Ledų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Ledų pyragas

Ingridientai

Bet koks 4-5 cm aukščio arba 2 plonas sausainis
Ledai nuo 1kg iki 3kg
Šokoladas ar ganache
Impregnavimas (galima ir be jo)
Kremas (be jų)

Gaminimo būdas

  • Įrankiai:
  • Rėmas, dėžutė ar torto forma (mes ją surenkame)
  • Peilis, kastuvas
  • Supjaustykite biskvitą į 3 pyragus. Apatinį pyragą dedame į formą ant dugno, iš vidurio išilgai formos krašto darome šoną, dedame (šoną) ant grietinėlės ar ganache (klijuojame).
  • Apačią ir šonus viduje sutepkite ganache arba tirpintu šokoladu, atvėsinkite.
  • Ledų pyragas
  • Dedame ledų, šiek tiek suminkštame, galite sumaišyti su plakta grietinėle (skonis geresnis), įdėti šiek tiek šviežių smulkiai supjaustytų uogų. Vieno ar kelių rūšių ledai sluoksniais užšaldomi po kiekvieno sluoksnio.
  • Ledų pyragas Ledų pyragas
  • Aš skubėjau, sūnui buvo gimtadienis, aš padariau staigmeną ir neminkštinau ledų.
  • Ledų pyragas
  • Šoninį ir viršutinį pyragą aptepame ganache ar šokoladu, uždarome dėžutę, uždedame nedidelę apkrovą ir dedame į šaldiklį.
  • Ledų pyragas
  • Ledų pyragas
  • Stengiamės dirbti greitai arba dažnai dedame į šaldiklį, turime ledų!
  • Mes gaminame savo nuožiūra, kremą, mastiką ..... bet laikome šaldiklyje.
  • Ledų pyragas
  • Ledų pyragas
  • Išimame iš šaldiklio ir po 1-1,5 valandos (viskas priklauso nuo torto svorio) galite jį supjaustyti. Klientas turi laiko jus nuvežti namo ir į šaldiklį, arba iškart prie stalo!
  • Bon Appetit visiems!


Mama Tanja
Ooooooo įdomu !!!))) Ačiū, Darjuška!) Karštai vasaros dienai - geriausias variantas!))) Tik asmeniškai ledus valgau kartą per metus. Tikriausiai šis laikas ateis ...
Darjuška
Ačiū, aš pats nemėgstu ledų! Bet mano sūnus nustebo (sunku jį nustebinti, išlepintą), jis ir klientai yra patenkinti, išbandykite!
solnze-100
Labai įdomu! Aš pabandysiu! Dėkoju!
Darjuška
Tavo sveikatai!
Sima
Puiki mintis! Man patinka ledai ir ledų pyragas sausainių pakuotėje su ganache yra labai naudingi. Dėkoju!
Alienka
Darjuška, labai ačiū už receptą. Man labai patiko biskvito „dėžutės“ idėja, tačiau prisiminiau, kad šokoladas naudojamas, kai ledai yra vafliniame puodelyje. Vasara karšta, šis pyragas yra būtent toks. Ganache gerai laiko ledus. Aš tiesiog uždengiau viršutinę dalį ganache, jos nepuošiau, nes sau, ir nežinojau, kaip ji elgsis, kai ją pakartotinai išimsi iš šaldytuvo. Jis supjaustomas puikiai, pjaudamas puikiai išsilaiko šaldiklyje. Man labai patiko mano buitis. Likusio kūrinio nuotrauka (po daugybės kelionių į šeimos narių šaldytuvą).
Ledų pyragas
Darjuška
Alienka, tavo sveikatai !!!!!!
Džiaugiuosi, kad patiko!
Ir gabalas toks skanus su vyšniomis
yule4ka
Sveiki!
Merginos, pasakyk man, kiek ledų reikia vartoti? Ką recepte reiškia nuo 1 kg iki 3 kg?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas