Menkė jogurto marinate su „žaliuoju“ padažu

[Marinatui:]

Menkė jogurto marinate su „žaliuoju“ padažu

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Menkė (filė)	500 gr.
Marinatui:
Natūralus jogurtas (naminis)	50 gr.
Česnakai	1-2 gvazdikėliai
Malta paprika	1 šaukštelis
Žemės ciberžolė	1/2 šaukštelio
Druska, juodieji pipirai	skonis
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Padažui:
Daržovių aliejus	50 ml
Cilantro (turiu petražolių)	pusė krūvos
Česnakai	1 gvazdikėlis
Malta paprika	žiupsnelis
Druska
Baltojo vyno actas	0,5-1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Menkės filė supjaustykite kubeliais.
• Supilkite jogurtą į dubenį. Įpilkite paprikos, ciberžolės, smulkinto česnako, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Kruopščiai išmaišyti. Įdėkite žuvį į marinatą, švelniai sumaišykite ir palikite 20-30 minučių.
• Tada ant iešmelių užmaukite menkių kubus. Dėkite ant folija padengtos formos ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės (10–15 minučių) orkaitėje, oro kondicionieriuje arba oro keptuvėje. Kepimo viduryje iešmus galima apversti į kitą pusę.
• Aš kepiau „Brand 35128“ oro džiovintuve FISH režimu (t = 200 * С, ventiliatoriaus greitis didelis, laikas 13 minučių).
• 
• Padažui maišytuvo dubenyje būtina prasiveržti per augalinį aliejų, kalendros lapus (turiu petražolių), česnaką, druską ir papriką. Pabaigoje įpilkite šiek tiek baltojo vyno acto (mano su peletrūnu).
• 
• „Kebabus“ patiekite karštus su padažu.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Receptas iš žurnalo "Savaitės meniu. 2014 m. Pavasaris".

[Ksyuša]

Ksyuša, ir vis tiek liko bent gabalas? Jei kas, atrodo, kad aš čia pirmiausia ir aš jums pasakysiu, kad neimkite eilės už mane!
Tik vakar nusipirkau Murmansko menkę - dabar turime išbandyti jūsų versiją. Ačiū tau, Ksyuša!

[Marish]

Marish, dėkoju!
Bet, deja, nieko neliko. Aš ją viriau praėjusią savaitę.

Ksyuša, labai skanu ir gražu.

Ksyushechka, ačiū! Siunčiu į žymes. Aš tikrai gaminsiu atostogas. Kyla klausimas, ar menkė kebabe yra gana sausa? Gaminsiu ir „Brand“ grilyje.

[Ana]

Ana, dėkoju!
Po marinavimo man neatrodė sausa menkė.

[Ksyusha,]

O kokia skani žuvis! Ksyusha, Niekada nedaviau menkės oro kondicionieriuje, bet dabar tikrai išbandysiu pagal jūsų receptą, ačiū!

[Manechka]

ManechkaAš pats pirmą kartą kepiau menkę AG. Mums patiko.

Ačiū už receptą, jis atrodo labai apetiškas!
Menkė ką tik atšildyta, tai padarysiu dabar)))))

[Pchela maja]

Pchela maja, Labai tikiuosi, kad jums patiks!

Aš pabandysiu tai padaryti gruzdintuvėje, ant tako. savaitę atneš grilio keptuvę, tad išbandysiu.
Tik aš turiu kitos žuvies filė ...