Duonos „Pretzeliai“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Pretzelinės bandelės

Ingridientai

Vanduo arba išrūgos 250 ml.
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės 450 gr.
Sausos mielės 1 šaukštelis
Druska 3/4 šaukštelio
Cukrus 2 šaukštai. l
Daržovių aliejus 1,5 šaukštai. l
Sodos tirpalui:
Vanduo 1,5 l.
Soda 1,5 šaukštai. l

Gaminimo būdas

  • Šiltose išrūgose (aš turiu vandens) ištirpinkite mieles, sumaišykite cukrų, įberkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir įpilkite persijotus miltus. Užminkykite elastingą, bet ne kietą tešlą ir palikite šiltai, uždengtą rankšluosčiu, apie 1–1,5 val. Tešlą minkiau HP „Noodle“ tešlos režimu. Tada 1 valandą palikau išjungtame HP
  • Pretzelinės bandelės
  • Pretzelinės bandelės
  • Užminkykite paruoštą tešlą, formuokite bandeles
  • Pretzelinės bandelės
  • Tuo tarpu užvirinkite vandenį. Kai užvirs vanduo, į jį įpilkite truputį sodos (nereikia pilti viso iš karto, gali pabėgti). Kiaurasamčiu 20 sekundžių bandeles po vieną nuleiskite į verdantį tirpalą
  • Pretzelinės bandelės
  • Išimkite bandeles, leiskite vandeniui nutekėti, uždėkite kepimo skardą (uždenkite pergamentu ir sutepkite aliejumi), aštriu peiliu padarykite kryžiaus formos pjūvius, pabarstykite rupia morkų druska (aš jos neradau, todėl aš apibarstyti sezamo sėklomis)
  • Pretzelinės bandelės
  • Palikite 20 minučių pakilti šiltoje vietoje.Kepkite 200 C temperatūrojeapie apie 20 minučių
  • Pretzelinės bandelės
  • Pretzelinės bandelės
  • Pretzelinės bandelės
  • Pretzelinės bandelės

Indas yra skirtas

10–11 ritinių

Pastaba

Aš viriau pusę normos, pasirodė 5 vienetai. Bandelės nuostabios! Viršuje traški, minkšta viduje. Su sviestu ir arbata jie išėjo su trenksmu
Receptas iš čia 🔗

Galleonas-6
AnaMost
Sooo skanios spurgos
judinelis
ElfasKas skanu tikrai išbandys
Elfas
Merginos, ačiū Bus laiko, būtinai pabandykite
irisas
Saunus. Kokia blanšingo prasmė?
Elfas
Manau, kad blanširavimas suteikia tokią gražią spalvą ir traškumą
Taškenka
Nuostabios bandelės! Net turiu pelėsį kryžių pjovimui ant viršugalvio. Tikrai kepsiu!
Elfas
Natalija, Lauksiu įspūdžių! O koks pelėsis?
Amasaras
Tai atrodo labai gražiai ir apetiškai!
Padarysiu tai vieną iš šių dienų su druska. Atsisakyti prenumeratos.
Elfas
Andrejus, ačiū, tautiečiai !: pakilo:
Lauksiu atsiliepimų
Scops pelėda
Lenai, tu šiandien tiesiai ant ritinių. Kai kurie yra gražesni nei kiti, kuriuos pasiimsiu į žymes, aš niekada neviriau keptų-virtų suktinukų
Elfas
Ačiū, kad ką tik turėjau porą savaitgalių, todėl juos naudoju iki galo.
Pabandyk tai! Skanios bandelės! Jie netgi skirti desertui su arbata, net su kąsniu sriubos ... na, arba prie alaus, jei kas nors mėgsta
Irgata
labai skanios bandelės
dopleta
Patvirtinu, kad „virtos“ bandelės yra labai gražios, traškios plutos. Aš dažnai gaminu maistą su manimi sūrus, be cukraus.
Elfas
Aš taip pat norėjau tai padaryti su druska, bet pamiršau nusipirkti. Tikrai pabandysiu!
Sivana
Elfas, Lena, ačiū už nuostabų ir lengvą „Pekla“ receptą „Princesėse“, dar neišbandžiau, bet vaizdas skanus

Pretzelinės bandelės}

Aš padariau pjūvius su šiuo dalyku, reikėjo stipriau spausti)

Pretzelinės bandelės}
irisas
Hmm .. bet ar tešla raukšlėjasi iš tokio gabalo? Viščiuko-viščiuko peilis ir viskas. Nors ant ritinėlių matosi, kad jis nesiglamžo.
Elfas
Sivana, ačiū už tokią nuostabią fotoreportažą! Bandelės yra tiesiog nuostabios.Džiaugiuosi, kad man patiko receptas
Irinapanašu, kad nesiglamžo. Bet geriau peiliu
Nėrimas
Lenochka, mano brangusis, aš ateinu pas tave su oottakuchy ačiū, mano šeimai patiko bandelės, tik labai labai !!!

Geriausia nuotrauka neatsitiko, ritiniai buvo pradėti taip greitai traukti, kad vos spėjau nusifotografuoti ...

Pretzelinės bandelės

Kepama 15 minučių, esant 180 gr. (konvekcija).

Lenus, ar galite pasakyti, ar galima antrą kartą naudoti sodos tirpalą, kuriame bandelės buvo virtos?

O gal tai bus netinkamas paltas?

Elfas
Oho! Innochka, vaizdas nėra labai geras! Superrrr kieti suktinukai !!! Ačiū už tokią nuostabią fotoreportažą
Citata: Krosh
Lenusai, ar galite man pasakyti, ar galima antrą kartą naudoti sodos tirpalą, kuriame bandelės buvo virtos? O gal tai bus netinkamas paltas?
Hmm, aš nežinau. Nežinote, ar tai įvyks. Nors reikia paklausti chemikų
Sone4ka
Negalėjau atsispirti nuo konditerinės tešlos (iš amalų) nubraukdama kelis kolobokus ir panardinusi juos į verdantį šriftą.
Puiku!
Niekada nesitikėjau, kad tešla taip pakils vėliau. Pjūvių vietose jis apsisuko, taip užlietas

Labai įdomus būdas.
bet mano sezamo sėklos iš pradžių nepaprastai laikėsi, tačiau baigusios beveik visos sutrupėjo
Elfas
Sone4ka, gerai, čia jie pirko ritinius iš Melchiko
Ir mano sezamo sėklos beveik visiškai sutrupėjo. Jį reikia klijuoti arba krakmolo vandeniu, arba tryniu, tada jis geriau laikosi
Nėrimas
Citata: Elfas
Nežinote, ar tai įvyks

Lenochka, ir visgi įvyko !!!

Aš, Laročkinas dėmės, kitą dieną po tavo brecelek iškepė, į vakarykščio sodos tirpalą įdėjo druskos ir voila ... viskas pavyko !!!
Elfas
Oho!!! Dabar žinosime, kad galite sutaupyti vandens su soda
irisas
Ir aš tokių turiu. Aš nežinau, kodėl ši spalva.
Pretzelinės bandelės
Nieko nepjoviau (negaliu) ir nieko nepabarstiau. Jie nekilo orkaitėje. O, kaip kai kurie neigiami atsiliepimai. Bandelės iš tikrųjų skanios. Tik tada, kai juos blanširavau, vaikai atrodė gerai, oi, labai keisti.
Elfas
Irina, kokios šaunios žirafos pasirodė! Jie šiek tiek pakyla orkaitėje Viskas, ką padarėte puikiai! Ir svarbiausia, kad man patiko skonis. Labai ačiū už atsiliepimus.
Nėrimas
Citata: Elfas
kokios žirafos šaunios

Ir aš „tigro“ duona priminė !!!

Irishka, !!!

Citata: rainelė. ka
nepjaustė (nežinau kaip)

Galite pagalvoti, kad galiu ...

Bet iš anksto užsandarintų bandelių pjaustymas yra vienas malonumas !!!

Iš tiesų, ant plikyto paviršiaus jį pjauti yra daug lengviau nei ant gerai išsidėsčiusios tešlos gabalėlio oro plutos ...

Pabandyk tai, Airių !!!

Aš pradėčiau organizuoti „medžio drožimą“ šiose bandelėse, jei tam prireiktų papildomų pastangų ... bet ne gyvenimešvb ...
Elfas
Citata: Krosh
Ir jie man priminė „tigrinę“ duoną
O, tiksliai!
Citata: Krosh
Bet tiksliai pjauti bandeles, kurios buvo iš anksto nuplikytos, yra vienas malonumas !!! Iš tiesų, ant plikyto paviršiaus jį pjauti yra daug lengviau nei ant gerai išsidėsčiusios tešlos gabalėlio oro plutos.
Innusas, Aš taip pat nesivarginu su pjūviais ... O tada su peiliu chik-chik ir viskas
irisas
Na tada, gerai, aš kepsiu tigro ritinius.
Florichka
Hurra, aš juos padariau! Ką tik ištraukė iš orkaitės, tokia kvapni. Ačiū už receptą.
Pretzelinės bandelės
Elfas
Irina, kokios nuostabios bandelės pasirodė, kad aš aplamčiau! Ačiū už pranešimą

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas