Jautienos Eintopf su Pfefferpotthast svogūnais (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Jautienos Eintopf su Pfefferpotthast svogūnais (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Jautiena	1 kg
Nusilenkti	apie 1kg
Alyva	3-oji. l
Citrina	1/2
Česnakai	1- 2 griežinėliai
Juodųjų pipirų grūdai	1 val l
Lauro lapas
Duona	3-oji. l
Druska pipirai
Sultinys arba vanduo	500ml

Gaminimo būdas

• Nordrhein-Westfalen - NRW arba North Rhein Westfalen yra viena iš 16 Vokietijos valstijų, kurioje gyvena 18 milijonų žmonių ir kurios plotas yra 34 milijonai kvadratinių metrų. km.
• Sostinė yra Diuseldorfo miestas. Didžiausias miestas yra Kelnas, apie 1 mln. gyventojų
• 
• 
• Šiaurės Reinas-Vestfalija yra pramoninė šalies širdis, modernus technologijų ir žiniasklaidos centras.
• 44 iš 100 didžiausių Vokietijos firmų yra Šiaurės Reine-Vestfalijoje.
• Šiaurės Reiną-Vestfaliją kasmet aplanko 13 milijonų turistų.
• Šiaurės Reine-Vestfalijoje yra penki UNESCO pasaulio paveldo objektai> Kelno katedra, Acheno katedra, Corvey rūmai, Augustusburgo rūmai Brühle ir Zeche Zolferein anglies kasyklos Esene.
• Mėgstamiausi patiekalai yra mėsa ir dešros. Bene populiariausias yra „Sauerbraten“.
• Be abejo, labai populiarus „Pfefferpotthast“ - jautienos steinas padaže su svogūnais ir pipirais - minimas nuo XIV a.
• Pfeffer pipirai, puodas, puodelis sultingos jautienos.
• Jautieną supjaustykite dideliais gabalėliais, svogūną - puselėmis.
• Jums reikia daug svogūnų, aš paėmiau šiek tiek mažiau nei kilogramą.
• Kepkite mėsą aliejuje ant stiprios ugnies, supilkite svogūną ir kepkite, kol ji taps stiklinė.
• Mano mėsa davė sulčių, todėl svogūnus pakepinau atskiroje keptuvėje ir įdėjau išgaravus sultims.
• Sumaišykite svogūną ir mėsą, suberkite pipirų grūdelius, citrinos griežinėlius, druską, pipirus, lauro lapą.
• Supilkite sultinį ir virkite pusantros valandos. Aš tai dariau Štebėje, ant mėsos 30 minučių.
• Pabaigoje pašalinkite citriną, lauro lapą ir česnaką, gautą padažą sutirštinkite džiūvėsėliais ir leiskite jam užvirti.
• Padaryta !!!
• 
• Prie šios mėsos patiekiamos virtos bulvės.
• Skanaus!!!!

Atrodo labai skanu. Aš tikrai pasiruošiu. Įsivaizdavau, kaip būtų skanu su bulvių koše ir raugintais kopūstais. Drool jau pradėjo tekėti.

Man labai patiko, aš tai darysiu, be to, aš taip pat noriu pabandyti tai padaryti su trupiniais iš ruginės duonos, turiu tokį tirštiklį padažui pagal savo skonį, aš tai dariau su duonos riekelėmis, dabar bandžiau su trupiniai, klasė !!!

Taigi aš jau paruošiau jūsų receptą su duona.

Čia pasirodo kažkoks kitas skonis, arba aš turėjau baltos duonos duonos, bet gaunasi kitaip nei su griežinėliais, o padažo konsistencija šiek tiek skiriasi. Bet yummy, ooo, valgiau be patiekalo, panardinau duoną į padažą, tai buvo kažkokia skonio ekstazė