055dima
Citata: Zakanas


Vanduo + kefyras - 390 ml

Citata: Zakanas


Kava - 2 šaukšteliai

Vanduo + kefyras vienodai, kad bendras kiekis būtų 390 ml?
Kokia kava? Ar turi prasmę?
Tirpus?
Zakanas
Aš pagaminau 150 ml kefyro ir 240 ml vandens, bet manau, kad nuo 50 iki 50 taip pat yra gerai. Aš paėmiau natūralią kavą, nemėgstu greito
055dima
Zakanas,

Gerai. Dėkoju.
Zakanas
Ray-Svetik
Sveiki, forumo vartotojai !!! Atsiprašau už ilgą nebuvimą !!!! Aš tavęs pasiilgau !!! Duonos upė reguliariai, viskas nuostabu, forma ne visada džiugi, bet man svarbiau kokybė !!!! Ir tai visada mane džiugina! Šiandien noriu išbandyti prancūzišką duoną, bet nėra recepto, kas galėtų pasidalinti mano patirtimi! Aš laukiu!
Ašdodas
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

250 gramų juodojo nealkoholinio alaus (Izraelyje „Malta“)
Sudėtyje yra miežių salyklo ir apynių

120 gramų vandens
2 šaukšteliai druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 pakuotė kepimo miltelių (10 gramų)
2 šaukštai augalinio aliejaus
200 gramų baltųjų kvietinių miltų
210 gramų viso grūdo miltų
100 gramų ruginių miltų
2 šaukšteliai mielės
Viso grūdo duonos programa
zeevas
Labas rytas.

Prieš porą dienų nusipirkome šį duonos virimo aparatą, o vakar vakare bandžiau iškepti baltą duoną (1000g - pagal P1 programą).
Rezultatas - plokščias, porėtas lipnios duonos blokas.
Atrodė, kad vykdau instrukcijas, bet per klaidą naudojau įprastą šaukštą (o ne plastikinį iš rinkinio) ir porą kartų pakėliau dangtį (smalsumas ...).

Būčiau labai dėkinga už jūsų rekomendacijas ...
Ašdodas
Kokias mieles naudojote?

Kaip buvo matuojami miltai ir vanduo?

Vandens nepakanka, reikia išgerti mažiausiai 360 ml, o recepte parašyta 320 ml.
zeevas
Laikysiuosi jūsų patarimų ir įpilu daugiau vandens.
Be to, viskas vyksta pagal instrukcijas (išskyrus pieno miltelius - neradau „Tiv-Taam“).
Miltai (600 gr.):
Duonos gamintojas „Sauter 106401“
Mielės (vienas arbatinis šaukštelis):
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Ačiū už patarimą.
zeevas
Oi ...
zeevas
Namų darbai buvo atlikti pagal pridedamas instrukcijas, kaip kepti (1000g) baltos duonos.
Na, aš įpyliau daugiau vandens, o rezultatas po 3:45 valandų yra maždaug toks pats kaip pirmą kartą:
Duona nepakilo ir yra šiek tiek lipni, bet skani su traškia plutele.
Duonos gamintojas „Sauter 106401“Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Kur aš suklydau?
Ašdodas
Miltus perku specialiai duonai, čia diskusijos pradžioje yra „Sugat 2+“ paveikslėliai, nors man buvo pasakyta, kad jie turėtų veikti su paprastais miltais. Bet nerizikuoju visiškai paimti paprastų miltų - imu pusę ir pusę.

Pieno milteliai taip pat negalėjo išsiversti be jo.
Aš nemačiau tokių mielių kaip jūs, aš perku raudoną pakuotę - parašytą BRAVO arba A-namal - pavadinimą עולה עולה (3 paketuose po 11 gramų). Žinoma, kaina nėra labai pelninga, bet patikimesnė.
Kur laikote mieles? Man patarė juos gerai uždengti ir laikyti šaldytuve.

Vandeniui ir miltams naudoju svarstykles, druską, mieles ir cukrų - matavimo šaukštą, augalinį aliejų - įprastą stalą.

Dabar dedamas maistas - vandens temperatūra 27 laipsniai (jei šalta ar karšta duona gali neveikti), tada sviestas, tada druska ir cukrus, miltai, miltuose padarykite įdubimą, lyg skylę, ir pabaigoje užpilkite mieles.
Ašdodas
Beje, ar jūs sijojate miltus?

Aš nusipirkau įdomų dalyką, labai patogu

Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Duonos gamintojas „Sauter 106401“
Ašdodas
Galbūt problema yra pačiame HP, kažkas susijęs su temperatūros režimu.
Jei tai nepasiseks dar kartą, manau, kad jį reikia nunešti į kitą tahanat shirut (mano vyro patarimas, jo kolega remontuoja šias HP).
Ašdodas
O kas parašyta ant mielių pakelio?

Ar juos galima sumaišyti su miltais, ar pirmiausia reikia juos suaktyvinti?
zeevas
Labai ačiū už konsultaciją

Ant sausų mielių nieko nėra parašyta apie išankstinį (objekto) aktyvavimą, pirštu paspaudžiu skylę miltuose ir užpilu vieną matavimo šaukštą.

Maniau, kad problema yra be pieno miltelių, kaip jau rašiau, aš jų neradau, taip pat
norėtųsi be (Laktozės ...).

Miltus persijoju, naudoju maždaug 27 laipsnių vandenį (termometro dar nesu įsigijęs).
Iš esmės nėra skirtumų nuo to, ką aprašėte.
Citata: Ašdodas
Bet nerizikuoju visiškai imti paprastų miltų - imu pusę ir pusę.
Ką reiškia „užtrukti pusę ir pusę“?

Beje, turi Natatenya rodo tešlą pradiniame etape:
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

ir jau kyla
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Ir man visas procesas baigiasi duona, atsiradus pradinei fazei, ir
vidinis vaizdas nesutampa ...
Ašdodas
sakykite, jei jums reikia 600 gramų miltų, tada duonai imu 300 gramų miltų ir 300 gramų paprastų miltų.

Pabandykite šiek tiek padidinti mielių kiekį, tebūnie 1,5 šaukštelio.
Naujokas
Keisti mieles.
Kokį receptą kepate?
Paimkite patikrintą receptą iš forumo.
Ir šaukštelio sausų mielių 600 gramų nepakanka.
zeevas
O ... ops,
O aš kvailai užmigau 600g. paprasti miltai (instrukcijose sakoma קמח לבן) ...
Kaip atrodo baltos duonos miltai, קמח תופח?

Citata: Ašdodas

Beje, ar jūs sijojate miltus?

Aš nusipirkau įdomų dalyką, labai patogu

Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Duonos gamintojas „Sauter 106401“
Kur tu tai pirkai?
Ašdodas
Neseniai mano duona per mažai pakyla, aš jau pakeičiau mieles, galbūt dėl ​​karščio bute.
Anksčiau mano duona tiesiai atrėmė dangtį, net prilipo, bet dabar ne taip, žinoma, kyla, bet ne taip ...
zeevas
Citata: Naujokas

Keisti mieles.
Kokį receptą kepate?
Paimkite patikrintą receptą iš forumo.
Ir šaukštelio sausų mielių 600 gramų nepakanka.
Aš naudoju receptą iš instrukcijų, skirtų „Sauter 106401“ duonos gamintojui ...
Ašdodas
Citata: Ulisas

Ne, miltai nėra įprasti. Stibel miltai Nr. 2 yra skirti duonai, labai kietai, tai yra, turintiems daug baltymų. Arba „Sugat“ taip pat skirtas duonai.
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Duonos gamintojas „Sauter 106401“
Ašdodas
Miltai nėra pigūs, skirtinguose tinkluose 7-8 nis.

Aš vis dar vartoju 3+ (tamsūs kviečiai), 6+ (neskaldyti grūdai), 7+ (rugiai)
Ašdodas
Aš padariau pilno grūdo ir baltųjų miltų mišinį su 1,5 arbatinio šaukštelio mielių 750 gramų, o baltus miltus vis tiek lengviau pakelti, todėl 1 arbat. tai normalu, gerai, eksperimentui galite paimti 1,5 arbatinio šaukštelio, bet ne daugiau.
Ašdodas
Netyčia nusipirkau šį daiktą miltų sijojimui mažoje parduotuvėje (20 NIS), ieškojau įprasto sieto.
Ašdodas
Beje, ant mielių pakelio turėtų būti instrukcijos, paprastai ten rašoma, kiek mielių reikia už 500 gramų miltų.
zeevas
Citata: Ašdodas

Neseniai mano duona per mažai pakyla, aš jau pakeičiau mieles, galbūt dėl ​​karščio bute.
Anksčiau mano duona tiesiai atrėmė dangtį, net prilipo, bet dabar ne taip, žinoma, kyla, bet ne taip ...
Gal reikėtų paskambinti שירות אלקטרה, aš jau spėjau pasikonsultuoti su jų techniku ​​(jo vardas ולדי שקולניק).
Ašdodas
Citata: Ašdodas


Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Nelabai aukštai ir kreivai, man pasakė, kad greičiausiai nepakanka skysčio, nors tai dariau pagal instrukcijas.

štai mano pirmoji duona - man pasakė, kad skysčio nėra pakankamai (iš instrukcijos - 320), bet, mano nuomone, mielės gerai veikė tik 1 arbatinį šaukštelį.

Pienas 170 ml,
Vanduo 150 ml
Aliejus (saulėgrąžų ar kitas) 2 valg. l
Druska 1 šaukštelis l
Cukrus 1,5 a.š. l
Duonos miltai 600 g.
Sausos mielės 1 arbat
zeevas
Citata: Ašdodas

Netyčia nusipirkau šį daiktą miltų sijojimui mažoje parduotuvėje (20 NIS), ieškojau įprasto sieto.
Vakar pamačiau vieną ACE (ראשון) 100 sh. ...
Ašdodas
Ašdodas
už 100 NIS gali būti geresnės kokybės, mano draugas nusipirko šiaurėje už 60 NIS su kažkokia smulkmena rinkinyje.
zeevas
Supratau - kankynė 2.
Ar tai tik balti miltai, o ne sveiki miltai (קמח מלא)?
Ašdodas
Kemacho lechemas, aš jau įdėjau paveikslėlį. Aš ką tik parašiau šį receptą draugams iš buvusios SSRS.
zeevas
Aš šiek tiek lėtai rašau, kai naudoju 🔗 (ir tada perkelkite į forumą) ...
Ašdodas
Neturite rusiškos klaviatūros? Tai, žinoma, nepatogu.

taip pat yra svetainė
Ašdodas
Citata: Natatenya

mergaičių forume perskaičiau, kad menteles būtina tam tikru būdu atidengti, aš taip pat eksperimentavau, mažai dirbau, bet geriausias rezultatas buvo šioje pozicijoje.
Duonos gamintojas „Sauter 106401“

Išbandykite, parašykite apie rezultatą.

Aš taip pat įdėjau pečių ašmenis.
Ašdodas
Citata: zeevas

Supratau - kankynė 2.
Ar tai tik balti miltai, o ne sveiki miltai (קמח מלא)?

קמח חיטה מלא - pilno grūdo miltai 6+
קמח שיפון מלא - ruginiai miltai 7+

Tvirtas „Sugat“, bet įmanoma ir kita firma, aš nusipirkau iš Maimono pilnus miltus (kurių turite mielių), kurie taip pat nėra blogai.
zeevas
Aš viską supratau, suvaldysiu ...
Ašdodas
Mes su vyru išanalizavome jūsų problemą, išbandykite kitokias mieles.

Jei tešla nekyla su naujomis mielėmis, prasminga ją atsinešti taisyti, jie ten į vidų įdėjo termometrą, kad patikrintų temperatūrą įvairiais režimais ir diržo, jungiančio pečių ašmenis, įtempimą.
zeevas
O gal tiesiog grįžkite ir pirkite kitoje vietoje, po to, kai pirkinys praėjo tik viena savaitė (o grąžinti galite iki 14 dienų po pirkimo)?
Ašdodas
Tikiuosi, kad pakuotės vis dar yra?

Pabandykite paskambinti į parduotuvę ir paaiškinti situaciją.
Gal jie padarys mainus į kitą tos pačios įmonės krosnį.

zeevas
Aš tai padarysiu ...
Tikiuosi, kad šiandien per daug tavęs nespaudžiau ...
Ašdodas
Ar bandėte kitą orkaitę?

Kitas draugas pasakojo, kad per pastaruosius du mėnesius duona nustojo kilti kaip ir anksčiau, tikriausiai taip yra dėl karščio.
zeevas
Labas vakaras,

Tiesiog negaliu rasti viso produktų sąrašo ...
Prieš porą valandų buvau „מגה נס ציונה“, bet, deja, nebuvo miltų „שטיבל 2“ ir mielių „נמל“ ...
„טיב טעם“ yra miltų, bet nėra mielių ..., primena 70-ųjų Sąjungą ...

Rytoj patikrinsiu „שופר סל“ šalia darbo.
Ašdodas
Aš abu nusipirkau „Yanot Beitan“.

Ašdodas
Aš jau pradėjau abejoti, kad problema yra miltuose ir mielėse, paskambino kitas draugas ir pasakė, kad duona pakyla trečdaliu mažiau nei įprastai.
zeevas
Labas vakaras,

Taigi taip ...
Pirma, aš tipiškas m ... (vyras, o ne tai, ką galvojai ...) - perskaitykite instrukcijas įstrižai ...
Ir jame aiškiai parašyta: קמח ללחם לבן, ne tik קמח לבן (kurį naudojau) ...
Mieles nusipirkau יינות ביתן, o miltus סוגת שטיבל +2 - שופר סל.
Tešla tarsi pakilo, pamatysiu po pusantros valandos ir pranešiu apie rezultatus ...

zeevas
Oi ...
Ašdodas
Net įdomu, ar bus skirtumas nuo ankstesnės patirties.

Daugelis žmonių naudoja įprastus miltus ir yra patenkinti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas