Duona „Aviečių rojus“

[Pre-fermentas:]

Duona „Aviečių rojus“

Kategorija: Speciali duona

Ingridientai
Pre-fermentas:
Skystos aviečių mielės	110 ml.
Viso grūdo miltai	120 g
Natūralus medus (cukrus)	0,5 šaukštelio
Tešla:
Pre-fermentas	visas
Kvietiniai miltai	260 g
Kviečių sėlenos	10 gr.
Džiovinti aviečių miltai	15 gr.
Džiovintų aviečių užpilas	160 ml.
Aviečių sirupas	2 šaukštai. l.
Druska	1 šaukštelis
Sviestas	25 gr.

Gaminimo būdas

• Aš gyvenu „Crimson Paradise“. Aplink mūsų kaimą aviečių medžiai driekiasi šimtus metrų. Vasarą dažnai juos lankau, renku kvapnias laukines uogas, namuose džiovinu ir verdu kompotus. O žiemos vakarais mėgaujamės vasaros aromatu ir skoniu!
• O mūsų rajone dangus dega raudonais saulėlydžiais. Vieną iš šių vakarų kilo mintis išsikepti aviečių duonos. Jau turėjau skystų aviečių mielių. Ir net kartą ant jų kepiau duoną. Pirmoji aviečių duona, nors ir buvo labai skani, tačiau joje blogai atspėtas aviečių aromatas ir skonis. Šį kartą, įkvėptas aviečių saulėlydžio, nusprendžiau pakartoti aviečių duoną į tešlą įmaišydamas įvairių aviečių priedų * - sirupo, miltų ir džiovintų uogų antpilo.
• Ir šia gija noriu parodyti skirtumą tarp „jaunų“ ir aktyvių mielių, maitinamų iškepus duoną ir 1,5 savaičių stovėjusio šaldytuve. Kaip juos virti, išsamiai aprašiau temoje "Skystos mielės iš vaisių, daržovių, žolelių, arbatos"... Leiskite man priminti, kaip tai padaryti.
• 1. Skystų mielių gaminimas.
• 0,5 litro talpos indelyje. užpilkite kambario temperatūros vandeniu. Įpilkite 1 šaukštą. l. medaus (cukraus) ir išmaišykite. Įpilkite 2 šaukštus. l. džiovintų aviečių. Uždarykite dangtį ir palikite šiltoje vietoje (t = 25 - 27 * C) 7 - 10 dienų.
• 
• Kai skardinėje pasirodys šiek tiek putplasčio (2–3 dieną), atsargiai purtykite skardinę, atidarykite dangtį ir išleiskite dujas.
• 
• Tai turėtų būti daroma 3-4 kartus per dieną. Mielės bus paruoštos, kai skardinės turinys nugrimztų į dugną, ją purtant bus daug putų, o atidarę skardinę išgirsite šnypštimą.
• 
• 2. Pre-fermento paruošimas.
• Likus 6 - 7 valandoms iki paruošto fermento, mieles išimame iš šaldytuvo ir leidžiame žaisti.
• 
• Sumaišykite skystas mieles ir miltus, įpilkite šiek tiek medaus, uždenkite plėvele, keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.
• 
• Indelį su mišiniu dedame į šiltą vietą (25 * - 27 * C) 10 - 16 valandų, kol tūris padidės 2 - 3 kartus. Kuo žemesnė temperatūra ir kuo „mielesnės“ mielės, tuo ilgiau užtruks išankstinio fermento paruošimas.
• Pirminis fermentas ant „jaunų“ mielių ruošėsi 15 valandų. Ir jis padidėjo mažiau nei 3 kartus. Pre-fermentas ant mielių, maitinamas iškepus pirmą duoną ir 1,5 savaitės pastovėjus šaldytuve, virtas su manimi 10 valandų ir padidėjo daugiau nei 3 kartus. Šią apimtį jis pasiekė po 7 valandų, bet aš nusprendžiau atlaikyti dar šiek tiek laiko.
• 
• Skiriasi ne tik laikas ir tūris, bet ir prieš fermento struktūra... Aktyvios mielės yra labiau putojančios ir pluoštinės.
• 3. Tešlos paruošimas.
• 3.1. Vakare padariau džiovintų aviečių uogų antpilas... Už tai 3 šaukštai. l. uogų užpilta 1 valg. verdančio vandens ir reikalavo šiltoje vietoje. Antpilas pasirodė labai skanus, rūgštus.
• 
• 3.2. Aviečių miltai Aš tai padariau maldamas džiovintas uogas ir gautą masę persijodamas per sietą.
• 
• 3.3. Tešlą gaminau duonos virimo aparate pagal minkymo programą (turiu „Pelmeni“).
• Sumaišykite prieš fermentą ir visus kitus ingredientus (išskyrus sviestą) iki stambios bandelės 2–3 minutes. Mes nustatome programą iš naujo ir paliekame tešlą duonos aparato kibire 10 - 15 minučių autolizei.
• 
• 3.4. Tada mes įjungiame tą pačią programą visam ciklui (aš turiu 20 minučių) ir minkome tešlą, kontroliuodami bandelę. Jis turėtų būti minkštas ir nelipti prie kibiro.Po 10 minučių supilkite sviestą ir minkykite tešlą iki gerai išsivysčiusio glitimo.
• 
• 3.5. Tešlą paskleidžiame ant darbinio paviršiaus, apdulkėjusio miltais, ir suformuojame rutulį. Tešlą suberkite į dubenį, suteptą augaliniu aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje, kol jos tūris padidės 2–3 kartus.
• 
• Tai užtruko 2 valandas. Tai gali užtrukti daugiau ar mažiau laiko, priklausomai nuo skystų mielių stiprumo ir „amžiaus“, taip pat nuo tešlos fermentacijos temperatūros.
• 4. Ruošinio formavimas.
• Tešlą paskleidžiame ant darbinio paviršiaus, apdulkėjusio miltais.
• 
• Švelniai, stengdamiesi neišspausti burbuliukų, ištieskite tešlą ir suformuokite ją. Pirmą kartą duoną formavau kepalu. Šį kartą - rutulio pavidalu. Mes įdėjome ruošinį į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi.
• 
• 4. Tešlos įrodymas.
• Kepimo skardą su ruošiniu dedame į šiltą vietą patikrinimui, kol tūris padidės 2, 5 - 3 kartus. Duona ant „jaunų“ mielių buvo verdama apie 2 valandas. Duona maitinama ir aktyvesnė - 1,5 val.
• 
• 5. Duonos kepimas.
• 5.1. Aštriu peiliu atliekame ruošinio pjūvius.
• 
• 5.2. Mes purškiame vandeniu iš purškiamo butelio. Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 250 * C, 10 minučių, tada žeminame temperatūrą iki 230 * C ir kepame, kol suminkštės (mano bendras laikas buvo 30 minučių).
• 5.3. Gatavą duoną suvyniokite į rankšluostį ir leiskite jam visiškai atvėsti.
• 
• 
• Įvairaus „amžiaus“ mielinė duona pasirodė labai skani. Bet, pirma, jį paruošti užtruko skirtingą laiką. Antra, duona su aktyvesnėmis mielėmis pasirodė erdvesnė ir putojanti, nepaisant to, kad ją pasvėriau aviečių miltais.
• 
• 
• Na, nuo aviečių priedų sirupo, miltų ir džiovintų uogų antpilo pavidalu tapo visiškai neapsakomo skonio antroji duona! Aviečių kvapas pažodžiui apėmė visą virtuvę jau tešlos minkymo stadijoje. O kepant susidarė įspūdis, kad kepu aviečių pyragą. O dabar aviečių natos duonos skonyje skambėjo ryškiau! Malonus skonis! Tokios duonos negalima patiekti su barščiu! Ne duona - bet džiaugsmas! Padėk sau, brangusis! Sveiki atvykę į aviečių rojų!
• 
• Be to, kad ši duona yra skani, ji taip pat yra labai naudingas... Kepė toliau gyvos mielėsegzistuojančių pačioje gamtoje ir aviečių papildai, žinoma, joje gausu medžiagų, kurių yra avietėse: cukrų, skaidulų, pektino medžiagų, organinių rūgščių, kalio, magnio, natrio, kalcio, fosforo, geležies, vario druskų. Šios medžiagos yra laikomos fermentacijos ir terminio apdorojimo metu kepant duoną ir lengvai virškinamos formos patenka į kūną.
• Be to, duonos gaminimas su viso grūdo miltai ir sėlenos aprūpina ją skaidulomis, B grupės vitaminais ir vitaminu E, mineralais, geležimi, cinku ir selenu, antioksidantais, augaliniais estrogenais. Grūdų lukšto dalelės, kuriose yra sėlenų, padeda reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme ir padidina imunitetą.
• Visas šioje nuotraukoje plika akimi galima pamatyti šios duonos naudą.
• 
• Ir šis tas pats raudonas saulėlydis.
• 

Laikas pasiruošti:

10 valandų + 5 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Po to, kai aš paskelbiau šį receptą, Lena-kubanochka čia skyrė tam duoną šis eilėraštis ir atidavė man. Ačiū Lenochka!
Aš jau seniai ieškau vietos pasaulyje,
Kur vaikystė slepiasi nuo suaugusiųjų.
Spalvos ten labai skaniai kvepia,
Ir lietus pasakoja pasakas.

Toje vietoje yra stebuklingas miškas,
Avietės ten auga beveik iki dangaus.
Ir yra pieno upė
Kisselio stačios pakrantės ...

Ten visi sapnuoja raudonos spalvos sapnus
Švelnaus mėnulio šviesa.
Linksmas aviečių laimingumas
Kai jie susitinka, jis visiems sako: "Sveiki!"

Čia nėra vietos pasirodymams
Jie džiaugiasi turėdami duonos griuvėsiams.
Ir nuostabūs stebuklingi saulėlydžiai
Jie primena uogų aromatus.

Luda atskleidė man paslaptį,
Į tą vietą pateikdami bilietą.
Aš žinau kelią į tą Aviečių rojų.
Man reikia iškepti Aviečių kepalą!

Aš myliu avietes !!!!! Aš myliu viską avietę! Kaip tai skanu !!! Su pienu !!!!

Apsvaiginta! Aš ją skaičiau kaip pasaką! Aviečių saulėlydžiai, aviečių krūmai, aviečių duona ir tikriausiai aviečių vynas, tiesa? O aš neturiu džiovintų aviečių, todėl nereikia kepti!

[Ne duona - bet džiaugsmas!]

Tokios duonos negalima patiekti su barščiu! Ne duona - bet džiaugsmas! Padėk sau, brangusis!

Liudmila, kokia pasaka sukurta
Elena, mes manome lygiai taip pat, kaip aš siunčiu pranešimą, ir "jis man jau išsiųstas, jūs jį ištaisysite". Pažvelgiau, bet mintys panašios

[Tumanchik]

Irisha, Lenochka, Albina, ačiū, mano brangieji! Kaip malonu, kad į receptą sureagavote žaibiškai. Aš vis dar taisau, bet čia toks aukštas įvertinimas. Taigi paliksiu tokį, koks yra!

Apsvaiginta! Aš ją skaičiau kaip pasaką! Aviečių saulėlydžiai, aviečių krūmai, aviečių duona ir tikriausiai aviečių vynas, tiesa?

Helen, ir yra aviečių vynas! Treji metai poveikio! Taigi ateik skristi, aš tave vaišinsiu visiems ir padovanosiu su savimi!

Tumanchikkaip man patinka tavo naujas slapyvardis! Kaip galite tai pakeisti? Aš paėmiau savo, nelabai galvodamas. Ir dabar jis nukerta man pačiai akį.

[lappl1]

lappl1, Gražiai parašyta Liudočka, iškart jaučiamas aviečių kvapas, vasara. Duona graži! Ačiū už skanią duoną!

[Liudmila]

Liudmila, Kaip įdomu! Kokia graži pasirodė duona, gaila, kad per ekraną nejaučiate aromato, kad užbaigtumėte vaizdą.

Na, koks grožis! Tai aš apie gamtą. Ir skanu - ir apie duoną. O aš neturiu ir džiovintų aviečių ... Iškilmingai prisiekiu - bent šiek tiek vasarą, bet išdžiovinsiu, kad galėčiau užsidėti mieles ir iškepti duoną. Ir tada visi lapai, lapai ...

Dėkoju! Tiesiog pasakiška duona!

Dėl visiško miškinių aviečių nebuvimo tai man visiškai neblizga.

Perskaičiau receptą, o dabar užuodžiau avietes.

dėl visiško aviečių nebuvimo jis visiškai neblizga

Parduotuvėje prekiaujama šaldytomis avietėmis, kurias turiu šaldiklyje.

[Albina]

Albina, taip, šios avietės iš pakuočių vos kvepia - vienas nusivylimas. Nėra palyginimo su mišku. Aš bandžiau jį įdėti į pyragą, taigi tik pagal kaulus ir supratau, kad avietės. Ir mielės ant jo visiškai neveiks, bijau. Geriau palauksiu vasaros, staiga, kai mums pavyks surinkti, išdžiovinti tikrus ir kvapnius.

Šūdas - nesikelk

Pasakinė duona !! Istorija gimdo svajonę!
Štai mieles įdėsiu! Labai ačiū už jūsų triūsą ir tokio įdomaus duonos gaminimo metodo populiarinimą!

Liudočka, pasakyk man, bet skirtingų mielių duonos struktūra yra skirtinga, arba, kaip įprasta, tai priklauso tik nuo sudėties, tai yra, nuo miltų rūšių ir kt. Aš tiesiog įdomu, kurias mieles bandyti pradėti šalinti?

[Liudočka!]

Liudočka!Grožis!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, + Gala +, paramedas1, Tričė, Anna 1957 m, merginos, ačiū jums visiems, mano brangieji! Esu labai patenkinta jūsų komentarais! Aš tiesiog noriu jus visus palepinti šia duona! Labai tikiuosi, kad kada nors pamėginsite jį iškepti. Aš visada jūsų paslaugoms!

gaila, kad neįmanoma pajusti aromato per ekraną, užbaigti paveikslą.

+ Gala +, Checkmark, ir labai atsiprašau. Kai kepiau šią duoną, nuskridau nuo kvapo ...

O aš neturiu ir džiovintų aviečių ... Iškilmingai prisiekiu - bent šiek tiek vasarą, bet išdžiovinsiu, kad galėčiau užsidėti mieles ir iškepti duoną. Ir tada visi lapai, lapai ...

Veronika, žiūrėk ... Aš užsirašiau sau!

Parduotuvėje prekiaujama šaldytomis avietėmis, kurias turiu šaldiklyje.

Albina, galite gaminti mieles iš šaldytų aviečių. Kinai vis tiek daro. Sirupui galima rasti aviečių uogienės. Tik aviečių miltų nebus. Na, gerai. Galite jį pakeisti įprastais arba sėlenomis.

[Rada-dms]

Rada-dms, ang-kay, Ačiū, mano mielieji! Man labai malonu, kad atėjai pas mane!

Liudočka, pasakyk man, bet duonos struktūra skiriasi nuo skirtingų mielių, arba, kaip įprasta, tai priklauso tik nuo sudėties, tai yra, nuo miltų rūšių ir pan. Man tik įdomu, kurias mieles bandyti pradėti šalinti?

Rada-dms, Olya, taip kitoks. Ant šviežios medžiagos skylės yra didesnės. Bananų žieveles turėjau tik iš šviežių, o visa kita buvo iš sausos medžiagos.Bet man atrodo, kad net ir iš džiovintų vaisių, uogų ir arbatos skylės laikui bėgant taps vis didesnės. Antroji aviečių duona pasirodė kitokia - daug didingesnė. Pirmojoje buvo daug didelių skylių, tačiau jos kažkaip buvo vienos. bet iš šviežios bananų medžiagos visa duona yra pilna skylių. Taigi gaukite ką nors šviežio. Ir nereikia skubėti. Leiskite mielėms tinkamai subręsti. Prieš kepant patartina juos dar kartą pamaitinti. Tuo įsitikinau ant antrosios aviečių duonos.

[lappl1]

lappl1, dėkoju! Maitinti tomis pačiomis žaliavomis?

[Rada-dms]

Maitinti tomis pačiomis žaliavomis?

Rada-dms, galite padaryti tą patį, bet galite ir ką nors kita. Pavyzdžiui, aš gaminau mieles ant bananų ir įdėjau maisto, pavyzdžiui, su obuoliais (žievelėmis). Ir taip pat cukrus (medus) - 1. arbat.

[Liudmila]

Liudmila, Liudočka, kokia graži duona! Aš vis dar spėju tavo duoną juostoje! Pts gražus! Kažkur mačiau parduodamas džiovintas braškes ir avietes .... Velniška sklerozė !! Na, ne kodėl aš pradžioje išbandysiu kriaušę-bananą!

[Ir mielės ant jo visiškai neveiks, bijau.]

Albina, mes turime šią avietę iš pakuočių vos kvepiančią - vienas nusivylimas. Nėra palyginimo su mišku. Aš bandžiau jį įdėti į pyragą, taigi tik pagal kaulus ir supratau, kad avietės. Ir mielės ant jo visiškai neveiks, bijau.

Aš sugalvojau išbandyti, bet nenoriu išversti ir produkto.

[Liudočka]

Liudočka, ši duona yra labai naudinga. Mano šaldytuve atrodo, kad šios mielės savaime atsirado iš tyrelių aviečių stiklainio. Jie valgė beveik visą žiemą, bet šiek tiek pametė šaldytuve. Vakar pažiūrėjau, o ten jau pradėjo klajoti. Taigi likimas man iškepti šį yummy. Ačiū už nuostabią duoną.

[Sirupui galima rasti aviečių uogienės.]

Albina, mieles galima gaminti iš šaldytų aviečių. Kinai vis tiek daro. Sirupui galima rasti aviečių uogienės.

Aš tave padrąsinau, Liudočka, kitaip buvau nusiminusi. Aviečių sirupas mirgėjo ir mano galvoje

[Albina]

Aš sugalvojau išbandyti, bet nenoriu išversti ir produkto.

Albina, ten jums reikia 4 šaukštai. l. šviežios žaliavos! Negalite daug versti.

Aš ją skaičiau kaip pasaką! Aviečių saulėlydžiai, aviečių krūmai, aviečių duona ir tikriausiai aviečių vynas, tiesa?

Kam vynas, o aš iš karto turiu kažkokį aviečių įkvėpimą ... Luda, tai tau

Aš jau seniai ieškau vietos pasaulyje,
Kur vaikystė slepiasi nuo suaugusiųjų.
Spalvos ten labai skaniai kvepia,
Ir lietus pasakoja pasakas.

Toje vietoje yra stebuklingas miškas,
Avietės ten auga beveik iki dangaus.
Ir yra pieno upė
Kisselio stačios pakrantės ...

Ten visi sapnuoja raudonos spalvos sapnus
Švelnaus mėnulio šviesa.
Linksmas aviečių laimingumas
Kai jie susitinka, jis visiems sako: "Sveiki!"

Čia nėra vietos pasirodymams
Jie džiaugiasi turėdami duonos griuvėsiams.
Ir nuostabūs stebuklingi saulėlydžiai
Jie primena uogų aromatus.

Luda atskleidė man paslaptį,
Į tą vietą pateikdami bilietą.
Aš žinau kelią į tą Aviečių rojų.
Man reikia kepalo, kad galėčiau iškepti avietę!

O kaip dozuoti bananų odeles?

[Liudočka]

Liudočka, ši duona yra labai naudinga. Mano šaldytuve atrodo, kad šios mielės savaime atsirado iš tyrelių aviečių stiklainio. Jie valgė beveik visą žiemą, bet šiek tiek pametė šaldytuve. Vakar pažiūrėjau, o ten jau pradėjo klajoti. Taigi likimas man iškepti šį yummy. Ačiū už nuostabią duoną.

notglas, Anya, tavo sveikatai! Ačiū, kad įvertinote mano receptą!
Žinoma, tai turėtų pasirodyti puikiai su jūsų avietėmis! Tik jei turite su cukrumi, cukraus nereikėtų dėti į mieles. Mielėse neturėtų būti daug cukraus, nes bus ne fermentacija, o konservavimas. Taigi jūs apskaičiuojate proporcijas. Jei kas, pasakyk man. Pagalvokime kartu, kaip geriausia tai padaryti.

[šios mielės spontaniškai išneršdavo į tyrelių aviečių stiklainį.]

Mano šaldytuve atrodo šios mielės spontaniškai išneršdavo į tyrelių aviečių stiklainį. Jie valgė beveik visą žiemą, bet šiek tiek pametė šaldytuve. Vakar pažiūrėjau, o ten jau pradėjo klajoti.

Tiksliai, prisimenu, kaip greitai jie net fermentavosi šaldytuve. Mano net nelietė. Ir tai jau buvo skystos mielės. Ir aš vis tiek tyliai jas sutrupinau. Gaila išmesti. O čia koks jis yra šiaurės elnias ar jos yra skystos mielės

[Anna 1957 m]

O kaip dozuoti bananų odeles?

Anna 1957 m, Anechka, įdėjau jai bučinį (iš vidutinio banano) + šiek tiek džiovintų obuolių ir bruknių. Pažvelk į mano bananų mielių duona... Ten turėtų būti aišku. Ir pačioje temoje Skystos mielės iš vaisių, daržovių, žolelių, arbatos nusileisti. Jei, ką, aš visada šalia. Aš atsakysiu.

Tiksliai, prisimenu, kaip greitai jie net fermentavosi šaldytuve. Mano net nelietė. Ir tai jau buvo skystos mielės. Ir aš vis tiek tyliai jas sutrupinau. Gaila išmesti. O ten jis, kokie šiaurės elniai, kokios skystos mielės

Matyt, avietės tam labai tinka! gaila, kad vasarą nepatekau į šią temą. Na nieko, šią vasarą tikrai gaminsiu mieles ant šviežių aviečių.

Kam vynas, o aš iš karto turiu kažkokį aviečių įkvėpimą ... Luda, tai tau

Aš jau seniai ieškau vietos pasaulyje,
Kur vaikystė slepiasi nuo suaugusiųjų.
Spalvos ten labai skaniai kvepia,
Ir lietus pasakoja pasakas.

Toje vietoje yra stebuklingas miškas,
Avietės ten auga beveik iki dangaus.
Ir yra pieno upė
Kisselio stačios pakrantės ...

Ten visi sapnuoja raudonos spalvos sapnus
Švelnaus mėnulio šviesa.
Linksmas aviečių laimingumas
Kai jie susitinka, jis visiems sako: "Sveiki!"

Čia nėra vietos pasirodymams
Jie džiaugiasi turėdami duonos griuvėsiams.
Ir nuostabūs stebuklingi saulėlydžiai
Jie primena uogų aromatus.

Luda atskleidė man paslaptį,
Į tą vietą pateikdami bilietą.
Aš žinau kelią į tą Aviečių rojų.
Man reikia kepalo, kad galėčiau iškepti avietę!

Lenochkaaaa! Kaip mane sujudinai! Jūs neturite idėjos! Aš žinau, kad tu esi poetas! Bet kiekvieną kartą jūsų eilėraščiai paliečia slapčiausias sielos stygas. Žinote, šios recepto eilutės klausia ... Ar galiu jas įdėti?

Ar galiu juos ten paskelbti

Jie tavo, daryk viską
Kai perskaičiau receptą, iškart norėjau taip reaguoti. Aš tikrai iškepsiu tokią duoną!

[Liudmila]

Liudmila, Aš ką tik turėjau šakute suglamžytų aviečių, šiais metais mūsų miške buvo labai saldu, ant litro indelio uždėjau šaukštą cukraus ir įdėjau į gaivumo zoną. Maniau, kad greitai surūgs, bet išgyvenau. Į duoną visiškai nedėsiu cukraus, man labiau patinka sūrus.

[Liudmila]

Liudmila, Liudočka, kokia graži duona! Aš vis dar spėju tavo duoną juostoje! Pts gražus!

Nikusya, Ilona! Kaip malonu tai iš jūsų išgirsti! Ačiū mieloji !

Kažkur mačiau parduodamas džiovintas braškes ir avietes .... Velniška sklerozė !! Na, ne kodėl aš pradžioje išbandysiu kriaušę-bananą!

Ilona, ​​taip, ateikite, pirmiausia sutvarkykite kriaušę-bananą ir prisiminkite, kur parduodamos avietės ir braškės.

[Liudmila]

Liudmila, Aš ką tik turėjau šakute suglamžytų aviečių, šiais metais mūsų miške buvo labai saldu, ant litro indelio uždėjau šaukštą cukraus ir įdėjau į gaivumo zoną. Maniau, kad greitai surūgs, bet išgyvenau. Į duoną visiškai nedėsiu cukraus, man labiau patinka sūrus.

Anya, gerai, tada viskas gerai. Darykite su šia aviete!

Jie tavo, daryk viską
Kai perskaičiau receptą, iškart norėjau taip reaguoti. Aš tikrai iškepsiu tokią duoną!

Len ... Ačiū už tokią dosnią dovaną! Ir už tai, kad jau planuojate kepti tokią duoną! Aš tave myliu...

Nauja duona-valio! : rožė: Ačiū, Liudočka, labai smalsu, tai reiškia, kad aromatiniai priedai nerūgsta. Turime tuo pasinaudoti! Gali pagaminti tokią desertinę duoną!

Matyt, avietės tam labai tinka! gaila, kad vasarą nepatekau į šią temą. Na nieko, šią vasarą tikrai gaminsiu mieles ant šviežių aviečių.

Liudmila, taip! Kai iškirpome miško atkarpą ir ji apaugo avietėmis, jos buvo daug ir neverta išversti, aš ant jos gaminau duoną - aš tiesiog paėmiau 0,8 litro stiklainį, įdariau avietėmis, daužė ir paliko šiltą. Nieko nepridėjo - avietės tokios sultingos ir saldžios.Po 3 dienų jis fermentavosi, 4 dienas išspaudžiau sultis ir pasigaminau išankstinį fermentą, tada įmaišiau miltų, vandens ir druskos, iki vakaro jau buvo duona. Be papildomų priedų jis turėjo ryškų aviečių skonį. Tiesa, jo trupinių spalva buvo alyvinė

[An4utka]

An4utka, tai miela ! Taigi, jūs turėjote tiek patirties su tokiomis mielėmis! Beje, alyvinę spalvą lėmė tai, kad avietės yra šviežios. Aš labai norėjau ryškesnės spalvos, tačiau džiovintose žaliavose negalima pasiekti ryškumo. Taigi, šiek tiek rausva tešla ir duona gali būti labai nuotoliniu būdu susieti su avietėmis.

[Oksanchikas]

Ačiū, Liudočka, labai smalsu, tai reiškia, kad aromatiniai priedai nerūgsta

Oksanchikas, tavo sveikatai! Ačiū, kad užsukote! Skoniai elgiasi taip pat, kaip elgiasi su aviečių pyragu. bet duonoje jų yra nedaug, palyginti su pyragu, todėl kepant daug šio aromato nebelieka. Bet vis tiek jis lieka duonoje. yra kuo kvėpuoti.

Beje, alyvinę spalvą lėmė tai, kad avietės yra šviežios

Taip, šviežios ir neskiestos vandeniu, tikriausiai ne 4 šaukštai, o 300 gramų. Bet tokiu būdu jūs galite sau leisti iššvaistyti avietes tik sezono metu)

[An4utka]

An4utka, ten yra Rojus! Lauksiu vasaros ir tikrai tai padarysiu! Ačiū už idėją! Aš tikrai jį naudosiu!

Trykštate idėjomis, ačiū

Liudočka, kaip visada, yra viršuje! (O penktadienį uždėjau ant banano žievelės su džiovintomis kriaušėmis ir obuoliais. O, įdomu ...)

[Lёlka]

Lёlka, Olenka, ačiū, kad užsukote! Ir ačiū už pagyras!

O aš galvoju ...

Kodėl abejoji? Kas negerai? Reikšti nepasitenkinimą! Greitai išsiaiškinkime.

[Liudmila]

Liudmila, Štai čia - rojus! aviečių rojus, rojaus malonumas, mes turėtume gerą duoną ir savo uogas, receptas yra tik pasaka! ačiū, tu tik stebuklas!

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, brangioji, ačiū už tokį pagyrimą! Man labai malonu jus išgirsti! Kviečiu į savo Rojų. Aš pasidalinsiu viskuo, ką turiu!

Kodėl abejoji? Kas negerai? Reikšti nepasitenkinimą! Greitai išsiaiškinkime

Ne, dar nieko. Aš tiesiog negaliu purtyti 3-4 kartus. Visą dieną darbe. Svarbiausia nepamiršti tai padaryti bent ryte.Gerai, tikiuosi

Olya, viskas gerai. Kartais pamiršau. Šios mielės yra atkaklios! Mano nuomone, juos nužudyti gali tik per aukšta temperatūra.

[Liudmiločka]

Na, tai tik kažkokia nuostabi nuostabi pasaka, o ne receptas !!!!
Taip pat neeiliniai eilėraščiai (Helen!)
Liudmiločka, nuostabi aviečių duona !!!
Labai ačiū už jūsų malonumą.
Sakykite, ar tai reiškia, kad mieles galite dėti ant aviečių, sutrintų su cukrumi, šiek tiek fermentuotų?

[Irisha]

Irisha, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko ši pasaka! Būčiau laiminga, jei „perskaitytumėte“ tai savo virtuvėje! Ačiū už tokią nuostabią apžvalgą!

Sakykite, ar tai reiškia, kad mieles galite dėti ant aviečių, sutrintų su cukrumi, šiek tiek fermentuotų?

Irisha, jei avietėse nėra labai daug cukraus, tada galite. Bet tada į pačias mieles nereikia dėti cukraus ar medaus.

Ir mes, atrodo, esame „jūs“ iš arbatos temos. jei ne, eikime toliau. ne prieš?