Citrininiai vafliai su grietine (Schmand-Zitronenwaffeln)

Citrininiai vafliai su grietine (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Grietinė	200 g
Kiaušinio trynys	2 vnt
Pienas	4 šaukštai. l.
Miltai	125 g
Cukrus	50 g
Vanilinis cukrus	1 pakuotė
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Druska	1 žiupsnelis
Citrinos žievelė	0,5 citrinos
Citrinos sulčių	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• - Toss grietinę su tryniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Nuplaukite citriną (apelsiną), sutarkuokite žievelę, išspauskite sultis ir supilkite į grietinės mišinį.
• - Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite pieno ir grietinės mišinį.
• Tešlos tirštumą sureguliuokite taip, kad jis atitiktų jūsų vaflinę, įpilant miltų ar pieno.
• Aš visada kepu bandomąją plokštelę, tada mišinį paruošiu iki norimos konsistencijos.
• - Įkaitinkite vaflių lygintuvą ir patepkite nelipniu mišiniu.
• Kepkite vaflius pagal jūsų vaflių rekomendacijas.
• Pabarstykite cukraus pudra.
• Greitas vaflinis kremas.
• - Kai reikia greitai paruošti kremą vafliams patiekti, aš tiesiog savavališkomis proporcijomis sumaišau subtilų varškę (maskarponę), cukrų, grietinę, žievelę ir citrinos ar apelsinų sultis. Tada pridedu cukatų.
• Arba aš sumaišau varškę su plakta grietinėle ir tada aukščiau išvardytais priedais.
• 

Pastaba

Gražus receptas, vafliai yra beveik panašūs į sausainius. Pagaminta iš apelsinų sulčių ir apelsinų žievelės.

Olk, ar tai atrodo kaip slapukas? Tiesiai-tiesiai?
Ir tada, tiesą pasakius, nustojau gauti vaflinės. Atsibodo versti produktus! Nekenčiu, kai vafliai atvėsta ir virsta kvailais blynais. Esmė ta, kad pagaliau su jais susipainiosi?!
Neseniai žiūrėjau laidą „Pasaulio rinka“, kur vaikinas laksto po pasaulį įvairiausiuose turguose, parduotuvėse, kavinėse ir pan. Taigi, būdamas Briuselyje, jis apsistojo vienoje kavinėje, labai garsioje savo vafliais. Tai tiek kruopos, kad jų „Briuselio vafliai“ yra ne kas kita, o minkšti sausainiai, šiek tiek panašūs į trapų tešlą - labai labai skanūs. Aš irgi visada maniau, kad tiršti vafliai turėtų būti būtent tokie. Bet nesvarbu, kiek receptų bandau, rezultatas yra tas pats: atšaldyti - blynai!
Hadyst cocoaaa!

[Elena Timas]

Elena Timas, Tingumas, BEVEIK slapukams! Kai aš padariau šį receptą, aš pagalvojau, kad man reikia pridėti šiek tiek sviesto, o jūs gausite sausainį.
Aš pats ilgai ieškojau vaflių recepto, pavyzdžiui, sausainių, kol radau idealą. Problema ta, kad vaflių tešla visada yra plonesnė už sausainių tešlą.
Aš ir toliau ieškosiu ir chemizuosiu save, švilpiu kaip rasiu !!!
Aš noriu trapios !!!

Na, bumas, ieškok ... arba sugalvok ...

[Zimtwaffeln (cinamono vafliai)]

Zimtwaffeln (cinamono vafliai) Receptą radau čia, kepu ant 4,4 sultinio grotelių, mažinu cinamono kiekį, todėl jie atrodo kaip sausainiai, laikui bėgant jie tik gerėja, net kai kepu juos su slapukų švirkštu, o ne su šaukštas, jie pasirodo lygūs, apvalūs, aš kepu visus receptus, kurie pasitaiko, bet vieną kartą, ir šie įleido šaknis, noriu pabandyti pridėti c / z miltų. Aš tikrai išbandysiu šį receptą, staiga turiu antrą

[selenа]

selenа, Mačiau tą receptą, bet neišbandžiau. Aš pabandysiu! Aliejaus yra daug, todėl jie bus trupiniai. Tikriausiai plonuose vafliuose esančioje vaflinėje jie pasirodo apvalūs. Bet aš noriu, kad būtų lengva tešlą ištepti mano „Gėlių“ forma. Tai yra, labai tiršta tešla neveiks.
Apskritai man atrodo, kad kiekvienai formai ar vaflinei reikia pasirinkti savo receptą.
Ilgą laiką aš pats „kolekcionavau“ nuostabų riestainių ir tiesiog apvalių vaflių receptą, kepamą senoje sovietinėje stačiakampėje vaflinėje, jis pasirodė puikus. Kepta „Gėlėse“, tai ne tai! "Gėlėse" storis yra vidutinis, o kompozicija nėra labai tinkama.

Atsiprašau, bet paaiškinkite, ką reiškia nelipnus mišinys!

[galsys]

galsys, Dabar naudoju šį

ar yra geras receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, ar tai atrodo kaip slapukas? Tiesiai-tiesiai?
Ir tada, tiesą pasakius, nustojau gauti vaflinės. Atsibodo versti produktus! Nekenčiu, kai vafliai atvėsta ir virsta kvailais blynais. Esmė ta, kad pagaliau su jais susipainiosi?!
Neseniai žiūrėjau laidą „Pasaulio rinka“, kur vaikinas laksto po pasaulį įvairiausiuose turguose, parduotuvėse, kavinėse ir pan. Taigi, būdamas Briuselyje, jis apsistojo vienoje kavinėje, labai garsioje savo vafliais. Tai tiek kruopos, kad jų „Briuselio vafliai“ yra ne kas kita, kaip minkšti sausainiai, šiek tiek panašūs į trapų tešlą - labai labai skanūs. Aš irgi visada maniau, kad tiršti vafliai turėtų būti būtent tokie. Bet nesvarbu, kiek receptų bandau, rezultatas yra tas pats: atšaldyti - blynai!
Hadyst cocoaaa!

Lena !!!
Aš užsiprenumeruosiu kiekvieną žodį !!!
Tikrų neišbandžiau, bet tai, ką bandžiau ... ne tai, ko tikėjausi iš pradžių ... švelniai tariant

[Elena Timas]

Elena Timas,
Aš pats ilgai ieškojau vaflių recepto, pavyzdžiui, sausainių, kol radau idealą. Problema ta, kad vaflių tešla visada yra plonesnė už sausainių tešlą.
Aš ir toliau ieškosiu ir chemizuosiu save, švilpiu kaip rasiu !!!
Aš noriu trapios !!!

Merginos, bet man pasisekė !!! Dar prieš pirkdamas vaflinę, paragavau pažįstamos sausainių (šimtaprocentinių sausainių, trupinių), o ji man maloniai pasidalijo receptu. Todėl, kai įsigijau šį įrenginį, man neteko patirti ieškojimų kančių. Dabar tai yra vienintelis receptas, kurį naudoju savo vaflinėms. Iš šių ingredientų gaminama daugybė sausainių, tačiau kitą dieną jie nėra blogesni. Taigi receptas:

1 pakuotė mala kreminio arba šilto minkšto margarino (kepimui paėmiau 200 gramų margarino)
3 kiaušiniai
3 šaukštai grietinės
3 šaukštai augalinio aliejaus
1/2 šaukštelio soda
1/2 šaukštelio druskos
2 puodeliai cukraus
5 stiklinės miltų.

Maišykite, palaikykite šaltai mažiausiai 2 valandas, kepkite įkaitintoje vaflinėje. Tešla pasirodo labai kieta, ją reikia iškloti šaukštu, o ne labai storu sluoksniu (kepant sausainiai „labai išbrinksta“, šaukštas su dideliu tešlos sluoksniu eina į vieną skirtuką .

P.S. Stiklas 250 ml.

Tikiuosi, kad jums patiks ir šis receptas.

[Elena Timas]

Elena Timas,
Aš pats ilgai ieškojau vaflių recepto, pavyzdžiui, sausainių, kol radau idealą. Problema ta, kad vaflių tešla visada yra plonesnė už sausainių tešlą.
Aš ir toliau ieškosiu ir chemizuosiu save, švilpiu kaip rasiu !!!
Aš noriu trapios !!!

Pažvelkite į ankstesnį pranešimą, aš išdėstiau būtent tokių vaflių, pagamintų iš kietos tešlos, receptą, ir tai ne tiek vafliai, kiek sausainiai, trupiniai, „putlūs“ ir negendantys - kitą dieną jie nepraranda šviežumo . Aš savo vaflinėje gaminu tik pagal šį receptą, o kito neieškau !!!

Na, bumas, ieškok ... arba sugalvok ...

Neišradinėkite, neskanaukite sausainių pagal mano draugo receptą iš mano aukščiau pateikto pranešimo, manau, kad jūsų paieška tuo ir baigsis.

[tatyanochka]

tatyanochka, ačiū, atrodo tiesa! Labai geras receptas! Tikrai pabandysiu!
Klausimas! Kokio tipo vaflinius kepate?

Ir vis dėlto, aukščiau rašiau, kad sunku sklandžiai tepti, paskirstyti labai tankią tešlą „Gėlių“ pavidalu ir tuo pačiu pasiekti idealią pačių sausainių formą. Ir man svarbu vaflių išvaizda, ne mažiau nei skonis.
Bet aš tikrai išbandysiu jūsų pasiūlytą receptą plokščioms, nelygioms plokštelėms! Dėkoju!

[Tatjana]

1 pakuotė mala kreminio arba šilto minkšto margarino (kepimui naudojau margariną)
3 kiaušiniai
3 šaukštai grietinės
3 šaukštai augalinio aliejaus
1/2 šaukštelio soda
1/2 šaukštelio druskos
2 puodeliai cukraus
5 stiklinės miltų.

Oi ačiū, Tatjana! Sprendžiant iš sudėties, tai yra tiesūs sausainiai!
Ar galėtumėte nurodyti sviesto ar margarino svorį? Tiesiog pakuotės skiriasi ir svoris kartais svyruoja nuo 180 iki 250 gramų. Ir vis dėlto, kokia taurė, 200 ar 250 ml?

[Elena Timas]

Elena Timas, turite pabandyti, bet smėlingam maždaug 800 g miltų nepakanka 200 g sviesto.

Kepu tokioje vaflinėje, kurioje kepami jūsų įrašo sausainiai (kaip jūsų nuotraukoje). Mano vaflinę galite pamatyti čia: 🔗(administratoriams: nemanykite, kad tai reklama, tokios vaflinės jau nebegaminamos).
Taip, iš pradžių sunku suskaidyti tokią tirštą tešlą iš įpročio ir nežinojimo, kaip tešla elgsis kepdama. Bet tada, kai pakoreguosite vienos žymės testo kiekį, atsižvelgdami į visas pirmųjų šalių klaidas, viskas vyks greičiau. Aš tai padariau: paėmiau šaukštą su gera tešla, įdėjau jį į vaflių lygintuvo vidurį ir šaukštu, kita ranka, šiek tiek priartėdamas prie kraštų, paskirstžiau po visą vaflinę. tešla, kaitinama, praėjus maždaug minutei po vaflių lygintuvo uždarymo, „labai išsipučia“ ir „šliaužia“ šonuose. Išbandykite, kraštutiniu atveju sausainiai pasirodys šiek tiek negražūs po pirmųjų skirtukų (jei įdėsite mažiau nei norma, bus „nepakankamai virti“, jei jis bus didesnis nei norma, jis išlįs šiek tiek toliau pačių sausainių kraštelių, tačiau šiuo atveju tai yra paprasčiau - pertrauką pertraukite). O iš trečiojo skirtuko jau turėsite puikius slapukus.

[Tatjana]

Oi ačiū, Tatjana! Sprendžiant iš sudėties, tai yra tiesūs sausainiai!
Ar galėtumėte nurodyti sviesto ar margarino svorį? Tiesiog pakuotės skiriasi ir svoris kartais svyruoja nuo 180 iki 250 gramų. Ir vis dėlto, kokia taurė, 200 ar 250 ml?

margarino 200 gramų, stiklo 250 ml. Ir tai tikrai trapios tešlos slapukai! Mano vaikai jį vadina tik sausainiais. Ir jokiu būdu ne vafliai !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, oi, per varžybas įsimylėjau azartą, ir štai! Net neabejoju, kad tu gali viską apiplėšti vienu metu

[NataliARH]

NataliARH, Aš dar nesu čia skaitęs, kad visi citrusiniai vaisiai yra perdirbti, tada visi mandarinai ir apelsinai, iš dalies ir citrinos, kurias valgiau su pluta, todėl nuo pat vaikystės dabar kenčiu, jie sako, kad ant plutos kenksmingos cheminės medžiagos!

Taip, aš taip pat nerimauju dėl šių procedūrų, nuplaukite muilu ir kietu šepetėliu, kai jums reikia pašalinti žievelę, o aš valgau visus vaisius be žievelės)))) Aš valau peiliu

„Rada-dms“, ir aš jums labai dėkingas už šį konkretų receptą, jis tapo pirmuoju bandymu mūsų naujojoje „Dexica“ - ir iškart pateko į dešimtuką! Aš perskaičiau receptą: be aliejaus, kaip gerai! Jie ragauja lygiai tirštus vaflius - ir ne sausainius, ne blynus. Tiesa, mums jie taip pat patiko išskirtinai ką tik paruošti, maniau mikrobangų krosnelėje pašildyti likučius, pabandyti, bet tada nebuvo ko bandyti ...

Ir vėl „labas“ Paskutinį kartą ačiū už receptą nebuvo pranešta, kažkoks neįtikinamas ačiū, todėl aš ir taisau save: Olga, brangioji, ačiū už receptą - mes jį labai mylime

Atsibodo versti produktus! Nekenčiu, kai vafliai atvėsta ir virsta kvailais blynais. Esmė ta, kad pagaliau su jais susipainiosi?!

Čia aš turiu tą pačią problemą. Tiesiog negaliu rasti gero recepto. Aš perku parduotuvę - skanu.
Gaila.

[Kaprizas]

Ir vėl „labas“ Paskutinį kartą ačiū už receptą nebuvo pranešta, kažkoks neįtikinamas ačiū, todėl aš ir taisau save: Olga, brangioji, ačiū už receptą - mes jį labai mylime

Koks grožis, Vikusya! Žinoma, ataskaitos su nuotraukomis yra brangios!
Koks padažas?

Pridėta 2016 m. Gruodžio 5 d., Pirmadienį, 23.29 val

Kaprizas, taigi jums reikia riebesnės tešlos, tada ji atrodys kaip parduotuvė! Ir mes visi norime iškrauti receptus ...

[Kaprizas]

Kaprizas, taigi jums reikia riebesnės tešlos, tada ji atrodys kaip parduotuvė! Ir mes visi norime iškrauti receptus ...

Negalima storėti. Jau radau puikų receptą ir išbandžiau.

Ir mes skazaaaat?!

[čia]

Ir mes skazaaaat?!

Tai receptas iš facebook. Aš tai parašiau čia

Ačiū!

Ačiū!

Tikimės, kad jums patiks

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Skanūs vafliai. Įpyliau truputį aliejaus.Iš pradžių jie buvo minkšti, šiek tiek atvėsę ir sutraiškyti. Ilgai nemelavo

[Knoras]

Knoras, Svetočka! Man patinka, kaip jūs tai padarėte! Lengva, bet kartu ir raudona! Ačiū, brangusis!