Sietinė duona (orkaitė)

[Nataliya]

Nataliya , eksperimentuokite papildydami tešlą arba tešlą iš gatavos tešlos ir pažiūrėkite, kas jums labiausiai tinka ..
Aš, visi priedai (kukurūzai, viso grūdo miltai), kuriuos gaminu tešloje, pakeisdama dalį miltų (30–40% miltų patenka į tešlą). Pavyzdžiui, kukurūzų miltai, net ir tešloje, visiškai nesuminkštėja, gatavoje duonoje yra kietų trupinių, tačiau juos naudojant duona tampa aukštesnė ir erdvesnė.
Programų pertraukimo sąskaita - tai darau dažnai ir kol mano viryklė gyva, nors, žinoma, noriu užmigti ir nesugalvoti .. bet tai įmanoma tik programuojamame HP.
Minkant tešlą, vandenį pakeitus bulvių sultiniu, jis dar labiau pagerėja!

Aš įdėjau šią duoną maždaug prieš valandą. Kai laidoje „Koldūnai“ (20 minučių) mano „Panasonic“ pradėjo minkyti ingredientus, pamaniau, kad tai labai skysta tešla, bet nusprendžiau palikti tokią, kokia yra.

Ir štai! Šių 20 minučių pabaigoje paaiškėjo, kad tai bandelė (net substratas nebuvo suteptas po ja).

Dabar programa „Tešla“ man veikia (2 valandos 20 minučių) ir manau, kad duona PRIVALO veikti.

Jei šiandien rasiu fotiką, bus pateiktas vaizdinis pranešimas.

Dėkojame už išsamias instrukcijas. Kaip patogu ir bebaimis su jais.

[Merginos berniukai]

O, tai ne tik duona, bet ir nuostabus duona. Merginos berniukai, kepkite - nesigailėsite!

Nedaug darbo ir toks rezultatas !!!

Dabar noriu kažkaip pasikliauti didesniu dydžiu, kitaip mūsų šeimai tai tik 1 pusryčiai.

Padėkite, kas gali. Kas gali padėti !!!

1) Jei nusprendžiau miltus padidinti iki 600 g (nuo 400), ar turėčiau visus produktus padidinti 1,5 karto? Aš pats niekada nieko neskaičiavau ...

2) O jei paimsite gyvas mieles, kiek reikia 400 g miltų ir 600 g?

[tatulija]

tatulija, Džiaugiuosi jūsų sėkme ir man patiko Sitny.
Presuotų mielių skaičiavimas Šv. - 2 g 100 g miltų.
Yra toks skaičiavimas:tešla
miltai ir skystis - tiek pat + mielių gramai 10–12 šviežių (3–4 sausi). 4 valandas šiltoje vietoje arba per naktį iki ryto
tešla
tešla + miltai - tas pats, kas tešloje.
Ir skystis yra pusė tešlos
+ h. l. druska + šaukštai. l. Sachara
(arba šiek tiek daugiau, kaip kam nors patinka).

[Padėkite, kas gali. Kas gali padėti !!!1) Jei nusprendžiau miltus padidinti iki 600 g (nuo 400), ar turėčiau visus produktus padidinti 1,5 karto? Aš pats niekada nieko neskaičiavau ...2) O jei paimsite gyvas mieles, kiek reikia 400 g miltų ir 600 g?]

Padėkite, kas gali. Kas gali padėti !!!

1) Jei nusprendžiau miltus padidinti iki 600 g (nuo 400), ar turėčiau visus produktus padidinti 1,5 karto? Aš pats niekada nieko neskaičiavau ...

2) O jei paimsite gyvas mieles, kiek reikia 400 g miltų ir 600 g?

Pažvelkite į nuorodą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=7646.new#new
Linkiu tau sekmės !

tatulija, sutinku su jumis - tai tiesiog baisiai skani duona! Šiandien kepta pridedant naminių ruginių miltų. Ką mano šeima darys ten, kur turėtų būti juosmuo?

[Zest]

Taip-ak, ką tik kepiau antrą kartą, sėdžiu visiškai nustebęs dėl rezultato.
Štai mano vakarykštis palyginimui:
Tai šiandien:
Tai vadinama - Pajusk skirtumą.
Miltai ir mielės yra vienodi, iš tos pačios pakuotės.
Pokyčiai: vanduo į tešlą - 80 ml (sumažinta 20 ml), minkymo ir kepimo režimas pagal 2 variantą nuo Zest (čia lenkiuosi jai). Tai yra, mielinės tešlos režimas (aš neturiu koldūnų režimo), pirmasis minkymas, kad viskas būtų sumaišyta, išjungė programą, palikta 30 minučių... Vėl mielinės tešlos režimas ir dabar iki galo (1 val. 25 min.). Tada kepkite 50 minučių, vidutinės plutos. Prieš kepant taip pat reikėjo patepti duonos paviršių vandeniu. Pluta pasirodė plona, ​​jos negalima lyginti su vakarykšte. Lengviausia duona! Galų gale yra tik 400 gramų miltų! Kol kas negaliu parodyti pjūvio, šalta. Galiu nufotografuoti vėliau, jei kam įdomu.
Bet koks skirtumas, aš tiesiog negaliu susivokti! Yra apie ką pagalvoti.

Pridėta: mes išbandėme! Tai tiesiog nuostabu! Koks jo subtilus trupinys! Net sunku atkirsti - nuolatinis „oras“! Dabar suprantu, kodėl daugelis žmonių jį kepa beveik kasdien, sietas to vertas! Merginos, visiems, kurie dalinosi patarimais ir gerąja patirtimi - didžiulis ačiū !!!

[Opara]

Anis, šiandien sakau mamai: „Nelaukite, kol šiandien duona visiškai atvės“ (buvo labai įdomu). Ir su arbata, ištepta minkštu sviestu ... O, šie gurmanai ...

Niekas nepasakys, kad aš
Tironas ir beprotis
Už tai, kad mėgstu arbatą
Gražus sumuštinis! "

Pažvelkite į mano perskaičiavimus, prašau:

Oparamiltai (300 g), vanduo (300 ml), sausi. mielės (1,5 šaukštelio)
Tešla: miltai (300 g), vanduo (150 ml), druska (1,5 šaukštelio), cukrus (3 šaukštai l), augalas. aliejaus (1,4 a.š. l)

Jei vartojate šviežias mieles, tai yra 12 g.

Kur mano klaidos?

tatulija, Džiaugiuosi jūsų sėkme ir man patiko Sitny.
Presuotų mielių skaičiavimas Šv. - 2 g 100 g miltų.

Apie mieles ėmiau šio įkalčio.
Ir, žinoma, klydau dėl aliejaus automatiškai. (1,5 šaukštai L.)

Ar galime likusius taip palikti?

Apie mieles ėmiau šio įkalčio.
Ir, žinoma, klydau dėl aliejaus automatiškai. (1,5 šaukštai L.)

Ar galime likusius taip palikti?

Augalinis aliejus nėra nereikalingas leistinu kiekiu. Aš paimčiau 2 šaukštus. ..
Esu beveik patenkinta vandens kiekiu. Mano nuomone, jis neturėtų būti didesnis nei 360 ml.
Paimkite 360 ​​ml matuojamų šaukštų miltų. l. 5 užpildykite normą ir paskui tęskite - jei reikia, papildykite. Geriau įdėti miltų nei įpilti skysčio.
Taigi gausite 600 g miltų receptą - empiriškai
Ar sutinki?

[tatulija]

tatulija, žr. 3 ir 32 psl.: ten, mano manymu, pasirodo 600 g miltų - 400 ml skysčio, o tada žiūrėkite autoriaus komentarus. Pagarbiai Jūsų

[Lana7386]

Labai ačiū, Lana7386.

Pabandysiu su vandeniu, pradedant nuo aukso vidurio - 380 ml. Tiesiog suvalgykime du vakar šiandien keptus kepalus ...

vandens / miltų santykis yra -0,65, kaip ir paprastiems miltams, jei miltai yra stipresni arba + glitimas, tada vandens / miltų santykis yra 0,7-0,75
Taip buvo ir su Liudmila LJ.

Bet gaminant GOST yra pateiktas toks receptas
Aš cituoju temos vedėją GOST Vallejo
Tikėjausi atminties ir metiau šešėlį ant tvoros - jie „Saratov Kalach“ kepa ne iš grūdų, o „Sitny duona“! Neturiu šios duonos techninės specifikacijos, tik receptą. Nežinau, ar galima jo gamybai naudoti TU „Sietinė duona su razinomis“ (mielių yra tris kartus daugiau, daugiau granuliuoto cukraus ir margarino). Jei kam įdomu, galiu parašyti vėliau. Tik šiandien:
"Sietinė duona"
Formos duonos svoris 800 gr.
Kvietinių miltų miltai - 250 g * / 250 g **
Presuotos kepimo mielės - 15 g *
Valgomoji druska - 7,5 g **
Granuliuotas cukrus - 30 g **
Stalo margarinas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82% - 12,5 g **
Vanduo - 200 gr * / 85 ... 100 gr **
________________________ _
* Opara
**Tešla
Vandens ir miltų santykis yra 300/500, t. Y. 0,6

Šiandien man tai yra geriausias variantas (duonos kepimo mašinai), mūsų miltai akivaizdžiai nėra Kanados ...

[taty]

vandens / miltų santykis -0,65, kaip ir paprastiems miltams
________________________ _
* Opara
**Tešla
Vandens ir miltų santykis yra 300/500, t. Y. 0,6

Šiandien man tai yra geriausias variantas (duonos kepimo mašinai), mūsų miltai akivaizdžiai nėra Kanados ...

taty, jei gerai supratau, tai 600 g miltų reikia nuo 360 iki 390 ml skysčio? Pagarbiai Jūsų

Duonos virimo aparate su paprastais miltais - taip, ir pagal GOST paaiškėja - 360 g vandens

Matote, Liudmila iš LJ, apie kurią dažnai kalbama, rašė, kad ji pritaikė receptus, kad atitiktų Kanados miltus, jai reikia daugiau vandens, o Vallejo (Valejo), vadovaujantis Gostos maisto ruošimo temai, pateikia receptus iš sovietų kolekcijos. svečių, o tai prilygsta mūsų naminiams miltams ..
Iš esmės, jei viskas gerai, tada net ir esant dideliam drėgnumui gausite gerą duoną, tačiau tai bus nebe sietas, o kita gera duona

Ačiū už paaiškinimą! Kepdamas duoną bandysiu į tešlą įberti kukurūzų miltų. Ir aš pranešiu. Ir į šiandieninę duoną įdėjau šaukštą linų sėmenų. Skanaus ir sveiko! Turime tokią šiltą „Sitnoye“ duonos mėgėjų kompaniją, surinkusią „Hurray“ duonos ir mes

[taty]

taty

absoliučiai viskas teisinga. Dėl savo malonumo aš pertraukiau savo „Sitnoy“ receptą su tešla, empiriškai pritaikytą duonos gamintojui - išėjo tiksliai 0,6. Esant tokiam medvilnės santykiui, gaunama graži duona išgaubtu stogu.
Bet dėl ​​orkaitės aš jau nesu atsargus, nesigailėdamas pilu vandenį

Ypatingas ačiū „Elena4ka“ už sietelio receptą ir „Lana7386“ už jo kepimo rekomendacijas. Šiandien pirmą kartą kepiau sietą. Rezultatas yra puikus !!!!!! Aš tai dariau griežtai pagal receptą - tešla nuo 21-00 iki 7-00, tada „pelmeni“ režimas -20 minučių. tada „tešla“ -2 valandos 20 minučių. ir kepimas-1h 13min. rezultatas: aukštas ir plokščias stogas, subtilus ir porėtas trupinys - skonis yra puikus. Kitą kartą bandysiu maišyti 1-2 minutes. ir tuoj pat iki „pagrindinio“ iki galo, aš jums pranešiu, kas vyksta. Viryklę „Panasonic-255“ gaila kankinti nebaigtomis programomis. Visoms mergaitėms ir berniukams, kurie pagamino sieto receptą ir davė naudingų patarimų - AČIŪ LABAI AŠ !!!

Šiandien kepiau tokią duoną. Duona labai gera, aš ją kepu ne pirmą kartą. Aš tiesiog suminkiau tešlą dubenyje, tada kitą dieną tešlą sumaišiau dubenyje ir supyliau į HP kibirą, įdėjau tešlą 2h20 minučių ir duonos gaminiaiir vietoj kepimo prispaudė picą ir mano hp pradėjo minkyti. Aš turėjau jį išjungti ir pritaikyti formą. Ji vėl leido ją eiti į orkaitę. Viskas pavyko puikiai. Patiko duona, kur tešla gaminama vakare. Bakla Ciabattu, man taip pat labai patiko. Tokia duona visai netrupa.

Natalija, labas rytas. Kaip jūs gavote kukurūzų miltų duoną? Ne sietas kepamas su kukurūzų miltais ir mums tai nelabai patiko.

Iš tiesų, kiek žmonių - tiek daug ir ... skonių! Aš irgi nemėgstu duonos su kukurūzų miltų priedu: ji sausa, trupinėjanti trupiniai, o aromatas nesukelia būtinybės nedelsiant nulaužti gabalėlį, nors sakant, kad tai irgi nėra blogai!
Man bus įdomu iš jūsų, draugai, sužinoti ką nors naujo apie „Sitnoye“, nes labai gera duona - „Sitny“!

lana7386, pastaruoju metu kas antrą dieną kepu tik sietą su skirtingais priedais. Vakar kepiau pridėjus ruginių miltų ir sorų košės. Labai labai minkšta ir erdvi duona, nesitikėjau tokio rezultato. Dabar noriu išbandyti raugintos duonos receptą, bet pakeisti raugą nedideliu mielių kiekiu ir įdėti tešlą per naktį į šaldymo kamerą.

Natalija, labas rytas. Kaip jūs gavote kukurūzų miltų duoną? Ne sietas kepamas su kukurūzų miltais ir mums tai nelabai patiko.

Atsiprašau, kad neatsakiau iš karto, negalėjau eiti į svetainę, problemos su kompiuteriu ... Džiaugiuosi galėdamas atsakyti, kad duona pasirodė labai skani, tik aš ją perkaitinau (vietoj 15 minučių ji buvo kaitinama Stipriau pjaustant, pluta sutrupėjo. Ir taip, gelsvas, skanus. Sūnus ėmėsi darbo, todėl vyrai mane labai gyrė. Su naminiu majonezu su krapais greitai baigiau ... ir išplėšiau dabartinę plutą ... Taip skanu! Į tešlą įmaišiau 100 g kukurūzų miltų. Mano pastebėjimai: mielės ją sunkiau pakėlė, kaip matyti iš tešlos pakilimo ir kritimo. Naudojant kvietinius miltus, kilimas yra daug didesnis. Taigi Sitny visada yra aukščiau už kibirą, jis tiesiog nepasiekia lango, o su kukurūzų miltais - kibiro aukštis. Mielių nedėjau, visas kempinės duoneles darau 8 g šviežių Lvovo. Na, aš atsisakiau abonemento, tapo lengviau. Ir tada aš perskaičiau klausimą, bet negaliu atsakyti, diskomfortas ... Jei turite klausimų, paklauskite.

[Nataliya]

Į tešlą įmaišiau 100 g kukurūzų miltų. Mano pastebėjimai: mielės ją sunkiau pakėlė, kaip matyti iš tešlos pakilimo ir kritimo.

Gera diena, Nataliya
Dėkojame, kad išsamiai aprašėte savo Sitnoy pastebėjimus su kukurūzų miltais!
Niekada nepridėjau linų sėmenų į duoną, nors daugelis to ir daro. Rašote, kad įdėjote šaukštą, o kurį - valgomąjį ar arbatos kambarį? Sausa sėkla? Žymė kibire su visais ingredientais?
Ar pirkote linų sėmenis vaistinėje?

Natalija, ačiū. Gal pabandysiu vieną iš šių dienų. Įprasta duona su kukurūzų miltais labai sutrupėjo, dabar man reikia ją išbandyti tešloje nakčiai

[Nataliya]

Gera diena, Nataliya
Dėkojame, kad išsamiai aprašėte savo Sitnoy pastebėjimus su kukurūzų miltais!
Niekada nepridėjau linų sėmenų į duoną, nors daugelis to ir daro. Rašote, kad įdėjote šaukštą, o kurį - valgomąjį ar arbatos kambarį? Sausa sėkla? Žymė kibire su visais ingredientais?
Ar pirkote linų sėmenis vaistinėje?

Labos nakties! Dėkojame už atsiliepimą. Deja, skaitmeninis fotoaparatas yra remontuojamas ir negaliu įdėti nuotraukos ... Man atrodo, aiškiau, dar skaniau ... Žinote, ką tik vaistinėje nusipirkau 200 ml linų sėmenų aliejaus, o sėklos sausos. Taigi įdedu šaukštelį paprastų sėklų ir augalinį aliejų pakeičiu 1 valgomuoju šaukštu. l. sėmenims. Atitinkamai, žymėje su visais ingredientais. Svetimo kvapo nėra, ir atrodo, kad jis neturi įtakos spalvai, džiugu, kad tai naudinga. Mums patinka duonos sėklos. Taip pat noriu pabandyti įdėti sezamo sėklų. Po truputį, bet dėl ​​permainų. Man labai patinka ant duonos tešlos! Ačiū autorei!

[Nataliya]

Nataliya, labas tau iš Krasnodaro!
Skaičiau ant medaus. Vieta, kad linų sėklos prieš naudojimą turėtų būti šiek tiek išdžiovintos ir šiek tiek parudavusios sausoje keptuvėje, kaip, beje, ir sezamo. O sėmenų aliejaus nereikia termiškai apdoroti - prarandama daug naudos ...
Ačiū už atsakymą

[Nataliya]

Nataliya, labas tau iš Krasnodaro!
Skaičiau ant medaus. Vieta, kad linų sėklos prieš naudojimą turėtų būti šiek tiek išdžiovintos ir šiek tiek parudavusios sausoje keptuvėje, kaip, beje, ir sezamo. O sėmenų aliejaus nereikia termiškai apdoroti - prarandama daug naudos ...
Ačiū už atsakymą

Labai ačiū už naudingą informaciją. Nesu specialistas, bet čia, svetainėje, skaičiau, kad merginos įpila sezamų, sėmenų ir kitų aliejų. Mūsų pasirinkimas aliejų yra labai mažas. Čia jie į vaistinę atvežė linų sėmenų, o aš jau džiaugiuosi ir dedu juos į salotas bei duoną.

[Nataliya]

Tu,Nataliya, daryk viską teisingai! Linų sėmenų aliejus ir sėklos yra gamtos stebuklas, o mes, žmonės, esame be galo reikalingi! Sėkmė

Mergaitės, o jei padarysite sietą ant išrūgų? Tai yra, 50/50 vandens yra išrūgos, ir jūs galite įdėti tešlą ant šio mišinio? Prašau patarkite, ar kas nors gali tai padaryti?

Riešutas, aš padariau sietą ant kefyro. Tešlą dedu į vandenį plius kefyrą, o ryte į tešlą įmaišiau kefyro. Jei uždėsite ant išrūgų, manau, kad jos bus tik geresnio skonio. Apskritai šią duoną galima gaminti su bet kokiais priedais, tik geriau iš jų. Dabar visas duonas kepu su nedideliu mielių kiekiu, tešlą dedu tik naktį. Skanus!

[ikko4ka]

Dabar visas duonas kepu su nedideliu mielių kiekiu, tešlą dedu tik naktį. Skanus!

ikko4kair kokias mieles naudojate šiuo atveju? Tešlą dėti į šaldytuvą? Dabar esame bute be padalintų 32 * ...

Aš naudoju presuotas Lvovo mieles. Imu 5-6g. Aš kepu orkaitėje. Pradėjęs kepti šią duoną, nenoriu kitos.

[ikko4ka]

ikko4ka , taigi, kur miega tavo tešla, pasakyk man.

Tešlą dedu į šaldytuvą, į kibirą iš x. n., tada x. ir tt Aš maišau mielinę tešlą režimu. Stovi salėje iki 18 val.

Ačiū už atsakymą. Sietas gaunamas iš šaldytuvo. Aš įdėjau tešlą ir po 2 valandų pradedu tešlą gaminti pagal schemą. Duona tikrai skani.

lana7386, žinoma, jūs teisus, duona bus skani 2 valandas tešlos. Tačiau ant šaltos tešlos ji (tikriausiai geriau subręsta) yra geresnio skonio, sodresnio skonio, smulkus trupinių porėtumas ir duona visiškai nesuyra.

Faktas yra tai, kad per 2 valandas tešla visiškai subręsta dėl aukštos temperatūros. Bet aš sutinku, kad duona yra nuostabi ant šaltos tešlos!

Labas rytas! Aš galiu neteisi, bet po 18 valandų trunkančio korekcijos vyksta ne tik tešlos brandinimas, bet ir geriausias glitimo išbrinkimas. Šio recepto tešla yra daug minkštesnė ir ją sunku surinkti į bandelę, o po ilgo patikrinimo galite būti ant jos kojų.

Merginos šiandien iškepė sietą su išrūgomis ir vandeniu 50/50, o aš gavau kažkokio šūdo. Rožių labai mažai, o stogas yra visiškai baltas, o prieš tai jis kepė tik ant vandens ir viskas buvo gerai. Mielės yra tos pačios, o miltai yra vienodi. Vienas dalykas, bet prieš tai dažnai kepiau taip: naktis buvo drėgna, minkant ant koldūnų 5-10 minučių. o pagrindinis. O vakar buvo taip: tešla nakčiai, 10min minkymas ant koldūnų, tada -2.20h tešla ir 1h.10min kepimas ir vienas nusivylimas. Gal atvejis serume (buvo šviežias)?

[riešutas]

Merginos šiandien kepė sietą ant išrūgų ir vandens 50/50. Gal išrūgų dėklas (buvo šviežias)?

Mano nuomone, išrūgos negalėjo padaryti tokios pražūtingos žalos jūsų duonai, riešutas... Antroji kepimo schema buvo bandyta daug kartų ir nedavė blogų rezultatų. Aš kepu tik tokiu būdu. Taigi nekeiskite schemos, laikykitės pirmosios, nes Sitny jus džiugino anksčiau. Todėl tai tinka jūsų maistui, vasaros temperatūrai ir kt. Sėkmės

[ikko4ka]

Labas rytas! Aš gal ir nesu teisus, bet po 18 valandų trunkančio patikrinimo yra ne tik tešlos brandinimas, bet ir geriausias glitimo išbrinkimas. Šio recepto tešla yra daug švelnesnė ir ją sunku surinkti į bandelę, o po ilgo patikrinimo galite būti ant jos kojų.

Manau, kad tu visiškai teisusikko4ka... Jūs radote „požiūrį“ į Sitnoy testą, jį „pajutote“. Rezultatas yra puiki kokybė. Visi žino, kad pagal tą patį receptą skirtingos namų šeimininkės verda nepanašius barščius :) Taip pat ir duona ... Paprasčiausiai neįmanoma atlaikyti visų rekomendacijų, sukurti absoliučiai identiškų sąlygų. Aš labai džiaugiuosi, kad jūs puikiai dirbate „Sitny“, jūsų patirtis reikalinga tiems, kurie nori iškepti šią duoną. Ir, žinoma, didžiulis AČIŪ Elena4ketai mums suteikė galimybę išsikepti tokią duoną ir bendrauti šia tema

Lana7386, aš ne kartą dėkojau Elena4ka už šį receptą. Šiek tiek panašesnė duona-Izyuminkin mėgstamiausia. Aš nesu draugavęs su raugais ir viriau tik už 2 gramus. mielės. Taip pat super.

Lana7386, aš ne kartą dėkojau Elena4ka už šį receptą. Šiek tiek panašesnė duona-Izyuminkin mėgstamiausia. Aš nesu draugavęs su raugu ir viriau jį tik už 2 gramus. mielės. Taip pat super.

Aš nesu draugiškas su orkaite, nes kepimas yra bjaurus ir jūs turite šokinėti aplink jį: tada pertvarkykite, tada atidarykite, tada jis užges (saugikliai neveikia tinkamu laiku). Todėl nenaudoju „Raisin“ receptų, nes ji, be abejo, mėgsta kepti orkaitėje, taip nuskurdindama save, bet ... Mano duonos iš ir iš „HP“.

Čia m
o, šiandienos duona, stogas jam buvo visiškai nupūstas, o trupiniai nėra tokie patys kaip visada.

Aš taip pat neturiu labai daug duonos ... Aš tai padariau ant nepavykusio majonezo, todėl jis pasirodė labai turtingas, bet mano šuniui jis labai patinka - ji neišeina iš virtuvės

didelis labas visiems sietų mėgėjams! Aš jau 3 mėnesius kepu sietą ir jis iš stalo neverčiamas - na, mes labai mėgstame šią duoną. Bet jau 6 kartus neveikia, porą kartų paaiškėjo ir vėl nesinori eiti iki paskutinio patikrinimo arba kepant nusistovi: - \ Receptas, mielės, miltai yra vienodi. Tešla paprastai būna nuo 10 iki 16 ar 17 valandos (dabar mes karščiuojame, gal taip yra?) Tada, plius visa kita pagal receptą ir 30 minučių. poilsio. 2 minkymas 25 min. ir 40 minučių. pakeliant trečią partiją pusės minutės iškaulinimas ir 1 valandos pakėlimas. Kepimas 50 min. Trumpai tariant, kaip visada, bet tai neišeina ??? Šiandien tešlą dedu į šaldytuvą per naktį (nuo 11 iki 30 val. Iki 8 val.), Iš tešlos pašalinau plutą ir pašildau ant lango iki 10 val. Pažiūrėkim, kas nutiks. Labai noriu susidraugauti su mažu bičiuliu - jis yra mūsų mėgstamiausias

[Elena4ka]

didelis labas visiems sietų mėgėjams! Aš jau 3 mėnesius kepu sietą ir jis iš stalo neverčiamas - na, mes labai mėgstame šią duoną. Bet dabar 6 kartus neveikia, porą kartų paaiškėjo ir vėl nenori eiti iki paskutinio patikrinimo arba kepant nusistovi: - \ Receptas, mielės, miltai yra vienodi. Tešla paprastai būna nuo 10 iki 16 ar 17 valandos (dabar mes karščiuojame, gal taip yra?) Tada, plius visa kita pagal receptą ir 30 minučių. poilsio. 2 minkymas 25 min. ir 40 minučių. pakeliant trečią partiją pusės minutės iškaulinimas ir 1 valandos pakėlimas. Kepimas 50 min. Trumpai tariant, kaip visada, bet tai neišeina ??? Šiandien tešlą dedu į šaldytuvą per naktį (nuo 11 iki 30 val. Iki 8 val.), Iš tešlos pašalinau plutą ir pašildau ant lango iki 10 val. Pažiūrėkim, kas nutiks. Labai noriu susidraugauti su mažu bičiuliu - jis yra mūsų mėgstamiausias

Gal jis keičiasi? Aš tai turėjau tiksliai tada, kai paskutinis pakilimas buvo ilgas, jei nespėjau laiku įjungti kepimo. Pabandyčiau pašalinti 1 korektūrą ir pamatyti, kas nutiks, arba sutrumpinti tarpinio patikrinimo laiką.
Ir vis dėlto - jei ant tešlos yra pluta, man atrodo, kad ji yra atgyvenusi, nes tai užtrunka ilgai. Galite pabandyti tešlą uždengti rankšluosčiu.

Elena4ka, malonu, kad esate su mumis!
Įdomu žinoti, ar kepate „Sitny“ taip, kaip jis čia buvo pateiktas, ar ką nors pakeitėte?

Aš daugiausia mėgaujuosi „Sitnoy“ temos variacijomis - tai yra, aš dedu tešlą vakare, o paskui, kaip Dievas įdės į mano sielą, aš seku partiją.
Man labai patiko Sitny su kmynais - mėgstantiems kmynus
Apskritai mūsų šalyje mėgstama duona dabar yra sėklų salyklas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, ir jei jis vis dar paruoštas naudojant „Sitnoy“ technologiją, naudojant kempinės metodą, jis yra skanus.

Ačiū už patarimą! Na, aš pakilau aukštai, bet kepdamas patekau į vidų: '(Aš tiesiog neturiu jėgų (jau 3 kartą: - \ dar kartą perskaitysiu tavo patarimus)

Ačiū už patarimą! Na, aš pakilau aukštai, bet kepdamas patekau į vidų: '(Aš tiesiog neturiu jėgų (jau 3 kartą: - \ dar kartą perskaitysiu tavo patarimus)

Daug vandens ar mielių.
apskritai mano HP sietas niekada neturi kupolo - nei lygus, nei sugedęs.
Atleidžiu už skonį

[Elena4ka]

Man labai patiko Sitny su kmynais - mėgstantiems kmynus
Apskritai mūsų šalyje mėgstama duona dabar yra sėklų salyklas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7196.0, ir jei jis vis dar paruoštas naudojant „Sitnoy“ technologiją, naudojant kempinės metodą, jis yra skanus.

Dėmesio nusipelno pomidorų salyklo receptas, Elena4ka, ačiū, pabandysiu. Ar galėtumėte šios duonos tema (dabar jūs turite tai padaryti!) Paskelbti sumažintą porciją, kurią patikrinote, nes aš nekepu didelės duonos. Aš būsiu jums dėkingas ir aš ne vienas Prašau! Kepsiu kaip Sitny. Man labiau patinka tešlos duona nei neporinė duona. Ačiū tau!