Bandelės su uogiene ir streuselio trupiniais ant kviečių raugo "Eternal"

Bandelės su uogiene ir streuselio trupiniais ant „Eternal“ kviečių raugo

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
tešla:
kviečių raugas	50gr
vandens	50gr
Kvietiniai miltai	50gr
tešla:
tešla	150gr
pienas / kefyras / išrūgos	220gr
augalinis aliejus / sviestas	60gr
druska	0,5 val. L
cukraus	100 g
miltai	410-420gr

Gaminimo būdas

• Jau antrus metus kepu duoną su rugių raugu, bet bandeles ir pyragus su mielėmis, tai neišeina,
• Taigi šią vasarą nusprendžiau visiškai pereiti prie tešlos kepimo, išnešiau kviečių raugą ir įvaldžiau keptus pyragus, dabar bandeles ir nusprendžiau pasidalinti savo receptu.
• Mano porcijos nedidelės, todėl tešlai iš šaldytuvo paimu 50 g raugo, dedu 50 g vandens, 50 g miltų, viską kruopščiai išmaišau, uždengiu dangčiu ir padedu ant spintelės (ten šilčiau).
• Ryte šiltame piene praskiedžiu druską, cukrų, pusę sviesto, įpilu tešlą ir pradedu tešlą, kai esu duonos aparate, kai rankomis,
• tešla pasirodo šiek tiek lipni, bet aš nebepilau miltų, bet supilu likusį aliejų ir dar šiek tiek minkau,
• Uždarau dangčiu ir palieku 4-5 valandoms pakilti.
• Suderintą tešlą padalinu į 12 dalių, suvynioju į kamuoliukus ir dedu ant lakšto, uždengto kilimu arba aliejumi,
• uždenkite rankšluosčiu ir palikite 0,5 - 1 valandai,
• tada kiekvieno kamuolio centre atsargiai padarau įdubimą (jei tai bandelės, tada mažos, o jei sūrio pyragai, tada platesnės),
• Aš sutepu šiltu pienu arba kiaušiniu, įdedu įdaro į griovelius, pabarstau streuselio trupiniais ant viršaus bandelėms,
• (šiai porcijai trupinių reikėjo išpilti aliejų 1 valgomasis šaukštas, 2 šaukštai cukraus, 2,5 šaukštai miltų.)
• 
• ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 * 20 minučių
• orkaitėje bandelės pakyla dar šiek tiek, jos pasirodo vešlios ir minkštos kaip pūkas, tokios gražios ir labai skanios
• 

Indas yra skirtas

12vnt

Laikas pasiruošti:

6-10 valandų; 4-5 valandos; 1 valanda

Gaminimo programa:

duonos virimo aparatas, orkaitė

Pastaba

Rauginta tešla pasirodo minkšta, švelni, su ja labai malonu dirbti, kepiniai yra aromatingi ir skanūs.
Iš tešlos pagal šį receptą kepu bandeles, sūrio pyragus, saldžius pyragus, kasas ir suktinukus.
Tikiuosi, kad kam nors mano receptas bus naudingas.

Panašūs receptai

Viborgo bandelė su uogiene ant paviršiaus (Sonadora)

Obuolių uogienės beigeliai (Natusik)

Buhtle bandelės su uogiene ir vaniliniu padažu (Lisso)

Žinoma, receptas pravers, aš jį jau turiu savo žymėse! Ir su streuseliu mes apskritai dieviname bandeles! Ačiū už receptą, Svetochka!

[Svetočka]

Svetočka, ačiū už receptą!
Prašmatnios bandelės. Taigi prie nagų šone.
Neturiu jokių raugų, turėsiu mokytis. Aš labai norėjau šių bandelių.
Ačiū, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Rituslya, džiaugiuosi, kad jums labai patiko bandelių receptas
Rita, nesunku užauginti raugą, pradžiai geriau užauginti ant ruginių miltų, o kai jie bus paruošti, permaitinkite dalį kvietinių miltų ir būsite laimingi, rugiai duonai, kviečiai bandelėms ir pyragai

o, mano močiutė tokius darė mano vaikystėje!
ačiū už receptą, tikrai pabandysiu

[siena-e]

siena-e,

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Šviesa, grožis !!!! Nuotraukoje esančios bandelės yra labai apetitiškos, jos atrodo kaip Vyborgo bandelės. Dabar mano paties raugo nėra, tik aš jį išnešiu amžinai duonai. Ilgai negaliu kepti duonos su mielėmis))) ačiū už receptą, privalau išbandyti, tikrai žymė ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana kokios bandelės: Putli, auksinė ...mmm apetiškas! Turime išmokti gaminti raugą, tačiau kol kas dėkojame už receptą!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Irene Malysheva, ačiū už dėmesį receptui
gaminkite raugą ir kepkite, bandelės yra ne tik gražios, bet ir labai skanios,
o jei dar padarote pjūvį, patepkite aliejumi ir užpilkite puodelį kakavos / kavos mmmm ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, neviliok, žinau, kad tai yra labai skanu, bet, deja, nėra raugo, kitaip tuoj pat padėčiau tavo bandeles)))) ...

Išnešiu tik amžinai duonai

Ira, ar tu išvedi rugius? Aš rugius sumažinau perpus ir pašėriau ant kviečių pyragams ir bandelėms,
dabar šaldytuve gyvena du indeliai mielių

Šiandien iš šios tešlos kepiau žuvies pyragą, dėjau tik mažiau cukraus ir daugiau druskos
kepta polloko filė su daug svogūnų, sūdyta ir pipirais, norėjo įdėti petražolių, bet pamiršo
Šį kartą nusprendžiau kaip pynimo formą, apsiėmiau ir pamiršau petražoles
bet vis tiek jis pasirodė skanus ir labai sultingas, nepaisant to, kad kepimo metu sultys šiek tiek lašėjo
šitaip, kai nukandant sultys teka tiesiai

Sveta, aš taip pat turėjau 2 iš jų, tada aš palikau rugių duonai. Man reikia kepti kepinį, per daug šeriu kviečiais ir kepu bandeles, pyragus. Bet vasaros pradžioje mano raugas prasidėjo ir dingo, jis surūgo. taip blogai be jos)))



Gražus ritinėlis))), bet su „pollock“ jis tikriausiai yra skanus, bet kaip įdaras jo nebandžiau.

taip blogai be jos)))

Ira, tai tikrai, dabar vakarėlyje ragauju parduotuvės duoną ir kiekvieną kartą pastebiu, kad mano yra daug skanesnė
ir kai tik įmanoma, bandau išsikepti ir atsinešti raugo virimo dovanos pavidalu, jis iškart suvalgomas)))

Dar vienas pliusas, skirtumas tarp raugintos duonos, aš nepriaugau svorio, bet su mielėmis tikrai pastebiu prieaugį. Pagal daiktus ir pagal figūrą)))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, štai rezultatas kol jie atvės, bet aš juos ilgai paraudau, bandeles dažniausiai sutepu tryniu ir pienu))) ačiū už receptą, bijau, kad jų yra nedaug ir vargu ar liks rytoj

[Ira]

Ira, ačiū už nuotrauką, kaip gražu ji pasirodė

bet man jie ilgai raudonavo

tai tikriausiai priklauso nuo orkaitės, man užtenka patepti pienu ar saldžiu vandeniu,
Dažniausiai kepu mažas porcijas, kiaušinis lieka ir gaila vėliau išmesti

Bijau, kad jų nedaug ir vargu ar liks rytoj

jei yra daug žmonių, tuomet reikia pagaminti dvigubą porciją

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, taip pat norėjau pridurti, kad pamiršau įdėti vanilino į tešlą, tai nepakenks. bet tešla nėra labai skani ir be kiaušinių, todėl yra lengva. Ir pažymėsiu Natasha ANGElina BLACK morlette rauginto tešlos receptą su aguonomis ir Natašos Kuznez24 - raugintos tešlos tešlą. Tai tikrai skanu ir ragauta ne kartą.

[Ira]

Irataip, tešla nėra labai skani, aš ją iš esmės gaminu taip, be kiaušinių ir augaliniame aliejuje,
taip sakant, švelnesnis kepenų prieskonis))
pagal Natašos receptą kepiau suktinuką su aguonomis, jis pasirodė labai skanus.

Šviesa, tai, kad nėra kiaušinių ir augalinio aliejaus, yra niekas. įdomu į savo receptą įdėti tang zhong arbatos, duona ant jos yra labai puri. ir kepu dar labiau. japonai ne veltui prideda jį prie kepinių. viskas išradinga yra paprasta.

įdomu į savo receptą įdėti tang zhong arbatos,

pabandykite, tada pasidalykite rezultatu.

Sveta, aš išbandžiau alų, tik mano kepimo receptas buvo pats, o ant kefyro raugo jis buvo labai skanus ir buvo oro. Na, kitą kartą kepsiu pagal jūsų receptą. Ir tai naudinga kepenims, mažai kepama, o skonis turėtų būti ok ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, ar prieš kepdama bandelę išbandei savo raugą, kad galėtum pašerti ne vandeniu, o pienu? Tešlą su raugu padariau Vienos tešlos metodu, tai yra, per naktį įdėjau tešlą su jau įdėtu raugu, cukrumi, pienu ir kiaušiniais.Kepimui šis Vienos metodas yra dieviškas sielvartas, be rūgštumo, mega purūs kepiniai.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, įdomu, turiu pabandyti, nors mano kepiniai ir taip nėra rūgštūs, bet vis tiek pabandysiu, ačiū

Tai neveikė pirmą kartą, bet dar nesibaigė. Nuotraukas atsiųsiu vėliau.

[chel00]

chel00ir kas tiksliai nepasiteisino? gali pasakyti ka?