Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[natuška]

natuška, Visi laukia! Kai gausiu apynį, aš taip pat gaminsiu receptą.

Kai gausiu apynį, aš taip pat gaminsiu receptą.

Tonya, ir mes laukiame jūsų recepto. Skirtingos namų šeimininkės - skirtingi receptai.

Skirtingos namų šeimininkės - skirtingi receptai.

Hurra! Reikės tiek daug išbandyti, nenuobodžiausime.

Darau eksperimentą. Leisk klaidžioti iki ryto, sūryje bus daugiau skylių. Apskritai daroma išvada, kad sūrį galite gaminti iš parduotuvės pieno.

Lena, kokio sūrio gausite? Kaip „Adyghe“? Arba kietas?

Reikės tiek daug išbandyti, nenuobodžiausime.

Nataša, tai tikrai! Neturime laiko nuobodžiauti ...

[lappl1]

lappl1,

Kaip „Adyghe“? Arba kietas?

Liudočka, aš taip pat laukiu rezultato.

Tonya, pats Dievas tau liepė viską gaminti iš pieno. Ar galite įsivaizduoti, kaip jūsų naminis sūris bus paklausus?

[lappl1]

lappl1, Liudočka padarys mano šeimai. Kad tik išmokčiau. : girl_love: Tu negali visiems įtikti. Pienui turiu savo klientų.

Pienui turiu savo klientų.

Ech, ir nors mes gyvename kaime, karvių niekas nelaiko. Gaila. Taigi norėčiau nusipirkti pieno iš kaimo karvės

Fuf, pagaliau perskaityk visus 20 puslapių
Ir tada visi perėjo prie sūrio ir jogurto
Aš irgi prieš porą metų „susirgau“ naminiu sūriu, užsisakiau jį iš Krasnodaro teritorijos (įtariu, kad pardavėjas yra tas pats, kurį rado Lena) ir gavau apie 17 rublių / maišas plius siuntimas. Tai buvo labai pigu, mūsų kaime bendroje įmonėje buvo 60 rublių kaina.
Ir dabar labai noriu paprašyti Lenos paketėlių su raugu, bet aš vis tiek turiu tą „partiją“ šaldytuve - apie dešimt, ne mažiau. Jei jis nepablogėja, tai gal man ir nereikia ..
Sūris buvo gaminamas tiek minkštai marinuotas, tiek sunkiai subrandintas, jis pasirodė labai skanus ir tikras, kuris lydosi kaitinant. Nustojau tai daryti, nes nebuvo kur paimti normalaus pieno. Ir iš parduotuvės ir brangus, ir kažkodėl mažai išėjo. Dabar vėl yra gero pieno, manau, kad laikas atnaujinti sūrio gamybą)

Lena, kokio sūrio gausite? Kaip „Adyghe“? Arba kietas?

Luda, manau, kad Lena gaus Imeretian tipo sūrį, minkštą, kreminio skonio ir kaitinant ištirpstantį, laikomą sūryme. Šis sūris naudojamas autentiškuose visų rūšių chačapurių receptuose. Iš jo galite pasigaminti suluguni ir mocarelos, arba galite stipriau paspausti ir palikti nokti - bus kietas sūris.

[Luda]

Luda, ačiū, druh gavo laišką

Labas rytas visiems. Vakar buvo daugybė vakaro planų ir grietinės bei jogurto, bet išėjęs iš darbo prisiminiau, kad santechnikas turėjo ateiti ir nueiti namo. Kad viskas būtų perkelta į šiandieną.

Ir šiandien aš gaminau tingius „Chuchelka“ kopūstų suktinukus ir jos „Diplomat“ pyragą. Mano rankos dar nepasiekė pieno, bet aš gaminu kefyrą iš Tibeto grybelio, taip pat varškę išmetu iš šio kefyro. Gal šiandien pateksiu į parduotuvę grietinėlės.

Manau, kad „Lena“ gaus Imeretian tipo sūrį, minkštą, kreminio skonio ir kaitinant ištirpstantį, laikomą sūryme. Šis sūris naudojamas autentiškuose visų rūšių chačapurių receptuose. Iš jo galite pasigaminti suluguni ir mocarelos, arba galite stipriau paspausti ir palikti nokti - bus kietas sūris.

Svetik, ačiū už atsakymą! Mano mėgstamiausias yra jaunas kietasis sūris. Aš gerbiu ir kitus sūrius. Taigi, pabandysiu pagaminti sūrį.
Helen, aš atsiunčiau tau adresą.Labai ačiū, kad ėmėtės šio darbo, pateikdami mums raugą. Dievas tave laimina!

ačiū, drukas gavo laišką

Oksanchik, į tavo sveikatą!

Ir šiandien aš gaminau tingius Chuchelka kopūstų suktinukus ir jos pačios „Diplomat“ pyragą. Anksčiau

Helena, ankstyvoji paukštis! Šauniai padirbėta! Jūs sukatės, gadinate savo valstiečius .. O gal laukiate vakarienės Galios?
Beje, aš dažnai gaminu „Chuchelka“ kopūstų suktinukus. Labai paprasta ir skanu!

Labas rytas visiems. Vakar buvo daugybė vakaro planų ir grietinės bei jogurto, tačiau išėjęs iš darbo prisiminiau, kad santechnikas turėjo ateiti ir nueiti namo. Kad viskas būtų perkelta į šiandieną.

Nataša, labas! Nieko, turėsite laiko išsiaiškinti savo planus. Ar santechnikas net viską padarė?

Ar santechnikas darė viską?

Na, tiesiai. Jie, kaip visada, turi: Manka yra namuose, Vanka nėra.

Priešingai, surinkite šią informaciją.

Luda, aš dar kartą aiškiai matau tave kaip nuostabią mokytoją.

nepamirškite - ji to dar negavo, todėl leidžia tokį renginį

taip, veronika, aš irgi tai pastebėjau

Gale atsiuntė receptą. Dabar nenusisuks

Į gudrumą nuo gudrumo))

Verčiau jomis dalinamės.

mokate bendrauti, naudodamiesi kočėlu

Aš esu labai, girdi, labai daug! Noriu padovanoti arbatos draugams dovaną iki kovo 8 d

Helena, brangioji, patikėk manimi, mano akyse jau yra ašaros .. Iš vieno tokio tavo noro. Lenochka, labai ačiū, bet nereikia leisti pinigų, mes, Sankt Peterburgo merginos, taip, taip, MERGINOS, galime bendradarbiauti ir užsisakyti internetu. parduotuvėje, būtų noras, ir kadangi mes turime tik kočėlą, greitai prieisime prie šio

Liudmila, dabar vaikštau po „Dacha 21 Century“, užsiregistravau į kursą. Žinote, kas mane domino: baklažanai lovose. Įdomu, ar jų šonuose yra skylių ir kiek yra šių skylių?

[mes galime bendradarbiauti]

mes, Peterburgo merginos, taip, taip, MERGINOS, galime bendradarbiauti

Man pagrindinė frazė mes galime bendradarbiauti... Ar galiu išsiųsti visų mūsų Sankt Peterburgo mergaičių Oksanos adresu? Jūs ten suprasite, ar ten susitinkate? Ir aš kiekvienam galiu išsiųsti laišką.
Raugas jau yra namuose, todėl vėlu gerti borjomi atsisakyti.

[kubanochka]

kubanochka, jei tokia girta nuėjo, tada, žinoma TIK 1 adresu, o dabar aš iš gėdos lįsiu po stalu, na, žodis nepatogus !!
Pašėlusiai mąstau, kaip „atkeršyti“ .. atrodo, kad atsirado vienas dalykas, koks ischo ??

Taigi man nepatogu, bet aš išsiunčiau adresą, nes čia jo nepirksiu, turime mažą miestelį, juo labiau, esame atskirti nuo žemyno, net traukinių neturime, tik lėktuvą, bet iš kaimyninio regiono galime išlipti iš geležinkelio. Tiesa, mano Galya rado tiesioginį kelią, ji kartais atrodo, bet retai, retai, net ir jai ant slidžių toli, taip Galyun? Ar šiandien nebeateisi? Ryte rašiau jums meniu, suintriguodamas jus. Beje, kaip tu sėdėjai su Nastya? Matyt, neblogai, nes jie nesikreipė į mane.

Mes tikrai gerai susipažinome su Nastya, bet ne sėdėjome, o stovėjome metro (nusprendėme, kad stovėti labiau tiks)
Ji davė man riestainių, aš juos atvežiau, gydžiau senelį, jis beveik prarijo liežuvį, turėsiu ir aš juos iškepti)).
beigeliai suvalgyti .. Aš turėsiu ateiti pas tave, Helen, valgyti pietums, meniu į studiją!

o dabar aš su gėda lįsiu po stalu

Ne, Galyunai, nesileisk po stalu, slidinėti nėra labai patogu, trukdo slidinėjimo lazdos.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Valgiau riestainius, niekam nepasidalijau, žiurkėnas dviems ghoulams turėsiu pats kepti beigelius!

Liudmila, dabar vaikštau po „Dacha 21 Century“, užsiregistravau į kursą. Žinote, kas mane domino: baklažanai lovose. Įdomu, ar jų šonuose yra skylių ir kiek yra šių skylių?

Nataša, aš taip pat domėjausi šiais baklažanais. Bet jis turi mokamą kursą. Todėl aš neužsakiau ir nežinau, kur jis susuka duobutes ir kiek. Galite pabandyti tai padaryti patys atlikdami eksperimentus. Bet aš nebandžiau, nes man nėra skirtumo, ar nešti vandenį baklažanuose, ar į lovas.Jis vasaros gyventojas, būna, kad lankosi trumpai, o aš visada esu šalia savo lovų. Be to, mulčias laistyti leidžia labai retai.

Jis vasaros gyventojas, jis vyksta apsilankymų metu,

Juk tą patį dariau ir vizituose, todėl susidomėjau. Na, mes pabandysime. Taip, ir jo kursai yra labai brangūs. Užsiregistravau į adresų sąrašus.

Valgiau riestainius, niekam nepasidalijau, žiurkėnas

Anksčiau buvo viskas, kas geriausia vaikams, dabar - vyresnei kartai))
Merginos, ar zinai kas yra mano tevas ?? !!!
Tada aš jam pasakiau, kad sutikau merginą, daviau jai Ivano arbatos, jie sako, kad ji neturi sveikatos problemų ir Ivano arbata ją išgydė. Taigi jis man vakar pasakė: Galija, ar tau neskaudu (ir pavadinau tą organą), aš neatskleidžiu medicininės paslapties))?
Aš: ne, ko jūs klausiate?
Jis: o tu atiduotum tai mergaitei visą Ivano arbatą, aš taip pat išgersiu nusipirktą.
Tam aš jam pasakiau, kad mums liko Ivano arbatos 2 arbatos lapeliams, daviau giminaičiams ir draugams.
Aš tikrai juo didžiuojuosi !!!

Į gudrumą iš gudrumo)) Citata: lappl1 iš Vakar 15: 53.Tiesiog mes juos pristatome. mokate bendrauti, naudodamiesi kočėlu

Į gudrumą iš gudrumo)) Citata: lappl1 iš Vakar 15: 53.Tiesiog mes juos pristatome. mokate bendrauti, naudodamiesi kočėlu

Ala, Galyunai, nedvejok .. Pridėkime .. Neplaukite, todėl valcuodami ..

Anksčiau buvo viskas, kas geriausia vaikams, dabar - vyresnei kartai))

Būtent ... Norėčiau geriau išmaitinti mūsų tėvus. Jie išalkdavo vaikystėje ir jaunystėje.

Jis: o tu atiduotum tai mergaitei visą Ivano arbatą, aš taip pat išgersiu nusipirktą.

Na, ką aš kalbu. Jie nusivilks paskutinius marškinius ir atiduos paskutinį gabalėlį.

Tam aš jam pasakiau, kad mums liko Ivano arbatos 2 arbatos lapeliams, daviau giminaičiams ir draugams.

Galai, kaip yra? Taigi likote be arbatos?

Aš jau turiu namuose raugą, todėl jau per vėlu atsisakyti gerti „Borjomi“.

Taigi man taip nepatogu, bet aš išsiunčiau adresą,

O aš ... ilgai siunčiau pirštą prieš pelę, prieš siųsdamas adresą Lenai. Man taip pat labai nejauku. Tačiau noras gaminti sūrį nusverė.
Lenochka, mes esame skolingi jums.

Aš turėjau tik 3 litrus mono ivan arbatos, bet kadangi turiu daug artimųjų + draugų + dovanų darbuotojams (mano užduotis buvo kuo daugiau žmonių supažindinti su mūsų arbata), man jos beveik pritrūko, bet vis tiek turi kaimą! Ir taip pat monofoninį obuolį, avietę, braškę, taigi man pakanka iki naujojo sezono
Tiesiog padariau išvadas take. metus. galbūt nepadarysiu monofoninės obels, tik mišinyje, vienspalvėje braškėje ir vienspalvėje gervuogėje.

tada man jau beveik baigėsi,

Velnias ... Jei būtum arčiau ... Arba kažkas važiuotų tavo kryptimi. Papildykite savo atsargas.

Tiesiog padariau išvadas take. metus. galbūt aš nepadarysiu monofoninės obels, tik mišinyje, vienspalvėje braškėje ir monofoninėje gervuogėje.

Aš gaminsiu ugniažoles tik iš vienspalvių, įskaitant serbentus ir vyšnias. O iš „Derevensky“ - Ivano arbata su vyšniomis. Nes kito mano „Kaimo“ užteks dar porai metų.

mano kito „Kaimo“ užteks dar porai metų

atimta, ar nebijai ???

Negalima ... man nieko negaila gerų žmonių ...

po pirmų metų turiu labai reikalingą rezultatą - ką ir kiek daryti, ir tai yra labai svarbu.

po pirmų metų turiu labai reikalingą rezultatą - ką ir kiek daryti, ir tai yra labai svarbu

Kaip sako protingi žmonės, patirtis yra pagrindinis mūsų darbo apmokėjimas. Taip yra ir pas mus. Pirmus metus aš taip pat negaminau arbatos. Tiesa, man užteko visko ir visų. Ir šiemet aš specialiai viriau daug arbatos, žinodamas, kad ilgalaikis saugojimas jam tik naudingas.

[Varnelė]

Jis: o tu atiduotum tai mergaitei visą Ivano arbatą, aš taip pat išgersiu nusipirktą.

tiesios ašaros. Kas gero! Varnelė, nesijaudink, aš tau duosiu savo, aš turiu daugiau!

[Loksa]

Loksataip, ji, Ksyushik, (ir ačiū už jūsų gerus žodžius), aš vis dar turiu daug įvairių dalykų, jis taip pat yra skanus ir kaimas su Ivano arbata.

Galyun, aš jums parašiau meniu ryte, o tu ... vėl ommanula ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Niurzgu) Privalau rašyti taip, kad net nemačiau to į akis ir likau be vakarienės.
O vakar nusipirkau 3 litrus pieno, šiandien pirksiu raugą ir sukursiu))

[Galinochka]

Labos dienos visiems! :)

o tu atiduotum tą mergaitei visą Ivano arbatą, gersiu ir aš nupirktą.

Na, kas tai, dėl manęs Galinas yra nuostabus tėtis, likęs be arbatos ar ką? (Jaučiu, kad nežinau kas )

Dievas palaimina tavo tėvą ir tave Galinochka, ir jūsų sutuoktinis, ir jūsų vaikai-anūkai, turintys stiprią sveikatą ir gerą nuotaiką daugelį metų! : rožė: Ir taip, kad namas būtų pilnas puodelis, ir apskritai viskas, tik geriausia! (Jei ne jūs, ką aš daryčiau?)
Ačiū už viską, malonus, simpatiškas žmogus! ...

Parašysiu ataskaitą apie ugniažolių medų, kai tik susitvarkysiu savo reikalus ir atsisėsiu išgerti arbatos.

elena kadiewa, Lena! Aš taip pat gaminu jogurtą ant Tibeto kifiro grybelio.
O kaip varškė yra nerūgšti?

Liudočka! Įsivaizduokite, šiandien mūsų sezone atradau ROLLIS!
Aš iškart griebiau 0,5 litro skardinę. Vakar viriau avienos sultinį, šiandien ant papločio uždėsiu eksperimentinį raugą!

Vakar viriau avienos sultinį, šiandien ant papločio uždėsiu eksperimentinį raugą!

Šį rytą įdėjau raugo. Šis kvapas yra skanus, tiesiog pribloškiantis!

[Lena]

Lena! Aš tiesiog galvojau apie tave, norėjau paklausti, kas ir kaip. O tu jau čia!
O ant kokio rūgpienio įdėjote raugą? Kaip raugas elgiasi, žaidžia, burbuliuoja? Pasidalykite eksperimento eiga.

Šis kvapas yra skanus, tiesiog pribloškiantis!

Jei atvirai, aš visai nemėgstu ėrienos dėl kvapo. Vakar, kai viriau sultinį, uostžiau avienos šonkaulius, suraukiau kaktą - kvapas toks-toks. Tada viską sukroviau į „Shteba“ (šonkauliukus, svogūnus, paprikas), atėjau per valandą, atidariau dangtį ir buvo kvapas. Tai yra pokyčiai po terminio apdorojimo!

Liudočka! Įsivaizduokite, šiandien mūsų sezone radau volelį! Aš iškart griebiau 0,5 litro skardinę. Vakar viriau avienos sultinį, šiandien ant papločio uždėsiu eksperimentinį raugą!

Nastenka, ačiū! Prisimink mano mėgstamiausius pyragus.

Jei atvirai, aš visai nemėgstu ėrienos dėl kvapo. Vakar, kai viriau sultinį, uostžiau avienos šonkaulius, suraukiau kaktą - kvapas toks-toks. Tada viską sukroviau į „Shteba“ (šonkauliukus, svogūnus, paprikas), atėjau per valandą, atidariau dangtį ir buvo kvapas. Tai yra pokyčiai po terminio apdorojimo!

Jei po skerdimo ėriena yra tinkamai apdorota, tada kvapo praktiškai nėra. Pas piemenų dzhailau (kalnų pievas) atsitiktinai turėjau įvairių formų ėriuką. Jie specialiai mums nužudė ėriuką. Tai kažkas! Tada ilgai negalėjau žiūrėti į kitą mėsą.
Nastenka, gerai padaryta! Lauksiu tavo eksperimentų su Lena.

Šį rytą įdėjau raugo. Šis kvapas yra skanus, tiesiog pribloškiantis!

Helena, man atrodo, kad aš vietoje užuodžiu tavo raugą.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, laukiu rezultato apie sūrį. Kas tai? (Kieta ar kreminė).