Meduoliai su degintu cukrumi

[Julija]

Julija, Ana, merginos, mielosios! Kaip džiaugiuosi dėl tavęs! Labai norėjau pasidalinti šiuo receptu su visais. Ir dabar taip malonu skaityti, kad šis receptas džiugina ne tik mane. Ačiū mergaitėms už puikų atsiliepimą. Skaičiau juos su malonumu.
Anya, ypatingas ačiū jums už nuostabias meduolių pjaustymo proceso nuotraukas ir analizę. Ilgai vaikščiojau prie šio indelio. Išpjoviau bet kuo, net ir su krištoline vaza. Tačiau sėkmingiausias buvo užsukamas stiklainis. Džiaugiausi galėdamas visiems pasidalinti šiuo „radiniu“.
Merginos, kepkite meduolių sausainius sveikatos ir malonumo dėlei!

[kodėl kai kurie imbieriniai sausainiai tampa lengvi, tarsi pienas]

Merginos! Šiandien prie arbatos puodelio kalbėjomės su Anyuta73-Anya, įskaitant ir apie šiuos meduolius. Pasidalinau šiuo receptu su ja anksčiau nei su Duonos gamintoja. Mes iškėlėme klausimą kodėl kai kurie imbieriniai sausainiai tampa lengvi, tarsi pienas... Anya man pasakė: "Jūs gąsdinote visus, kad jie nesudegintų cukraus, čia kai kurios mergaitės jo nelaiko ant viryklės, o pasirodo, kad jis ne visai apdegęs". Anya taip pat pirmą kartą gamino lengvus imbierinius sausainius, pavyzdžiui, pieniškus. Tada kitą kartą ji sudegusią moterį padarė šiek tiek ilgesnę. Jos meduoliai pasirodė tamsesni ir daug skanesni.
Aš apie tai pagalvojau. Niekada negaminau meduolių keptuvėje (neturiu tinkamo). Nerūdijančio plieno puodas, net ir nuėmus nuo ugnies, kurį laiką būna šiltas, o cukrus užverda, net jei keptuvė nebedega. Matyt, todėl mano meduoliai visada būna raudoni, tamsūs. Taigi, mergaitės, nebijokite mergaitės. Net iš santuokos, kuri yra recepto nuotraukoje, gavau skanių meduolių.

Čia yra ataskaita. Dar kartą labai ačiū!

[Julija]

Julija, Aš esu nužudytas vietoje! Imbieriniai sausainiai yra labai gražūs! Glazūra yra nuostabi! Ir dizainas buvo labai įspūdingas! Ir tai tokia viliojanti - apie medų? ... Bet visi patikės. Nes medaus medaus skonis iš medaus yra beveik toks pat
Ačiū tau, Yulenka! Džiaugiuosi, kad jums patinka receptas!

Viliojimas ... Ne, žinoma, jis tiesiog skonis kaip medus. Na, labai geras receptas.

[Julija]

Julijaiš tikrųjų nereikia šaukti šių meduolių ... Kvapas ir žvilgsnis, jie patys vilioja ...

[Liudmila]

Liudmila, štai mano meduoliai. Ačiū už receptą! Pagaminta iš spanguolių uogienės, obuolių uogienės ir kaip tik.

Pasirodė labai gerai, visiems patiko, o svarbiausia - iškepė, įsidėjo į maišelį ir žinai, kad šiukšliadėžėse visada būna skanus „daiktelis“.

[Marina]

Marina, kokių skanių meduolių turite! O su spanguolėmis jie tikriausiai yra labai geri!
Ir tikrai, šie imbieriniai sausainiai iš vienos porcijos pasirodo nepadoriai!
Džiaugiuosi, Marina, kad jie tau patiko! Pekiai sveikatai!

Koks receptas! Kaip visada, aš beveik vėlavau! Mes turime skubiai pasivyti visus!

[Anya]

Anya, jūs nieko nevėluojate ... Meduoliai su mūsų arbata. Jums patiks.

[Liudmila]

Phew, dėmėtas! Aš pavargęs! Su padėjėjais sunku. Kol kas yra tik viena išvada: orkaitė reikalinga, kai vaikų nėra namuose !!! Viskas karšta, ir jie visi padeda ir padeda!
Bet tada rimtai Liudmila, labai ačiū!!! Labai skanus!
Padariau keletą klaidų, bet kitą kartą atsižvelgsiu, bus lengviau. Nuotrauka, bandysiu dar kartą nufotografuoti galutinį rezultatą, kas liko po degustatorių)
Ėjau plauti viską virtuvėje, viskas yra glazūroje. O paskui ir vaikai. Parodysiu nuotraukas vėliau.

Phew, dėmėtas! Aš pavargęs! Su padėjėjais sunku.

Anechka, gerai, džiaugiuosi, kad, nepaisant pagalbos, pavyko iškepti meduolius. Tikiuosi, kad padėjėjai bus laimingi, gerai maitinami ir valomi ... Ilsėkis! Tada ilsėkis po nuotraukas!

Aciu Liudmila!
Ir jei liko daug glazūros, tai negi reanimuoti? Vieną iš šių dienų vėl kepsiu.

Anya, tavo sveikatai! Ačiū, kad pasitiki receptu.
Ir su glaistu viskas bus gerai. Jei man jo liko, tai palieku tiesiai tame puode, kuris yra recepto nuotraukoje. Ten išdžiūsta. Tada užpilkite porą šaukštelių vandens ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Taigi palikite!

[Liudmila]

Liudmila, Turiu 2 klausimus. Ar galite dabar gaminti tešlą, įdėti ją į šaltą ir iškepti vakare? Ar bandėte įdėti visą kiaušinį? Nežinau, kur dėti voveres, tiksliau, žinau, maišytuvo nėra.

[Anya]

Anya, tešlą galite pasigaminti iš anksto. Bet jei ketinate gaminti meduolius vakare, tuomet nereikia jų dėti į šaltį, nes tuomet reikia leisti jiems sušilti. Jei jo nešildysite, bus sunku su juo dirbti - sunku iš užšaldyto margarino. Apskritai meduolių tešla laikoma šaltai mėnesius ir metus. Nuo to tik gerėja. Mėnesius ir metus negalėjau pakęsti tešlos, tačiau tris savaites ji gulėjo šaltyje. Tiesa, ne pagal šį receptą, o medų su prieskoniais. Jie buvo labai geri meduoliai.
Kiaušinius galite dėti sveikus. „Tula“ imbieriniai sausainiai kepami ne ant trynių, o ant kiaušinių. Bet kokiu atveju aš turiu tokių receptų. Bet jie skiriasi skoniu. Aš labiau mėgstu trynius. Taigi kepkite, kaip jums patinka.

[Liudmila]

Liudmila, Labai ačiū! Viskas aišku!

[Anya]

Anya, tavo sveikatai! Tiesiog įdėkite tešlą į maišelį, kad ji nepūtų.

[Luda,]

Luda, Aš taip pat atėjau su ačiū už meduolius! Vakar aš tai padariau, bet aš turėjau pridėti prieskonių, nes brolis pradėjo piktintis, kad be prieskonių nėra meduolių ir asmeniškai man sumalė visą šaukštą visko, ko man reikėjo. Parduotuvėje pirkta tiršta obuolių uogienė. Paaiškėjo 15 didžiulių imbierinių sausainių (išpjautų su taure), likę mažesni, neužpildyti. Stiklainių slinkimo triukas neveikė, bet aš jį sugniaužiau pirštais, o po to švelniai sukau ant stalo ir sklandžiai suapvalinau. Skanūs meduoliai, sūnui, 6 m., Labai patiko, mes taip pat. Planuojama gaminti iš ruginių miltų ir silikoninėse formose (barniai, ramunėlės)

[Elya]

Elya, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko meduoliai! Ir tai, kad mano sūnus įvertino - daug ką pasako!
Žinoma, į šiuos imbierinius sausainius galima pridėti prieskonių, jei siela to prašo. Tai nebus blogiau, o meduoliai įgaus naują skonį.

Indelio slinkimo triukas nepavyko

Keista! Bet tai gerai, jei jums pavyko užfiksuoti kraštus.
Elya, labai ačiū už pranešimą! Esu labai patenkinta, kad receptas man patiko!

[Elya]

Elya, Aš irgi po to, kai meduolių sausainių skardinė „atvėrė jiems burną“, tada taip pat sugniaužiau rankomis.

bet mano pelėsis buvo geras. bet kažkodėl jie pasirodė kaip kieti sausainiai. gal reikėjo mažiau miltų?

Elya, Anya, galiu manyti, kad sluoksniai gerai nesusilaikė dėl stipraus tešlos dulkių miltais. Aš praktiškai to nedarau, jei tik šiek tiek prieš riedėdamas.

[Natkamoras]

kažkodėl jie pasirodė kaip kieti sausainiai. gal reikėjo mažiau miltų?

Natkamoras, tešlos nereikia kalti miltais. Jis turėtų būti labai minkštas. Ir aš visada gaunu minkštų meduolių.
Pabandykite naudoti mažiau miltų. O atvėsusius meduolius reikia dėti į maišelį. Jie turėtų tapti minkštesni.

neužtempė tešlos. bet ji vis tiek padarė kažką ne taip), beje, iš gulėjimo jie pasirodė dar solidesni.
bet nesvarbu kas, taip skanu. ačiū už receptą

[Natkamoras]

Natkamoras, pirmą kartą gaminau kietą tešlą, o šiandien dviguba porcija yra minkštesnė. Šiandien aš taip pat gavau vieną kepimo skardą krekerių, bet buvo žvaigždžių, meškų, širdelių, mažų, pavyzdžiui, sausainių, mažų. Bet orkaitėje įjungiau ventiliatorių, galbūt dėl ​​to ar per daug eksponuoto. Įmušiau į maišelį, gal jis taps minkštesnis. Apskritai, su dideliais meduoliais man lengviau lipdyti, kepti ir tepti. Štai iš paskutinio karto:


Ir tai šiandien! Mes net spėjome šiek tiek pasislėpti! Dideli jau supakuoti į foliją.


Liudočka, dar kartą ačiū! Mano vyresnysis sūnus yra alergiškas medui, todėl anksčiau jo nekepiau, amžinai receptai yra visi su medumi!

Nemaniau nufotografuoti plyšyje su uogiene. Aš tai dariau be uogienės, jaunesnė valgo tik be uogienės ir glaisto. Be uogienės pertraukoje yra nuotrauka. Apskritai aš padariau tiek daug nuotraukų su meduoliais, apie 20, visas procesas yra beveik.
Taip, net jei kam įdomu, aš kepiau lygiagrečiai orkaitėje ir „Princess“ picų virimo aparate.

[Anya]

Anya, na, tiesiog šventė akims, o ne meduoliai! Apatiniame paveikslėlyje jie panašūs į mano - vienas prie vieno! Iš tiesų, dideli meduoliai yra greitesni ir lengviau pagaminami. Ir mano skoniui jie yra geresni nei maži. Maži imbieriniai sausainiai greitai išdžiūsta. Tiesa, jei gaminate juos su uogiene, tada jis palaipsniui minkština net ir labiausiai džiovintus meduolius su sąlyga, kad jie bus padengti glaistu ir laikomi supakuoti.
Anya, ačiū už pranešimą ir nuotrauką! Džiaugiuosi, kad dabar jūsų sūnus galės valgyti meduolius.

[Natkamoras]

neužtempė tešlos. bet ji vis tiek padarė kažką ne taip), beje, iš gulėjimo jie pasirodė dar solidesni. bet nesvarbu kas, taip skanu. ačiū už receptą

Natkamoras, o jūs gaminote meduolius su uogiene ar be jos? Taip pat manysiu, kad imbieriniai sausainiai gali būti sunkūs dėl to, kad jie pamiršo įdėti soda. Arba labai mažas. Arba per daug eksponuojama orkaitėje.

Anya, na, tiesiog šventė akims, o ne meduoliai!

Dėkoju! Aš tiesiog negaliu nustoti žiūrėti pats. Aš niekada nevirdavau meduolių.

Jūsų sveikatai, Anya! Dabar jūs sukūrėte procesą. Taigi, kepkite meduolius savo artimųjų džiaugsmui.

O, aš pirmą kartą padariau tiek daug klaidų, net juokinga pasakyti, šiandien geriau ir be pagalbininkų. Jums tiesiog reikia „užpildyti ranką“, daug mažų niuansų.

Pirmą kartą ką nors padarius pagal naują receptą, gali būti punkcijų. Ir net jei asistentai trokšta kovoti, nenuostabu kažkur kažkur nepastebėti.

[Luda, Anya]

Luda, Anya, iš principo jie sulipo nuo slinkimo skardine, bet aš stikline išpjaudavau apskritimus, skardinės skersmuo buvo toks pat, bet po slinkimo vis tiek turėjau apatinį apvadą ir ne visur prispaustus kraštus. Ir nusprendžiau, kad bus daugiau šurmulio pakartotinai briaunant kraštą ir iš naujo tirpinant palaikus. Beje, šiandien imbieriniai sausainiai tapo kitokie: tešla šiek tiek tankesnė, o skonis visiškai nesiskiria nuo parduotuvinių, o dėl prieskonių net įsivaizdavau mėtų skonį, nors to ir nepridėjau.
Tikrai bandysiu gaminti skardose su skystesne uogiene, pavyzdžiui, abrikosų uogiene. Ir su aguonų įdaru nebūtų blogai, o citrina, mes parduodame tokius, bet tokio dydžio kaip pirštai, įdomu, kaip įdaryti tokį įdarą į tokį įdarą? Tikriausiai išspauskite iš maišelio ir uždenkite antru lakštu, panašiai kaip gaminami ravioliai.

[Elya]

Elya, klasė! Na, aš parašiau recepte, kad žmonės, kurie nežino, neatskirs meduolių nuo parduotuvės (gerai).
Ir su taure aš taip pat gerai nesusijungiau. Tik su užsukamu indeliu. Įdėmiai tyrinėjau įvairių stiklainių ir taurių kraštus. Beveik neradau skirtumų, tačiau užsukamas indelis viską klijuoja, skirtingai nei kiti indai! Stebuklai! Ne kartą per tą laiką, kai kepu meduolius, iš užsukamo indelio, meduoliai netapo neįstrigę.
Elya, man patinka idėja su formomis. Bet vargu ar aš tai įkūnysiu, nes tokių figūrų nėra. Bet aš su malonumu perskaitysiu, ką tu gali padaryti! Sėkmės!

[Luda]

LudaGrįžęs namo (paskutinius mėnesius gyvenu su mama) kepsiu, o aš turiu daug įvairių silikoninių formų, jas mėgstu naudoti. Jei yra galimybė (internetas ir pan.), Tada būtinai parodysiu.

[Elya]

Elya, Labai tikiuosi, kad šis grįžimas namo bus greitas! Svarbiausia, kad ten turėtumėte ramybę! Ir meduoliai niekur nedings.

[Luda]

LudaTaip pat tikiuosi, ačiū! Vieną iš šių dienų elektra turėtų būti prijungta. Ramybė, draugystė, morkos!

[Elya]

Elya,

Ar gaminote meduolius su uogiene ar be jos?

su uogiene ir be jos. tie, kurie nebuvo, ištraukiau iš orkaitės, kai tešla dar atrodė drėgna pertraukos metu / su mintimi, kad tešla bus karšta. ir taip nutiko /.
vis tiek aš laikausi minties, kad tokios kančios.

[Natkamoras]

Natkamorasgal tai tikrai miltų reikalas? Nes meduoliai neturi atrodyti permirkę nuo orkaitės. Tikiuosi, kad pakeitus miltus viskas pasiseks.

Čia yra dar keletas nuotraukų. Luda, aš žinau, kad šiuo metu turite lėtą internetą, o nuotraukos labai suvalgo, bet aš negaliu atsispirti!
Tai yra princesėse:

Tai yra plyšys. Tik vienas glazūros sluoksnis jauniausiam sūnui.


Liudmila, aš turiu keletą įtrūkimų viršuje, manau, kad orkaitėje yra aukšta temperatūra. Ar jūs tai turėjote? Tada maskavau glazūra.

Beje, kepiau iš 1 klasės miltų.

[Anya]

Anya, Saunus ! Nesijaudink dėl mano interneto. Iki normos liko jau 3 dienos. Šiaip viskas atsidaro, bet lėčiau. Tai yra niekas, palyginti su tuo, kad man pavyko pamatyti tokį grožį. Ačiū už nuotrauką. Man malonu matyti jūsų darbo rezultatus.
Anya, žinoma, visi kepiniai iš 1 klasės miltų yra sveikesni ir aromatingesni nei iš aukščiausios rūšies miltų. Bet kažkaip neturėjau gerų santykių su 1 klase. Duona tankesnė. Todėl viską darau aukščiausiu laipsniu. Mano meduoliai niekada neskilo, nors mano orkaitė labai karšta. Tai, kad jūsų imbieriniai sausainiai sutrūkinėję, manau, yra gerai. Kita vertus. Taigi jie gerai atsikėlė. Ir tai neturėtų turėti įtakos skoniui. Ar dėl princesių? Ar ji įtrūko ir orkaitėje? O gal nuo 1 klasės. Arba iš tankesnės tešlos? Taip, Dievas yra su jais, trūkinėja. Su jais dar maloniau. Be to, viską galite padengti glazūra. jį (glazūrą) galima pagaminti su mažiau vandens, tada jis bus visiškai baltas ir užmaskuos įtrūkimus, jei jie jus įtemptų.
Dar kartą ačiū už nuotrauką ir išsamią ataskaitą. Manau, kad tai bus naudinga daugeliui.

Aš kepsiu imbierinius sausainius Vanios anūkei ... kad būtų tęsiama ... įvykdžius planą. Liudočka, jūsų meduoliai tokie gražūs, aš juos šiandien pasiimu ir iškepu, nes rytoj eisiu pas savo anūką, puikų visų rūšių kepinių mėgėją. Pabandysiu paskelbti fotoreportažą. Ačiū už įdomų receptą!

[lappl1]

lappl1, Liudmila, ačiū už receptą! Nostalgija atsirado iškart. Vaikystėje mama taip pat kepė meduolius ir net užpylė mėtų glaistu (vaistinėje pirko mėtų lašų). Taigi mes turėjome ritualą: imbieriniai sausainiai buvo įdėti į dubenį, tėtis juos purtė, o mama plona srovele pilė glajų ant viršaus. Ir jie visi buvo permirkę .... Oi, kaip seniai tai buvo. Ačiū už receptą, aš jį kepsiu visomis priemonėmis.

[Liudmila]

Liudmila, praleido meduolių receptą ir pateko į temą naudodamas nuorodą iš annnushka27... Labai gražūs meduoliai, tikiuosi, kad artimiesiems jie patiks. Ačiū už receptą.

[Allochka]

Allochkataip, tai netvarka! Skubiai reikia užpildyti spragą! Tikiuosi, kad meduoliai patiks. Ačiū Anyai, kad atsiuntė man šį receptą.

[Vladimirovna]

Liudmila, ačiū už receptą! Nostalgija atsirado iškart. Vaikystėje mama taip pat kepė meduolius ir net užpylė mėtų glaistu (vaistinėje pirko mėtų lašų).

Vladimirovna, tavo sveikatai! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Tikiuosi, kad jums patiks meduoliai.
Iš tiesų, nostalgija! Aš taip pat prisimenu šį ritualą. Tiesa, gaminome ne mėtas, o cukrų. Bet jie supylė meduolius į puodą, o tada, uždarę dangtį, papurtė. Nesu tikras, kad prie šio recepto bus tinkama mėtų glazūra, nes meduolių sausainiai turi aiškų medaus-karamelės skonį. Bet kodėl gi neišbandžius.
Lauksiu rezultato! Sėkmės!

[Ana]

Kepsiu meduolius Vanios anūkei

Ana, oi, anūkei meduoliai yra šventas dalykas! Labai džiaugiuosi juo. Vanijai ir jos močiutei labai pasisekė!
Anya, kepkite meduolius savo sveikatai! Tikiuosi, kad procesas ir rezultatas patiks. Lauksiu įspūdžių!

Ačiū Anyai, kad atsiuntė man šį receptą.

Jūs esate laukiami! Tai aš - princesės picų gamintojos tema.