Kaip išsirinkti savo duonos gamintoją?

Labas rytas!
Pasakyk man, kaip išsirinkti duonos virimo aparatą? Skaitau, studijuoju skirtingų duonos gamintojų funkcionalumą, bet niekaip negaliu suprasti, kurį pasirinkti. Aš laikausi dietos, turiu pasigaminti kuo sveikesnę duoną. Į ką turėtumėte sutelkti dėmesį, į kuriuos modelius žiūrėti? Prie išėjimo man nereikia labai didelių kepalų - iki 1000 kg pilno; Aš taip pat norėčiau virti duoną su didelėmis skylėmis = porėta arba ažūrinė (ciabatta). Aš taip pat labai tingiu - šiek tiek gaminu maistą, todėl net nežinau, nuo ko ir kaip pradėti paiešką?

[Elenta]

Elenta, Turėsite pamiršti apie ciabatta HP, jis neveiks, maksimalus yra prancūziškas. Paprasčiausias HP - „Panasonic“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 Apskritai duona ir dieta nėra labai suderinami dalykai.

[sazalexter]

sazalexter, ir kuo skiriasi ciabatta nuo prancūziškos duonos? Aš esu delikatas šiuo klausimu.
Atvirkščiai, aš einu nuo košės prie duonos, tiksliai, aš labai menku svorį, bet tai ne apie tai ...

Noriu gaminti ruginę duoną ar duoną iš maltų javų. Gaminu avižinius blynus. Taigi noriu pasigaminti įvairių rūšių duonos - avižų, rugių, garstyčių, grikių ir kt. Su sėklomis ir riešutais ... Man nereikia didelių duonos kepalų.
Na, giminaičiai gamina tešlą koldūnams; kvietinė duona mane mažai domina - gal kartą per metus gaminsiu ją kaip pyragą ar ant NG.
Daugiau - daržovių duona iš kopūstų ar morkų, moliūgų.
Tikiuosi, kad aiškiai paaiškinau, ką noriu gauti iš HP.

Čia yra „Moulinex“ batonas, kol aš žiūriu į atsiliepimus apie jį.

Mes tiek kartų diskutavome šia tema, kad sunku prisiminti, kokiomis temomis tai buvo, nes klausimas kyla periodiškai - ir paaiškėja, kad kiekvienam reikia savo.
Paklauskite šiomis temomis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 , perskaitykite charakteristikas, pasikalbėkite su žmonėmis.

Beje, kvietinių miltų glikemijos indeksas yra 100 vienetų (didžiausias!), O grūdai yra daug mažesni.
Įspūdis, kad jūs suprasite su įvairių rūšių miltais, išskyrus kviečius, yra apgaulingas! Duona neveiks be kvietinių miltų, nes tik joje yra glitimo, o į kitų rūšių miltus reikia įdėti 10–20% visos sumos!
Pirmiausia susipažinkite su miltų ir kitų ingredientų savybėmis, tada suplanuosite plataus masto planus apie duonos naudingumą ir svorio metimą ją valgant. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Svarbiausia svorio palaikymo duona yra saikingas valgymas arba jos nevalgymas!

Ačiū už nuorodas!
Dabar viską studijuosiu.

Apie dietą ir duoną:
Kepalas prie išėjimo vidutiniškai pasirodys 800gr - šis kepalas man skirtas dvi savaites;
800 g padalinti iš 60 g duonos per dieną, du 30 g arba 20 g gabalėlius padalinti į 3 dalis; tada negaliu pridėti cukraus arba pridėti alternatyvos - stevia;

Borodino duona (rugiai + kvietinių miltų sudėtis)
35 g pusryčiams - 73kk 2.5b-0.5zh-14.3u (gera košės alternatyva)
paimkime, pavyzdžiui, nusipirktus rugius 35gr -65kk 2.5b-0.5zh-12.5u

Tai gerai tinka dietai, norint sėkmingai numesti svorio. Be to, imama duona, kurioje kai kurie komponentai gali turėti daugiau riebalų ir angliavandenių.
Todėl aš labiau orientuojuosi į kepimą iš rupių miltų, deja, man nepatinka įsigyto poskonio skonis - nežinau, kas tai yra - kad tai cukrus ar sviestas ar dar kažkas. Nemėgstu keptos plutos pirktinėje duonoje. Beje, aš mėgstu kviečių avižų duoną. Norėčiau išbandyti variaciją su linų sėmenų miltais - na, apskritai - kol kas reikia tai studijuoti, čia tu teisus. Valgyti saikingai, žinoma, yra ne tik duona, bet ir kiti produktai. Aš jau šaudau žvirblį.
Bet dar nesu išsiaiškinusi batono ir ciabatos .... ėjau skaityti apie tešlą ir miltus. Ačiū už patarimus.

Turime nuostabią temą „Lieknėjimas iš malonumo ir šiek tiek daugiau apie sveikatą“, kurioje jie valgo viską ir vis tiek sugeba numesti svorį, ir labai sėkmingai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

[Administratorius]

Administratorius, Nuorodose radau, kad domiuosi - mokausi. Ačiū. Atrodo, kol kas viskas parašyta labai aiškiai.
Ir yra praktikos klausimas.

O ir man į nosį nepadės, yra ir ankštinių augalų miltų - pavyzdžiui, žirnių miltų ... kur paskaityti teoriją. Iš anksto dėkoju.

O ir man į nosį nepadės, yra ir ankštinių augalų miltų - pavyzdžiui, žirnių miltų ... kur paskaityti teoriją. Iš anksto dėkoju.

Aš jums pateikiau aukščiau esančią nuorodą „Duonos ingredientai“ - visa informacija yra

Dabar ieškosiu pupelių miltų - maždaug. Kol kas nematau.