Kviečių varškės duona „Delicate“ (orkaitė)

Apsilankė bandelės su uogiene (tam jos buvo iškeptos). Rezultatas yra tas, kad jie dingo, kol dar negalėjo pasirodyti.

[Šventinė saldi garbanėlė]

Šventinė saldi garbanėlė.
Pirmajame puslapyje tešlos receptai, orkaitėje kepiniai.

Administratoriau, o kaip su garbanų užpildymu? Atrodo labai apetiška!

Administratoriau, o kaip su garbanų užpildymu? Atrodo labai apetiška!

Septynios uogienės rūšys: ananasai, vyšnios, mėlynės, citrinos, apelsinai.
Apetitą, taip pat labai skanu!

Administratoriau, ačiū
Aš taip pat kepiau šį receptą
- duona HP
- garbanos su aguonomis ir bandelės su džiovintomis slyvomis orkaitėje
Orkaitės variantas yra daug geresnis
Yra nuotraukų, aš paskelbsiu, kaip aš išmoksiu įterpti.

Mažos subtilybės ir gudrybės.

Iš tešlos gaminame ilgą dešrą.
Supjaustykite gabalais.
Kiekvieną dalį susukite į tortą.
Į kiekvieną pyrago pusę įdėkite šaukštelį uogienės.
Tortą susukite į vamzdelį.
Mes pasukame gatavą vamzdelį žiedu aplink pirštą ir pritvirtiname galus.
Gautus rozetės žiedus dedame į formą vienas į kitą šonu, kad siūlės nesiskirtų, bet glaudžiai, nes tešla vis tiek pakils.
Įrodžius, sutepkite kiaušinį ir pabarstykite smėliu.

Kiekvienai rožei naudoju skirtingą uogienę. Uogienę geriau vartoti labai tirštą ir šiek tiek.
Vietoj uogienės galite naudoti šviežias uogas ir vaisius (pabarstykite cukrumi ir krakmolu)
Jį galite naudoti nulauždami atskirą rozetę arba supjaustydami duoną į gabalus. Tada iš vieno gabalo gausite kitokią uogienę.

Skanaus!

Ilgai negalėjau pats nuspręsti: "O man to reikia - aš taip pat vargstu su orkaite, jei duonos virimo aparate viskas pavyksta puikiai, o skoniu nesiskundžiu?" Kaip tu gali tai suprasti, kol nebandai?
bet kai šiandien šis didžiulis kepalas išlipo iš jų krosnių, visos abejonės visiškai ir negrįžtamai dingo. Tai verta ir kaip verta! Negaliu sakyti, kad tai darysiu kiekvieną dieną, tačiau kaip jauku ir ramu pasidaro namuose, kai tokia duona puikuojasi virtuvėje, o židinio dvasia beveik aiškiai juntama visur. Įsigyti produktai tokių emocijų nekelia.

Zestas, o kur tu užauginai, tokia didelė duona, tikrai duona.

Aš pakomentuoju jūsų atsakymą - todėl duoną kepu tik orkaitėje, 2–3 kartus per savaitę, ir aš jau pripratau, viskas gerai sureguliuota ir greitai.

Sveikiname!

Administratoriau, užauginau apvalioje „Pyrex“ kepimo formoje, kaip, mano vertinimu, šios duonos tiesiog turėtų pakakti. Tačiau viskas vyko visiškai kitaip. Matyt, rinkos varškė jau labai paseno, o grūdų mišinio pridėjimas taip pat vaidino savo vaidmenį. Tešla, esanti orkaitėje, pradėjo kilti neįtikėtina jėga, gerai, kad šonai buvo pagaminti iš pergamentinio popieriaus (iš įpročio kepti pyragus orkaitėje), ir jie šiek tiek padėjo išlaikyti šią gamtos riaušę.

Ačiū už sveikinimus ir labai ačiū, su tokiomis meistriškumo pamokomis tu nenori, bet kepi

Aišku. Patarimas ateičiai: tešlą padalykite į du kepinius iš dviejų formų. Tešla ir taip gerai pakils, tačiau trupiniai bus puresni ir skylėti.

Važiavome per savo patirtį, paskambinome.

[Administratorius]

Administratorius :) žinoma, pasidalinsiu, turiu dvi tokias apvalias formas. Tik nesitikėjau, kad jis TAI išaugs. Kai persodinau tešlą į skardą, ji paėmė šiek tiek daugiau nei pusę pelėsio. Likau giliai įsitikinęs, kad vietos jam bus daug. Duona yra gera, tokia, kurią galite valgyti kiekvieną dieną ir netampa nuobodi.
Kalbant apie trupinį, kaip paaiškėjo, mano naminis pasigedo būtent tokio, nelabai subtilaus, kad būtų galima pagaminti įprastą sumuštinį.Pavargau nuo jų, žinai, erdvumas ir perforacija. Jie užkandžiavo pavadinimu. Būtina porą kartų nusiųsti į parduotuvę duonos, kad prisimintų skirtumą. Ji tą dieną buvo svečias ir laikėsi parduotuvės duonos. pasiekti, ir kaip mes galėtume valgyti ir laikyti tai įprasta anksčiau?

Ką galima padaryti, skaitykite čia

Kodėl parduotuvėje duona skanesnė
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4325.0

Ir šiandien kepiau duoną pagal receptą nuo pirmo puslapio pusei porcijos, maniau, kad to nepakaks. Meduolių vyras pasirodė esąs ne didelis. Ji paliko jį ir nusivylusi nustojo žiūrėti pro langą. Ir kai mano viryklė ėmė pypsėti, aš ją atidariau ir pamačiau šviesą !!! Duona beveik pasiekė kibiro kraštą, ir tai nepaisant to, kad mano kibiras skirtas 1,5 kg. duonos!

Ir ką aš padariau! Net nežinau, ar kas nors pasiseks. Pusę receptinių HP produktų įdėjau iš 2 puslapio. Žiūriu į bandelę, bandelę ir dar ne, tešla plona. Bet pasiruošiau iš anksto, po truputį pradėjau dėti miltų. 1-osios partijos nesutikau, man atrodė, kad bandelę normalizavau 2-oje partijoje. Tešla gerai pakilo. Išliejęs žiūriu į tešlos dugną, liekanas, tai yra bandelę, o į šoną tešla formos dugne yra „ištepta“. Na, pagalvojau, pagalvojau, tešla pasirodė šiek tiek vandeninga. Apskritai per antrą pakilimą (buvo įjungta Pagrindinė programa) sustabdyta viryklė. Aš pradėjau „Fast“ programą, vis tiek buvo beveik 2 keltuvai, ir pradėjau dėti miltus. Pridėta nemažai. Dabar galvoju, ar tai pavyks? 4 minkyti - tai bus kiek per daug, tai net aš, tokia nepatyrusi ir visiškai naujokė kepėja, suprantu. Tešla auga, bet ne per daug. Mes pamatysime...

Sėkmės, tikėkimės!

Pačioje recepto pradžioje visus perspėju, kad tešla ant varškės pasirodo skysta, arba tuoj pat pilkite mažiau skysčio, arba nuolat pilkite miltus.

Bet pasirodo padori duona

Keista, kad po visų mano pašaipų iš tešlos duona pasirodė! Toks dvokiantis minkštas ir perforuotas! Jo skonis yra kaip duonos su grietine (aš tai kepiau anksčiau), ir tai suprantama. Skonis šiek tiek rūgštus, matyt, dėl varškės. Ne veltui administratorius pasakė, kad imtųsi ne rūgštus varškės sūris, bet aš apkūnijau, koks buvau (vis dar negaliu jo atskirti žaliavine forma: rūgštus nėra rūgštus, varškė - kaip varškė). Bet apskritai duona yra skani (žinoma, jos tikrai negalima lyginti su mūsų skaitiklių kepimu :-) Bet aš ne magas, o tik mokausi). Administratoriau, ačiū už receptą. Treniruosiuosi ir kada nors taip pat kepsiu duoną, kuri kvepės iš paveikslėlių. Kaip tavo.

Treniruosiuosi ir kada nors taip pat kepsiu duoną, kuri kvepės iš paveikslėlių. Kaip tavo.

Na, gerai, kad viskas pavyko

Ar tikrai tiesa, kad duona kvepia per nuotrauką? labai malonu girdėti tokius malonumus

Sėkmės! Traukinys!

Sėdžiu ir laukiu šios duonos kepimo pabaigos. Kepu ne pirmą kartą, rezultatas visada kitoks, bet labai skanus. Ir viskas dėl to, kad ingredientus dedu „iš akies“ (na, mano užsakytos svarstyklės dar neatvyko). Ir šiandien ši duona (ir tikrai pirmą kartą tokia) pirmą kartą išlipo iš kibiro! Aš buvau tokia laiminga. Kepant stogas įgriuvo :-(. Sėdžiu ir stebiuosi: arba įdėjau daug mielių, arba nepakankamai druskos. Meduolių vyras buvo puikus. Na, nieko, ir mes suvalgysime. Administratoriau, aš myli savo duoną tyloje. Ačiū už receptus.

Meduolių vyras buvo puikus. Na, nieko, ir mes valgysime tokius. Administratoriau, aš myliu tavo pieno kepalus. Ačiū už receptus.

Dėkojame už atsiliepimus, kepkite savo sveikatai!

Atkreipkite dėmesį į tai, kad bandelė ant varškės yra labai apgaulinga, ypač su antrąja partija ji tampa labai minkšta, aukščiau nei būtina, kuo ilgiau ją taisykite.
Bus paruošta duona, pažiūrėkite, kodėl nukrito stogas - jei trupiniai labai drėgni, tai vis tiek bandelė.
Recepte yra pakankamai mielių, nebent jūs pats pridėjote per daug.
Čia tešlos pakilimą lemia fermentuotas pieno produktas.

Sėkmės!

Administratoriau, ačiū už rekomendacijas.Trupinys pasirodė vidutiniškai drėgnas, kaip visada ant varškės, visai ne drėgnas. Labai akytas, baltas ir gražus viduje. O po stogu buvo didelis burbulas, kuris kepant išpūtė. Tikriausiai viskas susiję su mielėmis.

[Administratorius]

Administratorius, atėjau pasakyti labai ačiū už jūsų receptą! Šiandien kepiau duoną, bet ne orkaitėje, o multivarke, taip nutiko:





Kai išėmiau duoną iš MV, ji buvo tarsi „gyva“, stovėjo, atvėso ir sustiprėjo. Kaip kvapniai pasirodė, jūs negalite perteikti ...

[Administratorius]

Administratorius, atėjau pasakyti labai ačiū už jūsų receptą! Šiandien kepiau duoną, bet ne orkaitėje, o multivarke, taip nutiko:

Na, Krosh, gerai, jis duoda! Koks skonis?

Stogas šiek tiek nusėdo, na, turbūt dėl ​​to kalta multivarkas, o tešla švelni.

[Administratorius]

Administratorius, kad stogas nusėdo, tai aš kalta ... Duona pakilo taip aukštai, kad net atidariau dangtį nuo viryklės, ir tešla užlipo per kraštą, ir tai, nepaisant to, kad suskaičiavau ją į mažesnį dydį, taigi ši tešla turėjo vėl uždėti dangčius ir vėl juos uždėti ... taigi stogas pasirodė šiek tiek įgriuvęs, natūraliai jo skonis, jis niekaip neatsispindėjo, aromatas dieviškas ... maniau, kad aš buvau kepti bandelę ... ir kaip jiems patiko skonis .. O tešla tikrai labai gerai, labai švelni ... Ačiū dar kartą!

Administratorius
Pagaliau turėjau pasakyti ačiū. Aš jau tiek kartų gaminau šią tešlą, o tada kepu ją su skirtingais įdarais KhP kaip didelę bandelę. Aš jau pritaikiau, kiek miltų man reikia pilti, nes pirmą kartą nustebau skysta tešla, bet dabar tai pasaka)) Aš visada vedu uošvę į dovaną, ji ją labai myli daug. Išbandžiau su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, razinomis ir kt.)) Šiandien tai dariau su avietėmis ir vyšniomis. Kepalas yra virš kraštų, atsižvelgiant į tai, kad skaičiavau, kad tešla sumažėjo. Apskritai, vėlgi, ačiū labai

Dėkojame už atsiliepimą ir tolesnį šio testo atlikimą.

Kepkite ir valgykite savo sveikatai!

Bandau įterpti paveikslėlius
Bet kažkas neveikia (((

Bandau įterpti paveikslėlius
Bet kažkas neveikia (((

Prašau pavadinti juos lotyniškais !!! Aš nieko nematau!

Aš kepiau duoną pagal receptą iš 2 puslapio. Sumažino ingredientus per pusę, vietoj vieno šaukšto cukraus įdėkite du šaukštus medaus, išrūgų nereikėjo pakeisti rūgpieniu, mielės buvo suapvalintos iki 1 arbatinio šaukštelio. Kepta pagrindiniu režimu už 700 gramų, vidutinės plutos. Į tešlą įmaišiau miltų, kol bandelė atrodys kaip bandelė, bet šiek tiek prilips prie pirštų, išėjo labai švelni tešla.
Pasirodė puiku! Minkščiausia Švelni duona! Rožinis, geras kupolas iškilo, plona pluta viršuje suskilo nuo prisilietimo, trupiniai yra balti, skanūs. Jei ten pridėsite razinų, bus nuostabi bandelė)))
Administratoriau, ačiū už receptą !!!

Valgyk dėl sveikatos

Esu girdėjęs ir šią šios tešlos versiją - į tešlą dedama prancūziško raugo, pasirodo kažkas panašaus į lengvą pyragą!

Mūsų forume yra ir amatininkų

[Administratorius]

Administratorius, klausimas nėra tema: kokia yra jūsų duonos kepimo forma ir kokio dydžio, norite kepti tą pačią gražią duoną, bet nėra tinkamos formos

Ši duona buvo kepama karščiui atspariame stikliniame orkaitės inde.

Galite kepti bet kokios formos (apvalios, ovalios, metalinės ir kt.), Formos dydis priklauso nuo tešlos kiekio.
Geriau negaminti labai didelės duonos, stogas ir šonai gali sugriūti nuo savo svorio svorio, nes tešla yra labai erdvi.

Ši duona buvo kepama karščiui atspariame stikliniame orkaitės inde.

Ar galite užduoti klausimą ne visai šia tema? Ar kepant duoną turėčiau sutepti ar pabarstyti stiklinę keptuvę? Išbandžiau tokios formos orkaitę, ji užstrigo, teko ilgai išsirinkti ...

Būtinai sutepkite!

Visas formas be išimties sutepu augaliniu aliejumi ir pabarstau trupučiu miltų!

Dėkoju!!!! Tada dvi formos neveikia, dabar duoną pritaikysiu kepimui!

Administratoriau, labai ačiū už „švelnią duoną“. Iš tiesų „Subtilus“.Kepiau tris kartus iš eilės ir kaskart vis geriau, nors naudojau visus tuos pačius produktus. Tiesa, vietoj sausų mielių į paskutinę duoną įdėjau presuotų mielių. Aukštis pakilo iki 21 cm, skonis šiek tiek panašus į sviestinę duoną. Man atrodo, kad jei į jį pridėsite cukatų, vanilinio cukraus ir šiek tiek daugiau cukraus, turėsite puikų pyragą. Fotografavau mobiliuoju įrenginiu, bet nežinau, kaip jį įdėti. Vakare paklausiu vyro namuose.

Ačiū už gerus žodžius

Apie šio testo versiją apie Velykų pyragą man jau buvo pasakyta, turiu pabandyti pagaminti

Kepiau šią duoną du kartus per pusę porcijos duonos virimo aparate pagrindiniu režimu, tačiau kažkodėl ji nepakilo
tai labai skanu, ypač patiko mano vyrui
Pasakyk man, ką aš padariau ne taip ir kokia yra priežastis?

Edelka, Man atrodo, kad reikėjo įberti truputį miltų, nes "stogas šiek tiek įgriuvo. O kokias mieles paėmei, aš, pavyzdžiui, naudojau paskutinį kartą, kai kepiau šią duoną, prispaustas mieles ir mano duona pakilo iki 21 cm, nors aš kepiau 400 gramų miltų. Ir jūs taip pat turite kontroliuoti minkymą, nes miltai taip pat yra skirtingi, varškė taip pat yra skirtingo drėgmės. Ir iš nuotraukos jūs matosi, kad duona iškepusi.
Deja, aš nežinau, kaip įterpti paveikslėlius, ir nuotrauka nebuvo labai gera, nes fotografavau mobiliajame telefone - jokio ryškumo.

Ačiū už atsakymą!
Duona buvo iškepusi, naudojau sausas „saf-moment“ mieles, nors pirkau kioske, gal netikra? Išbandysiu gyvai, manau pakanka 10-11g?
Aš nesekiu paties koloboko, dedu jį naktį, nes galiu sekti tik savaitgaliais

Edelka, taip tu teisus, gali būti, kad mielės yra „kairiosios“, „Good Cook“ forume perskaičiau apie šias mieles (SAF-momentas), net buvo įdėta netinkamos pakuotės nuotrauka. Dabar tikriausiai nerasiu.

Norėdami pasakyti, ką padarėte ar ne, turite žinoti duonos receptų ingredientus (produktus ir jų kiekį).

Tiesiog gėda rodyti tokius skanius receptus: -X Toks pastovus ir skanus, ir, deja, dar nelabai spėjau. Teko skubiai išsiųsti draugams ir giminaičiams: (Aš padariau visą porciją (tešlą mašinoje ir pakėliau bei iškepiau orkaitėje) įdėjau daug džiovintų vyšnių ir paaiškėjo: raudona: Bet kaip su figūra? .. Žmogaus meduolių kiekis padidėjo keturis kartus. Administratoriau, tai smūgis žemiau diržo. Mano dukra yra mitybos specialistė. Šiaip ji ant manęs urzgia, o po tokio šedevro tikriausiai tiesiog draskys skudurą kaip tuzikas. Tu negaliu pagaminti tokio skanaus patiekalo. Aš silpnas, negaliu sustoti prie „bandomojo“ kūrinio

Administratoriau, ačiū už skanią duoną!
Kepiau kelis kartus pagal receptą iš 2 puslapio (HP). O vakar nusprendžiau patobulinti receptą. Na, tarsi aš jau sumanus kepėjas
Štai mano receptas.
Kvietiniai miltai - 300 gramų + 6 šaukštai. l.
Manų kruopos su sėlenomis (Belovodye) - 100 gramų
Sauso riebumo varškė - 180 gramų
Šviežias pienas - 50 ml.
Bulvių sultinys - 150 ml.
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
Medus - 2 šaukštai. l.
Druska - 1,5 šaukštelio.
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
Panifarinas - 1 šaukštelis
Kviečių gemalai - 3 šaukštai. l.

Meduolių vyras kontroliuojamas. „Visų grūdų“ kepimo režimas. Prieš kepant tešla nepakilo labai gerai. Prasidėjus kepimui, duona pakilo beveik iki kibiro krašto. Buvau laiminga kaip kūdikis. Bet katastrofos pabaigoje ji šiek tiek krito.
Ar kas nors gali man pasakyti, ko per daug kimšau?

Valgyk dėl sveikatos

Su varške ir bulvėmis turite būti labai atsargūs, juose yra daug skysčių, o tešla iki pat paskutinės akimirkos skleidžia skystį ir vis dar yra labai minkšta.
Geriau bandelę pasidaryti iškart griežtesnę, antroje tešlos partijoje ji kaip reikiant taps minkštesnė.

Galite naudoti principą „Miltai į vandenį“. Pirma, visas skystis, varškė, bulvės ir ne visi miltai, tada palaipsniui įpilkite tiek miltų, kiek galite iki bandelės.

Sėkmės!

Puikiai tinka desertui. Gera idėja su varške. Pabandykime!

Administratoriau, tavo patarimai yra labai vertingi, stengiuosi jais vadovautis.
Pirmojo minkymo metu bandelė buvo tanki, bet ne tiek. Maniau, kad kviečių gemalas paims šį vandenį, bet, matyt, klydau.
Administratoriau, gal veltui įdėjau panifarino? Kažkaip visur pridedu

Administratoriau, tavo patarimai yra labai vertingi, stengiuosi jais vadovautis.
Pirmojo minkymo metu bandelė buvo tanki, bet ne tiek. Maniau, kad kviečių gemalas paims šį vandenį, bet, matyt, klydau.
Administratoriau, gal veltui įdėjau panifarino? Kažkaip visur pridedu

Jei laikysitės mano receptų, kam pridėti panifarino?

Aš niekada nenaudoju šių priedų, viskas puikiai pavyksta.
Turite naudoti produktus, kurie padidina tešlos kėlimo jėgą.
Duonos miltuose yra pakankamai glitimo.

Kviečių gemalai, priešingai, gali atpalaiduoti tešlą, jie neišlaikys formos.

Čia apžvelgiama, kokius produktus aš naudoju ir kas iš to išeina - o panifarino nereikia:

Mielių receptas kepiniams
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9025.0

Mano nuomone, jis yra gražus!
Sumažinta dalis gulėjo ant stogo po kepimo pradžios („Panas 254“)!
Nereikėjo nieko taisyti.

Administratoriau, aš perskaičiau - jūsų recepte pakeičiau vieną ingredientą, vietoj varškės įdėjau sūdyto sūrio))) Pasirodė toks pat švelnus ir erdvus kaip ir jūsų varškė, bet skonis kitoks, aš nebegalvoju apie razinas, Norėjau sukramtyti kąsnį suluguni (iš tikrųjų ir padariau).
Kadangi fetos sūris jau sūdytas, įdedu pusę druskos.

[Keltas]

Keltas, mano nuomone irgi - jis gražus

Sėkmės!

Žudikas73, na, kaip tau patinka ... skonio reikalas