Kaimo arbata (fermentuota) - septyni viename

[Barquentine]

lapai ginti

Barquentine, Nataliya, nesupratau, ką reiškia „gina lapai“?

Sausmedžio gervuogių braškių kriaušių serbentų aviečių ivanchai.

Nieko nereikia valyti. Kaime kuo daugiau skirtingų lapų, tuo skaniau.

Aš juos išdžiovinau, o tada užšaldžiau

ką tai reiškia „gina lapai“?

Luda, supratau, kad Natašos lapai tirpsta ...

Gera diena!

Kelyje yra nauja šalies arbatos partija: kriaušė (laukinė) - avietė (laukinė) - virtinė (laukinė) - laukinė žemuogė. Aš taip pat noriu pridėti aviečių į slinkimą, tai turėtų padaryti bombą! Sesuo man vasarai išsinuomojo elektrinę mėsmalę, kol nukris lapai.))) Šiemet buvo laukinių vyšnių medis, su itin skaniomis juodomis uogomis su kartumu, jos lapai šaldiklyje laukia monofoninės arbatos. Pastebėjau arbatos sindromo atsiradimą už savęs (ir savo draugų, kurie taip pat yra šioje temoje).)) Kartą vakare po darbo eidavome dviračiu, norėdami pasigrožėti saulėlydžiu ir išgerti arbatos iš termoso, praradome savęs kontrolę, o pamatę naudingus ir tinkamus medžius sušuko „Lapai!“ ir jie bėgo varžybose, norėdami juos nuplėšti (neperžengdami ribų). Beveik praleidome saulėlydį.

Arbatos, kurias džiovinau prieš savaitę, vis gerėja, atrodo, kad laikomasi šios technologijos.) Dabar svarbiausia jas įdėti į spintelę sausai fermentacijai, kad pagaliau taip nutiktų!))
Kitas klausimas, iš kur gauti tiek laiko susidoroti su arbatos preparatais? Vienos laisvos dienos per savaitę man visiškai nepakanka, net jei tai daroma pagal pagreitintą Zacharijo metodą.

Merginos turiu klausimą, kaip geriausia elgtis. Sumalkite visas žaliavas ir, iškepę, nusausinkite prakaitu ir apdorokite viską, kas sumalama, užkertant kelią ilgai trunkančiai fermentacijai. Arba sumalkite tik tą kiekį, kurį galima įdėti į orkaitę, o likusi dalis šaldytuve nemalama.

Gera diena! Ar galėtumėte pasakyti, ar galite išvirti arbatą iš mergaičių vynuogių?

[SILUL]

SILUL, Aš čia skaičiau, kad tai neįmanoma

Merginos turiu klausimą, kaip geriausia elgtis. Sumalkite visas žaliavas ir, iškepę, nusausinkite prakaitu ir apdorokite viską, kas sumalama, užkertant kelią ilgai trunkančiai fermentacijai. Arba sumalkite tik tą kiekį, kurį galima įdėti į orkaitę, o likusi dalis šaldytuve nemalama.

Kiekį, kurį galiu išdžiovinti, suku tik per du kartus, fermentacijos laiko skirtumas yra 1-1,5 valandos. Ir kartais surenku daug lapų, o papildomus lapus dedu į šaldiklį.

Arbata skani. Mėgstu juos gerti šaltus.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, JulijaSveikiname! Aš labai džiaugiuosi, kad arbata pasisekė!
Barquentine, Nataliya, Nadya teisingai jums pasakė - nedarykite daug arbatos iš karto. Tai, be nuovargio, gali blogai paveikti rezultatą. Aš taip pat niekada nedarau daugiau nei 2 džiovinimo partijas. fermentacijos trukmės skirtumas yra nereikšmingas - 1,5 - 2 valandos.
SILUL, arbatos iš sodo augalų temoje rašoma, kaip pasirinkti augalus arbatai. Leiskite jums priminti, 2 principai:
1. taninų buvimas:
2. Augalai, kurių vaisius mielai valgome.
Laukinės vynuogės nepatenka į šią kategoriją.

[lappl1]

lappl1, labai ačiū už tokią įspūdingą kelionę į „arbatos ruošimo“ pasaulį, ji yra tokia užkrečiama, kad medicina nuo praėjusių metų buvo bejėgė.Dabar karštas laikas ruošti „Ivan-tea“ ir šiais metais (bent jau pas mus) siautėja beprotiška spalva dobilas, jau seniai nemačiau nieko panašaus, didelio, raudono, saldaus (vaikystėje iš jų čiulpė saldžias sultis), todėl norėjau sužinoti, ar įmanoma rauginti dobilus, o gal kažkas kažką padarė, aš įdomu, kas vyksta? dėkoju.

[lappl1]

Paragavome kaimiškos arbatos, kurios data - liepos 12 d.
Pagrindas: paukščių vyšnia, viburnum, obelis
mažiau serbentų, šermukšnių,
dar mažiau vyšnių, braškių, aviečių,
tik truputis erškėtuogių, irga, kriaušė

Patiko visiems trims išbandžiusiems.

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 20:19

lappl1, labai ačiū už tokią įspūdingą kelionę į „arbatos ruošimo“ pasaulį, ji yra tokia užkrečiama, kad medicina buvo bejėgė, nes praėjusiais metais aš gaminu arbatą iš jūsų atsargų, daug išduodu kaip dovanas, daugelis „dovanoja“ meškerė vietoj žuvies “draugai specialiai perka džiovykles arbatai. Dabar karštas pasiruošimo Ivan-arbatai laikas, o šiemet (bent jau pas mus) dobilai siautėja beprotiška spalva, mes jau seniai nematėme nieko panašaus, didelio, raudono, saldaus (vaikystėje jie čiulpė) iš jo saldžios sultys) ir taip, aš norėjau sužinoti, galbūt ar rauginti dobilus, o gal kažkas tai padarė, įdomu, kas atsitiks? dėkoju.

Apie fermentaciją nepasakysiu. Aš nusausinu save papildymui - man patinka skonis.

Ar jau galite surinkti šermukšnio mergaičių? vaisiai kabo. Bet ji dar nebuvo paraudusi.

Ar jau galite surinkti šermukšnio mergaičių? vaisiai kabo. Bet ji dar nebuvo paraudusi.

Aš vis dar rinkdavau kalnų uosį su gėlėmis ir obelį su vyšnia ir kitais lapais, nelaukdamas vaisių. Arbatos yra skanios! Negaliu sau leisti laukti vaisių, orkaitė maža ... ir kitos aplinkybės. Todėl arbatas gaminau nuo gegužės ....

Mergaitėms skubiai reikia atsakymo. Aš niekada nešaldžiau lapų, kaip tai padaryti teisingai. Pirmiausia nuvysti, tada į maišą ir į šaldiklį? Arba ne maiše, o tvirtai susisuka į audinį? Arba tiesiai į šaldiklį? O kaip tada? Leiskite visiškai arba iš dalies ištirpti. prieš tai. kaip susukti?

[Omela]

Omela, lapai nudžiūvo. Tada maišelyje, geriau užšaldytam, užšaldykite, išspauskite orą ir į šaldiklį.

[Alla]

Alla, dėkoju! bet kaip gintis?

Šį rytą iš šaldiklio išėmiau 5 pakuotes ir nunešiau į namo įėjimą, o ten turime daugiau nei 40 laipsnių šilumos. Maišelius apverčiu tik taip, kad jie tolygiai atitirptų. Paliksiu ten iki ryto, o ryte susisuku ir raugiu.

Gerai, tai yra, aš teisingai supratau, kad jis turėtų visiškai ištirpti.

[Omela]

Omela, Palieku maišelius ilgai atitirpti, kol pasirodys malonus vaisių aromatas. Tik tokiu aromatu galiu juos susukti, aš turiu alerginę reakciją į žolės-šieno aromatą.

Pridėta 2016 m. Liepos 18 d., Pirmadienis, 17.56 val

Kažkas susuka šiek tiek sustingusius lapus, bet tai nėra mano pasirinkimas. Taip verdu arbatą trečius metus.

[Alla]

Allair ar pakuotė turi būti uždaryta ar atidaryta?

[Omela]

Omela, pakuotė uždaryta.

Aš viską supratau, ačiū!)

Amalas, galite įdėti jį į šaldiklį tiesiai į audinį.

[Elena]

Elena, ačiū, o tada kaip atitirpinti? atsipalaiduoti?

Jei aš taip pat nusiunčiau lapus į audinių šaldiklį, tada krūtinės šaldiklį reikia laikyti atskirai lapams.

Mergaitės, neturiu laiko nudžiūti, suvyniojau į audinį. Kaip man yra. laikyti naktį kambaryje, tada įdėti į šaldiklį, ar iš karto?

Taip. Ir išmaišykite. Lina, mano nuomone) taip daro. Tai aš apie atšildymą.
apvyniokite tvistu ir sveikas melas.

apvyniokite tvistu ir sveikas melas.

Taip .. turėčiau atsilaikyti iki trečiadienio vakaro .. taigi manau, kad galiu apsieiti be šaldiklio? Ar galime įsidėti tvistą į krepšį? ar nerizikuoti, dabar karšta. galima perdžiūti. (

Taip .. turėčiau atsilaikyti iki trečiadienio vakaro .. Manau, kad galiu išsiversti be šaldiklio? Ar galime įsidėti tvistą į krepšį? ar nerizikuoti, dabar karšta. galima perdžiūti. (

Jei sukimasis yra maiše, tada jis tikriausiai meluos.
Aš nudžiūčiau labai storu sluoksniu, nuolat pjaunant.Arba ji tiesiog įdėjo džiovintą maistą į maišelį šaldytuve. Jei nenorite sustingti. Džiovintas šalčio laikytuve 2-3 dienas guli be problemų.

[lelija]

Džiovintas šalčio laikytuve 2-3 dienas guli be problemų.

lelija, puiku, ačiū, įdėk ryšulį į maišelį, dabar įdėsiu į šaldytuvą. Rytoj vakare pasisuksiu.

Merginos neišmetė viburnumo šakų. Ir norėjai paprašyti, kad arbata būtų naudinga?
Arba nesąmonė?

[ir]

Naudinga! .. sergant ligomis ... ar turite?
Aš turiu galvoje, viburnum šakos yra vaistinės žaliavos! Atitinkamai, jis turi būti vartojamas dozavus ir rekomendavus gydytojui.
Ir tikrai ne „nesąmonė“. Nes tokia arbata, geriama be kontrolės, gali sukelti jūsų organizmą netikėtomis reakcijomis. tai per jusir?
IMHO

viburnumo šakelės

augalas m. nėra nuodingos, uogos yra naudingos, o tai reiškia ir šakeles, pagrįstais kiekiais, kaip ir bet kuriam augalui - geriau nepranešti, nei perkelti

Visos viburnum augalo dalys gydo: gėlės, uogos, sėklos, lapai, žievė, šakos.

Šakos infuzijoms renkamos pavasarį, prieš žydint viburnumo lapams. Jie sutraiškomi, užvirinami verdančiu vandeniu ir primygtinai uždengiami antklode. Tada jie filtruojami ir laikomi tamsioje vėsioje vietoje. (Toks nuoviras skiriamas mažiems vaikams, sergantiems diateze, 1 arbat. 2–3 kartus per dieną.)

Nauda
1. Viburnum šakų ir vaisių nuoviru gydomi piktybiniai navikai, skrandžio opos, ascitas; išoriškai - konjunktyvitui gydyti.

2. Viburnum šakų nuoviras naudojamas esant kvėpavimo takų infekcijoms, gerklės skausmui, skrofuliui ir hemorojui.

3. Viburnumo šakų antpilas, taikomas išoriškai, reguliuoja kraujotaką esant kojų opoms.

4. Sergant hipotermijos ar virusinės infekcijos sukeltomis peršalimo ligomis, gera karščiavimą mažinanti priemonė yra arbata, pagaminta iš džiovintų viburnum uogų su šakelėmis (jos verdamos verdančiu vandeniu ir dvi ar tris valandas primygtinai reikalaujamos termose). Troškuliui malšinti šią arbatą galima gerti vietoj vandens, ji taip pat turi lengvą diuretikų poveikį.

5. Vaikiškos diatezės gydymui naudojamos jaunos viburnumo šakelės.
Žala
Galimas individualus netoleravimas viburnumo šakų užpilams ir nuovirams.

Viburnumo šaka, įmesta į indą su vandeniu, ilgą laiką palaiko vandenį tinkamu gerti.

[Kokoschka]

Merginos neišmetė viburnumo šakų. Ir norėjai paprašyti, kad arbata būtų naudinga? Arba nesąmonė?

Kokoschka, Lilya, aš padariau viburną. Neskanu, kažkaip nesuprantama, bet pasirodė labai turtinga arbata. Į mišinį galite pridėti šiek tiek viburnumo.

[Natalo4-ka]

Ačiū mergaitėms!
Jau išdžiovintas „Dachnik“ bandysiu užvirti
Natalo4-ka, tada, kad su žolelėmis reikia būti atsargiems, aš žinau iš pirmų lūpų, žinoma, vaistai yra ten, iš kur jie visi atsirado ..... su žolelėmis, su tradicine medicina!

Taigi aš daviau šilumą ...
Aš vos nesulaužiau vienintelės mėsmalės ...
Savo „lapinę“ lentyną atšildžiau šaldiklyje, viską pataisiau, papurtiau ir nusprendžiau iš kiekvieno maišelio į „Kaimą“ prispausti trupinėlį. Ne anksčiau pasakyta, nei padaryta! Derevensky buvo apie 12 daiktų. Ji pradėjo suktis, bet neapskaičiavo, paleido vyšnias, paskui serbentus ir raudoną. kalnų pelenai ... ir BAM !!! ant šių lapų mano mėsmalė ir užstrigo. Paaiškėjo, kad juos sunku apdoroti tokia seka. Teko viską įdėti į šaldytuvą ir laukti vyriškos jėgos.
Vyrų galia atėjo, išpūsta, buvo užsakyta ir sunkiai išvyniojo mėsmalę))))
Apskritai arbata jau išdžiūvo, bet kas ten nutiko? ... pamatysime po mėnesio

Apskritai arbata jau išdžiūvo, bet kas ten nutiko? ... pamatysime po mėnesio

Nuo tos akimirkos praėjo beveik metai)))))) O kaip ten žuvėdra? Reikia atgaivinti Temka))

Gera diena! Taigi sugalvojau pagaminti kaimišką! Tačiau yra keletas problemų, susijusių su kai kuriomis žaliavomis mūsų regione, kurių dienos metu nerasite su ugnimi! Pavyzdžiui, kalnų uosis, bet ne pietinis medis, labai toli reikia eiti Ivano arbatos, daugiau nei 200 km, šiemet tikrai neišlipsiu, o jam jau per vėlu. Kaip juos pakeisti? Dėl savo nepatyrimo aš pats to negaliu suprasti.Iki šiol esu nustatęs tokią kompoziciją: viburnum, avietė, vyšnia, liepa, obelis, paukščių vyšnia, šilkmedis; pagrindas yra obuolys, paukščių vyšnia ~ 5%, likusi dalis yra apie 10%. Suprantu, kad tai nėra kaimiškas, bet manau, kad bus skanu.

[Katerinka]

Katerinka"Arbatos sudėtis gali būti pakeista savo nuožiūra, pasirenkant jai mėgstamus augalus. Sudedamųjų dalių proporcijos taip pat gali būti labai skirtingos. Norint gauti skanios ir aromatingos arbatos, svarbu pasirinkti tinkamus lapus. jo paruošimui “.

Iki šiol esu nustatęs tokią kompoziciją: viburnum, avietė, vyšnia, liepa, obelis, paukščių vyšnia, šilkmedis; pagrindas yra obuolys, paukščių vyšnia ~ 5%, likusi dalis yra apie 10%. Suprantu, kad tai nėra kaimiškas, bet manau, kad bus skanu.

Tai kaimiškas. Kompozicija gali skirtis. Galite pridėti dar keletą komponentų. Pavyzdžiui, kriaušės, irgu, rožių klubai, pievų pelargonijos, braškės. Jums nereikia pridėti liepžiedžių - nėra ypač entuziastingų atsiliepimų apie ją. Savo kompozicijoje dažnai turiu 10–12 augalų.

Antis reiškia, kad aš jau padariau dvi kaimo versijas. Tik jie pavadinti kitaip

Nuo tos akimirkos praėjo beveik metai)))))) O kaip ten žuvėdra?

Jurij, puiki arbata pasirodė viena geriausių. Aromatas yra kaip iš daugiakomponentinio pyrago (nevalgau pyragų, tiesiog užuodžiu)) nėra daugiau su kuo palyginti, labai malonus, sudėtingas aromatas ir puikus skonis, negalima atsisakyti vieno puodelio (taigi nuotraukai Aš išpyliau puodelį ir negalėjau atsispirti gurkšnoti))), tada nuotraukoje mačiau tik tai, kad puodelis nebuvo pilnas)
Ir spalva! Arbatos lapai 2 arbat 1,5 litro. vandens

Čia taip pat turėjau „Ivan-tea“ (lapų) savo kompozicijoje, o iš „Ivan-tea“ - mano mėgstamiausią „4 in 1“, kaip aš vadinu, lapą, dėžutes, žiedus ir pumpurus su viršumi, visus vienodomis proporcijomis. Taigi šiais metais noriu sukurti kaimą pagal „Ivan 4 in 1“. Tikiuosi, kad pavyks, kol Vanya neišblės.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Taip, aš pats jau gaminau visokias arbatas!

O mergaitės, kaip čia įdomu. Aš taip ilgai ieškojau medžiagos, kad kažkaip suprasčiau, kaip pats pasigaminti arbatos. Forume dar neišsiaiškinta tiesa)))