Sūrio pyragaičiai su varške ir sūriu ant kviečių raugo "Eternal"

Sūrio pyragaičiai su varške ir sūriu ant kviečių raugo "Eternal"

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
tešla:
kviečių raugas	50gr
vandens	50gr
Kvietiniai miltai	50gr
tešla:
visos tešlos	150gr
pieno	100gr
miltai	210gr
druska	1 val. L
cukraus	1,5 - 2 šaukštai
augalinis aliejus / sviestas	2,5 šaukštai
įdarai:
varškės	4-5 šaukštai
sūris	4-5 šaukštai
Grietinė	2 šaukštai
cukraus	1 valgomasis šaukštas
sezamo, vanilino, razinų	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Pirmiausia sumaišykite tešlos ingredientus ir palikite 8-10 valandų, aš įdėjau ją per naktį,
• tai atsitinka po 8 valandų
• 
• Dabar paruoškite tešlą, tam praskieskite druską, cukrų ir 2 šaukštus sviesto šiltame piene, aš kepu daržovėse, jei norite, galite ištirpinti sviestą,
• supilkite ten visą tešlą, gerai išmaišykite, du kartus supilkite miltus ir minkykite tešlą, ji bus šiek tiek lipni, tačiau ji gerai palieka dubenėlio sienas, dabar įpilkite likusio aliejaus, 0,5 šaukšto, gerai įmaišykite į tešlą ir įdėkite 4–5 valandas, kad pakiltų į šiltą vietą,
• tai atsitinka po 5 valandų
• 
• Suderintą tešlą padalinkite į 8 dalis, susukite kamuoliukus, padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos, kurią padengiau nelipniu kilimėliu,
• uždenkite rankšluosčiu ir palikite 0,5 - 1 valandai
• Šiuo metu galite paruošti įdarą, galite paimti bet kokį įdarą,
• Šį kartą nusprendžiau pagaminti du įdarus ir pasiimti varškės bei sūrio.
• 1. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įpilkite 1 valgomą šaukštą ir gerai išmaišykite.
• 2. į varškę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą grietinės, 1 valgomąjį šaukštą cukraus, aš taip pat įdėjau 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir saujelę razinų, viską gerai išmaišau.
• Tada ant kiekvieno rutulio atsargiai padarykite įdaro įdubimą, tai galite padaryti su tinkamo dydžio stikline, aš darau pirštais,
• sutepkite pienu, paskleiskite įdarą, ant sūrio įdaro pabarstykite sezamo sėklų
• 
• kepkite 20 minučių 180 *
• Sūrio pyragai yra sultingi, kvapnūs ir labai skanūs)))
• 

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

8 val. / 5 val. / 1 ​​val

Gaminimo programa:

rankos, orkaitė

Pastaba

na, labai skanu

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, pradžiugink tave naujomis gėrybėmis))) seilė ...

[Ira]

Ira, rašėte, kad tešlos kepimas turi puikią premiją, todėl pašalinau apribojimus

Gerai padaryta, bet aš auginu raugą, nekantrauju))) kada bus galima ką nors iškepti iš jūsų šedevrų

Augime, jūs išbandysite mano receptus ir pasidalinsite savo)), o kiek dienų yra jūsų raugas?

3 diena, dar porą dienų ir pamatysime, kaip ji auga))) duonos medžioklė su raugu, ji yra rūgšti ir nerauginta su mielėmis. Apie kepimą aš tyliu, būtent su ja prasidėjo mano susidomėjimas raugu. Ir bandelės yra daina, tai mano silpnybė, paskutinė buvo sinnabonai su raugu. Aš negaliu jų pamiršti, tai labai skanu)))

sinonimai su raugu.

super, jūs taip pat turite pabandyti kepti))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, aš išdėliojau daugybę paveikslų ant duobutės su rauginta duona ir bandelėmis, galite eiti į mano puslapį ieškoti, ten esu pravarde Iruninas. įskaitant cinamonus, jų receptas yra mano kulinarinėje knygoje)))

[Ira]

Ira, ačiū, aš ateisiu))

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
uždėkite 4-5 valandas, kad pakiltų į šiltą vietą,
tai atsitinka po 5 valandų Turiu klausimą - šias 4-5 valandas tešla tiesiog stovi nedvejodama? pasirodo po minkymo paliekame ramybėje? ar aš kažko nesupratau ...

Ar tešla tiesiog stovi 4-5 valandas? pasirodo po minkymo paliekame ramybėje?

Ira, tikriausiai galite padaryti apšilimą, jei norite, bet aš ne
pabandykite pagaminti pagal receptą, tada įsitikinkite, kaip norite

Sveta, gerai, pabandysiu ir tada pamatysime, šiandien aš turiu savo pirmąją duoną su nauja raugu))) iškepusi, dar neišbandžiau, bet atrodo normalu.

[Ira]

Ira, sveikinu su nauja startuolių kultūra

Ačiū, šiandien aš išbandysiu jūsų bandeles su streusel, nes aš uždariau daug obuolių uogienės)))