Raugintos moliūgų ir viso grūdo bandelės

Raugintos moliūgų ir viso grūdo bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kviečių raugas	250 g
tirštos moliūgų tyrės	200 g
neskaldytų kvietinių miltų	170 g
daržovių aliejus	50 g
vištienos kiaušinis	2 vnt.
cukraus	50 g
kepimo milteliai	1 šaukštelis
soda	1/2 šaukštelio
druska	1/2 šaukštelio
avižų dribsniai	50 g
meduolių prieskonių mišinys (cinamonas, imbieras, kardamonas, anyžius, gvazdikėliai)	1-2 šaukšteliai neprivaloma
Streusel:
avižų dribsniai	40 g
cukraus	50 g
sviesto	30-40 g

Gaminimo būdas

• Turiu pasakyti iš karto, receptas nėra mano, paimtas iš čia 🔗
• Ačiū autorei - Elenai Zheleznyak - pagaliau sužinojau, kaip teisingai pamaitinti kviečių raugą. Todėl susidarė tam tikras pašarų likučių kiekis. Ir tada kilo klausimas - ką su jais daryti? Išmesti maistą - tik nuo skausmo, kai šaudoma
• Mūsų mėgstamiausia svetainė tikriausiai turi panašių receptų. Skyriuje apie tešlos kepimą nieko neradau ir nusprendžiau parodyti, ką padariau.
• Taigi, pradėkime. Pirmiausia pasigaminkime moliūgų tyrės. Smulkiai susmulkinau moliūgo gabalėlį, įpyliau truputį vandens ir įdėjau į mikrobangų krosnelę 5 minutėms. Paimame pradinę kultūrą (jei ji buvo šaldytuve, iš anksto pašalinkite), kiaušinius (taip pat pašildytus), atšaldytą tyrę, augalinį aliejų, cukrų (jie sako, kad cukrus priklauso skystiems ingredientams) ir sumaišome. Sumaišykite atskirai. Sumaišykite sausus ir drėgnus ingredientus (ilgai minkyti nereikia) ir palikite indus uždengę 30–40 minučių. Šiuo metu mes gaminame streusel iš dribsnių, cukraus ir sviesto.
• Tešlą perkeliame į formas, pabarstome ant viršaus (man pavyko tik ištepti) streuseliu ir dedame į iki 190 ° C įkaitintą orkaitę ir kepame 20-25 minutes.

Indas yra skirtas

14 vnt

Laikas pasiruošti:

1 val. 30 min

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Dabar ateina linksmoji dalis. Mano bandelės pasirodė liesos (išskyrus „Streusel“), nes pamiršau dėti kiaušinius. Apskritai, pasninkaujantiems žmonėms tai pasirodė savaitgalio skanėstas.
Ir paskutinis dalykas. Tešloje ir „streusel“ turiu šiaurietiškų kelių grūdų dribsnių, o originaliame etape „streusel“ buvo pridėta kokoso drožlių (bet jos neturėjau).

Panašūs receptai

Viso grūdo bandelės (raugo pašalinimas) (ang-kay)

Keksiukas „Nuolatinė nauda“: varškė, medus, neskaldyti grūdai (Mandarinka @)

Viso grūdo bandelė su apelsinų sultimis ir žievelėmis (Aleksandra)

Kol kas kompozicijoje yra tik raugas ir moliūgas, bet kiek kitų ingredientų?

[moleka]

moleka, Ačiū už tavo komentarą. Mano nešiojamas kompiuteris gyvena savo gyvenimą