Grikių blynai su prancūzišku raugu

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Grikių blynai su prancūzišku raugu

Ingridientai

Prancūziškas raugas 150 g
rūgštus pienas 500 ml
Kiaušinis 1 kompiuteris.
cukraus 3 šaukštai. l.
druska 1 šaukštelis
daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
kviečių ir grikių miltai

Gaminimo būdas

  • Buvo gaila išmesti dalį raugo. Vyras paprašė grikinių blynų. Ir man jie nepatinka, nes tais metais išbandžiau kokį nors receptą ... skonį ... na, apskritai man nepatiko. Nusprendžiau išbandyti su raugu. Viskas buvo daroma „iš akies“ ir pasirodė gerai, labai skanu. Šiek tiek rūgštus, putlus, bet ne storas. Šeimos nariai naudojo kas su kuo. Vyras su sūdyta raudona žuvimi ir konjaku, sūnus su braškių uogiene ir šuo kaip tik.
  • Viską sumaišykite, akimis įpilkite lygiomis dalimis kviečių ir grikių miltų, kol pasidarys vidutinio tankumo grietinė. na, kad kaušas vis tiek išlįstų. Šis pragariškas mišinys buvo paliktas fermentacijai, nes išvyko į darbą maždaug 5-6 valandas. Atvykęs, labai atsargiai, su kaušeliu, paėmiau šią burbuliukų masę į mažą keptuvę.
  • Blynų rūgštingumą galima reguliuoti pagal pageidavimą. Aš tiesiog myliu rūgštumą. Kažkas įdės mažiau raugo ir supils paprastą pieną. Teko atsikratyti įvairių likučių ir manau, kad man tai pavyko


Naujas vitaminas
Labai norėjau išmokti kepti mielinius blynus. Kažkodėl mūsų šeimoje jų nepriėmė - tik plonų pieno pagrindo. Kažkaip bandžiau, bet nepavyko.
Pamačiau šį receptą ir užsidegiau. Galite ne tik kepti blynus, bet ir naudoti visada likusią fermentuotą tešlą, kurią rupūžė užspringsta išmesti kiekvieną kartą, kai tiekiate raugą.
Vos pasakyta, nei padaryta, išminkyta. Tiesa, tešla buvo gaminama plona, ​​ne stora, kad blynai būtų ploni, ir ant kvietinių miltų.

Kokia palaima: subtilūs, skanūs blynai! Šeima jau įvertino - nuosprendis „gaminti nuolat“

Dėkoju, tuskarorapuikus receptas!
tuskarora
Tavo sveikatai !!!! Džiaugiuosi, kad patiko.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas