„Momo“ (faršo kišenės)

Tešlai: produktai, kaip nurodyta „kiniškų pumpurų“ recepte https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Maltai mėsai: 250 g paruoštų raudonųjų sojų pupelių; 125 g datulių be kauliukų; 75 g cukraus; 1,5 šaukšto riebalų arba augalinio aliejaus.

1. Paruoškite tešlą taip, kaip aprašyta recepte, ir leiskite jai įrodyti.

2. Šiuo metu tyrę ištrinkite. Pupelių tyrę, datules ir cukrų kaitinkite karštuose riebaluose, nuolat maišydami 10 minučių, tada nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
3. Tešlą gerai išminkykite ir suvyniokite į 0,5 cm storio sluoksnį.Iškirpkite 12 cm skersmens apskritimus, sutepkite augaliniu aliejumi. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą faršo, sandariai suspauskite kraštus ant faršo. Palikite dar 10 minučių pastovėti.

4. „Momo“ įdėkite į puodą su sietu, uždarykite dangtį ir garuokite 12–15 minučių.

Labai skanus priedas būtų žalių porų, salierų, morkų ir baltųjų kopūstų salotos.

Variantas: vietoj apskritimų galite iškirpti kvadratus, juos užpildyti, sulenkti įstrižai. Kepkite trikampius dalimis dideliais riebalų kiekiais, kol pagels.