Paprasčiausias apynių starteris

[Apynių spurgų derliaus nuėmimo patarimai]

Paprasčiausias apynių starteris

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
apynių spurgai	1 valgomasis šaukštas
vandens	2 šaukštai.
medus	1-2 šaukštai. l.
ruginiai miltai	1,5 - 2 šaukštai.

Gaminimo būdas

• Nuo seniausių laikų iki XIX amžiaus vidurio duonai kepti buvo naudojamas tik apynių raugas.
• Jis paruošiamas lengvai ir paprastai.
• Norėdami tai padaryti, turite paimti stiklinę apynių spurgų.
• 
• Užpilkite 2 puodeliais verdančio vandens ir troškinkite 15-20 minučių.
• Gautą sultinį atvėsinkite iki kambario temperatūros, nukoškite, leiskite nusistovėti (gali būti nedidelių nuosėdų smėlio pavidalu),
• 
• Įpilkite medaus, miltų. Raugui imu ruginius miltus. Tešlą minkykite iki grietinės konsistencijos, ne tirštos ir ne skystos. Lėta ugnis kiekvienam yra skirtinga, tačiau sultinio turėtų likti šiek tiek daugiau nei stiklinės. Uždenkite tešlą ir padėkite į šiltą, bet ne aukštesnę kaip 28 laipsnių vietą (nedėkite baterijos). Retkarčiais pamaišykite, jei atsiranda vandens, galite įberti šiek tiek miltų. Iš pradžių bus gana nemalonus kvapas, bet po to atsiranda rūgščios ir sausos kvapo puokštė.
• 
• Ant tešlos paviršiaus atsiranda burbuliukų, tada jos tūris ima didėti, reikia sumaišyti arba įdėti į indą, kad ji „nepabėgtų“. visas procesas trunka 1,5 - 2 dienas, priklausomai nuo aplinkos temperatūros. Sumažėjus labai intensyviai fermentacijai, supilkite į stiklainį, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Geriau konteineryje, nes ji vis tiek bandys išeiti.
• Rūgštindami atgaivinkite nedideliu kiekiu vandens, miltų ir šaukštu medaus iki tokio paties tūrio. Raugą reikia pašildyti prieš pat kepant.
• Kai pradinės kultūros lieka nedaug, į ją įpilkite šviežio spurgų sultinio, tačiau su mažesne dalimi miltų, medaus palikite ant fermentacijos stalo. Kai jis išnyks, galite jį įdėti į šaldytuvą.
• Raugas gyvena amžinai; jį reikia atnaujinti tik su nedideliu kiekiu.
• Norėdami iškepti tris kepalus kviečių ir ruginės duonos, turite paimti:
• tešlai
• vandens (išrūgos, laukinės rožės sultinys, gudobelė) 1 litras
• medaus 1 valg
• ruginiai miltai 2,5 - 3 puodeliai
• raugas 5 valg. šaukštai
• minkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą (geriausia naktį),
• Ryte pridėkite:
• druskos 0,5 a.š. šaukštai
• medaus 2 valg. šaukštai
• augaliniai aliejai 2-3 st. šaukštai
• ZH miltai - 3,5 puodelio
• miltų saulė 1,5 puodelio.
• Tešlą gerai išminkykite.
• Padalinkite į formas, palikite 2–3 valandas pastovėti, kad padvigubėtų, ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje - 10 minučių, tada sumažinkite iki 130 laipsnių ir dar 50 minučių.
• 
• išpjova, dar viena duonos porcija
• 
• Apynių raugo pagrindu pagaminta duona pasirodo labai skani, be mielių kvapo, ilgai nesensta, nepelija. Sodrus, su didelėmis skylėmis. Jis sutraukia plutą iki plutos ir atsigauna. Taigi vešli. Kepalas sveria tik 600–700 gramų.
• Pastebėjau, kad duonos dėžėje nėra nemalonaus kvapo iš naminės duonos. Jame nėra jokio kvapo. O kai duona kepama, namuose yra tokia duonos dvasia, negalima kvėpuoti.

Indas yra skirtas

700 ml

Laikas pasiruošti:

1,5 - 2 dienos

Gaminimo programa:

vadovas

Pastaba

Geriausia imti šaltinio vandenį.
Stiklo arba emaliuoti indai.
Minkant duonos tešlą nuotaika turėtų būti teigiama.

Apynių spurgų derliaus nuėmimo patarimai:
Apynių spurgai skinami rugpjūčio-rugsėjo pabaigoje, kai jie būna žalsvai geltonos spalvos. Žalia spalva rodo nesubrendusį žiedyną. Bet geltonai ruda spalva ir krentančios liaukos (augalų dalelės, kuriose yra labai naudingo lupulino) rodo, kad augalas jau išbluko ir netinka naudoti.Nerekomenduojama rinkti kūgių su labai išsiplėtusiomis ir išsikišančiomis svarstyklėmis: juose yra daug sėklų ir mažai lupulino medžiagos.
Subrendę pumpurai tampa lygūs, uždari. Žiedlapių svarstyklės tvirtai priglunda viena prie kitos. Nelygumai yra šiek tiek lipni liesti. Jei paspaudus jie spyruokliuoja, atkuria savo formą, tai yra tikras ženklas, kad kūgiai yra prinokę ir laikas juos nuimti. Šio laiko nereikėtų praleisti, nes jie labai greitai paruduoja ir tuo pačiu praranda daugybę savo savybių.
Kūgiai nutrūksta kartu su iki 2,5 cm ilgio kojelėmis (džiovinant kūgiai be kojų byrėja). Surinkta medžiaga džiovinama po atviru dangumi, tačiau pavėsyje, kad nebūtų tiesioginių saulės spindulių ir neperdžiūtų augalo.
Kūgių žiedynai skirstomi į vyriškus ir moteriškus, medicininiais tikslais reikia rinkti tik moteriškus. Bet kaip juos atskirti, kur kurie? Kūgio žiedai, išsidėstę pavieniui arba susitelkę į grupes, vadinami moteriškomis. Gėlės ant plonų žiedlapių, blyškiai žalios, surinktos panikulėse - vyriškos gėlės.
Kūgius rinkti reikia tik esant sausam orui.



HOP yra daugiametis maistinis pusiau sumedėjęs augalas su mėsingu šakniastiebiu, laipiojimo stiebu iki 7 m ilgio, padengtu stiprių kablio formos erškėčių, 3-5 skiltelių didelių dantytų lapų ir mažų žalių žiedų eilėmis (pistillate - in kapituoti ausis, vadinamieji „kūgiai“; kuokeliai - panikuojančiuose žiedynuose). Paplitęs Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato juostoje, pašėlusiai auga drėgnose vietose, miškuose, šalia pelkių; auginamas daugelyje šalių; buvusioje SSRS - visur, ypač vidurinėje Europos dalies zonoje, Kaukaze, Sibire. Maistui naudojami pavasariniai švelnios baltos spalvos šaknų ūgliai, žali - kaip salotos, virti panašūs šparagai. Pagal skonį ir maistinę vertę jie nenusileidžia smidrams ir žiediniams kopūstams.

Apynių lapuose yra iki 200 mg% vitamino C; sutrinti ir fermentuoti, iš jų ruošiama kopūstų sriuba. "Kūgiuose" yra karčiųjų, taninų, aromatinių medžiagų ir jie naudojami kepykloje (skystoms mielėms ir raugui gauti) ir alui gaminti (suteikia alui aromato ir kartaus skonio). Šaknies ūgliai skinami gegužės pradžioje, rauginimui skirti lapai - prieš pradedant pumpuruotis (gegužės – liepos mėn.), „Spurgai“ - rugpjūtį, kai įgauna žalsvai geltoną spalvą (jie yra džiovinami).

Panašūs receptai

Amžinas apynių raugas ir iš jo pagaminta duona (marina240)

J. Hamelmano skystas kviečių raugas (Kaliausė)

Desem (raugas) (NataliARH)

: drinks_milk: Aš pirmasis, gerai atliktas, ačiū, Marinočka! ar galiu pridėti savo nuotraukų?
Aš gaminau apynių raugą griežtai vadovaudamasis Marinai:
Aš įdėjau jį 10-00 ryto, tai buvo raugo išvaizda 19-00

Ryte raugas buvo toks: vaizdas iš viršaus

Iš šono

Rauginta tešla buvo pašalinta į šaldytuvą 16–00, pasirodo, kad mano išaugo per 30 valandų!

Bravo, Marinočka! Tu gudrus! Labai ačiū už jūsų darbą! Dabar pagaliau gaminsiu raugą. Apyniai stovėjo ir laukė šią valandą.

[Loksa]

LoksaAčiū Oksana už įvertinimą! Mano pirmasis parodytas receptas man malonu jus pamatyti!

Oksana, nuotrauka ne tik įmanoma, bet ir būtina. Jūs paruošėte nuostabų raugą, aš jus sveikinu! Laukiame jūsų duonos su jūsų raugu nuotraukos! Sėkmės!

[Marina]

Marina, labai informatyvus receptas, ačiū. Aš tikrai žinojau, kad apyniai auginami duonai kepti. Nemokėjau gaminti. Dabar žinosiu. Galbūt, kai paimsiu apynių spurgus ir atsisveikinu su žymėmis

[lappl1]

lappl1Ačiū, Liudočka! Būtinai paruoškite raugą ir iškepkite duoną. Tai labai sveika, skanu ir aromatinga. Visai nerūgštus, jei dedate daugiau medaus, tada rūgšties visai nėra.

Marina, žinoma, aš gaminsiu, be jokios abejonės! Aš pradėsiu rytoj.
Marina, ar galite kepti kvietinę duoną su šiuo raugu? Ar tik rugiai?

[Albina]

Albina, kepkite duoną sveikatos labui!
Apynių spurgų taip pat neturime, perkame vaistinėje. Nors ten jis ne visada yra kokybiškas. Dėl šios priežasties apynių sėklos buvo nupirktos, belieka sėti ir augti.

Pirmasis mano receptas

Marinočka, su savo debiutu!

O jei ji neveikia vaistinėje, kokia tada prasmė? Ar kažkas pasiseks

Marina, ar galite kepti kvietinę duoną su šiuo raugu? Ar tik rugiai?

Luda, aš su šia raugu kepiau bandeles, blynus ir pyragus, nedėjau ruginių miltų. Tikiu, kad duona pasiteisins, mano vyrui patinka duona su ruginių miltų priedais, todėl aš kepu kviečius-rugius.

[marika33]

marika33, Gudri mergina Marinochka pasakojo apie skanią duoną. Duona graži ir vešli. Mes kreipsimės.

Tonya, į tavo sveikatą! Receptas jau yra labai patogus, nereikalauja daug dėmesio ir laiko!

[Albina]

Albina, Nusipirkau vaistinėje, (56 p) „smirdantis“ yra toks, reikia žiūrėti į surinkimo laiką ir aromatas gana stiprus, nors mano buvo dėžutėje ir popieriniame maišelyje, per polietileną aromatas nebus toks stiprus.
Luda, Šiandien įdėsiu kviečių.

Luda, aš su šia raugu kepiau bandeles, blynus ir pyragus, nedėjau ruginių miltų. Tikiu, kad duona pasiteisins, mano vyrui patinka duona su ruginių miltų priedais, todėl aš kepu kviečius-rugius.

Tai reiškia, kad duona pasirodys, nes bandelės iškepusios. Bet pirmiausia kepsiu rugius, kad viskas būtų pagal receptą. Ir tada tai ateis į kviečius.

Aš gaminau apynių raugą griežtai vadovaudamasis Marinai:

Oksana, ačiū už proceso nuotrauką. Eini toliau, gerai? Seksiu tavo pėdomis. Ir, pasak mariniečių, žinoma.

Lyuda, nebijok ruginių miltų, nes jie labai naudingi.

[marika33]

marika33, Marina, padaryk bandelių receptą. Ateik su sveiku ir skaniu peki ir pasakyk mums.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, Luda, žinoma, viskas susitvarkys. Oksana, laukiame jūsų pranešimo apie procesą.

Lyuda, nebijok ruginių miltų, nes jie labai naudingi.

Marina, aš jos nebijau. Tiesiog skanu rūgštus! Bet jos vyras mėgsta rugius. Gal ir man patiks, nes jūs sakote, kad medus veikia gerai.

Marinochka, pasidaryk bandelių receptą. Ateik su sveiku ir skaniu peki ir pasakyk mums.

Aš prisijungiu!

[Marina]

Marina! Labai ačiū už šį receptą.
Ilgą laiką vaikščiojau po raugintą duoną, bet viską darau reidų metu. Ir tikrai išbandysiu jūsų receptą. Be to, aš mėgstu ruginę duoną, tokią kaip Borodinsky. Jei kas, ar galima pakeisti kelis gr. miltų už tą patį gr. fermentuotas salyklas duonai patamsinti?

Nastya, ačiū už dėmesį temai!
Manau, kad duonos receptu galite improvizuoti įvairiomis kryptimis. Tai aš viską matavau, kad paskelbčiau temą, todėl viską darau savavališkai. Ir duona yra kitokia, bet visada skani.


Čia šioje duonoje aš turiu daugiau baltų miltų, jie yra lengvesni, bet mažiau naudingi.

Viskas aišku ir atrodo lengva. Gaila ilgai laukti savo skruostų. aš turiu tai batų tepalas apyniai pilni. Kol bandau su vaistine, galite ieškoti žolelių turguose ar „Health“ kioskuose.

Gaminau iš susmulkintų vaistinės kūgių. O ištisas galima pamatyti homeopatinėse vaistinėse, jos taip pat parduodamos.

[Florichka]

Florichka, Irina, raugo paruošimas iš tiesų yra gana paprastas. Bet bus naminės ir ne tik skanios, bet ir labai sveikos duonos.

Marinochka, pagauk duonos su mėgstamu HOPE raugu:




Kviečių duona, nepridedant kitų veislių miltų. Nenorėjau nieko kito, kitą kartą bandysiu išsikepti su CZ arba trupučiu rugio. Tešla tokia gyva, duona pasirodė labai skani ir kvapni, prispaudžiate plutą, ji traškėja; Noriu palaidoti nosį ir kvėpuoti!
Raugas labai norėjo pakilti, kritimo viršūnėje aš jo niekada nepagavau. Merginos traukia! Tai verta. Tai geriausia mano pagaminta rauginta duona!

Oksana, sveikinu tave! Kokia nuostabi duona pasirodė, puiku! Protinga, gerai padaryta! Labai džiaugiuosi, kad viskas jums pasirodė puiku! Labai graži duona.

Vis tiek aš šiek tiek jaudinuosi, staiga mergaitėms nepasiseka, staiga joms nepatiks ...Nors visi, kuriems buvo suteiktas šis receptas, visi labai džiaugiasi ir visi perėjo prie naminės raugintos duonos kepimo

Oksana, aš taip pat nelaukiu, kol rautas nukris, jis visą laiką kyla. Todėl stiklainį dedu į indą ir į šaldytuvą, kur jis elgiasi ramiau.

Marinochka, pagauk duonos su mėgstamu HOPE raugu:

Oksanchik, aš negaliu patikėti savo akimis! Kokia duona! Jaučiu kvapą iš čia ir Prancūziškos duonos traškučiai plutos. Ir trupinys, trupinys ...
Marinochka, jums verta studentė, ar ne?
Oksana, dabar aš prisirišu prie tavęs. Pasakyk man, kokia yra ta stiklo forma? Kiek litrų? Turiu panašų. Ar jūs ją sutrikdote?

Kviečių duona, nepridedant kitų veislių miltų.

Ir ši akimirka mane ypač pradžiugino. Štai ir viskas, mes baigsime Tonino duoną, uždėsime raugą ant jūsų, Marinočka, duonos

Palauk, pamatuosiu litrus

Marinochka, jums verta studentė, ar ne?

Taip, Liudočka, Oksančikas pranoko mokytoją, mane labai nudžiugino ryte! Labai ačiū jai už džiaugsmą! Juk kepti tokią duoną yra super! Parodžiau savo vyrui, beje, jis taip pat iškart paklausė, kokia tai uniforma?
Vasarą kepu animaciniame filme, bet viršus ten neparaudo, man nepatinka, turiu ką nors nusipirkti arba orkaitę pastatyti vasaros virtuvėje. Mes turime dujų.

Aš nusipirkau sau tokį dubenį, kad pamatyčiau tešlos iškilimą (2 kartus, 3), na, aš kepėjas! Visi turi po vieną, bet aš ne. Pasirinkau ilgai, man patinka, kad galiu visur prisitaikyti, tokia haraHter. Aš nusipirkau už kazhis350r „Gerai“, tik partijai. Jis yra 2,5 litro ir atsparus karščiui, tai įmanoma ir mikronu (obuolių padažui), ir orkaitėje vakar testas praėjo - taip šaunu stebėti, kaip ten auga tešla! Vesch! Ir aš turėjau tai išbandyti dėl tavo raugo, Marinočka.
Juokitės, bet vakar tešlai baigėsi visos mano kepimo formos! Tai, tokia haroška, ​​perlas ir perlas! Įdomiausia: įdėjau į žemą formą ir uždengiau šia permatoma, nuėjau susukti riestainių, satrės, o tešla pakėlė šią formą (ji sunki) ir jau skubėjo aplink, todėl tvarkingai pasukau formas. ir pasirodė esanti skaidri, padengta tagine. Palaimink, kad užaugai, tada šiek tiek įsitaisei, duona-Daina.
Aš nusprendžiau, kad turėsiu nusipirkti reikalingą 3,5 formos raugą. Duona už 0,5 litro skysčio, raugas trys neužbaigti šaukštai. Liudočka, kepa! Ir tada aš tave vairuosiu su baudomis! Noriu, kad visi keptų su šiuo nuostabiu raugu !!! : mail1: fuf.

Aš noriu uždengti antrą ant viršaus, arba aš nusipirksiu daugiau, ir aš padengsiu šį. Prancūziškos duonos traškesys yra tik mano duona. Jis traškėja, nors tik pirmą dieną, jis pakuotėje tampa minkštas.

Oksana, ačiū! Kaip viską išsamiai parašei. jei nenorite, suprasite .. Ir aš turiu tokią 5 litrų formą. Bet mano mini orkaitei tai yra šiek tiek per daug. reikia pirkti mažiau.

Liudočka, kepa! Ir tada aš tave vairuosiu su baudomis! Noriu, kad visi keptų su šiuo nuostabiu raugu !!! fuf

Dabar ir aš gaunu pendeles ... Nagi ... Aš neatsisakau. Tiesiog neturiu laiko suvalgyti visos duonos. Įdėsiu raugą ne šiandien ar rytoj. Toniną šiandien reikia iškepti.

Jis traškėja, nors tik pirmą dieną, jis pakuotėje tampa minkštas.

O duoną laikau didžiulėje pintinėje dėžėje, pagamintoje iš nendrių. Viskas viduje yra išklota linais. Pluta lieka traški, o trupinys yra minkštas.

Duona už 0,5 litro skysčio, raugas trys neužbaigti šaukštai.

Toks mažas? Na, tikrai, auksinis raugas ...
Marinochka, tu protingas, kuris išdėstė receptą! Mes, arbatos mergaitės, esame sumanūs, kad davė jums pakabuką ...

Prancūziškos duonos traškesys yra tik mano duona. Tai gniaužia, nors tik pirmą dieną,

Aš taip pat mėgstu traškią duoną. Kas jo nemyli? Pirmąją dieną valgome trijų dienų normą, kol ji šviežia. Ir tada aš jo beveik nevalgau. Bijau dažnai kepti tu gali sprogti svarstyklės nestovės.

O duoną laikau didžiulėje pintinėje dėžėje iš nendrių.

Luda, koks įdomus būdas jį laikyti.Turiu liepinės duonos dėžutę, bet dėžutė vis tiek nėra traški ir į ją įeina tik vienas kepalas. Likusius kartais dedu į maišus, pagamintus iš miltų, bet dažniau į plastiką, o tai nėra gerai.
Ačiū tau, Luda! Taip, be jūsų paramos, aš nebūčiau pateikęs recepto, ačiū mums visiems!

Luda, koks įdomus būdas jį laikyti. Turiu liepinės duonos dėžutę, bet dėžutė vis tiek nėra traški ir į ją įeina tik vienas kepalas.

Nešiau savo dėžę iš kelionės po Alma-Atą. Aš įdėjau jį į atskirą kinišką maišelį, nes jis niekur kitur netilpo. Manė, kad kitų keleivių lagaminai ją sutriuškins. Bet nieko, skrido sveikas ir sveikas. Manasis telpa keli duonos kepalai. Negalėjau aplenkti šios dėžės sendaikčių turguje. Mama, pamačiusi šią dėžę, net norėjo priversti mane jos neimti su savimi. Bet aš nepasidaviau. O vyras mane ilgai kankino, ar aš buvau mintyse, kai nusipirkau dėžę ir paėmiau ją lėktuvu. Tačiau dabar nekyla problemų dėl duonos laikymo.

Taip, Liuda, jūs esate puikus draugas, kuris nepasidavė, tai yra geriausias natūralaus produkto laikymo būdas.
Ir mano vyras vis dar nori nusipirkti tešlą tešlai minkyti, kaip turėjo jo močiutė, tačiau jos parduodamos tik voniai. Ir duonos mes nevalgome daug.
Aš perskaičiau, kad prieš tešlą minkant ranka ratu, apvyniojant išorinį kraštą link centro. O kepant tokia pakilusi duona atsivėrė kaip gėlė.

Minkiau rankomis, ne visai mentele. Marina, mes taip pat pirmą dieną valgome duoną su plutelėmis, pradedame jiems kepti. Apie krepšelį negalvojau, bet ar duona joje nesenusi?

Oksana, aš taip pat visada tešlą minkau rankomis. Man patinka dirbti su juo, jaučiu jį rankomis.

tai geriausias būdas laikyti jį, natūralų produktą.

Negalvojau apie krepšį, bet duona jame nepasenusi?

Žinoma, jis pasensta, bet ne taip greitai, kaip, pavyzdžiui, lininiame maišelyje. Ir neminkštėja kaip maiše.

Minkiau rankomis, ne visai mentele.

Oksana, aš taip pat visada tešlą minkau rankomis.

Ir aš naudoju HP. Ir išmokau jausti tešlą. Tiesa, HP vienu metu negalima maišyti daug. Bet duonos užtenka vienam.

Aš po stalu dėžutėje turiu HP, ant dėžutės kepimo padėklų ir dažniausiai naudojamų formų. Kai būnu viena namuose, viską išsinešu ir pradedu burti, o kai visi būna namuose ir virtuvėje, stengiuosi nesikišti. Bet minkysiu HP, tešla tokia juokinga, tempiasi, spyruokliuoja. Čiupu ir traukiu, bet ji vėl sugrūsta į krūvą ir girgžda: "NESIPRANKKITE MANO"
Ar neturėčiau eiti gerai ir žiūrėti į krepšį ir 3,5 litro pelėsį, kol baigsis atlyginimas?
Liudochka, ar aš užsiminiau apie DR pakabą? atsiprašau prašau! Paskubinau kitą mūsų mąstymą, dvejojau, aš tavimi visiškai neabejojau, aš tai darau!

Čiupu ir traukiu, bet ji vėl sugrūsta į krūvą ir girgžda: "NESIPRANKKITE MANO"

Oksana, kaip gerai parašei apie tešlą! Aš visa tai taip vaizdingai įsivaizdavau - kaip jis cypia ... ir kaip bėga!

Ar neturėčiau eiti gerai ir žiūrėti į krepšį ir 3,5 litro pelėsį, kol baigsis atlyginimas?

Pirkite iki kovo 8 d. Ir tada jie viską griebs. Ir apskritai, atsižvelgiant į mūsų naująjį startuolį religija veikla be papildomų varpų ir švilpukų yra būtina.

Liudochka, ar aš užsiminiau apie DR pakabą? atsiprašau prašau! Paskubinau kitą mūsų mąstymą, dvejojau, aš tavimi visiškai neabejojau, aš tai darau!

Oksanchik! Kaip aš galiu įsižeisti! Ir net ant tavęs! Myliu tave ... DR - nėra priežasties nekepti duonos. priešingai, stimuliuoja. Kai ateina mano giminaičiai, pirmiausia jie daro mano duoną. Nelieka trupinių, kad ir kiek kepčiau. Ir šiandien bus daug giminaičių.

Marina, ačiū už išsamų aprašymą!

Oksana, duona - mirsi, kad neatsikeltum !!!! Gal aš praleidau, kiek ilgai tešla plakė, o paskui nuvalė ??? Idika, mama, su atskiru ofrmi receptu !!!

Idika, mama, su atskiru ofrmi receptu !!!

Taip, Oksana, tokios gražios duonos negalima paslėpti pradinių kultūrų temoje. Pateikite jai atskirą receptą!

Idika, mama, su atskiru ofrmi receptu !!!

Taip, Oksana, tokios gražios duonos negalima paslėpti pradinių kultūrų temoje. Pateikite jai atskirą receptą!

Aš prisijungiu prie ankstesnių pranešėjų! Oksana, ar girdi?

Jei kas, padėsiu susitvarkyti.

Oksanochka, duona skaudančioms akims Žinoma, mums reikia atskiro recepto, kad bent jau galėtume nustoti jį žiūrėti ar net pakartoti. Ir čia jis tiesiog pasimeta. Nuodėmė slėpti tokį grožį. Mes laukiame recepto.

Aš perskaičiau, kad prieš tešlą minkant ranka ratu, apvyniojant išorinį kraštą link centro. O kepant tokia pakilusi duona atsivėrė kaip gėlė.

Ir visada su medine mentele ar šaukštu ir visada pagal laikrodžio rodyklę.

Taip, Lena, jos vyras sako, kad močiutė tešlą minkydavo tokia mentele ir ji buvo vadinama veselka. Taip ir pagal laikrodžio rodyklę.

Sveiki! Labai ačiū už tokią išsamią apžvalgą. Prašau jūsų paaiškinti pradinės kultūros naudojimą. Pasirodo, kad iš pradinio raugo iš šaldytuvo imama reikiama norma duonai, o pati raugas lieka šaldytuve ir nėra maitinamas? Jei taip, ar reikia raugą papildyti apyniais kiekvieną kartą, kai didžioji dalis raugo stovi šaldytuve, baigiasi ar tiesiog vandeniu, o kartais ir su apyniais?