Varškės tešlos štrudelis su lašiša - Karl Schumacher

Varškės tešlos štrudelis su lašiša - Karl Schumacher

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: austras

Ingridientai
2 štrudelio tešlai:
miltai	170 g
suminkštinto sviesto	170 g
varškės	170 g
Užpildymas:
kepta lašiša (virta)	240 g
varškės	300 g
žalias svogūnas	35 g
krapai	ryšulėlis
kiaušinio riebalams patepti	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Jūsų dėmesiui pristatau garsaus Austrijos konditerio virėjo Karlo Schumacherio kepimo versiją. Atrodytų, kad čia yra kažkas ypatingo - štrudelis, ir netgi pagamintas iš varškės tešlos. Bet !!! Karlas jį paruošia naudodamas pūtimo technologiją.
• Ir tai visai nesunku - siūlau išbandyti.
• Tešlą minkome iš visų nurodytų ingredientų: pirmiausia sumaišykite minkštą sviestą su varške, tada sumaišykite su miltais. Tešlą suvyniokite į foliją (padarykite plokščią kvadratą) ir padėkite per naktį į šaldytuvą.
• Ryte susukame į 40x50 sluoksnį ir iš pradžių tris kartus užlenkiame - iškočiojame, po to keturis kartus. Susukame į 2 cm storio sluoksnį (man mažiau nei 0,8 cm) ir supjaustome 4 juostelėmis (dvi vienodos mažesnės, dvi didesnės).
• Mažus suvilgome vandeniu ir dedame ant jų įdarą. Ant viršaus uždedame didesnę juostelę ir prispaudžiame kraštus. Tą patį darome ir su antrąja tešlos gabalėlių dalimi.
• Įdėkite gatavus sumuštinius į šaldiklį 15 minučių. Sumaišykite visus įdaro ingredientus.
• Išimame tešlą iš šaldiklio, sutepame kiaušiniu, kas 1 cm atliekame lygiagrečius pjūvius.
• Mes siunčiame kepti orkaitėje 25 minutes 200 * C temperatūroje.
• 
• Rezultatas - skanus štrudelis, pagamintas iš plonos sluoksniuotos tešlos! Labai rekomenduojama! Tai ypač tinka sekmadienio pusryčiams.

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

40 minučių + naktis

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Aš labai rekomenduoju išbandyti! Man ypač patiko tešla. Į tokį štrudelį galite įdėti bet kokį įdarą.

Geras apetitas!

Super! dėkoju
tai tikrai, ir jūs galite užšaldyti, taip išspręsdami ypatingai kaprizingų pusryčių problemą.
Tikrai iškepsiu, kai tik grįš dukra

Dėkoju ! Kaip tai gražu! Vieną iš šių dienų tikrai gaminsiu!

[Marish]

2 cm storio

Tikrai 2cm?

Labai įdomi technologija. Tikrai pabandysiu Marishačiū už receptą

[Marina]

Marina, oh-oh-oh !!! visi komponentai yra mylimi !!! privalo būti atliktas!

[Marinochka]

Marinochka, tešla yra nuostabi! Galite išbandyti ir su kitais įdarais.

[Mannochka]

tikrai, ir jūs galite užšaldyti, taip išspręsdami ypatingai kaprizingų pusryčių problemą.

Na, jei tik ypač kaprizingi ... Ir kažkas tiesiai iš skardos bus skaniau. Be to, tešla paruošta ryte!

Vieną iš šių dienų tikrai gaminsiu!

Mannochka, 2 cm atstumu nuo jo recepto. Aš pasirodžiau plonesnė, pamaniau, nes sumažinau aliejus ... arba mano rankos nėra tokios pačios kaip Karolio Didžiojo.

visi komponentai yra mylimi !!! privalo būti atliktas!

Merginos, Julija, Olesya, išbandyk, tikiuosi, kad tau patiks! Mes su vyru labai džiaugiamės, kad turime tokį receptą.

Marinochka, tešla yra nuostabi! Galite išbandyti ir su kitais įdarais.

Taip, Galinka, aš irgi apie tai galvoju! Tešla yra tokia skani ir iš jos galima sukurti nesaldžius sausainius su visokiais pabarstukais.

Aš katastrofiškai nesugebu laikytis visų receptų. Noriu visko. Ir taip pat gaminti savo ........ Bet štrudelis pirmose žymėse. Aš tikrai noriu.

Skaniai skanu, apetiška!

[Helen.]

Negaliu atsilikti nuo visų receptų.

Oi, Helen... sutinku. : mergina-taip: viskas taip skanu ir tiek daug naujo! Aš vis dar neturiu visų senų receptų iš paruoštų žymių.

Olya, dėkoju!

Nesupratau, kodėl: kam pjauti į 4 dalis, jei galite supjaustyti į 2, o įdarą įdėti ant kiekvieno krašto krašto ir uždengti antruoju kraštu.
Tada, jei labai norite, galite nuspausti netikro siūlės pagrindą.
Taigi idėja įdomi, norisi išbandyti šią tešlą, tik varškė, tikriausiai, neturėtų būti labai sausa, kitaip neaišku, kaip tešla bus formuojama. Arba kaip?

Supjaustykite į 4 dalis, kad gautumėte 2 štrudelius.
Aš pakartojau Karlo Schumacherio receptą. Keisti, tobulėti yra mūsų mėgstamiausia pramoga. Pirmyn!

varškė, tikriausiai, neturėtų būti labai sausa, kitaip neaišku, kaip tešla bus formuojama.

Aišku, kad nėra sausa. Ol, o recepte nepastebėjai sviesto.

kodėl supjaustyti į 4 dalis, jei galite į 2, ir įdėti įdarą ant kiekvieno krašto, ir padengti antruoju kraštu.

Aš tik perskaičiau receptą ir taip pat pagalvojau. Susirinkusi eksperimentuosiu! O receptas nuostabus !!! Tiesa, lašiša dabar yra tokia brangi (mums), bet ar tai įmanoma ir su kitomis žuvimis?

lašišos dabar turime labai brangiai (mums), bet galima ir su kitomis žuvimis?

Jei pageidaujama, tai įmanoma ir kitoje. Eksperimentas yra viskas!

Taigi miltai su lediniu sviestu - šis trupinys turėtų pasirodyti.
O gal čia maišomas kambario aliejus?
Gerai, visa tai reikia pajusti su rašikliais.
Be to, ne tik su žuvimi.
Aš pasislėpiau kamščiuose

Taigi miltai su lediniu sviestu - šis trupinys turėtų pasirodyti.

Ar parašyta „ledas“? Recepte pridėsiu „suminkštintą“, maniau, kad dėl to nekils klausimų.

[Marina]

Matau, mes ką nors susmulkiname, dažniausiai peršalus ...
Marina, o jūs darėte kažką su šia tešla, be štrudelio? Pyragas ar kažkas?
Panašu, kad tai tinka ir pyragams

[Olya]

Matau, mes ką nors susmulkiname, dažniausiai peršalus ...

Olya, pirmiausia sumaišome varškę su sviestu (negalima derinti su šaltu iki vienodos konsistencijos), tada sumaišome su miltais. Išsami informacija, tik tuo atveju, aš pridėsiu receptą.

Panašu, kad tai tinka ir pyragams

O pyragams ir sausainiams jis tiks kaip mano pūstas ant grietinės

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394105.0
Taip pat ketinu išbandyti mėsos pyragą su šia tešla. Tada rankos pasieks slapukus.

Koks geras receptas Gaila, kad šaldiklyje nėra vietos

[Airių]

Gaila, kad šaldiklyje nėra vietos

Airių, plokščiam mažam kvadratui ... nerandate?

Aš turiu tam tikrą maniją dėl šio šaldiklio. Vos pasirodžius net menkiausiai dėmelei, ji tuoj pat prisipildo kažko, prie kurio prie akių obuolių * JOKAMAI * Oi, supratau, aš 15 minučių ką nors ištrauksiu iš šaldiklio, tada atsarginę ir grįšiu tai

paimkite ką nors iš šaldiklio 15 minučių, tada atsarginę kopiją ir grąžinkite

Iš tiesų viskas taip paprasta, bet ši mintis man kilo ne iš karto!

[https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...432.0]

Negalėjau atsispirti ir šiandien vėl iškepiau du štrudelius - vieną su mėsa ir svogūnais, antrą - su raugintų kopūstų kopūstais
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...432.0

Mano vyras valgė su tokiu malonumu - tiek kartų „ačiū“ per visą vakarienę, aš dar negirdėjau iš jo. Žodžiu, „mur-meow“ ... Ir net kopūstai jam patiko ne mažiau mėsa.

Marinka, na, tokie skanūs gražūs vyrai yra tiesūs

[Airių]

AiriųAš viliojau tave ir merginas išbandyti. : girl_coocking: Tam rodau skirtingus įdarus ...

Na FSE! Dabar negaliu pakęsti, kaip įdarai vyko būriais! Taip pat tešla su varške yra mano silpnybė! ... O, gundytoja Marishka!

Dabar negaliu pakęsti, kaip įdarai vyko būriais!

Uraaa! Pavyko. Ir suviliojo tave ...

Marina, o mane priviliojo tokie skanūs sumuštiniai Ačiū Karlui Schumacheriui ir jums

[Maroussia!]

Mūsų pulkas atvyko! Maroussia!

[Marisha,]

Marisha, Oho! Tai neturėtų būti naudojama kepimui! Dabar net neįsivaizduoju, kaip turėtų būti nepaprastai skanu! kitaip aplaistysiu monitorių klaviatūra
Marish, o kokią varškę naudojote tešlai: pastą ar „popierinėse pakuotėse“?

[Vyras]

jis turi būti skanus!

Oi, Vyraskaip teisingai pasakyta! Vyras pratrūksta šypsena, varto akis ir ryja seiles, kai sakau: „Varškės štrudelis“.

Varškė buvo rinkos riebalų, o sviestą sumažinau iki 100 g. Noriu išbandyti dar mažiau sviesto, jei naudosiu tą patį varškę.

Išbandykite „Manechka“ - taip skanu ir labai patogu pusryčiauti, jei vakare gaminsite ir tešlą, ir įdarą.

[Marina]

Marina, Man reikia pasigaminti jūsų štrudelį su žuvimi, išbandykite šią varškės tešlą. Vakar iš varškės tešlos Gašinas pagamino štrudelį (vakare aš jai fotografuosiu pasigirti). Testo proporcijos skiriasi, bus įdomu palyginti.

[Galinka!]

Pabandyk tai, Galinka! Man labai įdomu tavo nuomonės palyginimas, kad sužinotum! Šiandien aš vėl turiu štrudelį su kopūstais ir grybais. Kepimas kaip amžinasis judesio aparatas - produktų likučių šalinimas ...

Ar galėtumėte pasakyti, ar jums tikrai reikia druskos ar cukraus tešloje?

[Elena]

Elena, cukraus tikrai nereikia, bet druskos ..... jei labai norite, galite įberti žiupsnelį.

Negalėjau pakęsti jau iškepto, įdėjau druskos ir šiek tiek cukraus. Pasirodė labai skanu. Tiesa, porcija per maža. Turime nedelsdami padaryti dvigubą laiką, kad jo užtektų rytui. Ačiū!

Lena, džiaugiuosi, kad tau patiko štrudelis! Aš taip pat jį labai myliu. Ačiū Galinai, aš padėjau atsakyti!

Maris! Marina! Ačiū už nuostabų receptą! Nesu labai patyrusi kepėja, bet tai dariau ir aš, nors gaminau su pyragais. Visas triukas yra tešloje - jį lengva pagaminti ir labai skanu, jis puikiai tinka bet kokiam įdarui. Skonis labai panašus į pūstą, bet savo! : girl_love: Nėra nuotraukos - visi ją jau padarė. Mes planuojame padaryti vis daugiau ir daugiau ...

[tas]

tas, labai malonu, kad viskas pavyko! Ir svarbiausia - man patiko. Sutinku, kad tešla skani ir lengvai paruošiama - dabar tokius produktus geriau gaminti viską savo. Norėčiau gauti pažįstamą panele ...

[Marina]

Marina, Prisijungsiu - tešla nuostabi !!! AČIŪ tau didelis - labai didelis !!!

[Lenochka]

Lenochka, Labai džiaugiuosi, kad man patinka tešla. Tik šiandien vėl kepiau šį štrudelį - tokia tešla labai padeda (ačiū Karlui Schumacheriui), ypač kai reikia pridėti varškės. Laimingų Naujųjų metų!

[MariS]

MariS, viskas pavyko, vyras džiaugiasi testu.
Ačiū už receptą!

[šurpanita]

šurpanita, malonu, kad tavo vyras įvertino tavo pastangas! Tešla yra tikrai nuostabi, o svarbiausia, kad ji vis tiek yra geresnė už gatavą sluoksniuotą tešlą.

[Marina]

Marina, tikrai griežtai skanu. Tikrai skaniau nei paruoštas ir be esheko.

Tikrai skaniau nei paruoštas ir be esheko.

Aš labai džiaugiuosi, Marisha, kad man patiko tešla! Kepkite geros sveikatos!