Apie paraskin pasque

Jei norite įsigyti tikro šafrano, siūlų ieškokite hermetiškai uždarytose dėžutėse. Šafrano siūlai yra ploni, 2,5–4 mm ilgio, vamzdžiai, kurie atsidaro gale kaip piltuvai, ryškiai oranžinės spalvos.
Ciberžolė parduodama šaknų arba miltelių pavidalu, turėkite omenyje, kad ciberžolė labai greitai sugeria kvapus, todėl ją reikėtų laikyti sandariame inde.
Turiu tikro šafrano, parvežto iš Turkijos, deja, negaliu įterpti nuotraukų, o vaikų nėra namie.

[tatulija]

tatulija , čia yra gaivus, stebuklingo aromato, tikras šafranas.



Čia tik 0,5 gramo, nemačiau didelių pakuočių. Kaina turėtų būti šimtus kartų brangesnė nei ciberžolė.

Ačiū visiems !!!

Bandžiau nufotografuoti, bet ji yra per didelė ir negaliu jos iškirpti.

Qween, šiandien nuėjo į turgų, kur urmu pardavinėja prieskonius. Mačiau šafrano, jis lygiai toks pat, kaip jūsų nuotraukoje. O šalia yra tai, ką nusipirkau (tik nusipirkau maišelyje), vadinamą ciberžole (šafranas).
Mergina, tokia vikriai mojuojanti prieskonių mišiniais norintiems, man pasakė, kad ciberžolė yra maltas šafranas. Ir niekada nieko nepirkau.

Aš vėl kepu „Paraskina pasca“. Plakti kiaušinių baltymai iki smailių, bet per anksti ir jie buvo pavėjuoti. Teko vėl jį mušti. Bet viršūnių nebuvo. Žinoma, jis buvo plakamas, tačiau viršūnių nebuvo.

Voverės mažu greičiu neturėjo laiko įsikišti ir tešla ten ėmė kunkuliuoti šiame skystyje ir, kai nusprendžiau pažvelgti, išbarstė visą viryklę ir mane. Ji išjungė viryklę, nuvalė ir vėl padėjo ant „Pizza +“ + padėjo medine mentele.

Ir vis dėlto šiandien tešla netinkama. Bet grietinės konsistencijos nebėra. Tiesiog tekanti tešla, o ne bandelė.

Įsivaizduoju, kaip HP rūkys, kai įdėsiu kepinį. Pavydas!

[tatulija]

tatulijaUžtikrinu, kad ciberžolė nėra maltas šafranas! Ciberžolė yra žemės šaknis. IR kvapas! Kaip kvepia šafranas ir ciberžolė? Tai ta pati žemė ir dangus.

Mūsų uzbekai taip pat turi ciberžolę su šafranu. Tačiau mūsų negalima suklaidinti.

Kai į tešlą įmaišysite ką nors (kiaušinius, sviestą), tada kibirą kuo nors padenkite. Pavyzdžiui, vienkartinis rankšluostis ar dar kas yra patogu.

[tatulija]

Užlipau į spintelę pažiūrėti į savo ciberžolės maišą. Galeo ciberžolė, o šiek tiek žemiau - Indijos šafranas. Bet tai ne šafranas, o įprasta ciberžolė, todėl naudoju.

tatulija
Jūs turite tvirtą kraštutinumą, kuris pats išgyveno „baltymų dribsnius“, todėl specialiai perspėjau apie tokią akimirką. Jei neturite laiko mažu maišytuvo greičiu, greitai kuo nors padenkite kibirą, kaip Qween jums jau patarė.

Užtikrinu, kad ciberžolė nėra maltas šafranas! Ciberžolė yra žemės šaknis.

taip ... ir imbieras :))) ciberžolė yra geltonas imbieras.

[tatulija]

Taip, tatulija, sprendžiant iš to, kad TAIP PAT įdėjote šaukštelį, esate arba labai dosnus žmogus, arba tai, ką nusipirkote, nėra šafranas?

Oi, oi, o, pasirodo, kad aš ne pirmas

Šiaip ar taip.

Aš ką tik ištraukiau iš HP naują pastą. Pakilo jau virš kibiro. Pasirodė „negrito“. Aš pridėsiu nuotrauką rytoj. Šiandien niekas negali man padėti jos sutraukti.

Aš ką tik ištraukiau iš HP naują pastą. Pakilo jau virš kibiro. Pasirodė „negrito“.

gerai, tikrai gerai padaryta! Viskas pavyko, nors ir ne pirmą kartą!

O „negritosikas“ ... ką čia padaryti? Kaip ir mano nuomone, tai yra vienas pagrindinių „Panasonic“ trūkumų - „Saldžios duonos kepimo“ trūkumas.

[tatulija]

tatulija
Prašome pasirašyti nuotraukas lotynų kalba, kitaip jos nebus atidarytos, kad galėtumėte jas peržiūrėti. Norėčiau apmąstyti grožį visu jo puošnumu ...

Mano bandymas numeris 61

Jūs nemanote, kad tai nėra 61-as bandymas kepti „Paraskina pasca“, aš tik mokausi dėti paveiksliukus labai m-e-d-l-e-n-n-o-o-o-o-o



Ir čia aš norėjau parodyti trupinį arčiau ir tai, kas yra nupiešta ant maišelio su užrašu "šafranas"

[tatulija]

tatulija, NUOSTABU KULICHAS !!!!!

O etiketėje - optinė iliuzija! Na tai būtina, jie nupiešė šafrano ir įdėjo ciberžolės.

Qween, ačiū už tokį dėmesį mano nuolankiam žmogui ir milžiniškas problemas

Ir apie šafraną, kuris visai nėra šafranas, o tą pačią ciberžolę, kurios veltui ieškojau parduotuvės lentynoje (na, jau pamiršau sakinio pradžią, turiu ją perskaityti), ir taip, pagrindinis dalykas - viskas pavyko. Ir aš jau turiu 1 užsakymą (ačiū už tai, žinoma). Mes nesame kažkoks huckster ...

Nėrimas ir žievelė, ačiū už man adresuotus gerus žodžius (ar jis skirtas makaronams ...)

(arba makaronų adresu ...)

taip pat galite ten eiti))

[Velykos „Mamulina“]

Kartą pažadėjau išdėlioti porą pyragėlių receptų, kuriuos (ir ne tik) ne kartą išbandžiau. Jie, žinoma, nėra skirti duonos gamintojui, bet galbūt kažkas juos nori ir pritaiko ...
Čia aš rašau, galbūt kas nors pravers.

Velykos „Mamulina“

Tešla:
0,5 l pieno
100-150 g šviežias! mielės
2 šaukštai. l. Sachara
miltų tešlai gaminti, kaip plonas blynas

Viską gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų 0,5–1 valandai
(Mano mama viską deda iš karto be tešlos, kaip žemiau, bet aš prie to pripratau)

Miltus persijokite į didelį dubenį, padarykite jame skylę ir supilkite tešlą (į skylę), dar 0,5 litro šilto pieno, 12 kiaušinių, 200 g sviesto, 300 g margarino, 1 valg. vanilinio cukraus, 4 valg. cukraus, jei yra, 3 valg. l. sausos grietinėlės ar pieno, druskos. Švelniai, maišydami viena kryptimi, išminkykite viską, įmaišykite miltus nuo skylės sienelių į tešlą iki grietinės konsistencijos ir palikite pakilti 4 valandas.
Tada įmaišykite razinas, cukatus (būtinai juos ruošiame iš apelsino žievelės), migdolus. Visa tai vis dar minkoma dubenyje miltų, tai yra, tiksliai negaliu pasakyti, kiek miltų reikia, nes minkau iki norimos konsistencijos. Tešla turi būti minkšta, minkymo procese pilu rastą ant rankų. aliejaus, iš viso apie 2 zhmenki.
Tada dedu tešlą ant stalo, gerai išminkau ir palieku atsistoti uždengdama rankšluosčiu. Tešlą nuleidžiu dar 2-3 kartus, tada užpildau formas iki 1/3, o kai ji iškyla, kepu.
Velykų „višta“

0,5 l pieno
100 g mielių
1 valgomasis šaukštas Sachara
0,5 šaukštelio druska
šiek tiek miltų
Viską sumaišykite ir padėkite pusvalandžiui į šiltą vietą.

Atskirai suplakite 0,5 litro indelį cukraus, 6 trynius ir 4 pilnus kiaušinius, įpilkite 200 g grietinės, 5 g vanilino, ištirpinkite 100 g. sl. sviesto, 1 pakuotė sviesto margarino, paskutinėje vietoje, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. l. konjako ar alkoholio. Visa tai supilkite į tešlą ir minkykite miltais iki minkštos tešlos konsistencijos. Minkykite, kol pradės atsilikti nuo rankų.
Tešla turi atsirasti 3 kartus, tada išdėstyti formose, leisti pakilti ir iškepti.

Tikiuosi, kad kam nors mano receptai bus naudingi!
Pasochki yra labai skanus pagal abu receptus.

[svet_ik]

svet_ik, labai geri receptai!
Kad nepasimestumėte, perkelkite jų individualias temas.

Nusprendžiau vėl grįžti po Paraskiną ir Pokhlebkina paska. Praėjusiais metais buvau patenkinta rezultatu, bumas melstis, kad šįkart būtų dar geriau!

Drįsčiau pasiūlyti geltonumo kepiniuose didinimo būdą, kai trynius (arba sveikus sulaužytus kiaušinius) naktį pastatysite šaldytuve - jie stovės naktį - jie 2 kartus pagels.

Merginos, ar galite papasakoti daugiau apie stovėjimą? Kaip tiksliai tai daroma?

Nusprendžiau vėl grįžti po Paraskiną ir Pokhlebkina paska. Praėjusiais metais buvau patenkinta rezultatu, bumas melstis, kad šįkart būtų dar geriau! Merginos, ar galite papasakoti daugiau apie stovėjimą? Kaip tiksliai tai daroma?

malonu matyti veidus, pažįstamus iš bendro kepimo prieš praėjusias Velykas)) Jei grįšite, tada jums labai patiko skonis. Tarkime, kad treniravomės pernai, o šiemet rezultatas tikrai bus dar geresnis!

Apie kiaušinius. Recepte yra trynio įdaras iš trynių, sumaltas su cukrumi.Paruoškite ją iš anksto, mažiausiai 8 valandas prieš pradedant minkyti tešlą. Uždenkite kuo nors, kad atvėstų, ir atvėsinkite.

malonu matyti veidus, pažįstamus iš bendro kepimo prieš praėjusias Velykas)) Jei grįšite, tada jums labai patiko skonis. Tarkime, kad treniravomės pernai, o šiemet rezultatas tikrai bus dar geresnis!

Zest, šiais metais pakartosiu ir Pokhlebkinsky velykinį pyragą. Pernai gaminau pagal jūsų receptą, pritaikytą HP. Man pavyko iškepti du kartus per vieną dieną - vieną kartą HP, tada aš augau drąsiau ir gaminau orkaitėje pagal tą patį receptą. Ir šiais metais pasisemiau drąsos tai padaryti pagal originalų receptą, tačiau kelias dienas sėdėjau jūsų temoje, atnaujinau prisiminimus, naudosiuosi jūsų patarimais. Labai ačiū!!!

Apie kiaušinius. Recepte yra trynio įdaras iš trynių, sumaltas su cukrumi. Paruoškite ją iš anksto, mažiausiai 8 valandas prieš pradedant minkyti tešlą. Uždenkite kuo nors, kad atvėstų, ir atvėsinkite.

Ir jei daugiau nei 8 valandas, nieko? Jei gaminsiu vakare, bet naudosiu tik kitą dieną, bet ne ryte. Praeis visos 12 valandų ...

Taigi, norėdamas nepakilti du kartus, paklausiu. Ką manote, jei pirmaisiais etapais tešlą išminkote HP - nieko? Tada, po paskutinio miltų įpylimo, akivaizdu, kad jis nesusitvarkys ... Turiu omenyje, jei gaminsite pagal originalų receptą.

Zest, šiais metais pakartosiu ir Pokhlebkinsky velykinį pyragą. Pernai gaminau pagal jūsų receptą, pritaikytą HP. Man pavyko iškepti du kartus per vieną dieną - vieną kartą HP, tada aš augau drąsiau ir gaminau orkaitėje pagal tą patį receptą.

štai, šiandien tai visai maloni žinia apie gerus rezultatus, siela jau dainuoja

Ir jei daugiau nei 8 valandas, nieko? Jei gaminsiu vakare, bet naudosiu tik kitą dieną, bet ne ryte. Praeis visos 12 valandų ...

Taip, jūs tikrai galite. Trynais su cukrumi per šį laiką nieko nebus padaryta. Svarbiausia laikyti jį uždengtą inde, kad neužsivyniotų.

Taigi, kad nepakilčiau du kartus, paklausiu. Ką manote, jei pirmaisiais etapais minkysite tešlą HP - nieko? Tada, po paskutinio miltų įpylimo, akivaizdu, kad jis nesusitvarkys ... Turiu omenyje, jei gaminsite pagal originalų receptą.

Aš patikrinau save - tu gali. Nors fermoje kombaino nebuvo, minkymas pagal originalų receptą prasidėjo duonos virimo aparate, o vėliau perėjo prie nemechanizuoto darbo su rankenomis. Viskas pavyko puikiai. Sėkmės tau!

Tu JIS ar JI?

o tu esi jis ar ji?

Čia yra slapyvardis, aš klaidinu - JĄ Ir mano senelis vaikystėje mane vadino Žygimantu, nežinau, kodėl Didysis buvo humoristas. Ir jis sugalvojo keblių pravardžių ir mėgo prisisegti. Jis pasakė: "Ką, Žygimantai Katzai, skanus pyragas? O tu vis tiek esi" beskonis ", taip" beskonis "!". Mane stebino visas vaikiškas spontaniškumas: "Na, kaip yra, seneli, neskanu!? Aš taip nesakiau!" Tada senelis susitaikė: "Ne? Bet man atrodė ... na tada:" Tai yra skanūs prisiminimai iš vaikystės, tokie patys kaip ir Velykų pyrago kvapas

ahh, koks spalvingas senelis!

[Zest]

Zest, Džiaugiuosi, kad jie vis dar mane prisimena.
Šį kartą kyla kepinių kiekio didinimo bumas.
Pasakyk man, ar Pokhlebkino receptas yra padidintas du kartus, ar HP valdys bent dalį darbo? Mano krikštatėvis paprašė mano ištraukų iš HP, aš niekaip negaliu atsisakyti! O gal geriau Paraskinui, bet ji per plona ... eee ... ėjo minkyti rankų

[RybkA]

RybkA

prisimink, prisimink, galite būti tikri))

Manau, kad duonos gamintojas ištrauks dvigubą porciją tešlos ir maišant choux tešlą.
Ir tada galite vadovautis situacija, greičiausiai, galite pabandyti maišyti įdarą ir dalį miltų orkaitėje, bet tada - su rankenomis.

[Labai ačiū už receptą]

Sveiki!
Aš neseniai turėjau viryklę, nuo naujųjų metų. Aš kepu reguliariai. Ir dabar buvau subrendęs Velykų pyragui ... Išbandžiau „Paraskin“ (na, negaliu gyventi be repeticijos).Pasirodė trupanti ir geltonai geltona (matyt, nesigailėjo ciberžolės ...).
Mano pastebėjimai. Tešla man pasirodė labai skysta. Aš iškart įdėjau požiūrį į orkaitę, nes kepimas kažkaip blogai tiko - nusprendžiau nerizikuoti, tuo labiau pradėjau 19 val. ... Na, gerai, turiu nuostabią orkaitę (orkaitę ta prasme) ... atitirpinimo funkcija, tempas nustatomas nuo 20 * iki 50 *. Maždaug per valandą tešla išaugo, bet ir nedaug. Pridėjau trynių - tešla tikrai skysta. Pridėta baltymų - ji tapo dar plonesnė. Aš turėjau pridėti daugiau miltų, aš įdėjau juos paprastai. Na, atrodo, kad viskas gerai ... O taip, razinų taip pat yra ... Ir tešla atrodo padori ... vėl orkaitėje 35 *. Visa tai kibire iš HP, todėl jame iškepė ... Praėjo 1,5 valandos - URA išaugo .... Nedelsiant įjungė orkaitę 190 *. Velykiniai pyragai nebuvo išimti iš orkaitės, kad nenukristų nuo stogo. Kvapas gniaužia kvapą. Viską baigiau iki 12 valandos nakties, noriu siaubo miegoti, neturėjau jėgų bandyti .. Bet kitą dieną nuo ryto .... MMMMMMMMM SKANU, tiesa liejasi visa.

PS Aš paprastai kepu duoną už 1,5 kg (tai yra visas kibiro tūris), o pusę duodu tėvams, kad jie pasilepintų. Su „Paraskinos“ makaronais nieko neatsitiko ... Per vieną dieną kartu su vyru suvalgėme 2/3 viso karoliuko, buvo tikrai gaila siūlyti likučius ...
Labai ačiū už receptą... Šiandien išbandysiu Pokhlebkiną. Aš tiesiog noriu daugiasluoksnės struktūros. Išbandžiau tą itališką pyragą, jis mane labai sužavėjo .. Noriu išmokti padaryti tą pačią struktūrą

[Gerda1]

Gerda1
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko skonis
Bet jūs supažindinote mane su sumišimu ... antrą kartą girdžiu apie „mažytę“. Nuo praėjusių metų šio pyrago nekepiau, bet neturiu atminties, kad jis ypač stipriai subyrėtų ...
Aš negaliu suprasti, kodėl taip galėjo atsitikti ...

Gal tai priklauso nuo miltų.
O kai aš pjaunu, trupiniai skraido per visą stalą ir ne tik ant stalo ...

[Gerda1]

Gerda1
Visi duonos aparato gaminiai skiriasi padidėjusiu trupėjimu ... tačiau šiame recepte yra daug sviesto, o tešlos drėgnumas yra gana didelis ...
Gal atsakys tie, kurie dar kepė „Paraskina“? Ar padidėjęs „byrėjimas“ buvo pastebimas?

Aš taip pat naudoju tik šviežias (suslėgtas mieles). Gal iš to ...

Nors, tiesą sakant, tai manęs visiškai netrikdo. Aš myliu trapią tešlą ....
Kažkodėl visada tikėjau, kad taip ir turi būti.

Aš taip pat naudoju tik šviežias (suslėgtas mieles). Gal iš to ...

Nors, tiesą sakant, tai manęs visiškai netrikdo. Aš myliu trapią tešlą ....
Kažkodėl visada tikėjau, kad taip ir turi būti.

Aš taip pat naudoju šviežias mieles. Kaip manote, kiek reikia įdėti į 500 gr. miltai? Aš ruošiuosi kepti Velykas Paraskino krosnyje.

Aš kepiau paraskiną, kažkur yra net nuotrauka. Ant sausų mielių. Nepamenu, kad per daug subyrėjau. Bet kepama orkaitėje. Ir jie išbandė tik po dviejų dienų - gal tai prinokę? tešla sunki.

Mergaitės, kada ruošiatės kepti? Labai noriu pabandyti. Kitas kuklus klausimas - koks torto svoris pagal receptą? Tiesiog aš turiu ne daugiau kaip 900 g. Jei svoris yra didelis, aš jį skaičiuosiu savo duonos gamintojui. Ačiū iš anksto.

Aš taip pat naudoju šviežias mieles. Kaip manote, kiek reikia įdėti į 500 gr. miltai? Aš ruošiuosi kepti Velykas Paraskino krosnyje.

Jei esate įsitikinę mielių stiprumu ir kokybe, turėtų pakakti 20 g. Aš pridedu mūsų Odesos mažiausiai 25-30 g.

Mergaitės, kada ruošiatės kepti? Labai noriu pabandyti. Kitas kuklus klausimas - koks torto svoris receptui? Aš tiesiog turiu ne daugiau kaip 900 g. Jei svoris yra didelis, aš jį skaičiuosiu savo duonos gamintojui. Ačiū iš anksto.

Savo instrukcijose pamatysite, kokį didžiausią miltų kiekį galite minkyti tešlą. Paraschinoje visi ingredientai yra apie 1 kg 250 g. Iškepus svoris šiek tiek sumažės, bet akivaizdžiai viršys 1 kg.

O aš turėsiu kepti ne vieną kartą. Tikriausiai rytoj ir šeštadienį. Mums nereikia tiek daug, bet daugiau nei vienas pyragas bus skirtas dovanoms

[laiku]

Zest, labas. Dabar orkaitėje, skirtoje bandymui, jau formose (litrinėse ananasų skardinėse) yra tešla. kiek laiku reikia kepti, ir prie ko temperatūra? Tada kepsiu dviejų litrų puode, taip pat įdomu, kiek tai užtruks? Ir aš suprantu, kad pyrago pasirengimo negalima patikrinti deglu, nes tešla nukris, tiesa? Tai Paraskinos Velykos.

Ačiū, todėl suskaičiuosiu. Aš taip pat turiu du kartus, bet manau, kad šį pasigaminti duonos virimo aparate ir pasirinkti orkaitės receptą. Šeštadienį einu į orkaitę, sekmadienį taip pat laukiu svečių, taip pat pažadėjau juos atsivesti į darbą.

[laiku]

Zest, labas. Dabar orkaitėje, skirtoje bandymui, jau formose (litrinėse ananasų skardinėse) yra tešla. kiek laiku reikia kepti, ir prie ko temperatūra? Tada kepsiu dviejų litrų puode, taip pat įdomu, kiek tai užtruks? Ir aš suprantu, kad pyrago pasirengimo negalima patikrinti deglu, nes tešla nukris, tiesa? Tai Paraskinos Velykos.

Sveiki, Deva
Čia neįmanoma pateikti aiškaus atsakymo. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių. Kiekvieną kartą, kai kepu pyragus, niekur neinu ir nešokau aplink orkaitę.
Manoma, kad maži pyragai kepami apie 30-35 minutes, o dideli - apie valandą. Bet visa tai yra santykinai.
Išbandžiau įvairius kepimo režimus. O rekomenduojama 180-200 * temperatūra niekada manęs nesiartino, pyragaičiai pradėjo degti anksčiau, nei buvo kepami viduje.
Geriausia buvo pradėti kepti 180 * (apie 10 minučių), tada sumažinti iki 160 ir paruošti.
Po 30 min. (mažiems) ir 55 minučių (dideliems) pyragams galite pradėti tikrinti pasirengimą. Tas pats atplaiša. Darykite tai labai atsargiai. Tešla beveik visiškai pasirengusi neturi nukristi.

Kepdami rekomendacijas, kurias Tortyzhka pateikė 2009 m. Velykų tema, galite pabandyti laikytis - pradėkite kepti žemoje temperatūroje ir padidinkite, kai tešla pilnai išaugs orkaitėje.
Sėkmės tau))

visos geros dienos. prašau pasakyk man. kaip teisingai suskaičiuoti produktus iš receptų iš jūsų duonos aparato forumo. Perskaičiau temą apie tai ir tai yra klausimas. jei ketinu kepti pyragą pagal saldžiosios duonos programą, didelio dydžio, tada pirmiausia turiu perskaičiuoti svorio pokyčius recepte. tada palyginkite su miltais, pateiktais standartiniame šios programos recepte? ... kitaip tema aprašoma kepimo paruošimas ir ji lyginama su įprastos duonos kiekiu. pagalba lengviems, patyrusiems kepėjams.
Labai noriu išbandyti „Paraskin Pasque“. Bus gaila praleisti tiek laiko be gero rezultato.

Iškilo dar vienas klausimas - 1,75 šaukštelio. Ar pakankamai mielių? Tešla saldi!

visos geros dienos. prašau pasakyk man. kaip teisingai suskaičiuoti produktus iš receptų iš jūsų duonos aparato forumo. Perskaičiau temą apie tai ir tai yra klausimas. Jei ketinu kepti pyragą pagal saldžios duonos programą, dydis yra didelis, tada pirmiausia turiu perskaičiuoti svorio pokyčius recepte. tada palyginkite su miltais, pateiktais standartiniame šios programos recepte? ... kitaip tema apibūdina kepimo paruošimą ir palyginama su įprastos duonos kiekiu. pagalba lengviems, patyrusiems kepėjams.
Labai noriu išbandyti „Paraskin Pasque“. Bus gaila praleisti tiek laiko be gero rezultato.

Aš suskaičiavau už savo svorį - maksimalus kepalas yra 900 g. Aš vis tiek kepsiu pagal kepimo programą, nes visa kita padarysiu tešlos režimu, kaip sako Zisyuminka.

atleisk, atkaklus. Aš tešloje ir kepimo virdulyje. Nežinau, ką duoda ingredientai ir kas įprasta „bandelių“ tūriams. bet aš visiškai sutrikęs. Velykų „Paraschina“ atveju yra atskiros minkymo ir kepimo programos.Reikia orientuotis pagal produkto išvestį - pagal receptą Velykos yra 1,25 kg, o mano viryklėje gali būti ne daugiau kaip 1 kg. tada reikia skaičiuoti. tai ką daryti. jei receptai nurodo didelio ritinio dydį (kažkas turi 900 g, 1000 g, 1500 g), programa yra saldi duona. kaip suskaičiuoti? padėti! dėkoju

Vakar kepiau pagal Pokhlebkiną ... kepiau orkaitėje, gal todėl ir nepavyko: kokia tešla sluoksniuotųsi paveikslėlyje esančioje Razinoje.
Tešla puikiai derėjo dėl viso kibiro dydžio. Bet pasirodė koks sunkus pyragas. Paraskina žiebtuvėlis, kurį gavau
Man ir Paraskinui, ir anot Pokhlebkino, abu kartus tortas užėmė visą kibiro vietą (kibiras skirtas 1,5 kg), tačiau pats tortas nesvėrė.
Mano vyrui labiau patiko „Paraskin“ velykinis pyragas pagal savo skonį, todėl aš jį kepsiu per Velykas

Iškilo dar vienas klausimas - 1,75 šaukštelio. Ar pakankamai mielių? Tešla saldi!

Bandžiau su 2 šaukšteliais. Šiuo atveju pyragas kepant pakilo tiek, kad kupolas atsirėmė į stogą ir prarado visą grožį.

Vakar kepiau pagal Pokhlebkiną ... kepiau orkaitėje, gal todėl ir nepavyko: kokia tešla sluoksniuotųsi paveikslėlyje esančioje Razinoje.
Tešla atsirado gerai, viso dydžio kibirui. Bet pasirodė koks sunkus pyragas. Paraskina žiebtuvėlis, kurį gavau
Man ir Paraskinui, ir anot Pokhlebkino, abu kartus tortas užėmė visą kibiro vietą (kibiras skirtas 1,5 kg), tačiau pats tortas nesvėrė.
Mano vyrui labiau patiko „Paraskin“ velykinis pyragas pagal savo skonį, todėl aš jį, mano numylėtinį, kepsiu Velykoms

Keista, bet kepant medvilnėje man labiau patinka Pokhlebkino pritaikytas receptas, o orkaitei tai darau pagal originalą.

Pokhlebkinsky iš tiesų yra sunkesnis už Paraskiną. Viskas yra skonio reikalas. Svarbiausia, kad būtų pasirinkimas. Kartą vyras pasakė: „Paraskin“, tada taip ir bus

[Zest]

gera diena, Zest! Dėkoju už jūsų receptus ir dar 1000 padėkų už dialogą su tais, kurie išmano jūsų receptus, įsigilina į mūsų problemas ir padeda jas išspręsti.

Aš taip pat su klausimu ..
virė Paraskina pasca. Pirmą kartą viską dariau pagal originalų receptą, išskyrus tai, kad įdėjau apie 250 gramų razinų ir džiovintų abrikosų - matyt, todėl tešla tapo kieta - ji beveik nepakilo, o pyragas pasirodė sunkus, ir jis paėmė jam iškepti net 1 valandą 15 minučių. Tai taip pasirodė pirmą kartą.



Vakar nusprendžiau šiek tiek pakoreguoti pelėdas - įdėjau mažiau sviesto, tik 120 gramų (su 60 gramų sviesto + 60 gramų margarino), 2,5 šaukštelio. mielės. Todėl tešla pakilo, taip, bet vis tiek nebuvo tokia smagi, kaip jūsų, o dangtis pasirodė plokščias, o ne kupolas. Razinose džiovinti abrikosai vėl buvo 250 gr .. Ką dar galite pataisyti, kad gautumėte puikų velykinį pyragą?
čia yra antras bandymas

mielių saugus momentas.

[Elena Bo]

atleisk, atkaklus. Aš tešloje ir kepimo virdulyje. Nežinau, ką duoda ingredientai ir kas įprasta „bandelių“ tūriams. bet aš visiškai sutrikęs.

Aš prašau jūsų, neįsižeiskite dėl to, ką jums dabar pasakysiu.

Jei esate mėgėjas kepdamas, tačiau norite, kad sugaištas laikas ir pastangos nebūtų švaistomi, yra prasminga pasirinkti kitą kepimo receptą, mažiau reikalaujančią daug darbo. Abu šios temos receptai nėra skirti kepimui standartinėje automatinėje programoje, orkaitė tiesiog padeda minkyti tešlą technologinių procesų seka. Čia būtina stebėti nuoseklumą ir prireikus atlikti pakeitimus. Visa tai daro prielaidą, kad yra bent minimali patirtis dirbant su testu. Deja, neįmanoma viso to išmokyti vieno atsakymo rėmuose. Reikia daug kepti, skaityti forumą ir mokytis.

Patarčiau paimti du kepimo receptus Elena Bo - Labai skanus velykinis pyragas ir sviestas fugaska „Velykinis pyragas“. Visi jie kepami pagal standartinę programą, o griežtai laikantis receptų, tikimybė sugadinti pyragą yra menka.
Pradėkite nuo šių velykinių pyragų ir pereikite prie sudėtingesnių receptų!

Sėkmės ir geros nuotaikos!

[Spanguolės]

Spanguolės

Pabandykite įrodyti, kad šilta.Išimkite kibirą iš medvilnės ir palikite jį orkaitėje su įjungta šviesa. Dabar butuose yra gana vėsu, todėl tešla gali pernelyg neauga.
Laikykite šiltai ir leiskite gerą atstumą, neskatindami augimo su padidėjusiu mielių kiekiu.

2,5 šaukštai yra daug, todėl stogas norėjo sulenkti.

Įsitikinkite, kad baltymai išplakti į tvirtą putojimą.
Minkymo metu patikrinkite gautos tešlos konsistenciją su nuotrauka. Jei reikia, atlikite koregavimus. Miltai taip pat yra skirtingos kokybės ir drėgmės.

Sunkus trupinys išėjo, sprendžiant iš nuotraukos. Tačiau aliejus neturi nieko bendro. Visada ant kreminio kepimo. Atvirkščiai, atstumas buvo prastas ir sutriko miltų ir vandens santykis. Kokia buvo paskutinės tešlos konsistencija?

Kitas patarimas - prieš dedant į tešlą, apibarstykite razinas miltais, jos tešloje pasiskirstys tolygiau, tačiau vis tiek nedidinkite jų kiekio. Jau pakanka 60 g 500 g miltų

[Zest]

dėkoju, Zest!!! Pabandysiu atlikti korektūrą karštyje - orkaitėje

tešla buvo plonesnė už tavo. Miltai pridėjo 50 gramų, aš labiau bijojau. Tešlai buvo leista stovėti 2 valandas - ir po pirmojo minkymo, ir pridėjus razinų kiaušinius .. kai ji pakilo iki 2-3 formų, ji pradėjo kepti, bet kepant ji beveik nepakilo - tiesiogine prasme 1 cm , o pakeltas ir kepamas stogas buvo plokščias - plokščias ir liko!

Razinas apvoliojau miltuose - taip, bet iš savo ankstesnės patirties (tik razinos - ir viskas buvo lygu), o dabar taip pat ir džiovintus abrikosus - galiu pasakyti .. kad kažkaip džiovinti abrikosai yra per sunkūs, nors ir aš juos vynioju .. bet man labai patiko džiovintų abrikosų skonis kuliche ... Vienu smūgiu taip pat pastebėjau, kad priedai tešloje pasiskirstę netolygiai.