namai Namie kepta duona Duonos receptai Kreminė duona Kviečių ir rugių kelių grūdų kreminė duona su agurkų sūrymu („3801“ prekės ženklo duonos gamintojas)

Kviečių ir rugių kelių grūdų kreminė duona su agurkų sūrymu („3801“ prekės ženklo duonos gamintojas)

Kviečių ir rugių kelių grūdų kreminė duona su agurkų sūrymu („3801“ prekės ženklo duonos gamintojas)

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių ir rugių kelių grūdų kreminė duona su agurkų sūrymu („3801“ prekės ženklo duonos gamintojas)

Ingridientai

Opara
Miltai yra skirtingi 300 g
Natūraliai fermentuotas agurkų marinatas 300 ml
Sausos mielės 1 šaukštelis
Tešla
Verdantis vanduo 150 ml
Druska 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai 300 g
Daržovių aliejus 1,5 šaukštelio.

Gaminimo būdas

  • Miltai yra skirtingi - tai šaukštas kviečių gemalų, šaukštelis baltojo salyklo, šaukštas manų kruopos, trys šaukštai linų miltų, šaukštas grikių miltų, viso grūdo miltai - 4 šaukštai, o likusieji iki 300 gramų , ruginiai miltai.
  • Tai acMišinį suberiame į duonos aparato kibirą, įpilame 1 arbatinį šaukštelį sausų mielių, užpilame 300 ml agurkų sūrymo, pradedame „Pelmeni“ programą - viskas gerai išminkys per 10 minučių.
  • Paliekame jį ramybėje bent vienai valandai.
  • Tada įpilkite šaukštelį druskos, augalinio aliejaus, užpilkite verdančiu vandeniu, vėl paleiskite „Pelmeni“ programą - pakaks penkių minučių.
  • Tada įdėkite 300 g kvietinių miltų ir nustatykite programą „Ruginė duona“, tamsi pluta.

Pastaba

Kepiau vakar vakare, iki ryto duona buvo barbariškai padalinta, pavyko nufotografuoti padorius vakarienės likučius.

Matilda_81
Olgakokia graži duona !!!!! otpaad!
Administratorius

Na, pasirodė gražiai pilna skylių, gražios duonos spalvos!
MariV
Taip, taip, Tanja! labai mielas ir skanus, su traškia linų sėmenų plutele!
MariV
Matilda_81, Gulya, ir labai skanu! Dėkoju!
Omela
Olga, koks gražus trupinys! (y) Kiek laiko jums trunka ši programa?
MariV
Šiek tiek daugiau nei 4 valandas. Viskas tuo pačiu metu aš viduryje proceso ištraukiau mentę.
Anyžius
MariVir kodėl į tešlą dedama verdančio vandens?
Ką tai daro?
Trupinys labai mielas prie duonos
Irina.A
Ar dar ką nors galite pakeisti agurkų marinuotais agurkais? (Supratau, kad marinuoti agurkai marinuoti agurkai netinka) Ar manų kruopos yra manų kruopos? (atleisk tamsiai man)
Lёlka
Ar nebus daug druskos? Sūryme tai ...
Olga VB
Marivanna, graži duona!
O „pragariško mišinio“ kompozicija yra nepajudinama ar gali būti variantų?
MariV
Anyžius, pridedant verdančio vandens, tešla tampa kitokia.

Irina. IR, galima pakeisti kopūstų sūrymu arba 3 dienų arbatos grybų užpilu. Pasirinkau agurkų marinatą ir gėriau kombuchą!

Lёlka, mano naminis marinatas nėra sūrus.

Olga VB, galite, Olya, galite - bet kurios jums patinkančios parinktys. Atnaujinu akcijas ....
Irina.A
Aš bandžiau kepti duoną pagal jūsų receptą, su turimais ingredientais, o ne su sūrymu - kefyru su vandeniu, tešlai skirtų miltų mišinys buvo gaminamas iš linų miltų, grikių, pilno grūdo, kviečių sėlenų ir tada viskas pagal receptas. Iš esmės viskas pavyko, bet padariau vieną didelę klaidą, į tešlą įpyliau daugiau vandens, nes atrodė, kad minkymas per sausas, duona iškepusi, ji pasirodė akyta, minkšta, nepaprastai pakilo, bet kepimo metu stogas labai nukrito, skysčių buvo per daug, bet tai visas mano neteisingas skaičiavimas. Man patiko pats receptas, pabandysiu iškepti tokią duoną, ačiū! Kviečių ir rugių kelių grūdų kreminė duona su agurkų sūrymu („3801“ prekės ženklo duonos gamintojas)
MariV
Irina. IR, Gerai, kitą kartą įpilkite mažiau skysčio!
Irina.A
Duona jau suvalgyta, kol aš kepiau Borodinskį iš paruošto mišinio, šią savaitę bandysiu dar kartą, jau atlikęs darbą dėl klaidų
MariV
Kepant duonos virimo aparate, koloboko taisyklė yra labai svarbi! Jei tešla gali būti šiek tiek neryški orkaitėje arba daugialypėje - kepant ji retai suglemba, tuomet duonos virimo aparate toks skaičius neveiks.
Vinokurova
Citata: MariV
Miltai yra skirtingi - tai šaukštas kviečių gemalų, šaukštelis baltojo salyklo, šaukštas manų kruopos, trys šaukštai linų miltų, šaukštas grikių miltų, pilno grūdo miltai - 4 šaukštai, o likusieji iki 300 gramų, ruginiai miltai.
tik tokia kompozicija yra būtina, tiesa? ilgą laiką mano rankos nepasieks tokios gražios, bet gaila ...
Olya, pakelkite jį į varžybas !!!
MariV
Vinokurova, Alena, kompozicija gali būti bet kokia - kurią turite namuose! Kai pradedu keršyti už dugno galus - iš godumo nusiperku visas kančias, o paskui, kai noriu kažko skanaus, atidarau spinteles ir visur, kur pasiekia ranka, į kibirą įsidedu duonos gamintojų!

Apie konkursą - esu paklusni teta, stengiuosi laikytis taisyklių - kadangi forume jau yra receptas, tada, znichitstsa, jokiu būdu.

Tada aš paprastai nedalyvauju varžybose - jokiuose. Vokiečių kalba mane traukė nostalgija tais metais, kai gyvenau Deutschland.
Vinokurova
Olya, pagaliau patekau į įprastą kompiuterį.
Citata: MariV
kompozicija gali būti bet kokia - kas yra namuose!
na, aš gyvenu tik kukurūzus, žirnius, rugius ir kviečius ... gyvena manų kruopos ... kol kas tik bulvių krakmolas ... na, žinoma, grikiai, avižų košė, ryžiai, bulguras .. atrodo, kad jie to nepadarė net suvalgytas kuskusas dar .. tamsus salyklas, melasa kolobokas, ploveris p, panifarinas, fitneso sėklos su morkomis ... ir ką iš to galite pridėti? ar tik su rugiais?
Citata: MariV
Apie konkursą - esu paklusni teta, stengiuosi laikytis taisyklių - kadangi forume jau yra receptas, tada, znichitstsa, jokiu būdu.
man atrodo, kad nesi užsiėmęs vaizduote ... (sprendžiant pagal receptus) įkvėpimas gali nusileisti - aklas, nusifotografuoji, apnuogini?

Citata: MariV
paprastai nedalyvauja varžybose
gal veltui? Vokietijos konkursas (nedalyvavau konkurse tik daug gaminau) leido pereiti ir prie senų receptų .. ir labai gerai, kad jame dalyvavai - tokie įdomūs patiekalai pasirodė!
MariV
Ketsal
Duona yra skani, tik druska būtų pašalinta ir pridėta cukraus
MariV
Ketsal, džiaugiuosi, kad receptas pravertė!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas