Meduolių sausainiai su degintu cukrumi

Ar įmanoma ištirpinti cukrų mikronu?
Visi indai yra nelipni! Velnias, kur aš atsidūriau?!

Išbandykite ir parašykite mums

Ar įmanoma ištirpinti cukrų mikronu?

Džordžai, abejoju. Nors mėgstu mikrobangų krosneles, nedrįsčiau jose ištirpdyti cukraus. Mikrobangų krosnelei reikia skysčio. Mikrobangos šildo vandens molekules. Šio vandens cukrelyje yra tik drėgmė iki minimumo.
Tais atvejais, kai kažko neturiu, kreipiuosi į kaimynus. Kaimas nedidelis - 13 namų, bet aš visada randu tai, ko man reikia. Taigi gal pabandysite eiti ir pas savo? Tada pavaišinkite juos meduoliais, kad išsinuomotumėte puodą.

Aš jau išbandžiau, nieko nevyksta.
Bet tai nepasiseks kaimynams, čia nepriimta, aš dabar kitoje šalyje.

O kas nutiks, jei ištirpsite tefloniniame puode? Ar bus blogai?
Savininkai čia man pasakė, kad galiu saugiai tai padaryti teflone.
Jei sugadinsite, nusipirkite naują, malonūs žmonės man sakė.

Jurgio, tada meduoliai pasirodys ne su degintu cukrumi, o su teflonu.
Aš nerizikuočiau.

O kas nutiks, jei ištirpsite tefloniniame puode? Ar bus blogai?

Džordžai, aš turiu mažą teflono samtelį. Aš darau glajų su vandeniu. Taigi, net ir šiuo atveju po pirmos glaisto gamybos patirties jis pablogėjo. kad tik nuo degančio cukraus teflonas tikrai atsiluptų.

[PapAninas]

PapAninas, lengviau nusipirkti šviečiantį puodą.

[PapAninas]

Aš kažkaip viriau kondensuotą pieną mikronu ir viskas laukė rudos spalvos, o kai vietomis pasirodė rudiausia, nusprendžiau tiesiog viską sumaišyti, bet išėmusi dubenį supratau, kad viršuje yra tiesiog putos, ir apačioje nebuvo taip, kad virtas sutirštintas pienas gryna karamelė „sulaužytų dantis“; paskui mirkėme verdančiu vandeniu. PapAninasO metalinių padėklų nėra? Man net įdomu ...

Taip, jūs turite eiti į parduotuvę puodo.
Yra kepimo skardos, vienos, rastos, metalinės.
Supratau minties trauką, bet manau, kad bus nepatogu.

Taip, jūs turite eiti į parduotuvę puodo.

George'as, taip, manau, kad tai geriausias variantas. Bet kokiu atveju puodas nebus nereikalingas.

Liudochka, supjaustykite didelius meduolius, pasirodė įdomiau nei sausainiai. Kitą kartą sausainius padarysiu storesnius arba įdėsiu įdarus, kad jie būtų minkštesni, traškūs, ypač tie, kurie sudegę
„Big-super“ meduoliai atrodo kaip „Mozaikos“ pyragas (pagal tešlos struktūrą ir tai yra mano mėgstamiausias mano M pyragas).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, kokie puikūs meduoliai! Jei cukrus nebūtų pasibaigęs, būčiau nuėjęs į virtuvę, bet tikrai neisiu į parduotuvę, jau vėlu, tamsu. Taigi mano šonams pasisekė, jie nepridės centimetrų. O dėl traškių sausainių, aš jau anksčiau rašiau, kad juos sulipdžiau su uogiene 2 gabaliukais ir įdėjau į maišelį, jie taip pat tapo minkšti kitą rytą.

supjaustė didelius meduolius, pasirodė įdomiau nei sausainiai.

Oksana, na, grožis, be žodžių! Ir kas abejotų, ar toks meduolis būtų skanesnis už mažus sausainius, ir net be uogienės ... Klausykite, na, jūs turite meduolių - visai kaip dovana iš tokios parduotuvės kaip „Tulsky“ ar „Vyazemsky“. Ir dar geriau. Taigi galite lengvai supakuoti į dėžę ir padovanoti žmonėms Kalėdoms.
Beje, jei kepate didelius pyragus ir mirkote juos su grietine, negalite jų atskirti nuo medaus pyrago. Taigi tokį tortą galite pasigaminti savo vyrui.

[Ana]

Taigi mano pusėms pasisekė, jie negaus daugiau centimetrų

Ana, taip, dilema ... Ir mes norime meduolių, ir bijome papildomų centimetrų. Su Naujaisiais metais ši dilema tapo daug aštresnė.Po pyrago ant baltymų turiu 4 trynius. Taigi, patinka jums tai ar ne, jūs turite kepti meduolius ...

[Ivanovna5]

Ačiū mergaitėms! Ivanovna5, bet meduolių valgau nedaug - kepu ir šeriu artimiesiems! Geras Aš, taip?
Liudmila, todėl bandžiau nesijaudinti mergaičių, meduolių nebėra. Tiek jo laukiu, bet jis kartą ir ne! Kita vertus, nėra kg, bet gal reikia užsiūti burną.

o meduolių valgau nedaug - kepu ir šeriu artimiesiems!

Klastingas! Na, tada kepkite dar kartą, o Naujųjų metų atostogos. Kai ateis laikas eiti į darbą, morkos bus užpilamos.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ar kepei tokius meduolius šiaurietiškame formos lape?

[panarino]

panarino, taip šiauriečių kalba, tik reljefas nėra labai matomas, aš ne čiuožiau.

[Loksa]

taip šiauriečių kalba

LoksaAr jūs pabarstėte miltais? Ksyuša, atleisk, kad kankinau. Dabar kovosiu su tokiais pat formos meduoliais

[Loksa]

LoksaIr dar vienas klausimas siekiant to, jei aš 2-3 kartus iš eilės kepsiu tokios formos meduolius, ar aš turiu kiekvieną kartą išplauti pelėsį ir vėl jį aptepti bei pabarstyti miltais?

Aš nepabarstiau miltais, patepiau sviestu ir tiek. Jei tešlą išmesite kelis kartus iš eilės, formą reikia šiek tiek atvėsinti, bet tai mano nuomonė, jei to nepadarysite, parašykite vėliau. Viskas iššoka su trenksmu - testas geras, riebus, man nelimpa.
Atsiprašau, aš dar nemačiau klausimo.

[lappl1]

lappl1, Luda, laimingų Naujųjų metų! Linkiu sveikatos, laimės ir viso ko geriausio!
Visą laiką skaičiau šią temą ir vis galvoju, kas man nutiko tada, kai pasirodė sausainiai. Ir aš turėjau didelių abejonių vienoje sąskaitoje, dėl savo žydėjimo
apskritai, greičiausiai, aš įdėjau dvigubą sviesto normą, nes iš pradžių planavau iš karto išminkyti dvigubą normą, o paskui, perskaičiusi apžvalgas, supratau, kad tiek daug imbierinių sausainių, aš viską sumažinau perpus ir greičiausiai įdėjau viską, ką iš pradžių buvau atidėjęs. Na, aš juos padariau labai vėlai vakare, iki to laiko buvau pavargęs.
Mano sausainiai galų gale vis tiek pasirodė skanūs, ypač laikui bėgant, iš pradžių jie buvo tikrai labai kieti, paskui po poros savaičių jie tapo trapesni, bet ne minkšti. Aš turiu omenyje, kad negavau meduolių, bet dukros klasės draugė (1 klasė) juos valgė ir dabar yra pasirengusi vesti mano dukrą)))
bet vis tiek pranešu

[lappl1]

Taigi, aš pranešiu. Tešlos pakako 2 meduoliams. Aš jo nepabarstiau miltais, tik lengvai patepiau margarinu. O prieš antrus meduolius įdėjau truputį margarino. Jie iššoko per akimirką. Pirmąsias 25 minutes jie buvo kepami kartu su manimi, antrą - 29 minutes 200 gr. Antroji pasirodė gražesnė (merginos, atsiprašau, negaliu įterpti nuotraukos). Recepto meilužė lappl1, Liudmila vis dar yra preliminarus merci, po 7-osios bandysime ir būtinai atsisakysime prenumeratos. Šiek tiek bijau sodos skonio, kai ją išpurtau iš formos, kvapas buvo stipriai juntamas. O kaip su likusiu fudžu? Jei nusprendžiu rytoj iškepti antrą partiją, ar galiu ją naudoti? Reikia pašildyti, tiesa?

[Oksana]

Oksana, sveikinu su pirmaisiais meduoliais. Tikiuosi, kad skonis jiems tiks. Geros kalėdinės arbatos ir dar daugiau.
Nesijaudinkite dėl glazūros. jį galima sušildyti ir naudoti toliau. Gali tekti įpilti arbatinį šaukštelį vandens, nes kaitinant, o vėliau atvėsus, glaistas tampa storesnis. Glajui turiu specialų puodą. Aš praktiškai neplaunu - suvynioju į maišelį ir taip jis laikomas su manimi iki kito meduolių kepimo.
Manau, kad nereikia jaudintis ir dėl sodos. Kvapas turėtų praeiti. Kai į karštą mišinį pilame miltus ir sodą, jis užgęsta.
Sėkmės kepant rytoj!

Visą laiką skaičiau šią temą ir vis galvoju, kas man nutiko tada, kai pasirodė sausainiai.

Liza, ačiū, kad pagaliau nusprendei pasidalinti mintimis apie meduolius. Istorija apie dukros klasės draugą mane pralinksmino. tai reiškia, kad meduoliai buvo sėkmingi.
O dėl sviesto aš pats esu šoke - net neįsivaizduoju, kokia tešla pasirodys .. Bet taip nutinka visiems. Taigi manau, kad turėtume bandyti kepti dar kartą, tačiau atsižvelgdami į ankstesnę patirtį ir mano pastebėjimus.Žvelgdami į nuotrauką galime daryti išvadą, kad meduolių sausainiai buvo iškepti kaip reikiant. Nematau pieniškos spalvos. Bet man atrodo, kad jie yra per maži. Recepte parašiau, kad patartina jų nemalti. Kuo didesnis meduolių dydis, tuo jie minkštesni. Ir vis dėlto man atrodo, kad šios meduolių partijos nėra įdaro. Ir jie yra be glazūros. Taigi? Jei taip yra, ir imbieriniai sausainiai yra nedideli ir be glazūros, tada mažai tikėtina, kad jie bus minkšti tolesnio saugojimo metu. Taigi, prasminga pakartoti meduolių žygdarbį, juolab kad būsimąjį žentą reikia dar pamaitinti.
Liza, jei kepsite dar kartą, pabandykite užpilti ne daugiau kaip 800 gr. miltų vienai porcijai. Man atrodo, kad pirmoje partijoje tešla buvo užkimšta miltais.

[lappl1]

lappl1O ne, miltų ten aiškiai nebuvo pakankamai, beveik negalėjau iškočioti, ji buvo tokia plona ir minkšta tešla, tik jau turėdamas nemažą kočiojimo patirtį, sugebėjau susukti į sluoksnį nemaišydamas miltų. Ji kepė maždaug 8 cm skersmens snaiges be įdaro, nes klientas įdaro nenorėjo, o glajui neliko jėgų, ji kepė 5 val. Apskritai skaičiavau sausus imbierinius sausainius, bet rezultatas buvo sausainiai-sausainiai su labai ryškiu kreminiu skoniu, nes dabar suprantu, kad su sviestu man taip netrūko))))) Suprantu, kad visiems pavyksta, bet aš ten pasirodė visai kitas produktas, ir tai nėra apie miltus
Reikės dar kartą išbandyti pusę porcijos normalioje būsenoje, kitaip pastaruoju metu blogai galvojau iš viršvalandžių)))

Liza, na, tai reiškia, kad tarsi įvyko naftos klaida. Būna ... Na, aš noriu gerai pailsėti ir ramioje atmosferoje vėl iškepti meduolius. Esu įsitikinęs, kad dabar viskas bus gerai.
Sėkmės, Lizonka!

Aš gaminau meduolius, jau ūsus. Jie valgė. Rezultatas yra sodrus, minkštas. Stebuklas - meduoliai!
Liudočka, ačiū!
Ėjau tai padėti. Dviguba porcija.
Išbandykite juodųjų serbentų uogienę?

[Irochka]

Irochka, tavo sveikatai! Aš labai labai džiaugiuosi, kad man patiko meduoliai. Oho, dviguba porcija! Ir teisingai - kam gaišti laiką smulkmenoms ... Be to, meduoliai greitai suvalgomi! O su juodaisiais serbentais jis taip pat turėtų būti skanus. Tik aš ją šiek tiek sutirštinčiau - arba mikrobangų krosnelėje, arba krakmolu, kad neištekėtų iš meduolių.
Na, sėkmės, Irochka! Ir su meduoliais, ir gyvenime! Ačiū už pranešimą! Linksmų Kalėdų !

Taip, galvojau ir apie krakmolą. Kiek jo įdėti?

O ankstesnius gaminau su obuolių uogiene. Įprastą uogienės rūšį, skystą, įdėjau į sietą. Stiklas yra geras ir nėra uogienės.

[lappl1]

lappl1, Liudochka, labai ačiū už receptą. Visiems patiko lapų meduoliai. Patogu, greita ir skanu. Ir kaip labai didelis kepėjo kepimo soda mėgėjas, aš pareiškiu visiems dvejojantiems: "NESKAUSKITE SODOS!"

[Oksanochka]

Oksanochka, ačiū už tokią teigiamą atsiliepimą apie meduolius! Man labai malonu, kad jūsų artimieji įvertino imbierinius sausainius. Ypač džiaugėmės, kad nejaučiate sodos. Tačiau vis dėlto taip nėra, kai rodoma soda. Matyt, dėl to, kad jis gesinamas karštu meduolių mišiniu. Kepkite meduolių sausainius sveikatos labui!

[Gaila]

Galvojau ir apie krakmolą. Kiek jo įdėti?

Gaila, Irinapažiūrėk Slaptas įdaras su krakmolu iš svetta pyragams. Manau, kad jis tinka ir serbentams.

Padarysiu!
Srovė turės sumažinti cukraus kiekį akimis
Ačiū tau, Luda!

Liudočka, aš juos gaminau! (Nepraėjo nė metai!) Aš apskritai pirmą kartą gaminau meduolius, bet viskas pavyko skrendant, be jokių problemų. Meduoliai yra nuostabūs, mano vyras valgė drungnai (o jis yra meduolių mėgėjas). Aš gaminau glaistą ant arbatos lapų iš mūsų arbatos, spalvos ir kvapo apskritai! Įdaras - tyrose augančios tyrės braškės, kurios turi įdaro!
Ačiū už receptą, AČIŪ!
(Aš ką tik paskambinau sūnui iš darbo, perteikiau visų padėką už meduolius, juokiasi, šiek tiek įdėjo, nepakankamai suvalgė)

Ačiū už receptą, AČIŪ!

Helen, į tavo sveikatą! Kaip džiaugiuosi, kad pagaliau juos iškepei! Žinojau, kad tavo šeima mėgsta meduolius! Aš žinojau, kad tavo sūnus tai įvertins.Nes ir mano vaikas juos baisiai myli. Aš net siunčiu juos jam į Alma-Atą. Koks jis tada laimingas!

Paskambinau sūnui iš darbo, perteikiau visų padėką už meduolius, juokiasi, šiek tiek įdėjo, nevalgė

Lenai, neįžeisk vaiko! Peks daugiau!

Eh, pavydėk visiems! : yahoo: šiandien turiu tokių skanių meduolių desertui !!!!
lappl1, Liudochka, labai ačiū už tokį nuostabų receptą! : bučinys: pasirodė labai kvapūs ir skanūs meduoliai. Klausiu vaiko: - Ar skaniau nei meduoliai parduotuvėje? Jis sako, kad tai dar skaniau nei saldainiai!
Štai čia, tikras pagyrimas! Tiesa, aš per daug eksponavau orkaitėje (bijojau, kad jos nebus žalios) ir pasirodė šiek tiek sausa, mama norėjo, kad ji būtų minkštesnė, bet tai galima pataisyti - kitą kartą kepsiu 5 minutėmis mažiau. Taigi meduoliai labai gerai pakilo ir labai padidėjo.
Kaip džiaugiuosi, kad stebuklingai mane čia atvežė iš pyragų! Receptas nebuvo sudėtingas ir aš greitai nubėgau jį įgyvendinti!
Vienintelis dalykas, aš norėčiau, kad glazūra būtų baltesnė, kitaip atrodo, kad tai yra tinkamas sluoksnis ir baltas tik vietomis

[Kamelyushka]

Kamelyushka, oi, kaip malonu skaityti apžvalgą: girl_love: at! Ir vaiko žodžiai šildo sielą! Tai yra pagrindinis kriterijus, kad viskas jums pavyko puikiai!
Žinote, jei įdėtumėte imbierinius sausainius į maišelį, jie per porą dienų suminkštėtų. O kad glazūra būtų baltesnė, reikia pilti mažiau vandens. Ir kelis kartus tepkite ant meduolių - džiūsta, vėl tepasi. Taigi 3 - 4 kartus nuo jos ir meduoliai taps minkštesni.
Kamelyushka, ačiū už tokią apžvalgą! kepkite imbierinius sausainius visų savo artimųjų sveikatai!

Krepšyje turiu imbierinių sausainių, viskas taip, kaip turi būti, o po dienos tapo dar didesnių prisotinimų skonis ir aromatas. Bet glazūroje gal per daug vandens ir patapšnojo, įpylė į akis, bet aš patobulėsiu. Dėkoju!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Pasitikiu tavimi! Viskas, ką turite, yra taip šaunu! Ir bus dar geriau! Sėkmės tau !

Šiandien susigundžiau išsikepti meduolių
Dar nežinau skonio, man labai patiko!


Patepiau tiesiai ant kepimo skardos.

[Kokoschka]

Kokoschka, dalinkis nada-ah-ah! Dabar net viena širdis praskaidrintų mano mintis apie dietą!

[Michaška]

Michaška, kaip pastatyti ir ką skanu valgyti!
Virtuali širdis jau skrenda pas tave, pagauk

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, kokios nuostabios meduolių širdys! Super! Aš jau norėjau juos iškepti. Ilgai nekepiau. Privalome tai padaryti.
Ačiū, Lilya, už pranešimą ir nuotrauką. Man labai patiko meduoliai!

[Liudmila]

Liudmila, mano vyras tiesiog išbandė, labai patiko, o kai jis įkando kaip vaikas, jis nustebo, kad jie buvo įdaryti, ir buvo labai laimingas
Tiek paaiškėjo, kad tai tik trečdalis testo, rytoj aš jį baigsiu!
Ačiū už receptą!

[Lelija]

Lelija, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad mano vyrui tai patiko! Ko mums dar reikia? Svarbiausia, kad mūsų namų ūkis būtų laimingas. Kepkite meduolių sausainius sveikatos labui!

Laba diena visiems!
Šiandien bandžiau iškepti meduolius. Padarė viską pagal receptą. Karamelė buvo tokios pat spalvos kaip ir recepte pateikta nuotrauka. Tačiau tešla ir meduoliai yra lengvi, be karamelės kvapo ... Kvapiųjų tešlos tešlos kvapas ir skonis ...
Gaila, kad tikslus miltų kiekis nežinomas. Man reikėjo daug mažiau nei kilogramo, bet manau, kad vis tiek jį perstūmiau. Minkant tešla buvo keista, o iškočiota nebuvo lanksti. Tiesa, nežinau, kokia turėtų būti ideali meduolių tešla, nes aš jų nekepiau. Buvo labai griežta.
Tiesa, jie, kaip sakoma recepte, pakilo į orkaitę pusantro karto. Bet dėl ​​mano dujų - dugnas pradėjo ruduoti, o viršus išblyško. Supratau, kad jie neišdegtų.
Pagaminau tris didesnius su įdaru, tris eglutes - suklijavo slyvų uogiene, o likusi dalis buvo tik kamuoliukai (kurie nenorėjo susukti į kamuoliukus, tešla buvo labai neklaužada, suspaudė atgal).

Glazūra taip pat nepavyko. Nesupratau ar reikia virti ??? Nusiėmiau, kai tik užvirė. Dėl to jis neužšąla iki galo, meduolių sausainiai yra lipnūs ... Ir blizgūs, be baltų dėmių. Apskritai šiandien bloga diena.

[Fantik]

Fantik, patirtis vis dar naudinga, nenusiminkite.Man reikia 750–800 g miltų. Jei tešla nebuvo plastikinė, tada tikriausiai per daug miltų. Orkaitėje galite užpilti druską apačioje arba įdėti indą su vandeniu, kad jis nedegtų. Kepu ir dujinėje orkaitėje, bet naudoju termometrą, kuris visada kabo ant grotelių viduje. Aš nedarau glazūros, aš jums apie tai nepasakosiu.

[Elya_lug]

Elya_lug, dėkoju! Vis dar nesu nusipirkęs termometro: ((nesusiduriu už priimtiną kainą. Orkaitėje turiu akmenį. Duona puikiai veikia. Savaitę vargau, bet orkaitę prisijaukinau akmeniu. .. Pyragai. Sausainiai ir sausainiai kartais dega iš apačios, blyškiai viršuje ... (
Ačiū už miltų vadovą. Aš tikrai bandysiu dar kartą. Dešimt metų svajojau kepti meduolius.))))))))))))