Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Liudochka, taip, aš jau supratau))))

Gal, bet nematė šios žinutės ir parašė daugiau. Bet chiChyo, aš neištrinsiu.

[Linadokas]

Linadokas, srovės, su kuria suprantame, apie ką kalbame, pakanka 2)))

soooo. Aš nesupratau .. (vėl nesupratau), todėl Lina rašė apie varškę!

Taigi aš kalbu apie varškę! Tai yra tada, kai gaminate jogurtą, tada iš jo galite gaminti varškę. Aš jam paprastai gaminu 3 litrus jogurto.

Mums pakanka 2)))

Anksčiau jis buvo vadinamas „rusišku jogurtu“, tokiomis plastikinėmis stiklinėmis, kurių talpa 100 ml, valstiečiai „pagerino savo sveikatą“ grįždami namo ..... taigi mes visi esame maždaug vienodi ... apie jogurtą

taigi mes visi apie tą patį ... jogurtą

reikia apakinti į tokią visumą))))

[lappl1]

lappl1, mes geriame arbatą, bet aš vis tiek maišau su juoda, aš prie to pripratau.) Turiu jums klausimą, dabar aš renkuosi kombainą ar mėsmalę, kokią mėsmalę turite. Būtina pasirinkti, kad lapai gerai sukramtytų ir ilgai tarnautų: mergina-taip: Gal ten, kur jau parašė, atleisk, kad paklausiau.

Marina, taip, mes jau parašėme, bet tiek daug puslapių sunku rasti šią informaciją. Turiu tokią mėsmalę. Kiniškas, nebrangus. Su metalinėmis įvorėmis.

reguliariai patiekiama 3 arbatos sezonus. Tačiau trečiojo sezono pabaigoje peiliai ir grotelės buvo nuobodu. Todėl patartina pasiimti mėsmalę su atsarginėmis dalimis. Arba iškart parduotuvėje jų prižiūrėti, ar nėra atsarginių peilių ir grotelių.

Linadoc, srovė, kurią suprantame su jumis, apie ką kalbame, pakanka 2)))

Kaip su kuo? ... Aš taip pat suprantu .. Apie ligos istorijas ..

Apie atvejų istoriją ..

Ir mano diagnozė yra stabdis

[pirmiausia padarykite jogurtą]

reikia apakinti į tokią visumą))))

Galija. Nereikia nieko apakinti. Priešingai, surinkite šią informaciją.
Paprastai:
1. pirmiausia padarykite jogurtą - pranešime Nr. 9423 ankstesniame puslapyje pateikiau jums aktyvią nuorodą į receptą ir paveikslėlį. Ten viskas gerai parašyta ir parodyta.
2. Kadangi jogurtas yra paruoštas, galite kalbėti apie varškės tinklelį. bet kol kas pamirškite juos, kad netrukdytumėte musėms ir kotletams
Darykite JOGURTĄ, sakau .. Ir atkreipkite dėmesį, aš dar neturiu kočėlo ...

Ir mano diagnozė yra stabdis

Nataša, apie ką tu kalbi? Paklausk! Išsiaiškinkime situaciją ..

Kol jie šnekučiavosi, varškė buvo išvirta, ji atvėsta, jogurtas taip pat užviręs, jis atvėsta. Supratau, kad man reikia dar vienos lėtos viryklės, nėra kur mėsos troškinti.

Ir nepamiršk, aš dar neturiu kočėlos

Galya, atkreipk dėmesį - ji dar negavo, todėl leidžia tokį renginį ...

[Liudmila]

Liudmila, tu, atsakydamas Galinai, jau pradėjai taškytis, ir aš bandžiau viską apakinti, kaip Galina. NAV atsiklijuos.

Galya, atkreipk dėmesį - ji dar negavo, todėl leidžia tokį renginį ...

Veronika, aš pripažįstu, oi, kaip aš pripažįstu. Tai vis tiek buvo morkos. Ir botagas priekyje, jei Galja nepakeis nuomonės.

Kol jie šnekučiavosi, varškė buvo išvirta, ji atvėsta, jogurtas taip pat užviręs, jis atvėsta. Supratau, kad man reikia dar vienos lėtos viryklės, nėra kur mėsos troškinti.

Šauniai padirbėta ! Aš atšokau ir gaminu suktinukus, ir kepu pyragą ...

Liudmila, atsakydama į Galiną, tu jau pradėjai taškytis, o aš bandžiau viską apakinti, kaip Galina. NAV atsiklijuos.

Nataša, turėk omenyje, lengviau „nulipti“ kartu. Taigi nesidrovėkite, paklauskite. Aš pati patekau į jogurtą, tada nebuvo kam paklausti. Ir internete apie jį beveik nieko nebuvo. Aš tai padariau pagal raugo instrukcijas.

[Liudmila]

Liudmila, Aš vadovavausi nuoroda, atrodo aiškiau, bet norėčiau sužinoti, ar tą patį darote termose, ar savo naminių jogurtų virimo aparate? Ir apskritai lauksiu jūsų nuotraukų ir aprašymų.

[Natalija]

Liudai, aš paruošiau viską pagal temą, internetinis tipas! Palaukite pietų, aš palieku daržoves keptuvėje virti, aš siaubingai norėjau vinetės. Be to, šaldytuve yra atidarytas indelis su marinuotais agurkais.
Natalija, paklausk, pabandykime dar daugiau nesusipainioti!

Pasekiau nuorodą, atrodo, kad ji aiškėja, bet norėčiau sužinoti, ar tą patį darote termose, ar savo naminių jogurtų gamintuve? Ir apskritai lauksiu jūsų nuotraukų ir aprašymų.

Nataša, darau taip, kaip mano nuotraukoje - puode ir jogurto ruošimo dėžutėje. Bet aš aprašiau savo kepimo būdą, nusiunčiau tetai ir ji pradėjo gaminti jį termose, kaip šioje nuorodoje. Ji sako, kad jai labai patinka.
Mergaitės, tai aš ir galvojau. Ten aš turiu tiek daug laiškas teksto ir paveikslėlių, kad juos įdėti per galeriją užtrunka ilgai. Ir tada įraše yra daug informacijos. Kam reikalingas mano išsamus jogurto su paveikslėliais paruošimo aprašymas, atsiųskite man savo laišką asmeniniu el. Paštu, aš atsiųsiu jam „Word“ failą. Ten viskas gražu ir aišku. O Galija nepaklausė, o aš jai surengsiu staigmeną. Aš turiu jos el. Nataša, taip pat turėtumėte atsiųsti man el. Laišką. Aš jums tuo pačiu metu atsiųsiu.

[Liudmila]

Liudmila, jau išsiųstas ir palauk.

Nataša, atsiųsta, gaudyk. Ir Galin mail, velnias, kažkur pasimetė ... Ėjau ieškoti daugiau ..

Ir Gale atsiuntė receptą. Dabar neišeis ... Merginos, kam dar to reikia, atsiųskite el. Laišką, aš atsiųsiu jums išsamų aprašymą su nuotraukomis, kaip pasigaminti „Evitalia“ jogurtą ir minkštą varškę.

[Liudmila]

Liudmila,: yahoo: Viskas gerai. Viskas yra prieinama ir suprantama: girl_dance: Aš tai jau atspausdinau, dabar studijuosiu.

STOP_STOUT, aš neturiu laiko: girl_cray: jūs praleisite šiek tiek_ nuskrido į dangiškus atstumus_
Aš taip pat gaminu jogurtą 350 ml aukščio kūdikių maisto stikliniuose indeliuose, užpildau šiek tiek daugiau nei pusę, pjaunu ir tada į jį dedu džemą ar uogas.

[lappl1]

lappl1, Man reikia Liudočkos. Ar atsiųsite?

Man reikia Liudos. Ar atsiųsite?

Tonya, žinoma, aš padarysiu! Jie man atsiuntė tik jūsų elektroninio pašto adresą.

Viskas atėjo. Viskas yra prieinama ir suprantama. Aš tai jau atspausdinau, dabar studijuosiu.

Nataša, gamink maistą savo sveikatai! Džiaugiausi galėdamas pasidalinti naudinga informacija!

STOP_STANDAS, neturiu laiko praleisti truputį_ nuskridau į dangiškus atstumus_ Aš taip pat gaminu jogurtą į 350 ml aukščio kūdikių maisto stiklinius indelius, užpildau šiek tiek daugiau nei pusę, pjaunu ir tada į jį dedu džemą ar uogas.

Oksana, jūs jau gaminate maistą, todėl žinote, kas yra kas. O merginos dar tik pradeda prisijungti. Verčiau jomis dalinamės.
Beje, tokie kiekiai, kaip jūsų, man yra per maži. Nes aš vis dar iš šio jogurto gaminu minkštą varškę. Iš karto viename puode gaunama 3 litrai jogurto.

Tada jie atėjo ir pas mane muilo! Ką daryti, jei turiu netinkamą jogurtą! Aš ilgai kovojau su jogurto snukiu, ir jau pamiršau, ką aš tupėjau. Norėjau išbandyti bifidumą, bet atvėsau. O dėl varškės labai noriu: Palauk, aš atsiųsiu adresą.

[lappl1]

lappl1, Liudochka, aš taip pat gaminau jogurtą, fermentuotą su „Activia“. Tada daug kartų tai neveikė, jis stratifikavosi. Kiaulės valgė. Aš to nedariau jau seniai.

Tonija, pagauk, išsiuntė.
„Oksana“, todėl jis skirtas ne tik varškei, bet ir jogurtui. „Snotty“ gaunama iš kairiųjų bakterijų, o ne sterilumo. Tik vienas jogurtas turi teisę būti „snargliškas“ - iš acidophilus. O visa kita yra iš nesterilumo ar nekokybiškos žaliavos. Mano niekada tokia nebuvo.

Aš taip pat gaminau jogurtą, fermentuotą su „Activia“.

Aš daug skaičiau apie tai, kad nepageidautina naminį jogurtą gaminti iš pirktų jogurtų, tokių kaip „Activia“. Ne visiems tai pavyksta. Ir jei taip, tai nėra tas pats kaip originalus produktas. Tam geriau pasiimti vaistinėje raugų. Beje, yra ne tik „Evitalia“, yra ir daugybė kitų fermentų. Aš gaminau tik iš trijų rūšių. Aš turiu pakankamai.

[Loksa]

Loksa, Oksanair jau jums išsiųstas.

Viskas! Aš paėmiau japoniško fermentinio sūrio užkandį Meito. Tiesiog susitarkime iš karto ... nedvejodami ir nesigėdydami ... Aš labai, girdi, labai! Noriu padaryti arbatos draugams dovaną iki kovo 8 dienos. Aš nusipirkau šį raugą jums, tiesą sakant. Mesk man savo el. Pašto adresus. Išmoksime sūrio, taip sakant, arbatos gamybą.

Aš taip pat gaminau jogurtą, fermentuotą su „Activia“. Tada daug kartų tai neveikė, jis stratifikavosi.

Tau, Tonya, specialiai įdėsiu daugiau jogurto pradžios.Mūsų labai pieninė mergaitė ir be įprasto raugo. Sutrikimas! Mes ištaisysime situaciją.

Mano sultinys virtas iš avienos, jis atvėsta ... nuėjau lukštenti svogūno ... ir matuoti miltų ...

[kubanochka]

kubanochkaAčiū tau, Lenochka! Aš atsiųsiu jums adresą vėliau šį vakarą. Užsiimsiu verslu.
lappl1Ačiū Liudochka! Gauta!

Mano sultinys virtas iš avienos, jis atvėsta ... nuėjau lukštenti svogūno ... ir matuoti miltų ...

Helen, oho ... nepamiršk ... Ačiū, brangusis! Laukime to visi.

nerekomenduojama gaminti naminio jogurto iš pirktų jogurtų, tokių kaip „Activia“.

Ir 10 metų gaminau iš pirkto paprasto „Miracle“ jogurto be priedų. Užteko 1 indelio (jis kainavo 3 ar 4 rublius) ir tik prieš 2 metus nusipirkau sausų pradinių kultūrų. Tai neveikė tik porą kartų, kai vartojau pasterizuotą pieną su antibiotikais. Aš sterilizuoju stiklainius (1 cm vandens ir mikrobangų krosnele visu galingumu 2 minutes), po 1 arbatinį šaukštelį. su skaidrės jogurtu ir įpilkite 3,2–3,5% pieno, maišykite jogurto virimo aparate 6–7 valandas. Palieku vieną stiklainį ir kitą kartą vėl fermentuoju, taigi 5-6 kartus. Viskas visada pavyko. Jūs taip pat galite fermentuoti su įprastu fermentuotu keptu pienu (bet tada jis ištemptų, nes tai yra streptokoko savybė, bet jis neištiesia nuo bulgariško pagaliuko).

[Linadokas]

Linadokas, Lina, ir kokie indeliai talpos 1 arbat. Jogurtas?

200-220g - standartinis.

[kubanochka]

kubanochka, Hurra!

lappl1, Luda, Sterilizavau visus stiklainius, o jogurtas buvo aktyvus, nelabai geras. gerai, tada aš paėmiau Losevo, atrodo, šis yra geresnis! Tada buvo daug jogurto ir mes pavargome jį valgyti. O valio jogurtas taip pat buvo geras.
Linadokasir jūs galite rauginti grietinę su varškuotu pienu?

Ar galite grietinės su raugintu pienu?

Oksana, jogurtas rauginamas laukinių pieno rūgšties streptokokų padermėmis, o fermentuotas keptas pienas ir grietinė - grynomis kultivuotomis streptokokų padermėmis. Todėl raugintas pienas yra rūgštesnis, o grietinė iš tokių padermių taip pat yra rūgštesnė nei iš specifinių grynų kultūrų (tas pats skirtumas tarp duonos, pagamintos iš laukinių mielių ir pagamintos iš grynų kepimo mielių kultūrų, skonio).
Čia aš fermentavau keptą pieną, rauginau savo grietine (1 arbatinis šaukštelis stiklainiui + kepamas pienas 6 valandas jogurto virimo aparate ant kartono):

Darau eksperimentą. Jei nebuvo naminio pieno, paėmiau pieno 2,5 riebumo 3 litrus ir 2 maišelius 10% grietinėlės. Pasirodė 4 litrai. Šilo iki 40 laipsnių. Nedideliame kiekyje vandens išmaišiau šliužo fermentą (ant peilio galiuko), supyliau į pieną, sumaišiau ir uždengiau dangčiu. Po 15 minučių raugintos veiklos rezultatas buvo ant veido. Didelė, graži krūva. Leisk klaidžioti iki ryto, sūryje bus daugiau skylių.
Apskritai daroma išvada, kad sūrį galite gaminti iš parduotuvės pieno.

Maišykite šliužo fermentą nedideliame kiekyje vandens

O iš kur gauti šliužo fermentą? Dėkoju!

[kubanochka]

kubanochka, padarysiu! Arbata su sūriu ir duona, Sūris su arbata yra mūsų viskas! Ar miegodama eisiu miegoti?

[natuška]

natuška, Radau pardavėją per „Avito“, pažodžiui du žingsnius nuo manęs.

Pardavėją radau per „Avito“, pažodžiui du žingsnius nuo manęs.

Na, tai yra šiek tiek toli nuo manęs, aš esu iš Kazanės, pažiūrėsiu, noriu pabandyti tai padaryti ir aš - įdomu.

[natuška]

natuška, duok man asmeniškai savo adresą, aš atsiųsiu raugą.

aš esu iš Kazanės

Aš myliu Kazanę, nors niekada ten nebuvau. Turiu vieną protėvių šaką iš Kazanės. Tai reiškia, kad ten yra ir mano šaknys.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, eik aplankyti.

Labas vakaras visiems!
Ar gaminate rūgštus ir pieno produktus? surašė tiek pat.
Aš kepu duoną, viską fotografuoju, ruošiu medžiagą apynių raugo temai. Įdėjau ir raugą, jis buvo labai senas, net nepamenu, kada atnaujinau, tešla ilgai pakilo. Na, tešlą dedu vėlai, tik per pietus grįžau namo ir pirmiausia paėmiau duoną. Parduotuvė visai nenori valgyti.

Aš sterilizavau visus stiklainius, o jogurtas buvo aktyvus, nelabai geras.gerai, tada aš paėmiau Losevo, atrodo, šis yra geresnis! Tada buvo daug jogurto ir mes pavargome jį valgyti. Valio jogurtas taip pat buvo geras.

Teisingai! Aš taip pat visada sterilizuoju. ir tai, kad jogurtą pavargo valgyti, būna. Valgydamas padarau pertrauką, o iš to, kas merdi šaldytuve, gaminu varškę arba apibrėžiu kepimui - duoną, blynus, pyragus ...

Labas vakaras visiems! Ar gaminate rūgštus ir pieno produktus? surašė tiek pat. Aš kepu duoną, viską fotografuoju, ruošiu medžiagą apynių raugo temai. Aš taip pat įdėjau raugą

Marinochka, labas vakaras! Taip, rūgštus pienas yra geras dalykas.
Gerai, ateik fotay, parašyk ... Primenu, kad galiu padėti kuriant dizainą - tu dirbi, o aš esu laisvas - kaime žiemą yra daug laisvo laiko.

Ruošiu medžiagą apynių raugo temai.

Ir mes laukiam
... Viskas tas pats, koks šaunuolis.