Keraminės formos, kepurės, indai, padėklai duonai kepti

[kirch]

kirchNežinau, kaip bus su skuduru, bet be jo, jei į krepšį įtrinsite miltus, jie niekada neįstrigo ...

Tiesiogiai įtrinti, įtrinti? Tai yra, trinkite miltus ranka, ar jie trupėja? Apskritai jums nereikia užduoti klausimų, bet pabandykite. Aš tai darysiu rytoj. Ačiū dar kartą

[kirch]

kirch, tiesiog įtrinkite, kad patektų į visas įdubas, aš tai darau

Laba diena visiems ...
Prašau patarimo - šaudyti tarp „Le Secrets D'Emile“ duonos rinkinio (su kupoliniu dangteliu) ir „Bread & Cake DENK“ kepimo indo be kupolo:

Už maždaug tokią pačią kainą, bet antrąja forma mane traukia tai, kad nėra dangčio - atsidarant atsidaro mažesnė rizika nuplikyti ... Aš sėdžiu - krauju smegenis ...

Pasakyk man. Kas turi tokių figūrų ar akmenų kaip Emily Henry. Ar tokie gaminiai iš visų pusių yra padengti glazūra 100 procentų, ar yra vietų, kur nėra glazūros?

Pasakyk man. Kas turi tokias formas ar akmenis kaip Emily Henry. Ar tokie gaminiai iš visų pusių yra padengti glazūra 100 procentų, ar yra vietų, kur nėra glazūros?

Turiu kepimo indą „Bread & Cake DENK“ be kupolo (nuotrauka mano aukščiau esančiame įraše) ... viskas padengta glazūra, išskyrus išorinį dugną ... yra pilkai baltos neglazūruotos grubios keramikos (negalima uždėti) atvira ugnis, tik krosnyse) ... taip pat yra Brazilijos taginas „Terrine“ (jį galima uždėti ant atviros ugnies, karštą ant šlapio ar šalto paviršiaus) - iš visų pusių yra glazūra ...

Na, taip .... Jie taip pat man sako pagal formas, kad pagal Emily Henry tipą mano parodytų nuotraukų formos viskas gali būti padengta glazūra, išskyrus išorinį dugną, ir jie turi tą patį ...

Pasakyk man. Kas turi tokias formas ar akmenis kaip Emily Henry. Ar tokie gaminiai iš visų pusių yra padengti glazūra 100 procentų, ar yra vietų, kur nėra glazūros?

Dome į vidų be glazūros

[ivann]

ivann, Taip, viskas taip. Apie formą su kupolu jie taip pat sakė, kad viduje nebus glazūros

Apie tą formą su kupolu ...

Ar ruošiatės gaminti formas su kupolu? .. būtų puiku ...

Jie nieko neketina daryti) Mes mėtėme meškerę, jie galėjo tai padaryti iš anksto. Bet tai trumpuoju laikotarpiu. Stonesas turėtų sukurti nepertraukiamą leidimą ... Ne iki Emilio Henri)

Taip kupolas ir aš noriu

... Mano tipografui jau metai) ir aš juo labai labai džiaugiuosi !!! ..

Šiandien jie man atnešė tokį rinkinį - juodą ir receptus su juo basurmanų kalbomis ... Aš vaikštau aplink jį ir galvoju: bet jei būtų pora receptų rusų kalba, aš iškart pradėčiau kepti ...

Ant ozono atsirado forma duonos kepimui 24x15x12,5 cm (spalva: granatas) 345504 - 2 vnt., Kaina 6,610 rublių.

Aprašymo nėra ... Aš užsisakiau, jie žada atvežti birželio 18 dieną ... tad jei kam įdomu: gausiu - išsamiai užsirašysiu ...

Sveiki kepėjai!
Ar galėtumėte pasakyti, ar tokioje kepimo formoje galima kepti duoną? Dėkoju.

[Lilechka]

Ar galiu kepti duoną šioje kepimo formoje?

Kodėl gi ne ?!

Lilechka, galite kepti duoną bet kokia forma, svarbiausia, prieš pasodindami tešlos gabalėlį į formą, kruopščiai ištepkite pastarąjį Formoms tepti naudoju margariną „Hostess“, tai nėra reklama arba išdėliokite kepimo popieriumi, kuris taip pat labai patogu ...

Ar galėtumėte pasakyti, ar tokioje kepimo formoje galima kepti duoną? Dėkoju.

Būtinai perskaitykite rekomendacijas gamintojo-pardavėjo svetainėje arba etiketėje ant keptuvės (užrašas), ar būtent šią keptuvę galima naudoti orkaitėje

Visi, visi, visi! Ei! Prieš porą dienų „Auchan“ pirkau šaunų daiktą - keraminę keptuvę su keraminiu dangteliu, 4,5 litro, iš brolių kinų, vadinamų „Gzhel“ (dažytos po Gzhel). Atsparumas karščiui - 400 laipsnių.Vakar bandžiau kepti Chabattu joje neminkydama, rezultatas pranoko visus lūkesčius! Vienintelis dalykas, skylių buvo nedaug, nes tešlai neskyriau pakankamai laiko atsiriboti. Tešla buvo dedama į įkaitintą keptuvę (250 laipsnių), kepama 25 minutes po dangčiu, 20 minučių be dangčio. Pluta yra traški, o dugnas taip pat traškus! Paskubėk ir nusipirk! Kepimo akmens alternatyva tik už 600 kapeikų ...

[Vladimiras]

Vladimiras, ar galiu turėti formos nuotrauką?

Galite šiek tiek vėliau, dabar joje iškepė pyragą

[„Vagabond“]

„Vagabond“,

Kaip įterpti nuotrauką į pranešimą

Arba dar geriau:

Norėdami parodyti nuotrauką, padarytą savo rankomis

Patikrinau talpą - pasirodė, kad iki atbrailos yra 3 litrai, o iki krašto - tikriausiai 4 litrai. Taigi klydau, parašęs, kad tai 4,5 litro, išmečiau etiketę ir instrukcijas ... Bet vis tiek didelis ir kietas! Šį vakarą vėl uždėsiu tešlą ant chabattu, rytoj bandysiu įkelti nuotrauką.

O štai duonos nuotrauka iš keraminės keptuvės!

[„Vagabond“]

„Vagabond“, atvėsinkite duoną, bet įdėkite ją į įkaitintą arba įdėkite į ją, kad patikrintumėte, ir tada į orkaitę

Aš įdėjau jį į įkaitintą, kepamą pirmiausia po dangčiu - 25 minutes (250 laipsnių), tada be ... su vandens įpurškimu purškiamu buteliu.

: girl_mad: Aš noriu tokios molio formos, kokią turi žmonės

neverk :))) Aš ieškau žmogaus, kuris bus su mumis .. tau)))
(yra niuansas, jie bus tik kovo mėnesį)



🔗


tai yra sandėlyje

Angelika, labas! Tiesiog atsiųskite tau menką padėką asmenine sąžine, man neleido ..... DIDŽIAUSIA (prie jūros, kaip mano dotsyunya sakydavo vaikystėje) AČIŪ !!!!!!! nuorodą į enta daiktą mūsų parduotuvėse. Apversčiau visą internetą aukštyn kojomis - nieko tokio nėra ... ir tada aš patekau į tavo įrašą su nuotrauka ... apskritai po poros dienų turėsiu tą patį, kurį noriu padaryti kažką panašaus - Aš negaliu tiesiogiai miegoti (((((

Planuoju kepti duoną romertopf pavidalu, kaip jau bandžiau tai padaryti:

bet vos ištraukė jį iš ten.

Dabar gaminau lubrikantą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Planuoju tepti formą

bet kyla klausimas - kada tai daryti? Prieš pašildydami pelėsį? arba pirmiausia pašildykite orkaitėje (250 laipsnių?), tada atidarykite ir sutepkite? ir įdėti tešlą?

ir pirmiausia leiskite tešlai pagaliau atsirasti kitokia forma, o tada iškart kepkite? Vargu ar įsivaizduoju, kaip išpilti į puodą iškilusią tešlą? Jei tai būtų plokščia plokštė, būtų lengviau. Ir jei paliksite, kad tilptų į formą, tai nebus naudinga ją iš anksto pašildyti.

Ir po 20 minučių nuimkite dangtį? ir dar 20 kepti be jo?

Ir antroji problema. „Siemens“ elektrinė orkaitė turi kepimo garuose funkciją. Niekas neveikia. Gal tokiu režimu reikia įdėti papildomą indą su vandeniu? Instrukcijose nieko nėra.
Apatinė dalis yra įjungta, viršus apskritai yra baltas - pagal nutylėjimą 300 gr 5 min., Tada 30-40 min. 200 laipsnių
Aš jau bandžiau žaisti su temperatūra - tos pačios šiukšlės. Nei gaunamos tortilijos, nei duona.

[Tillotama]

Tillotama, sutepkite formą, paskirstykite formoje.
Ar pilate vandenį į vandens skyrių?
Išbandykite standartinį 240 su garu 15 minučių ir tada 200 ° C temperatūroje, kol suminkštės

sutepkite pelėsį, paskirstykite jį formoje.

bet kaip su visais įrašais apie „sušildyti formą“?

Ar pilate vandenį į vandens skyrių?

į vandens skyrių - kur? orkaitėje tokio nėra ...
formos? Aš jau pagalvojau, kad gal reikėtų įpilti vandens į dangtį, ten yra skylė, kurioje yra rankenos ...

Išbandykite standartinį 240 su garu 15 minučių ir tada 200 ° C temperatūroje, kol suminkštės

200, kol bus paruošta - kokiu režimu? viršuje apatinė šiluma?

Be to, jei aš įdėsiu molio formą į įkaitintą orkaitę, ar ji sprogs?

Jei orkaitė yra su garais, tada turi būti skyrius, kuriame pilamas vanduo, dažniausiai yra šalia rankenos ir rankenoje. Kitais atvejais būtina supilti vandenį į indą ir įdėti jį į orkaitę pirmosioms 15 minučių.
Viršutinis ir apatinis karštis, kol suminkštės.

Be to, jei aš įdėsiu molio formą į įkaitintą orkaitę, ar ji sprogs?

nerado jokio šakočio ... instrukcijose nieko nėra

[Duonos keptuvė „Emile Henry“ su dangčiu]

Duonos keptuvė „Emile Henry“ su dangčiu

spalva: granatas, 24 cm x 15 cm



🔗

Ar kas nors atsidūrė 31 cm blynų virimo aparate „Spikelet“ duonai kepti?
Jos aukštis su dangčiu, pasak gamintojo, yra 24 cm. Išmatavau - ši forma tilps į mano orkaitę (ir standartinę, o ne mažą) tik dugne. Jei padėsite jį ant žemiausios lentynos, blynų virimo aparato viršus subraižys kaitinimo elementus.
O 24 cm skersmens krepinio kepimo dangčio, bijau, nepakaks, kad duona normaliai pakiltų.

Aš kepu vidutiniškai 500 gramų miltų.

Merginos, užsakytos Prancūzijos „Amazon“ (amazon.fr), sudaro Emilę Henry. Tiek duonai, tiek kruasanams. Net ir brangiai atvežus mums, tai yra pigiau nei pirkti čia. Jis tepasi, kas yra aktualu! Taip pat yra analogas, nebrangi forma, taip pat su pristatymu mums. Pridedu paveikslėlį. Jis vadinamas „Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm“, jis kainuoja 32 eurus + pristatymas apie 30. Atrodo, kad nuorodos yra draudžiamos, ieškokite savęs. Aš taip pat užsisakiau 3 knygas! O dabar, labai nekantraudama, lauksiu 3 savaites ir treniruosiuosi.

Gera diena!
Duoną kepu neseniai, mažai patirties
Prašau patarimo iš tų, kurie kepa duoną su forma „Emile Henry“.
Aš nusipirkau perskaičiusi nepaprastai teigiamų atsiliepimų.
Žiūrėjau prancūzišką vaizdo įrašą apie jo naudojimą ir šiandien jame kepiau duoną (kviečių rugius)
Tai pasirodė kažkokia nesąmonė. Pirma, jis pasirodė blynas, nors prieš dedant į orkaitę jis buvo apvalus ir purus. Ir visiškai įstrigo formos apačioje.
Taigi klausimai:
1. Ar formą reikia iš anksto apdoroti? Riebaluoti, mirkyti? / Aš tiesiog miltais dulkinau formos dugną.
2. Ar prieš dedant duoną reikia pašildyti pelėsį? / Aš jo neįkaitinau.
3. Ar kepant reikia išimti kupolą? Matyt, tai būtina, nes ant kupolo nėra skylės garų išleidimo angai. / Aš nešaudžiau.
Tai yra, aš padariau viską kaip prancūzų vaizdo įraše. O dabar toks liūdnas rezultatas. Nors duona vis tiek pasirodė skani su šia garsiausia plutele.
Dėkoju!

Forma man dar neatėjo. Bet visuose receptuose jie rašo, ką įdėti į iš anksto pašildytą formą, tik pirmąsias 10-15 minučių uždenkite kupolu, tada nuimkite kupolą.

Forma man dar neatėjo. Bet visuose receptuose jie rašo, ką įdėti į iš anksto pašildytą formą, tik pirmąsias 10-15 minučių uždenkite kupolu, tada nuimkite kupolą.

Labai ačiū.
Kokie yra receptai, kuriuose skaitote šias rekomendacijas?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatjana, aš pašildau formą, nešlapinu, niekuo nepabarstau, duoną dedu į formą ant tefloninio kilimėlio. Maždaug po 20 minučių nusiimu kepurę ir kepu be dangtelio.

Lena, ačiū!
Dar vienas klausimas. Aš paprastai gaminu duoną 500 g miltų. Ar tai ne per daug formai?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Mes su Anya turime tokių blynų. Duoną kepu iš 530g miltų, kupolo aukščio visiškai pakanka, o duona - prabangi. Formą su kupolu įkaitinu orkaitėje ir į karštą keptuvę dedu duoną, apibarstytą vandeniu. Kepu 15 minučių po kupolu, tada be. Šiai formai man yra 4 metai. Padėklo skersmuo yra 30 cm, vidinis dangtelio aukštis yra 23,5 cm, o dar vienas pliusas išorėje yra 3 cm "suteneris".

Kokie yra receptai, kuriuose skaitote šias rekomendacijas?

Nusimesiu asmeniškai
jokių nuorodų čia

Labai ačiū.
Kokie yra receptai, kuriuose skaitote šias rekomendacijas?

Nebūtina pateikti nuorodų į trečiųjų šalių svetaines.
Savo žodžiais taip pat galite perteikti rekomendacijų turinį.

Turime gijų, kuriose galite perskaityti įvairias rekomendacijas:
Keraminės formos, kepurės, indai, padėklai duonai kepti
„Emile Henry“ batono kepimo rinkinys
Formos duonai kepti

DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ IR PRIEDŲ TURINYS

Ar kas nors nusipirko tokį blynų duonos gamintoją Sima-landyje?

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Aš suprantu, kad tai yra įprastas pieno deginimas, nėra glazūros?

Sankt Peterburge nerandu nemokamai parduodamų blynų gamintojų, bet Emile Henry kaina tikrai įkandama ..

Jei kas nors naudojasi aukščiau pateiktu blynų virimo aparatu, norėčiau įvertinti atsiliepimus.

Sankt Peterburge nerandu nemokamai parduodamų blynų gamintojų, o Emile Henry kaina tikrai įkandama

Aš užsisakiau tiesiai iš „Amazon French“
8800 išėjo su pristatymu
čia kaina yra 12500 ar kažkas minimalaus

[tiberius]

tiberius, Aš čia atsakiau
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Tapyba]

Tapyba, ar turite iš Sima-land ar „spikelets“? Sima yra 18 cm ūgio.Parašyta, kad aš netilpsiu į orkaitę virš 22 cm.

80, Aš ten suskaičiavau, bet gaila, kad už formą daviau 9 tūkst.

[Antonas]

Antonas, Turiu dviejų dydžių „spikelets“: didelį su 30 cm indu ir mažesnį su 24,5 cm indu. Aš paėmiau antrą blynams, bet ir jame kepiau duoną. Mažesniojo bendras aukštis siekia 18 centimetrų.
Apskritai pastaruoju metu kepu dideliame katile iš Kukmaros. Nusipirkau už plovą, bet kartą kepiau duoną ir supratau, kad taip
Kaina yra labai nebrangi, ji puikiai sušyla, duona „sprogsta“ su trenksmu, o duonos kokybė ir skonis yra geriausi. Išbandykite, galbūt nereikės pirkti keramikos.
Ir jei yra gosyatnitsa arba ančiukai, pagaminti iš ketaus, tada jums paprastai to reikia!

[Tapyba]

Tapybair koks yra katilo poslinkis? Kiek tešlos telpa? Kiek gramų miltų?

[Julija]

Julija, Nusipirkau 3,5-4 litrų katilą, tiksliai nežinau, bet jis yra labai didelis. Mano orkaitėje ateina užpakalis. Standartinė orkaitė „Electrolux“ (72L). Katilas turi pusrutulio gaubtą (standartinis). Duoną iš 600 g miltų labai lengva iškepti. Nemėgstu, kai duona ilgą laiką būna Mes turime pakankamai 3 dienas. Mano katilas nėra emaliuotas viduje, tik lauke.

[Tomas]

Tomas, Labai ačiū, deja, ančių nėra. Jūsų katilas pagamintas iš lietinio aliuminio. Tiesiog turiu nestandartinę orkaitę, 2/3 įprasto aukščio, tikriausiai; taigi aukštasis nieko neįeis ..
Aš vis dėlto lenkiuosi šiam blynų duonos gamintojui iš Simos, atrodo, kad jis lygesnis nei „spikelets“.
Norėdami susidomėti, aš paprašiau aplink poterius ant gyvų meistrų, 3000–4000 nori dirbti.