Bandelės "Rožinis pavasaris"

Kategorija: Rauginta duona
Bandelės rausvos spalvos pavasaris

Ingridientai

Opara
desem opara 70 g
presuotų mielių 1 g
druska žiupsnelis
vyšnių kompotas koncentruotas 50 g
miltų 1 rūšis 100 g
serumas 100 g
Tešla
vyšnių sultys iš uogų 30 g
cukraus 20 g
sviesto, lydykite 30 g
vanilės sėklų arba maltos vanilės 1/2 puslapio
vanilės tinktūra 10 ml
Avižiniai miltai 10 g
cukraus 20 g
miltų 1 rūšis 320 g
pistacijos nuo 50 gr
tepimui:
trynys 1 kompiuteris
kremas 2-3stl
sezamo sėklos, aguonos už pabarstymą

Gaminimo būdas

  • Apie raugą ČIA.
  • Bandelės rausvos spalvos pavasaris
  • Opara
  • Autolizė miltų ir kasdienio serumo forma iš šaldytuvo.
  • Tešlai sumaišykite autolizę, tešlą, mieles, kompotą. Palikite kambario temperatūroje 5 valandas. Jei autolizė nepadaryta, tada 12 valandų.
  • Bandelės rausvos spalvos pavasarisBandelės rausvos spalvos pavasaris
  • Tešla
  • Vyšnių sultys (aš užšaldžiau), užvirkite su 20g cukraus, atvėsinkite. Sumaišykite su tešla.
  • Bandelės rausvos spalvos pavasaris
  • Įpilkite kvietinių ir avižinių miltų, 20 g cukraus, sviesto, dangtelio vanilinio likerio (degtinės ant vanilės ankščių), vanilės sėklų ir minkykite tešlą HP 15 minučių. Paliekame fermentacijai 1,5 valandos (pamiršau nufotografuoti fermentuotą tešlą, ji per 1 valandą gerai išaugo)
  • Bandelės rausvos spalvos pavasaris
  • Padalinkite tešlą į bandeles, suformuokite rutulius. Gavau 7vnt. Korektūra 45-60 min.
  • Kepama apie 200g 10min, tada 180g 10-15min

Indas yra skirtas

7vnt po 90g

Laikas pasiruošti:

5 (12) val. + 3,5 val

Gaminimo programa:

Duonos virimo aparatas, orkaitė

Vinokurova
Hospodyayaya! ... kaip galėčiau pasivyti tave, kad galėtum paragauti bent pusės jo?
grožis ir skanumas!
pažymėkite receptą ir sužinokite apie pradinių kultūrų medžiagą!
NataliARH
Alenka, Jokio raugo? mona ir mielės) 4–5 gramai spausti ir toliau tekste))))
Vinokurova
Nataša, neskubėk ... Aš jau skaitau apie raugus ... apie tavo ČIA .. Aš ne ką prastesnis už kitus .. Noriu sužinoti skonį ... visas vienas raugas turi būti įvaldytas, atrodo man
lappl1
Nataša, mano Dieve, koks gražus receptas! Kokios bandelės! Jau turiu įtrūkusių jūsų receptų žymių ... Bet aš vis tiek nutempsiu šį receptą! Labai ačiū, Nataša!
Sonadora
APIE! Kaip skanu turi būti !!! Nataša, puošnios bandelės! Būčiau ištraukusi vieną ... ar dvi.
lettohka ttt
Kokios gražios ir apetiškos bandelės !!! Tiesiog šedevras !!!
NataliARH
Alenka, na, kadangi susidomėjimas praėjo, tada skaitykite apie viską! išsirinkite sau patogiausią

MŪSŲ arbatos guru, ačiū, aš bandau už jus arbatos

Manyusha, bet bent jau kepsiu)

Natalija, ačiū už šedevrą

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas