Pyragas „Nuotaika“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušiniai	1 kompiuteris.
Kvietiniai miltai, aukštesni. laipsnio	4 šaukštai.
Margarinas arba slyvų sviestas.	250 g
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l.
Cukrus	1 st
Soda	1 šaukštelis
Uogienė (uogienė)	0,5 l.
Actas	maišos. soda

Gaminimo būdas

Šio pyrago receptas yra mano burtų lazdelė, kai nepakanka laiko, bet norisi kažko skanaus.
Taigi, į indus supilkite visą cukrų, tris ant trintuko arba peiliu susmulkinkite sviestą ar margariną
įmuškite kiaušinį ir paskleiskite šaukštą grietinės
įpilkite 3 puodelius miltų ir gesintos sodos
Kruopščiai išminkykite tešlą (iš pradžių atrodys, kad miltų yra daug, bet tada gausime minkštą tešlą), palaipsniui supildami likusius miltus, kiek jų bus iki tankios bandelės, jei matomos aliejaus dalelės - nebaisu.
Atskirkite trečią tešlos dalį ir įdėkite į šaldiklį
Likusią tešlą paskirstykite ant kepimo skardos arba gilioje keptuvėje. Galite naudoti kepimo popierių, galite tiesiog patepti keptuvę sviestu.
Šį kartą norėjau plonesnės tešlos, sotesnės, todėl buvo pasirinkta kepimo skarda. Uždengiau kepimo popieriumi, tešlą kočiojau tiesiai ant kepimo skardos
Tada reikia tepti bet kokia tiršta uogiene ar uogiene, man patinka nelabai saldus, obuolys. Sluoksnio storis - pagal skonį man prireikė 0,5 litro uogienės
Išimame likusią tešlą iš šaldiklio, sutarkuojame tiesiai ant uogienės
ir įdėkite mūsų kepimo skardą tiesiai į šaltą orkaitę, maždaug 30 minučių įjunkite ją 200 laipsnių kampu, kol pyragas taps aukso spalvos.
Belieka supjaustyti porcijomis ir mėgautis skoniu)

Indas yra skirtas

apie 1 kg.

Laikas pasiruošti:

40-50 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

lettohka ttt

Gražus pyragas, prieš tai, kai jį visada kepiau, tik jis vadinosi kitaip, į uogienę taip pat įmaišiau kapotų riešutų ir apelsino žievelės :-) :-) :-) ačiū Tinochkai, kad priminė receptą !!! Atsiprašome, šypsenėlės neišsiųstos :-) :-) :-) :-)

V-tina

lettohka ttt, Natalija, ačiū už malonius žodžius) Jau daugiau nei 10 metų turiu šį pyragą šiuo vardu, kruopščiai saugau visus senus įrašus, nes tokie receptai yra vaikystės, jaunystės skonis .. ir aš noriu pasidalinti šiuo skoniu su savo sūnus

AUV

V-tina, man tai irgi vaikystės skonis, ačiū už priminimą. Koks jūsų kepimo skardos dydis?

V-tina

Julija, kepimo skarda iš orkaitės, tiksliai nežinau matmenų. Jei reikia, matuoju rytoj
Apskritai tą pačią porciją gaminu ant formos, kurios skersmuo yra 28 ir dar mažesnis, viskas iškepama puikiai, bet tada tešlos sluoksnis yra įspūdingesnis

irusya

Kol vaikas miega, norėjau greitai ką nors iškepti. Aš bandysiu Tiesą su miltais, tu nesupranti. Skirtingos vietos nurodo skirtingą kiekį, bet aš tai išbandysiu jausdamasis ...

V-tina

Kodėl nesuprantama Total - 4 stiklinės. Minkymo metu iš karto užpilkite 3 puodelius miltų, likusius - palaipsniui, kai tešla jau bus gana tiršta

irusya

Aš tiesiog įdėjau pyragą į orkaitę. Man tešlai prireikė lygiai trijų stiklinių po 250 ml. Ketvirtas tik tuo atveju stovėjo netoliese, nereikėjo. Tešla pasirodė gana tiršta, be problemų rankomis paskleista ant kepimo skardos. Vienintelis dalykas, kad staiga neturėjau grietinės ir turėjau ją pakeisti majonezu.

V-tina

irusya, su majonezu jis turėtų būti ne ką prastesnis, aš taip pat kartais tai pakeičiu. O apie miltus - tai kaip ir su duona - miltų drėgmė skiriasi, o kiaušiniai gali būti mažesni ar didesni. Svarbiausia, kad tešla būtų patogi darbui. Iš viršaus, kai pyragas tampa auksinis, galite išjungti orkaitę
Iš anksto apetitą
: paslaptis: vakar vakarienei ir šiandien pusryčiams turėjau pyragą)

irusya

Taip, Tinočka, mano įdaras nėra saldus, bet varškė. Netrukus išjungsiu.

V-tina

Varškės taip pat reikės tai padaryti

V-tina

irusya, tik su varške tada nepjaukite jo iš karto, nes jis subyrės .. jis karštas, labai trapus, o atvėsęs atrodo kaip sumuštinis

irusya

Jau supjaustyti. Niekas nesubyrėjo. Mano varškės įdaras yra labai švelnus, bet vienalytis kaip grietinėlė. Vis dar karšta, atvėsta.

V-tina

Tikimės, kad jums patiks

irusya

Aš parašysiu.

V-tina

irusya, Aš palauksiu
: paslaptis: Mes jau suvalgėme mūsiškius, manau, yra dar kažkas, kas sujudtų

irusya

Citata: V-tina

irusya, Aš palauksiu
: paslaptis: Mes jau suvalgėme mūsiškius, manau, yra dar kažkas, kas sujudtų

Štai mano ... Buvo ... Jau suvalgytas. Buvo labai skanu. Kitą kartą gaminsiu saldų ir vietoj sodos vis tiek dėsiu kepimo miltelių. Čia sodos kvapas mane persekioja, net jei jis užgesinamas. Bet tai tik aš, niekas kitas nepastebėjo. Ačiū, Tina.

V-tina

: girl_love: Džiaugiuosi, kad jam patiko) Greitai jūs jį įtikinote)
Kepiniuose kartais užuodžiu ir soda, ypač karštuose .. Gal tai tiesa, kepimo milteliai padės ..
Dėkoju už atsiliepimą, Irochka

Ludasikas

Aš įdėsiu ir savo penkis centus. Tai mano dukros mėgstamiausias pyragas. Jį radau vaikystėje knygoje „SSRS tautų virtuvė“, lietuviškame recepte pavadinimu „Pabarstytas pyragas“. Tik mano pyrage sviestas ištirpsta (mažiau vargo, bet manau, kad poveikis yra tas pats), o grietinės nededama. Taip, dar vienas taškas. Kepta su margarinu ir sviestu. Su aliejumi ir kvapas, ir skonis yra tikrai geresni. O su margarinu tokios kreminės natos nėra.

V-tina

Liudmila, Ludasikas, malonu, kad yra tokių meilužių kaip aš
Sviesto lydymo ar netirpinimo poveikis bus kitoks vien dėl to, kad tešla miltus ims kitaip. O apie aliejų .. skonio reikalas, tai tikrai, nemėgstu sviesto ar margarino, labai dažnai juos pakeičiu bekvapiu augaliniu aliejumi

Kirksas

Ir kaip aš praleidau tokį receptą, kai buvau maža kaimynė, dažnai tai kepdavau ir gydydavau, kaip man tai patiko. Ačiū už receptą, tikrai iškepsiu jūsų žymėse, prisiminsiu savo vaikystę

V-tina

Kirksas, NatalijaDžiaugiuosi, kad minutei sugrąžinau tiek daug žmonių į vaikystę)
Keletą metų turėjau egzistuoti be orkaitės, dabar per dieną prisimenu savo vaikystę, nes mano vaikas nebeprisiminė šio kepinio skonio

Ludasikas

Taip? Ar galiu naudoti daržoves? Oho, niekada negalvojau. Reikia pabandyti.

d

V-tina

Skonis, žinoma, kitoks, bet nedaug. Augalinį aliejų taip pat dedu į slapukus, tokius kaip kanalėliai, grybai, riešutai

Kirksas

V-tina, ačiū už receptą, pyragas pasirodė labai skanus, tik kitą kartą pakoreguosiu cukrų, uogienė buvo saldi ir skysta, įmaišiau krakmolo. Kepant vienkartinę formą, reikėjo 3 stiklinių miltų, tačiau jų yra po 250 ml. Vietoj sodos paėmiau kepimo miltelius.

V-tina

Kirksas, taip šaunu, apetiška! Džiaugiuosi, kad man patiko

$ vetLana

Citata: V-tina

paprastai pakeiskite juos bekvapiu augaliniu aliejumi

Tai yra variantas, kurį noriu išbandyti. Ar reikia įdėti 250g augalinio aliejaus?
===========
Šį pyragą kepė mano draugės mama. Kaip mes jį mylėjome! Jie turėjo jį su juodaisiais serbentais.

V-tina

Citata: $ vetLana

Ar reikia įdėti 250g augalinio aliejaus?

Svetochka, taip, aš paimu 250 gr.

$ vetLana

V-tina, GERAI.

mamusi

TinaIr aš noriu oooo!
Valyush, ir su šviežiomis uogomis? Ne, gerai, jei jūs maišote jį su cukrumi? Ir šiek tiek krakmolo!?
Ir vis dėlto ... taip pat galite perpus sumažinti normą ... už 32 cm apvalią plokštę d.
A?

V-tina

mamusi, brangusis, koks klausimas, pyragas lengvas ir skanus, galima ir su šviežiomis uogomis, ir su tarkuotu bei sutirštintu pienu, galima ir pusė normos. Tiesiog įsitikinkite, kad sulčių nėra daug, kitaip vėliau jos nėra skanios apačioje (na, bent jau man asmeniškai)

Tanja-Fanya

Kokį nuostabų pyragą jie čia prisiminė!
V-tina, labai ačiū!
Mano šeimoje šis receptas buvo močiutės nuo prieškario metų. Su kokiu įdaru jie tada dirbo - nežinau. Sovietmečiu mano močiutė gamindavo tik su citrinomis. Čia ant tokios didelės kepimo skardos, kaip autorius Tinochka nuotraukoje, paimkite 2 vidutines citrinas. Mes juos visiškai perduodame per mėsmalę kartu su žievelėmis, įpilkite 2/3 puodelio cukraus, šiek tiek sumaišykite, nepasiekite visiško cukraus ištirpimo.
Tada viskas pagal receptą - trys šaldytos tešlos kamuoliukai ant trintuko ant įdaro ...
Citrinų sultys nuostabiai iškepa be jokio krakmolo. Neįprastai skanus pyragas! Taip, mūsų šeimoje jis gyvena vardu „Ežiukas“

V-tina

Tanechka, ačiū už šeimos receptą už įdarą, todėl nuoširdžiai viską aprašiau

Tanja-Fanya

V-tina, Ačiū! Dabar ir aš su naujais įdarais gausiu naują pyragą - :)

V-tina

Tatjana,