Itališko rauginto Chia sėklų pyragas (Piadina)

[Paruošimas]

Itališko rauginto „Chia“ sėklų pyragas („Piadina“)

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Gaivus kviečių raugas	100 g
Pienas (be laktozės)	130 ml
Rūgštus pienas (be laktozės jogurtas)	60 ml
Miltai	260–270 g
Chia sėklos	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• 
• Italų piadina yra vienas iš Emilijos-Romanijos regiono virtuvės patiekalų. Šie pyragai yra paruošti modernioje versijoje su soda, vandeniu ir pridedant lašinių. Tačiau yra galimybių raugti. Mano naudojamame recepte kaip pagrindas naudojamas pienas ir jogurtas. Todėl, matyt, riebalai neįtraukiami. Aš naudojau pieną be laktozės ir savo jogurtą.
• Raugas žymiai pagyvina skonį ir daro duoną maistingesnę.
• Vietoj kanapių sėklų ėmiau chia sėklas, žinomas dėl naudingų savybių.
• Paruošimas
• - Porą kartų imame šviežią, atnaujintą raugą, neperoksiduotą.
• - Chia sėklas sudrėkinkite vandeniu (apie 1 šaukštą vandens)
• 
• - Sumaišykite pradinę kultūrą su jogurtu, jogurtu ir pienu, įpilkite miltų, palikite 30 minučių pastovėti. Pilkite miltus iki klampios tešlos, bet palaipsniui nuslyskite nuo kabliuko.
• 
• - minkykite tešlą, kol išsiskirs glitimas, pabaigoje įberkite druskos ir kvinojos sėklų.
• - Suformuojame rutulį, perkeliame jį iš dubenėlio į alyvuogėmis pateptą dubenį. sviesto arba dulkių miltais. Uždenkite skrybėlę ir palikite 2-3 valandas pastovėti šiltoje vietoje.
• Tešla neturėtų per daug tilpti - yra raugas skoniui, o ne purenimui, todėl jis neturėtų būti rūgštus!
• 
• - Suformuojame 8 kamuoliukus. Geriau pasverti pagal skalę, kad pyragai būtų vienodi. Tai yra apie 70 g.
• - Pyragėlius plonai, maždaug 2–3 mm storio, iškočiokite ir labai dažnai šakute labai atsargiai.
• 
• - Kepame ant karštos keptuvės iš abiejų pusių, vieną kartą patepę rastais. Alyva. Periodiškai pašalinkite sudegusias miltų daleles iš keptuvės sausa servetėle.
• 
• 
• - Įdėkite pyragus į rankšluostį, atvėsę rankšluosčiu ir maišeliu.
• 

Indas yra skirtas

8 tortilijos

Pastaba

Tuo pat metu aš supažindinsiu jus su tautiniais italų kostiumais, tačiau iš kito regiono.

CHIA (taukmedžio) sėklos yra maistingas ir tvarus produktas, įrodytas daugiau nei 4000 metų! Šiuolaikiniai mokslininkai priėjo prie išvados, kad ikikolumbinės dietos, pagrįstos CHIA vartojimu, yra žymiai geresnės nei geriausios mūsų laikų dietos.

Pamirkius 1 arbatinį šaukštelį CHIA sėklų stiklinėje vandens ir paliekant 30–40 minučių, susidaro vienalytė masė, panaši į želė ar helį, dėl didelio subtilaus, minkšto ir labai tirpaus maistinio pluošto kiekio. Kai šis gelis patenka į skrandį, jis sukuria fizinį barjerą tarp virškinimo fermentų ir angliavandenių, o tai skatina lėtą angliavandenių virtimą cukrumi ir tai leidžia ilgai išlaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje. Nereikia nė sakyti, kaip svarbu tai užkirsti kelią diabetui ir jį kontroliuoti. Lėtas angliavandenių pavertimas stabilizuoja medžiagų apykaitą ir padeda palaikyti aukštą ląstelių struktūrų ir viso organizmo energijos lygį.

Dėl šios unikalios sudėties ir savybių CHIA padeda reabilituoti ir atsigauti sportininkams ir kultūristams, pagerindama raumenų ir kaulų sistemos atsinaujinimą, palengvindama raumenų ir sąnarių uždegimą ir skausmą, galiausiai sutrumpindama atsigavimo laiką ir žymiai padidindama sportininkų fizinius sugebėjimus. .

ChIA sėklos net ir po daugelio saugojimo metų niekada nesudaro būdingo „žuviško“ kvapo ir skonio, kurį turi beveik visi kiti produktai - Omega-3 šaltiniai. Omega-3 procentas CHIA aliejuje siekia 64%!

Čia sėklose yra daug kalcio, kuris būtinas normaliam vaikų, sportininkų raumenų ir kaulų sistemos vystymuisi ir funkcionavimui, siekiant užkirsti kelią osteoporozei ir sušvelninti jos poveikį, ypač moterims menopauzės metu. 100 g CHIA sėklų yra iki 870 mg kalcio, o piene - ne daugiau kaip 125 mg. Kalcis organizme visiškai pasisavinamas dėl boro buvimo ChIA sėklose, kuris veikia kaip kalcio absorbcijos ir pasisavinimo katalizatorius.

Čia sėklos taip pat yra puikus būtinų mikroelementų, tokių kaip:
fosforas (iki 1050 mg) - normaliam nervų sistemos, atminties funkcionavimui;
kalis (700–900 mg) - apsaugo nuo raumenų mėšlungio, normalizuoja ir stabilizuoja kraujospūdį;
cinkas - aktyvina imuninę sistemą, gerina raumenų veiklą, vaidina esminį vaidmenį dauginantis;
magnis (400–460 mg) - pagerina kalio ir kalcio absorbciją, padidina energiją, labai svarbus sportininkams;
geležis, varis, manganas, molibdenas ir kai kurie kiti, kurie yra svarbūs daugelio fermentų ir hormonų susidarymo bei endokrininės sistemos aktyvumo komponentai.

ChIA sėklose taip pat yra didelis kiekis įvairių vitaminų - A, B1, B2, B3, kurie vaidina svarbų vaidmenį vystantis organizmui, medžiagų apykaitai, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos veiklai.

Be to, vartojant ChIA grūdus, greitai ir žymiai sumažėja cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje, o tai savo ruožtu žymiai sumažina aterosklerozinių plokštelių susidarymą induose, normalizuoja kraujospūdį (ypač hipertenzija sergantiems pacientams); ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Kita nuostabi CHIA sėklų savybė - ir vienintelė visame augalų pasaulyje - yra galimybė absorbuoti, sugerti didžiulį vandens kiekį - 12 (!) Kartų didesnį už savo svorį. Šis gebėjimas absorbuoti ir sulaikyti vandenį padeda prailginti ir palaikyti visų kūno skysčių hidrataciją, ypač fizinio krūvio metu. Šis skysčių susilaikymas ir sulaikymas užtikrina normalų elektrolitų pasiskirstymą ir perdavimą ląstelių membranose, o tai prisideda prie normalios ląstelių pusiausvyros ir funkcijos.

Kontraindikacijos

Čia sėklos draudžiamos žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, esant individualiam netoleravimui. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu juos reikia vartoti atsargiai, vartojant kraują skystinančius vaistus. Kitas šalutinis poveikis yra dujos ir pilvo pūtimas. Nepamirškite įsiklausyti į save ir prisiminti: visame kame turėtų būti matas!

Čia yra daugeliu atžvilgių panaši į mūsų įprastus linus, tačiau labiau tinka saldiems patiekalams. Šiuo atžvilgiu galima daryti prielaidą, kad jei jūs gerai reaguojate į linus, tai chia jums bus naudinga. ( 🔗)
Pagal Martino Ella receptą. Idealiu atveju jums reikia itališkų minkštųjų kvietinių miltų (duonai kepti)
Pieno produktai be laktozės yra skirti žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

Nori Nori nori !!!!!! Ir aš noriu tokių pyragų! Aš noriu tokių nuotraukų ir patiekalų! Noriu visko !!!!!!

Nori Nori nori !!!!!! Ir aš noriu tokių pyragų! Aš noriu tokių nuotraukų ir patiekalų! Noriu visko !!!!!!

Čia bent pasiimk bilietą į traukinį ir su pyragais!

: pašėlęs: žiūrėk, kokia chačuha: vylezti: tutucha pradėjo
: strelyaet: Aš turiu rouge
: girl_cray: mano! Moooooooooooooooooo!

myeyo !!! Moooooooooooooooooo!

Teksasas! Mes turėsime klonuoti! Chuchunrus! Gal į Kubanochką kartu Krasnodare, ten jie išdžiūvo, ir jau šilta! Ir vynas atėjo!

[Aš džiaugiuosi]

Na, aš vėlavau, vėl šis įsibrovėlis su ginklu buvo priekyje!

Aš džiaugiuosi, kokie tavo viliojantys pyragai! Tai būtų teisinga jiems Mikhaskino baklažanai, mmmmmm!

[Vasilica]

Vasilica, .
Aš nepadariau klaidos psichiškai.
Jūs, Vasja, saugokitės, kad kiti Schaubai neišsijungtų, aš eisiu, paskolos įspūdžių

[Vasilica]

Vasilica, ačiū, kad atėjote bėgti į pyragus priešakyje! Padėk sau, aš tave visada išgelbėsiu!

Olechka būtų įvyniota į tokį pyragą rytinei kavai! Na, ar kotletas ..
Kaip skanu !!!! Ačiū už receptą!

[Laimingas]

Fantastiški pyragai Laimingas, navayala! Jau jaučiau jų kvapą! Labai skanus!

: strelyaet: Aš turiu rouge

Oi, oi !!!! Ir nebijau, kad tu, Čuchundrikai, geriau įsiklausyk į tai, ką tau sako

Chuchunrus! Gal į Kubanochką kartu Krasnodare, ten jie išdžiūvo, ir jau šilta! Ir vynas atėjo!

Ir yra vynas



Aš rūkysiu dešros schazą, iki jūsų atvykimo ...



Ir tuojau tu. Taip, mes turime šiuos ginklus, tu žinai, koks liežuvis ... Bet, patikėk, su vynu ir dešra, ir su Mikhaskino baklažanais, taip su ... Visiems paplotėliai su viskuo yra skanesni nei su ginklu. Taigi paslėpk ginklą ir eik pas mane.

Motina, tavęs negalima atpažinti makiaže.Kur eini be manęs? Ir net su Čuča
Noriu tortu! Ir moliūgų duona! Ir japoniškos "granatos" !!

Ir aš noriu nuvykti į Krasnodarą

Ir vis dėlto aš nesu draugavęs su raugu, ranka .. opya I

Taigi tai neveiks akmeninė Gėlė stebuklingi pyragai?

su Mikhaskino baklažanais

Oi! Aš sutinku! Aš tau viską atiduosiu ... Na, aš atiduosiu beveik visus savo baklažanus, kad bent dieną įsileisčiau į tuos akmeninius dvarus!

bent jau dienai!

Negalima ... Vienai dienai nepakanka ... Likite, mes padarysime nuotėkį ... Mes padarysime nutellą ... moliūgai. Ir ji duos mums ... duonos ... Ir tada, kai mes dainuosime, pasilik ...

[kubanochka]

kubanochka, tu tiesiog, tiesiog ...... Aš net nežinau, kaip rasti žodžių, kaip išreikšti, kaip aš noriu visų TAVŲ !! Mėsa, klimatas, dešros, vainikas, vynas! Na, žinoma, ne tam, kad atimtų, o kad prisijungtų, pabandyk!

[Lenus?!]

Tai mes puotautume, taip Lenus?! Raduska kažkada parašė, kad moka groti gitara ... Aš galiu pravirkti dainas blogu balsu ... Ir net daug dainų! Štai, mergaitiškoji laimė! Pilnas rūsys ir krūva draugių netoliese!

Noriu tortu! Ir moliūgų duona! Ir japoniškos "granatos" !!

Ir aš noriu nuvykti į Krasnodarą

Žinau, kad vis tiek bus ...!

[kubanochka]

kubanochka, Aš tavo amžinai !!!
: atsiprašau: beveik visko praleidau
Tutycha toks pokylis planuojamas, o aš kaip kvailys prie kepalų
trumpai apie savo talentus: 1) truputį valgau, 2) irgi geriu: -Xpatamushta greitai koseyu.3) šoku, 4) garsiai šaukiu dainas. : girl_in_dreams: ne moteris, o kamuolys

Eee! Kaip tu nori taip nusimesti !!

Olechka būtų įvyniota į tokį pyragą rytinei kavai! Na, ar kotletas ..
Kaip skanu !!!! Ačiū už receptą!

Ira! Skanus atrodė net ne pėdsakas. diena! Iš kur tu žinai, kaip viską jausti, mano sumani mergina, aš juos tiesiog suvartojau su vištienos kotletu ir keptomis daržovėmis pusryčiams!

Neradote savo širdies recepto! Turite klausimą?

Olga, ir iš tiesų, už „ypač gabius“, kurie su raugu nedraugauja, ką daryti

Olga, ir iš tiesų, už „ypač gabius“, kurie su raugu nedraugauja, ką daryti

Pašaliname pieną, įpilame vandens, sodos ir taukų! Čia ypač reikalingi itališki miltai!

, Ką tik juos suvalgiau su vištienos kotletu ir keptomis daržovėmis pusryčiams!

Oi, kaip aš mintyse kramčiau šalia tavęs

šilkmedis

[Lena]

Lena, Aš niekšelis ... tai rūsys .. tai, kas randama šaldytuve ... tai yra iš kategorijos "uuuuuuuuuu. ... tada mes einame pas tave!"

Na, kraštiete, jūs išdavėte! Tiesiogiai išslaptino visas mūsų slaptas vietinio skonio puses.
Ir kaip jūs norėjote, mes turime „Kubanus“ (akcentuodami paskutinį balsį), kito kelio nėra.
Mes esame Kaukazas, Rusija ir Mažoji Rusija, viskas viename butelyje.

Radočka, na, labai geras receptas. Labai ačiū!

[Aš džiaugiuosi!]

Aš ką tik suvartojau juos su vištienos kotletu ir kepiau daržoves pusryčiams!

Aš džiaugiuosi! Bet aš jums pigiau! Man mėsos jiems nereikia! Valgau atskirai! Yra priebalsių pyragas! Na, su Kubanochkinas kaltas, essssno! Dabar esu be to rūsio vizijose ir neinu miegoti!

[Aš džiaugiuosi!]

Aš džiaugiuosi! kaltas, essssno! Dabar esu be to rūsio vizijose ir neinu miegoti!

Aš turiu šį „Vinische“, aukščiausia šio puikaus žodžio prasme, tarsi gyvas daiktas, jis kasdien stovi prieš akis! Ir kai aš derinu jį su Irkos kopūstais, jūsų guliašu ir mano paplotėliais ....... jūs pats suprantate, valstybė yra kritinė.

blynas, bet Chuchundrosas kažkaip nebuvo pritvirtintas ...

Mdyayayaya: girl_manikur: Aš nepritapsiu, esu jūsų draugijoje
Ir rūsyje jie mane tik suviliojo: paslaptis: jie paprašė manęs neimti rouge.

Mdyayayaya: girl_manikur: Aš nepritapsiu, esu jūsų draugijoje
O rūsyje jie mane tik suviliojo: paslaptis: jie paprašė manęs neimti rouzho.

Čučenka, brangusis! Taigi pirmiausia džiaukitės džiaugsmu, o tik paskui - už salotas! Po Vinischos kopūstuose mano snukis kažkaip ne comme il faut !!