Sabarina

Sabarina

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
bandymui
miltai	150 g
mielės	5 g
druska	2 g
didelis kiaušinis	1 kompiuteris
daržovių aliejus	23 g
vandens	75 g
romo skonis
vanilės skonio
sirupui
vandens	1,5 litro
cukraus	500 g
visa citrina	1 kompiuteris
cinamono lazdelės	3 vnt
žvaigždinis anyžius	3 vnt
romo skonis
dekoravimui
riebus kremas	250 ml
vyšnios cukrumi
cukraus grietinėlės	skonis

Gaminimo būdas

• „Sabarina“ yra pati subtiliausia tešla, mirkyta sirupe ir papuošta plakta grietinėle bei vyšnia.
• Pradėkime? Pirma, šiek tiek apie formas. Klasikinė sabarina su išpjova viduryje, bet jei neturite ypatingos formos, bet norite, tada mes ją gaminame bandelėms. Svarbiausia, kad tai skanu!
• 
• Tešla: Visi skysti ingredientai dedami į K mentelės maišytuvo dubenį. Įjunkite mažu greičiu, sumaišykite. Sumaišykite visus sausus ingredientus (įsitikinkite, kad mielės nepatenka tiesiai į druską) ir supilkite į maišytuvo dubenį. Užminkykite labai ploną tešlą. Miltų nedėkite !!!
• Uždenkite folija ir palikite valandai pakilti (pliusas arba minusas, priklausomai nuo kambario temperatūros).
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃ (turiu ją su konvekcija), pabarstykite silikoną aliejumi (turiu purškiklį). Įdėkite tešlą ar užpilkite? (labai skystas) į vamzdynų maišelį be antgalio. Nuosėdos į formas 2/3 ar šiek tiek mažiau.
• Kepkite 12-15 minučių, priklausomai nuo dydžio.
• Išimkite ir laikykite šaldytuve.
• Dabar ant kiekvieno sabarino žirklėmis mes nupjaudėme skylę (impregnavimui) iš raudonos, viršutinės pusės.
• 
• Dabar sirupas. Visa vieta keptuvėje, kuo platesnė, tuo geriau!
• 
• Virkite ir nuleiskite sabarinus su nupjautu viršumi viršuje esančiame sirupe.
• 
• Jie labai išsipūs ir mes vis tiek turime juos apversti. Palikite vietą! Virkite 5–8 minutes, apverskite ir virkite dar 3-4 minutes.
• Pasukdami naudokite šaukštą kiaurai ir būkite labai atsargūs, kitaip jis tiesiog subyrės.
• 
• Dabar leiskite jam atvėsti ir užšalti. Jei norite valgyti iš karto, įdėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
• Papuoškite plakta grietinėle ir vyšnia. Kad grietinėlė būtų pastovi, pačioje plakimo pabaigoje įdedu 10 gramų vanilinio greito pudingo.
• Palepinkite save ir savo artimuosius.
• 

Indas yra skirtas

Turiu 9 vnt

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Jei turite kitokią formą, be išpjovos, tada galite nupjauti viršutinę dalį ir naudoti ją kaip dangtį. Taisyklė yra vieno kirpimo žirklėmis - apačia.

Panašūs receptai

Savarinas - savotiška „romo moteris“ (AnaSamaya)

Sabarina su prašmatniu, įkvėptu Hanso Ovando (prona receptas) (Haskis)

Baba Rum „Žiemos rūmai“ (Celestinas)

[Nataša]

Natašakoks skanumas

Skimmer yra vadinamas

Dėkoju! Ištaisyta.

Pridėta 2016 m. Birželio 13 d., Pirmadienį, 16:14

Išbandykite kartais, tiesiog ištirpkite burnoje

Kad kremas būtų stabilus, pačioje plakimo pabaigoje įpilkite 10 g vanilinio pudingo.

Ačiū už operatyvumą įdėjus receptą!
Kyla klausimas. Kažkur skaičiau, kad jei nėra pudingo, jį galima pakeisti krakmolu. Ar taip, ar ne? Ar verta rizikuoti, ar ne?

[Irina]

Irina, pagrindinis pudingo komponentas yra krakmolas. Bet aš nerizikuočiau. Augalinis grietinėlė geriau, ji yra stabilesnė (nors aš taip pat dedu).

dėkoju!

Ačiū už operatyvumą įdėjus receptą!

Na, aš pažadėjau

[Nataša]

Nataša, ačiū už receptą!
Sabarinai, matyt, kilę iš prancūziško žodžio savarin.
Turiu tokio dizaino formeles mini-savarenams, kad skylės būtų per. Ar jie tiks?
Žirklinė gudrybė glumina ... bet tik keli dūriai nėra vienodi?
Perkelkite iš sirupo į sietą, kaip suprantu, ar neverta, kad jo nepažeistumėte? Leiskite sirupui nutekėti ant lygaus paviršiaus?
Eeeh, šaldiklis vis tiek būtų ... Įsivaizduoju, kaip malonu graužti juos sustingusius!

Apie pudingą. Natašagreičiausiai reiškia greitą pudingą, o krakmolas gali būti pakeistas tuo, kurį reikia išvirti.

Turiu tokio dizaino formeles mini-savarenams, kad skylės būtų per. Ar jie tiks?

Tinka! Ir jie taip daro!

Žirklinė gudrybė glumina ... bet tik keli dūriai nėra vienodi?

Gal ir taip, bet konditeris laiko jiems specialias žirkles.

Perkelkite iš sirupo į sietą, kaip suprantu, ar neverta, kad jo nepažeistumėte?

Pamiršk apie sietą! Tu sugadini!

Leiskite sirupui nutekėti ant lygaus paviršiaus?

Taip, įdėjau jį į lentą, išklotą pergamentiniu / kepimo popieriumi.

Įsivaizduoju, kaip malonu graužti juos sustingusius!

Ne, saugokite tik ten! Jie tiesiog labai greitai ištirpsta.

Pridėta 2016 m. Birželio 13 d., Pirmadienį, 16:49

Apie pudingą. Nataša greičiausiai reiškia greitą pudingą, o krakmolas gali būti pakeistas tuo, kurį reikia išvirti.

Ištaisyta, ačiū

konditeris laiko jiems specialias žirkles

Ne, saugokite tik ten! Jie tiesiog labai greitai ištirpsta.

Na, svajoti negalima!
Ir ačiū už greitus atsakymus!

[Olya]

OlyaAčiū už dėmesį

Palepinkite save ir savo artimuosius.
https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/96759/IMG-20160612-WA0011.jpg

Eh-h, kažkas būtų mane palepinęs ... tokiu ir tokiu paveikslu ...

kas mane taip sugadins ...

Ir jūs tai darote, paslėpiate šaldiklyje ir tada KAIP rasite ir būsite laimingi

Pridėta 2016 m. Birželio 13 d., Pirmadienį, 22:41

..su tokiu ir tokiu vaizdu ...

Mano vyras turėjo DR ir dar 50 gabalų, kuriuos turėjau pasiimti į darbą, aš tiesiog neturėjau laiko pagaminti pyragą, bet niekas nepasipiktino

[Nataša]

Nataša, Mielai seku tavo receptus. Labai ačiū!
Sprendžiant iš recepto, šis desertas primena baba romą, tik išskirtinesnį.

[Merri]

desertas primena babą

Tiksliai! Galvojau apie tai ir tada pamiršau

tik rafinuotesnė.

Su prancūzišku akcentu
Merri, Ačiū, už dėmesį!

o, kokie maži kaliošai)))) oi, kaip aš jų noriu))))
labai ačiū už receptą!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, gamink! Viskas yra labai paprasta, ir jūs galite tai padaryti tarp jų, ruošiant pietus ar vakarienę: gėlės:

Žirklinė gudrybė glumina ... bet tik keli dūriai nėra vienodi?

Aš patikrinau pas konditerį. Taigi:
1. stabilumui, gaminant maistą, pro skylę išeis garai, o sabarina neapvers.
2. geresniam impregnavimui. Jei gręžiate skylę, viduje gali likti sausas vidurys.
O kaip

Supratau! Dėkojame už papildomą informaciją. Nebūčiau pagalvojusi apie garą ir stabilumą.

Konditerijos mene yra tiek daug gudrybių ir gudrybių, ir kiekvienas iš jų turi savo paaiškinimą. Dėl savo klausimų galite sužinoti kažką naujo. Ačiū

Na, tada aš užsiregistruoju užduoti kvailų klausimų ... Kaip aistringai myliu šį verslą - kitaip, kaip tu viską žinosi!

Sakyti, kad esu naujokas konditeris, reiškia nieko nesakyti. Man charlotte jau yra pasiekimas. todėl

su plakta grietinėle netrukdė. Gatavi gatavi produktai su nedideliu kiekiu Nutella per 5 minutes (be virimo) (Svitla).
Tešla nuostabi. Labai skystas. Neįprasta tešla.
Gatavos formos jis visiškai nepanašus į mieles - švelnus, minkštas.
Nesigailiu, kad specialiai sabarinui nusipirkau mini-savaren silikonines formas (su kiaurąja anga). Nes aš kepsiu šiuos dalykus pakartotinai. Jie mane užkabino. Beje, jei įdėsite šiek tiek daugiau tešlos į mini-savareną, tada kepant tešla pakyla ir skylė iš viršaus plūduriuoja, tampa ne per.
Kitą kartą pabandysiu tai užbaigti ir pagaminti pilnai - su plakta grietinėle ir papuošimu.
Dėkoju! Labai nestandartiniai gaminiai. Ir labai skanu

Na, tai nėra teisinga! O kur paveikslas!

Nes aš kepsiu šiuos dalykus pakartotinai. Jie mane užkabino.

Aš taip džiaugiuosi! Esu tikras, kad su šokoladu tai pasisekė taip pat gerai! Ir gal geriau!

Pridėta 2016 m. Birželio 18 d., Šeštadienis, 05:28

Na, tai nėra teisinga! O kur paveikslas!

AAP: rožė:

Na, tai nėra teisinga! O kur paveikslas!

Ir nėra ko fotografuoti
Bet skanu ir kvapni - suteikiu žodį posovietiniam inžinieriui

Pamiršau parašyti - „tešlos“ režimu minkiau duonos virimo aparate (laikas - apie valandą su korektūra). Minkyti be vargo (tešla labai lengva). Kitą kartą iškart taikysiu dvigubą tarifą.
Iš šios produktų normos buvo gauti 6 „bandelės“, kurių dydis Ф6,5 cm x 3 cm (skylės skersmuo Ф 1 cm). Kitą kartą įdėsiu mažiau tešlos į skardas (užpildykite 1/4 aukščio), kad produktai labiau atrodytų kaip sausainiai, o ne kaip miniatiūriniai savareno bandelės.

skanu ir kvapni - suteikiu žodį posovietiniam inžinieriui

Tikiu, kad kai juos verdu, visi augintiniai seilėja, o aš tik smaugiu ir svajoju, kad vienas subyrėtų - tada tu gali jį valgyti iškart

Kitą kartą į skardas įdėsiu mažiau tešlos (užpildykite 1/4 aukščio), kad produktai labiau atrodytų kaip sausainiai, o ne kaip miniatiūriniai savareno bandelės.

Jie pagaminti labai skirtingai. Parduotuvėse jie parduodami, kepami mini-savareno formose ir šiek tiek grietinėlės viršuje. Internete pamačiau torto pavidalo spektaklį. Bet ten, tikriausiai, jie ne virė, o impregnavo
Apskritai yra daugybė receptų, jų taip pat yra kaip išmirkytų sausainių, tačiau šis yra pats puikiausias iš tų, kuriuos žinau.

Pranešimas apie 2.
Paskutinį kartą suvalgiau 2 gabalėlius, o likusius sušaldžiau. Vakar atšildžiau porą, šiandien likusius.
Labai gerai toleruojamas užšaldymas ir atitirpinimas. Nors, jei atitirpstate maiše ar po dangčiu, o ne tik lėkštėje, tada jis pasirodo minkštesnis.
Supilta grietinėlė, išplakta su šviežiomis braškėmis (plakta ne iki smailių, tiesiog sulūžo). Ji uždėjo žemuogę ant viršaus. Dukra sakė, kad šiuo metu tai yra mano skaniausias kepinys.
Galbūt sumaišysiu dvigubą ar trigubą normą, kepsiu ir užšaldysiu ateityje. Na, tai gražuolė - atbėgo maži dukros svečiai - atšildė, užpylė viskuo, kas buvo rasta - ir per porą minučių skanus arbatos paruošimas.
Ačiū dar kartą!

[Irina]

IrinaKaip džiaugiuosi, kad jūsų šeimai patiko receptas!

Dukra sakė, kad šiuo metu tai yra mano skaniausias kepinys.

Gurmanas auga

Galbūt sumaišysiu dvigubą ar trigubą normą, kepsiu ir užšaldysiu ateityje

Paprasčiausias ir pelningiausias sprendimas! Kai padarysite ir ilgai mėgaukitės
Sirupo reikės tik daugiau. Dvigubai jo daliai pakanka tūbelės tūbelėje (lieka sausa keptuvė), todėl geriau iš karto padidinti skysčio ir cukraus kiekį.
Dėkojame, kad pasidalinai įspūdžiais ir pastebėjimais

[Nataša]

Nataša, kvailas klausimas - birios ar presuotos mielės?

[AlenKa]

AlenKa, Nenaudoju laisvų kitų

[AlenKa]

AlenKa, Nenaudoju laisvų kitų

gyyyy .. bet paskutinį kartą perėjau į paspaustą ir man tai labai patinka ...
Aš paprašiau informacijos ... Man reikia kepti tokį kalesiką .. Aš noriu ilgą laiką, bet visą laiką nepakanka ((((

[AlenKa]

AlenKa, daryk! Tu to nepasigailėsi!
Kažkaip man buvo pradurtos sausos, su presuotomis, ir jos greičiau išsiveržia ...

AlenKa, daryk! Tu to nepasigailėsi!

būkite tikri ... jūs tiesiog turite atsivesti savo žmones iš dachos, kitaip aš valgysiu viską iš karto, ką aš padarysiu ... ir tada kaaaaaak aš sutrūkinsiu

gerai vienam asmeniui per daug ..
Nors aš viską turiu šaldiklyje

Nataša, ar jie tikrai tokie dideli? Aš grįšiu namo dabar, nufotografuosiu ir pamatuosiu savo formas ... pasakyk man, ar mano tinka tokiai malonei ir skanumui ..

[AlenKa]

AlenKa, sutiko

Sukosi, ką tik prisiminė ...

Jų skersmuo 6,5 cm, gylis 3,5 .. uodega yra 1 cm skersmens,
Tai gal geriau matai?

[AlenKa]

AlenKa, Aš irgi tokių turiu
5 minutes ilgiau orkaitėje ir grožis.
Čia aiškumo dėlei yra du variantai

Žymės!

[AlenKa]

AlenKa, Aš irgi tokių turiu
5 minutes ilgiau orkaitėje ir grožis.
Čia aiškumo dėlei yra du variantai

Nataša, kokia miela! Aš eisiu skaityti dar porą kartų, pagalvok apie dar keletą kvailų klausimų)))

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 4 d., Ketvirtadienis, 08:07

geresniam impregnavimui. Jei gręžiate skylę, viduje gali likti sausas vidurys.

Nataša, pasirodo, kad reikia jį iškepti beveik iki „skrebučio“? Kažkas man atrodo mano orkaitėje, šie mieli sabarai išdžius per 20 minučių ... ar taip turi būti?

pasirodo, kad reikia kepti beveik iki „skrebučio“?

Ne, mums nereikia krekerių! Pažvelkite į savo orkaitę. Tiesiog ši forma yra didesnė, todėl kepimo laikas pailgės.

Pagalvosiu dar porą kvailų klausimų)))

Klauskite, atsakysiu su malonumu!

Nataša, o tešla yra apie tai, kaip išeina blynai, ar teisingai supratau? ar daugiau kaip geras sausainis? toks sunkus, bet skystas?

Manau, arčiau blynų.

[prona]

prona, Nataša, kokius neįtikėtinus receptus visada turi !!! Tikrai pabandysiu !!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, kodėl tu mane dabar siuntei ir aš to noriu, o formos yra tokios pačios, kaip ir tu, kaip aš noriu

prona, Nataša, tai yra tokiomis formomis, jei orkaitė panaši į Alenkos, jums nereikia nieko pjaustyti? kitaip aš perskaičiau ir nesupratau kam ką kirpti

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, kodėl tu mane dabar siuntei ir aš to noriu, o formos yra tokios pačios, kaip ir tu, kaip aš noriu

prona, Nataša, tai yra tokiomis formomis, jei orkaitė panaši į Alenkos, jums nereikia nieko pjaustyti? kitaip aš perskaičiau ir nesupratau kam ką kirpti

ir tada ji mane išsiuntė užduoti protingesnių klausimų ir parodė, kaip juos daryti ir kaip skanu pasirodyti.

Na, aš tikrai dabar esu visiškai, visiškai pasiūtas ... Atsispausdinau visus receptus ir parašiau paraštėse .. Mano galvoje bręsta puikus planas)))

[Larissa]

Larissa, išbandykite, labai įdomus desertas.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 10 d., Trečiadienį, 16:33

AlenKa, JevgenijaMatau, kad vaikštai pagal mano receptus
Visi turėtų būti supjaustyti! Formos viršuje (kokia tada bus apačia) žirklėmis nukirpkite mažą gabalėlį. Geresniam impregnavimui ir tam, kad sirupe esanti sabarina pati neapsiverstų.

Nataša, ar tu tai iškirpai? išdėstė kontūrą. paaiškinti demonasprotinga

Taip! Ar net netingite susirasti ir susiburti? Galite ir ne centre, pagrindinis dalykas, kuris būtų.

[prona]

prona, Ką gi, ačiū! Aš jau pažvelgiau į jį, taigi viskas yra daug lengviau