Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Dar neįdėjau raugo, laukiu apynių recepto. Kepu ant kepimo ir man labai patinka. Mažiau vargo ir nereikia maitinti.))) Štai vakarykštė duona: http

Ksyuša, aš taip pat laukiu apynių raugo recepto. Kokia puiki duona!

Ačiū tau, Luda. Tiesą sakant, bakterija man tinka, aš galvoju apie raugą dėl tvarkos, galbūt jis bus skanesnis.)

Na, aš nusiėmiau grietinę (turiu 15% - dietinė, bet vis tiek verta šaukšto).

Linochka, o dabar, ši grietinė ir duona!

Dėl tvarkos galvoju apie raugą, gal bus skaniau.)

Ksyuša, gerai, mūsų svetainėje negalvojimas apie raugą yra beveik nusikaltimas! Taigi, aš jus suprantu. Aš pats galvoju ... bijau ... dar kartą galvoju ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, gyva pacientė, be abejo, kadangi yra burbuliukų, tai reiškia kvėpavimą. Bet ar jo apimtis nepadidėjo? Maišykite, tada palaukite, aš tikėjausi, kad jūsų procesas vyks greičiau.
Kiek įdėjote medaus? 2-3 šaukštai turėtų būti, nebijokite pasislinkti, nesugadinsite medumi.
Aš jau nerimauju, kaip tu turi, pranešk man!

Lina, kaip tu pasiekei su tokiu mažu riebalų kiekiu, tokia tiršta grietine?

Linochka, o dabar, ši grietinė ir duona!

Tai pagaliau .. seilėmis varvėjau per visą klaviatūrą !!!

Aš ne kartą turėjau raugo, bet tai užima daug laiko, taip.)

ir kaip jūs pasiekėte su tokiu mažu riebalų kiekiu, tokia tiršta grietine?

Taigi tankis priklauso nuo CFU (kolonijas sudarančių vienetų)! Jūs paimkite 20% grietinėlės arba kaip aš 10% ir 20% 50/50 ir fermentuokite 2 šaukštelius su įprasta grietine. 0,5 l, gerai išmaišykite ir palaikykite 38–39 * C temperatūroje 7–8 valandas. Tada tuoj pat į šaldytuvą. Viskas! Aš tai darau arba „Shtebochka“ (vandenyje), arba jogurto virimo aparate (aš 18 metų turiu seną Vokietijoje pagamintą „Severin“, bet jis veikia šiuos 18 metų kas antrą dieną) ant dėžutės tarpiklio (norint nuleisti T a mažai). Pastarąjį kartą pasirinkau paruoštą grietinę, atrodo, prieš 12 metų. Sakau, kad vaikai neserga, kiekvieną dieną nuo gimimo maitinu savo rūgpieniu.

Lina, kokio prekės ženklo raugui imi grietinėlę ir grietinę? Aš labai norėjau tai padaryti !!

Ksyuša, todėl imuosi paprasčiausio Auchan „Every Day“, kartais „Lakmo“, „Prostokvashino“, „Fine Line“. Tai neturi jokio skirtumo, pagrindinis dalykas yra „ilgai grojantis“ ir fermentuojamas tikra grietine ar fermentuotu keptu pienu (jie turi tą patį termofilinį streptokoką). Tiesa, turiu „Lactin“ raugą, prieš porą metų nusipirkau 10 paketėlių, todėl dingo tik 5 - per fermentuoju tik tada, kai jis tampa rūgštus (tai yra maždaug 15 kartų). Aiškumo dėlei būtina supjaustyti kubeliais, sulankstyti piramidę ir nufotografuoti

Ačiū, gal kada pamėginsiu.)

Linadoc Lina, ar galite užduoti klausimą „labai gabiems“? Ar teisingai supratau apie „sous vide“ - yra keletas variantų. 1) imate šviežią mėsą-vakuume-virkite-reikalaukite-valgykite, galite virti šaldytą mėsą jau vakuume (žinoma, prieš tai atitirpinkite), ir yra dar vienas variantas su galutiniu galutinio produkto užšaldymo tašku. Taigi?

Vis dėlto turiu raugo „Lactin“

Man taip pat patinka šis raugas, o grietinė ir varškė su jogurtu yra skanūs.

Vieną dieną aš iškritau iš interneto ir labas tiems .... jie tiek surašė, kad aš tiesiog nemoku jo perskaityti. Tu negali išsisukti tiesiai. Ir negaliu atsispirti, viskas taip įdomu ...

[Anyuta]

Anyuta, labas! Ir matau, kad tavęs nėra. Tikriausiai nuėjo pas mano mamą?

Nenumaniau, išardžiau nešiojamąjį kompiuterį, nuvaliau jį nuo dulkių, maniau, kad jo nesurinksiu .... nervingai suvalgiau tris šokoladus, nors man tai nepatinka (šokoladas). Bet nieko, surinkto, neveikia.Ne vaikas, o meistras flomasteris. Visada ką nors sutvarkyti, dainuoti ... siaubą. Kuo užaugs Ninaia ... jam tik 15 metų.

Kuo užaugs Ninaia ... jam tik 15 metų.

Tavo sūnus protingas! Džiaukis! Būdamas 15 metų, mano vaikas jau užsidirbdavo pinigų išardydamas ir surinkdamas kitų žmonių kompiuterius. Taigi, jis eina teisingu keliu ...
Taip pat galite suvalgyti 10 šokoladų - figūrėlė leidžia!

Ar teisingai supratau apie sous-vid

Svarbiausia: jūs vakuuminiu būdu viriate žemoje T temperatūroje - atvėsinate - galite kepti kelias sekundes, bet galite valgyti iš karto arba laikyti vakuume šaldytuve iki 3 savaičių. Įdarau dešreles ir iškart gaminu, tada viską suvalgome per porą dienų. Paprastai kumpį ir mėsą 2-3 dienoms palieku druskoje (marinade), kitą dieną evakuuoju, verdu, atvėsinu, sukapoju. Pasūdykite vištienos krūtinėlę, virkite, maitinkite visus. Viskas sultinga ir švelni.

Laikykite tiesiogiai vakuume šaldytuve iki 3 savaičių

Ačiū ... dabar aš viską suprantu. Pasirodo, tai labai naudingas dalykas mano šeimai. Ypač vasarą, kai mano tėtis išvyksta pas savo dachą į Vladimiro regioną, o mes turime jį aplankyti kartą per 2 savaites ir nešiotis paruoštą maistą. Ir tada aš jį paruošiau, paėmiau ir mano siela neskauda.

Taip, todėl visi restoranai Europoje dirba 20 metų, o mūsų - 10 metų - visa mėsa ir žuvis yra verdami sous-vide porcijomis, jie guli šaldytuve paruošti, o kai ateina užsakymas, jie atsidaro jį, šiek tiek pakepinkite ir patiekite. Viskas yra minkšta, sultinga ir greita.

[Linadokas]

Linadokasir aš suprantu, kad vienu metu galite virti kelias pakuotes? tik sąlyga yra tas pats produktas.

Merginos, visi sveikinimai nuo snieguoto Petro !!!
Pamoju ranka tau, tą akimirką sušukau: merginos, labas !!!

Pastarąjį kartą pasirinkau paruoštą grietinę, atrodo, prieš 12 metų. Sakau, kad vaikai neserga, kiekvieną dieną nuo gimimo maitinu savo rūgpieniu.

Linochka, tu tikrai gyveni, mokykis!

Sveiki, sveiki, Galina! Mes žinome, kad jūs ten užmigote, mūsų sniegas iki kelių.
Ar gerai važiavai? Kurioje vietoje?
Mes ten daug čiuožėme, kartą net vakare pasiklydome Oranienbaumo parke, aš taip pat sulaužiau slidę. Nuėjome į kokį kaimą ir trypėme į stotį.

Marina, mes gyvename priešais centrą rytiniame miesto pakraštyje ir nuėjome 2 kvartalus į mišką.
Aš išsižiojęs Aš be galo stebiuosi jumis visais ... kiek tu pats darai, kaip aš pradedu skaityti, ką tu rašai, todėl tuoj pat ateina silpnumas ...

[Elena]

Elena, o kur yra dacha Vladimiro srityje? Mes taip pat turime.

[paramedas1]

paramedas1, Veronika, už Sobinkos dar 20 kilometrų
Yra atokus kaimas ... visi keliai juo baigiasi, o internetas net nepasiekia
Bet pernai aš ten surinkau TOKIĄ Ivan-arbatą ... nepaprastas skonis! Labai skiriasi nuo to, ką renkame namuose!

Merginos, visi sveikinimai nuo snieguoto Petro !!!
Pamoju ranka tau, tą akimirką sušukau: merginos, labas !!!

Galchonok, tu esi mūsų sportininkė! Ficult labas! Gerai!

[poskriptas į palyginimą]

Aš labai noriu princesės! Nes myliu visokius troškinius.

Mergaitės, šiandien verkšlenu apie princesę, o iš svetainės „Teigiamas pasaulis“ ką tik gavau pašto sąrašą su šauniu „Parabolė apie sargą“. Kaip atsakymą į mano pageidavimų sąrašą. Aš perskaičiau, nusijuokiau ir supratau tai poskriptas į palyginimą šis adresų sąrašas yra atsakymas į mano norą... Labai gera parabolė. Aš jums čia nukopijuoju. Gal kas nors išmuš papildomą „pageidavimų sąrašą“?

Konditoriaus parabolė

Vyras ateina dirbti „Microsoft“ sargu. Personalo skyriuje jie užduoda jam klausimus, atlieka testus ir galiausiai praneša:

- Sveikiname, esi priimtas. Palikite savo el. Paštą - mes jums pranešime apie darbo laiką.
"Tiesą sakant, aš net neturiu kompiuterio, - prisipažįsta asmuo, - o juo labiau - el.
- Deja, tada mes negalime jums rasti darbo. Jūs beveik nebesate, o greitas bendravimas su visais „Microsoft“ darbuotojais el. Paštu ir efektyvaus komandinio darbo koordinavimas yra pagrindinis mūsų įmonės klausimas.

Nėra ką veikti, žmogus išeina ir pradeda galvoti, kaip galima užsidirbti pinigų kompiuteriui. Kišenėje - 30 USD. Jis perka iš ūkininko 10 kg obuolių, išeina į judrią gatvę ir parduoda „skanius ir sveikus ekologiškus produktus“. Per kelias valandas jo pradinis kapitalas padvigubėja, o po 6 valandų - 10 kartų. Čia jis supranta, kad tokiu tempu galima gyventi be darbdavio.

Bėga laikas, žmogus perka automobilį, pirmiausia atidaro mažą prekystalį, paskui parduotuvę, o po 5 metų jis yra prekybos centrų savininkas. Taigi jis ateina drausti savo verslo, o draudimo agentas paprašo jo palikti savo el. Mūsų verslininkas, kaip ir prieš daugelį metų, atsako, kad neturi nei elektroninio pašto, nei kompiuterio.

- Tiesiog nuostabu! - nustemba draudikas, - toks didžiulis verslas - ir net nėra asmeninio kompiuterio! Ką pasiektumėte, jei turėtumėte?

Į ką verslininkas atsako:

- Tada tapčiau „Microsoft“ sargu.

P. S.: jei ko neturite, galbūt jums to nereikia?

Gal kas nors išmuš papildomą „pageidavimų sąrašą“?

Aš nežinau, Liudočka! Aš asmeniškai tiesiog „nustumiu“ kažkokį norų sąrašą ... bet vis tiek svajoju, kad visa tai bus!

Galya mano Galya! Kokia protinga mergina! O Cho nenorėjo eiti slidinėti į dachą? Nieko sau ten nesušaldei?
Labas rytas mums visiems!

Labas rytas visiems. Jie rašė, viską parodė. Gerai, kad aš tave rytą skaičiau darbe, bet norėčiau nueiti prie šaldytuvo.

Oi, visi tokie puikūs. Pavydėsite. Bet labiausiai man patiko Galina. Aš taip pavydžiu tiems, kurie moka slidinėti. Aš nežinau kaip.

[Natalija-65]

Natalija-65, Kodėl ten būti? Supilkite užsidėk, taip-eik! Arba įsivaizduokite, kad jie jus vejasi, tada jūs taip pat suteiksite Galinai startą -
Varnelė, gerai padaryta! : kubok: Vakar oras buvo labai geras, vien pasivaikščiojimui po žiemos mišką! Aš galiu slidinėti, bet nesu gerbėjas ir apskritai esu namų žmogus, todėl sėdžiu čia prie kompiuterio ir SAARY, kad nepabėgtum

[marika33]

marika33, Marina ,: girl_phone1: nepatikėsite! Pacientas atgijo, siautė visą naktį, o ryte pasirodė visoje savo šlovėje:

Tokios riaušės fone subrendo klausimas: iškart pamiršau įdėti medaus ir pridėjau 12-30! Nuo kada turėčiau pradėti (dienos pradžia) nuo 12-30 ar 9-00 - šiuo metu dedu be medaus? O gal tiesiog vadovaukitės tuo momentu, kai nukrenta raugas?

Žiūrėk: yin-yang nupiešė man raugą

O Cho nenorėjo eiti slidinėti į dachą? Negi ten nieko sau nesušaldei?

55 km ten + 55 atgal .... ar ne per daug? Tu esi maloni, Helen.
Neužšalusi, nes buvo –3 laipsniai šilumos

Aš taip pavydžiu tiems, kurie moka slidinėti. Aš nežinau kaip.

Nataša, aš buvau sporto draugė, mano vyras vakar labai greitai ėjo, bet man tokio greičio nepakako, bet aš tylėjau, jo neįtempiau)))
Nataša, tai padaryti niekada nevėlu, vakar trasoje pamačiau toli virš 70 metų močiutę

O ką čia daryti? Supilkite, užsidėkite, taip, eikite! Arba įsivaizduokite, kad jie jus vejasi

Taip, vienerius metus vyras ir vaikai mane išvedė ant slidžių, todėl jei kas nors mane aplenkia, aš dažniausiai kritau į sniego duobę. : D Norėdami atsikelti nusiėmiau slides arba laukiau, kol vyras pamatys ir grįš manęs. O jei yra kokia nors čiuožykla, tada nuėmiau slides ir nubėgau nuo čiuožyklos. Tokia aš esu slidininkė.

Slidininkai ... Aš užaugau Moldovoje, ir tai viską pasako. O kitais metais jaučiu, kad teks draugauti su slidėmis. Mano vyrui rekomenduojama slidinėti miške, bet kaip su juo vienam? Oi, kažkas man jau tapo liūdna ...

Žiūrėk: yin-yar man ištraukė raugą

Tvirta harmonija ...

Mano vyrui rekomenduojama slidinėti miške, bet kaip su juo vienam?

Manasis toks tikras iš manęs niekur ir niekada! Jau sakau, kad esu jo vadovas

ar galite pasigirti?
ir šiandien susitinku su Nastya

[Galina Iv.]

Galina Iv.Negerkite daug! arbata! Galya, žiūrėk ten ji tikrai nėra alergiška arbatai?

[Loksa]

Loksa, Oksana, taip išeis .. aišku ne, ji jau metus geria Ivano arbatą)))
Ksana, tau reikia žarnyno ar cianozės, švilpukas, mes taip pat susitiksime.

Ksun, koks gražus raugas, tiesus ažūras!
Varnelė, turiu duoti 4 kilometrą, tad nešmeižk. Aš irgi noriu susitikti, neskambink man, ramios merginos!
Ir šiandien kaimynas atėjo aplankyti mūsų, davė jam Ivanushka atsigerti, apstulbo! Padovanojau kaimo žmogų, dabar kelias į jo dachą yra atviras (apskritai ėjau anksčiau).Merginos, ir kaip mano vyras dažė mano arbatą, su kokiu entuziazmu!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tafai, grėbk šiandien, pagalvosime už tris)))

Aš jau buvau įžeista!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Jie taip pat manęs nepakvietė, neatrodė, kad jiems užtenka alkoholio! Galina Iv., Mums reikia visokių žarnų! Bet šiandien negaliu - Tonya manęs neleidžia. Duona turi būti uždėta ir taip iš darbo valandą anksčiau: paslaptis: aš ją numesiu
Aš, mergina: Aš galėčiau jiems užpilti raugą!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ant pikto vandens. Šiuo metu jūs nustosite piktintis: Lenochkaaaa, ar galiu šiandien ateiti pas jus papietauti? ką tu šiandien turėjai?

O, žinoma, Mona! Pupelės su kiauliena (liesa), mano vyras vakar virė, kopūstų sriuba iš Šv. kopūstai, duona per valandą. P.
Bet kada tu būsi? Kreivė, ant slidžių, su Nastya rankoje ... Ateik, aš tik apsidžiaugsiu, o Elchikas taip pat tavęs pasiilgo.
Ksyun, ir mes jiems pridėsime girtuoklių, o tu raugo nešvaistysi, nepakanka mums patiems!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, bet kodel tada esu kreive ??

: drink_milk: Po susitikimo su Nastya