokiu būdu negalima jų užpilti kuo nors karštu (kaip ir jų negalima kaitinti). Jie tiesiog mirs ir, atitinkamai, neveiks ...

Su Velykomis visiems!
Zest, atėjo padėkoti ir pranešti
Ketinau gaminti Pokhlebkinsky velykinius pyragus. Žurnale „mariana_aga“ netyčia pamačiau velykinio pyrago receptą - kaip, viskas yra Pokhlebkinsky, taip mielės 20 gramų kilogramui miltų. Aš net aptariau šią temą su Luda ir ... nusprendžiau eksperimentuoti. Paskutinę akimirką ranka drebėjo - įpyliau 5 gramus, paaiškėjo, kad kilogramui miltų buvo 25 gramai presuotų mielių. Leisk man pasakyti, tešla užaugo taip, kad aplenkė visus recepte nurodytus grafikus, tu galėjai saugiai įdėti 20 gramų, kaip receptai yra Luda Ir viskas bus gerai, bet sprogo viena naminė popieriaus forma orkaitėje, pyragas pargriuvo Na, aš ant sielvarto pyrago, bet likę neblogai, guodžiausi, kol vakare netempiau nukirto nukritusio pyrago ir taaaam ... Na, kad ir kaip bandžiau įtikinti save, kad tai jis nuo to, kad taip krito, bet penktadienį aš paėmiau ir suminkiau HP dar vieną porciją velykinių pyragų Šį kartą pagal jūsų pritaikytą receptą. Bet jau tada ji ėmė keistis. Mielės paėmė vietoj 30 gramų, 20. Bet aš pridėjau įrodymą - trynius įvedžiau dviem etapais, o trynius taip pat patikrinau prieš pridėdamas razinų, tai yra, pasirodė, kad teka tik 1 mažiau srauto nei originalus Pokhlebkinas, tik su razinomis iškart į tas formas, kurias darote jūs.
Ką aš noriu pasakyti ... Jūsų pyragas pasirodė kvapnesnis - pyrago žievelė gera! Tačiau mielių mažinimas yra įdomi sritis eksperimentams! Velykiniai pyragaičiai su daug mielių pasirodė kažkaip paprastesni ir išdžiūvo šiek tiek greičiau.
Bet apskritai pyragai buvo puikūs! Tu, Zestas, mano sumanytojas Ačiū

Čia Velykų pyragai


Zest, ar žinai, kodėl jie išėjo „su liemeniu“? Ir pirmoji partija, ir antroji ... ypač ant aukštų pyragų galima pamatyti

[Žygimantas]

Žygimantas

Nuėjau pažiūrėti Liudmilos velykinių pyragų. Iš tiesų, priešpaskutinis receptas yra pagal Pokhlebkiną, o mielių kiekis yra 20 g.
Na, pirma, pradėjau nuo Pokhlebkino recepto, kuriame nurodomas 50 g mielių kiekis 1 kg miltų, ir, antra, tame pačiame tinklaraštyje Liudmila aptiko informacijos, kad vakarietiškos presuotos mielės buvo beveik 2 kartus stipresnės nei naminės, ir į tai reikia atsižvelgti laikantis receptų. Be to, Liudmilos miltai taip pat yra geriausios kokybės.

Nežinau, ką aptarėte su Liudmila, bet jau ne kartą čia rašiau, kad neturėtumėte aklai laikytis receptų, tačiau turite atsižvelgti į savo mielių stiprumą ir miltų kokybę.

bet apskritai labai gerai, kad nebijote eksperimentuoti, rinkitės įvairius variantus ir metodus)) Būtent taip rasite savo))

kol vakare mane ištraukė, kad supjaustyčiau nukritusį pyragą ir taaaam ... Na, kad ir kaip bandžiau įtikinti save, kad tai jis, nes jis taip krito

ir kas buvo taaam?)) Ar hopakas šoko zest?)) Arba jie žaidė pasivyti?))

Zest, ar žinai, kodėl jie išėjo „su liemeniu“? Ir pirmoji partija, ir antroji ... ypač ant aukštų pyragų galima pamatyti

Man atrodo, kad tai priklauso nuo testų žymos formose. Reikia dėti ištisą gabalėlį (tešlą suvynioju į vientisus rutuliukus) ir švelniai padėti tešlai tolygiai užpildyti visą formą (turiu omenyje tūrį; ir pagal aukštį - priklausomai nuo tešlos ir norimo gatavo tankio) produktas).

Ir gražių jums Velykų!
Sėkmės!

Pradėjau nuo Pokhlebkino recepto, kuriame nurodomas 50 g mielių kiekis 1 kg miltų

Taip, žinoma, aš žinau, kad viskas yra būtent taip, kaip Pokhlebkino! Aš tiesiog dalinuosi savo eksperimentu ... na, staiga, tu stebiesi

[Nežinau, ką aptarėte su Liudmila, bet jau ne kartą čia rašiau, kad neturėtumėte aklai laikytis receptų, tačiau turite atsižvelgti į savo mielių stiprumą ir miltų kokybę.

Tai buvo ką tik aptarta ir apie mielių skirtumą, kaip jūs sakote. Kadangi aš turėjau „Saf-moment“ (ne sausas, o presuotas) mieles, pagamintas Vengrijoje, aš jas laikiau švaresnėmis ir stipresnėmis nei mūsiškės, bet bijojau sutapatinti juos su tais, kurie iš Liudmilos Kanadoje, todėl ji įdėjo 25 gramus

ir kas buvo taaam?)) Ar hopakas šoko zest?)) Arba jie žaidė pasivyti?))

Ne, hopakui nebuvo vietos

Man atrodo, kad tai priklauso nuo testų žymos formose. Reikia dėti ištisą gabalėlį (tešlą suvynioju į vientisus rutuliukus) ir švelniai padėti tešlai tolygiai užpildyti visą formą (turiu omenyje tūrį; ir pagal aukštį - priklausomai nuo tešlos ir norimo gatavo tankio) produktas).

O, įdomu, kaip! Aš, žinoma, įdėjau į visą gabalą, taip pat susukau į kamuoliuką (perėjimas prie duonos kepimo orkaitėje to jau išmokė) Bet aš tiesiog palikau tešlą formoje su kamuoliuku. Tolygus pasiskirstymas visame plote - ar tai reiškia, kad reikia išlyginti kamuolį?

Aš tiesiog dalinuosi savo eksperimentu ... na, staiga, tu stebiesi

Žinoma, tai įdomu Ypač dabar, kai yra tokia įvairaus stiprumo mielių įvairovė, o visuose receptuose nurodomas vienodas jų visų kiekis. Tai vadinama: „Skęstančiųjų gelbėjimas yra pačių skęstančiųjų darbas“) )

Nėra visiškai aišku, kodėl jūsų originalus „Pokhlebkinsky“ pyragas pasirodė per tankus. Jei mielės gerai veikė ir augino kurtą, tada greičiausiai buvo pilami miltai.

Aš, žinoma, įdėjau į visą gabalą ir taip pat susukau į rutulį (perėjimas prie duonos kepimo orkaitėje to jau išmokė) Bet aš tiesiog palikau tešlą formoje su kamuoliuku. Tolygus pasiskirstymas visame plote - ar tai reiškia, kad reikia išlyginti kamuolį?

Nebūtina duoti jam per daug ant galvos, bet atsargiai paskirstyti taip, kad jis įgytų visą formą. Kartais padedu tešlai laisvai tilpti iš apačios.

Taip pat, nuleidę koloboką siauros formos viduje, jie negalėjo pastebimai apibūdinti jo liemens))) Čia jie tokie kreivi ir užaugo))

Nėra visiškai aišku, kodėl jūsų originalus „Pokhlebkinsky“ pyragas pasirodė per tankus. Jei mielės gerai veikė ir augino kurtą, greičiausiai miltus supylė.

Tiesiog valgiau pyragus ir negaliu normaliai reikšti savo minčių.
Buvo tik problemų dėl nukritusio pyrago! Jis perplėšė formą ir per 10 minučių nukrito ant šono. Aš, atrodė, supratau, kad jis negali gerai išsikepti, bet kai pamačiau, koks jis apkūnus viduje, išsigandau. O aš penktadienį kepiau saugos pyragus. ir ketvirtadienį „originalūs“ irgi buvo geri. Taigi vieno nukritusio pyrago dėka mes gavome dvigubą pyragų porciją

[Žygimantas]

Žygimantas

šiuo atveju esu ramus)) Pyragų niekada nebūna per daug

Pyragų niekada nebūna per daug

Tai tikrai
Parašino gabalėlį „Paraschina pasca“ baigiau septintą dieną po kepimo, ir jis vis dar nebuvo pasenęs
Tai yra gabalas ir visas tortas, manau, galėjo būti laikomas ilgiau, bet jis neveikė

Gerbiami forumo vartotojai! Šioje temoje susipynę keli receptai, kurie vartotojams kelia tam tikrų sunkumų. Šiuo atžvilgiu ši tema uždaryta ir lieka tik peržiūros formatu.

„Paraschina Pasca“ receptas, originalus „Pokhlebkin“ receptas ir šio recepto pritaikymas duonos gamintojui pateikiami atskiromis temomis ir yra atviri komentarams.
Tikiuosi, kad tai padės išvengti nesusipratimų ir painiavos ateityje.

Mažas temos vadovas:

1. „Paraschino Pasque“ receptas

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0

2. Pažangios Paraschina Pasque nuotraukos, atsakymas 271:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270

3. Originalus Velykų pyrago receptas, pasak Pokhlebkino, atsakymai 31, 32, 34:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.30

4. Pokhlebkino duonos aparato recepto pritaikymas, atsakymai 76, 79:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.75

5. Žingsnis po žingsnio pagal Pokhlebkino receptą, pritaikytą duonos kepimo mašinai, atsakykite 386:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.375

Linkiu jums visiems sėkmingų velykinių pyragų!

Paraskina pasca („Zest“)